跨界合作連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)路徑探討*

賈學(xué)芳

（寧波大紅鷹學(xué)院，浙江 寧波 315000）

跨界合作連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)路徑探討*

賈學(xué)芳

（寧波大紅鷹學(xué)院，浙江 寧波 315000）

連鎖企業(yè)快速擴(kuò)張，人才儲備嚴(yán)重短缺，連鎖企業(yè)的發(fā)展急需高素質(zhì)應(yīng)用型管理人才。而高校培養(yǎng)的人才勝任力不足，制約了我國連鎖企業(yè)向更高水平邁進(jìn)。文章通過跨界合作連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)實踐，分析存在的問題，不斷修正完善培養(yǎng)路徑，形成持續(xù)、規(guī)范、有效、共贏緊跟連鎖行業(yè)發(fā)展的本科連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)路徑，具有十分重要的價值。

跨界合作；連鎖經(jīng)營；人才培養(yǎng)

國內(nèi)的一些研究將本科連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)定位為店長勝任力的培養(yǎng)，而連鎖經(jīng)營管理崗位不僅店長一個職位，研究具有片面性；在校企合作的勝任力培養(yǎng)上，國內(nèi)的一些院校走校企合作、工學(xué)結(jié)合的路子，但大多校企無法建立起長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，缺乏有效的保障體系；研究中很少提到學(xué)生的“主體作用”，合作的企業(yè)少，學(xué)生是被動地接受培養(yǎng)方案，缺少選擇機(jī)會。

我們提出跨界合作人才培養(yǎng)，這與連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的特性相吻合?？缃绾献魇侵缚缭讲煌I(lǐng)域、不同行業(yè)、不同文化、不同意識形態(tài)等范疇而產(chǎn)生的一個新行業(yè)、新領(lǐng)域、新風(fēng)格。高素質(zhì)的連鎖經(jīng)營管理人才需要創(chuàng)新理念，在跨學(xué)科跨行業(yè)的領(lǐng)域里，不論是學(xué)界還是業(yè)界，開展跨界合作，都能提高連鎖企業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

一、連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)現(xiàn)狀

（一）高校培養(yǎng)人才數(shù)量有限且勝任力不足

我國培養(yǎng)本科連鎖經(jīng)營管理人才的院校僅有少數(shù)幾家，且勝任力不足，缺少專業(yè)特色，培養(yǎng)的人才數(shù)量和質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足連鎖企業(yè)擴(kuò)張對管理人才的需求。有些零售企業(yè)自辦商學(xué)院，如蘇寧、真功夫、北京物美等，但面臨課程的設(shè)置與綜合素質(zhì)高的培訓(xùn)師培養(yǎng)等問題。

沃爾瑪中國與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布2014中國連鎖零售業(yè)基礎(chǔ)崗位人才需求調(diào)研報告，調(diào)研范圍包括了全國經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)、教育機(jī)構(gòu)以及居住人口較密集的24個省、自治區(qū)、直轄市，選取了不同行業(yè)、不同員工規(guī)模和不同經(jīng)濟(jì)類型的159家連鎖零售企業(yè)樣本。數(shù)據(jù)顯示未來三年提供的崗位中，94%的崗位都提供給中職生，本科生、研究生的崗位僅9%和1%。大部分企業(yè)認(rèn)為中職生年輕，比較能吃苦，做事踏實。近半數(shù)企業(yè)認(rèn)為中職生經(jīng)過系統(tǒng)專業(yè)學(xué)習(xí)，具備一定專業(yè)技能，職業(yè)定位清晰，愿意從基層做起。不過，和本科生相比他們也面臨人際關(guān)系難處理、薪酬低、沒有發(fā)展機(jī)會等問題。

（二）本科連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教材少且質(zhì)量不高

我國?？七B鎖經(jīng)營管理專業(yè)教材豐富，且理論與實踐相結(jié)合，實踐內(nèi)容與企業(yè)結(jié)合較緊密。而本科管理專業(yè)教材少，教材注重理論知識，實踐性不足。在給學(xué)生選取教材時，選擇面小，很難選到合適的教材。

（三）缺少完善的校企合作保障機(jī)制

僅依靠課堂教學(xué)是培養(yǎng)不出應(yīng)用型的管理人才，要培養(yǎng)具有勝任力的人才，必需進(jìn)行校企合作。但企業(yè)的目的是為了盈利，不可能免費為高校提供實踐場所和培訓(xùn)導(dǎo)師。對于連鎖經(jīng)營人才的企業(yè)實踐實習(xí)，學(xué)生會分散到不同的連鎖企業(yè)不同的部門實習(xí)，導(dǎo)師素質(zhì)不一，學(xué)生本身素質(zhì)能力有差異，不同的導(dǎo)師對待學(xué)生的方式也不一樣。如何避免學(xué)生被當(dāng)成廉價勞動力，學(xué)生在企業(yè)實習(xí)鍛煉能否留下來，很難去控制。國外政府對校企合作有保障制度，中國這方面還沒有形成制度，僅是政府重視。

（四）學(xué)生對校企合作人才培養(yǎng)的認(rèn)同感不足

既使方案再好，學(xué)生不愿意參與，只是被動接受，消極實習(xí)，再好的方案也沒有效果。學(xué)生在企業(yè)實習(xí)也必須從基層做起，基層工作枯燥而無味，每天重復(fù)同樣的勞動，早出晚歸，看到其他專業(yè)的學(xué)生還在學(xué)校學(xué)習(xí)，心里會不平衡。

校企根據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行合作，當(dāng)學(xué)生被分配到不同的企業(yè)實習(xí)，會對不同企業(yè)作比較，實習(xí)待遇、休息時間等，是一個動態(tài)跟蹤的過程，如何處理好這一系列的問題，都需要在合作培養(yǎng)中共同探討，尋找有效的合作對接方案。

二、跨界合作連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)實踐

連鎖企業(yè)基層員工流失現(xiàn)象嚴(yán)重，高校培養(yǎng)人才勝任力不足，為校企合作提供了可能。本校在校企合作連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)上積極嘗試，建立校企合作實習(xí)基地，目前深入合作的企業(yè)主要有：寧波沃爾瑪、歐尚、如家等。將第一屆本科連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)實踐進(jìn)行梳理，供借鑒和探討。

（一）校企合作方案實踐與問題

1.校企合作實踐方案

企業(yè)選擇多樣，實習(xí)實踐崗位多樣。通過企業(yè)教師團(tuán)隊授課與現(xiàn)場教學(xué)，有計劃的開展實習(xí)實踐，選擇不同的連鎖企業(yè)（連鎖超市、便利店、專賣店、餐飲、酒店等）：大一暑期短時間實習(xí)、大二、大三業(yè)余兼職或寒暑假實習(xí)、大四為期兩個月校外實習(xí)基地綜合實習(xí)，而后學(xué)生進(jìn)入自選企業(yè)實習(xí)階段。

構(gòu)建課程教學(xué)體系。學(xué)校在與這些企業(yè)溝通教學(xué)實踐時，雙方均做了相應(yīng)的協(xié)調(diào)，以保證教學(xué)順利進(jìn)行，師生的實踐能力均得到了提升，取得了一些經(jīng)驗。企業(yè)在實習(xí)的學(xué)生中也發(fā)現(xiàn)了優(yōu)秀的學(xué)生，有學(xué)生愿意留在企業(yè)繼續(xù)工作，企業(yè)也覺得合作有回報。

《連鎖經(jīng)營原理》開設(shè)于大二下學(xué)期，是連鎖方向其他課程的前續(xù)課，也是一門基礎(chǔ)課，教學(xué)設(shè)計將連鎖經(jīng)營管理的理論、實踐與綜合分析設(shè)計成幾個重要的項目，由教師講解、學(xué)生獨立完成或合作完成。教學(xué)采用理論講解、校外調(diào)研、案例分析、課堂討論、周末相約逛連鎖等形式，讓學(xué)生主動參與課堂學(xué)習(xí)。校外連鎖企業(yè)調(diào)研，直接與連鎖企業(yè)人員交流，直觀的認(rèn)識連鎖企業(yè)的經(jīng)營狀況，了解所調(diào)研的連鎖企業(yè)經(jīng)營模式、業(yè)態(tài)類型、組織結(jié)構(gòu)、崗位設(shè)置及要求、商品陳列、所處商圈等。通過小組調(diào)研和周末相約逛連鎖鍛煉學(xué)生的組織能力、溝通協(xié)調(diào)、團(tuán)隊合作等能力，將連鎖經(jīng)營管理的相關(guān)理論與實踐相結(jié)合，達(dá)到由理論-實踐-理論，能積極去思考問題?！哆B鎖門店營運管理》課程，教材多于現(xiàn)實相脫節(jié)，為了更好的開展教學(xué)由企業(yè)人員授課課堂教學(xué)與現(xiàn)場教學(xué)相結(jié)合進(jìn)行?！哆B鎖經(jīng)營綜合實習(xí)》課程，結(jié)合連鎖企業(yè)的實習(xí)生計劃或相應(yīng)的培訓(xùn)項目，學(xué)生直接到連鎖企業(yè)進(jìn)行實習(xí)，教師及時跟進(jìn)。通過校企合作實踐，從而修訂教學(xué)大綱，授課計劃，促使課堂教學(xué)與現(xiàn)場教學(xué)有效開展，校企合作編寫教材，構(gòu)建有效的課程教學(xué)體系。

跨界合作典型就業(yè)案例。經(jīng)過兩輪的跨界合作培養(yǎng)，學(xué)生明確表示就業(yè)目標(biāo)更明確，我們發(fā)現(xiàn)愿意留在所實習(xí)的連鎖企業(yè)的學(xué)生，職位提升均較快。

我校11級73名學(xué)生，有兩名學(xué)生成為寧波兩家歐尚部門經(jīng)理，兩名學(xué)生成為寧波沃爾瑪部門助理，三名學(xué)生成為如家酒店見習(xí)經(jīng)理。12級77名學(xué)生，有四名學(xué)生被作為歐尚實習(xí)經(jīng)理培養(yǎng)；一名學(xué)生畢業(yè)后成為寧波恒周貿(mào)易有限公司M購江東店店長；沃爾瑪、如家均有學(xué)生繼續(xù)留在實習(xí)企業(yè)，被作為儲備干部培養(yǎng)。管理是相通的，即使不在連鎖行業(yè)工作，連鎖企業(yè)的實踐與管理經(jīng)驗都讓自己快速完成學(xué)生到員工的轉(zhuǎn)變，受益匪淺。

2.校企合作存在的問題

連鎖企業(yè)的基層員工短缺嚴(yán)重影響了連鎖企業(yè)的發(fā)展，在這一情況下，企業(yè)也在積極尋求與高校合作。雖然與企業(yè)合作的課程均做了詳細(xì)的教學(xué)設(shè)計，但距將學(xué)生勝任力培養(yǎng)與連鎖企業(yè)人才儲備相結(jié)合，達(dá)到共贏還須建立規(guī)范。

導(dǎo)師素質(zhì)不一。所選導(dǎo)師，均為企業(yè)部門經(jīng)理。但學(xué)生被分到不同企業(yè)，不同部門，學(xué)生素質(zhì)也有不同，有的企業(yè)導(dǎo)師教給學(xué)生不少知識；有的部門經(jīng)理很忙，學(xué)生見一面都比較少；有的企業(yè)借助學(xué)生實習(xí)機(jī)會，安排本企業(yè)員工進(jìn)入年休……

學(xué)生缺少認(rèn)同感。雖然經(jīng)過實習(xí)實踐，有學(xué)生反映學(xué)到不了少知識，有學(xué)生愿意留在企業(yè)繼續(xù)工作，但比重不多，具體數(shù)據(jù)會在經(jīng)過三輪人才培養(yǎng)后進(jìn)行調(diào)研。通過交流也發(fā)現(xiàn)不少問題：有學(xué)生認(rèn)為，企業(yè)學(xué)不到知識，只是被當(dāng)成廉價勞動力了；少數(shù)學(xué)生認(rèn)為，到企業(yè)實習(xí)要根據(jù)自愿的原則，即使知道企業(yè)實習(xí)有用，也想等到畢業(yè)以后，因為其他專業(yè)都沒有出去，自己為什么要這么辛苦，但多數(shù)同學(xué)表示無論在不在連鎖行業(yè)工作，實習(xí)促使自己快速成長，擇業(yè)觀更明確，人際交往、專業(yè)能力均得到提升。

輪崗計劃并沒有完全實施。綜合實習(xí)和企業(yè)約定，學(xué)生輪崗。但等到換崗位的時候，有的企業(yè)個別部門經(jīng)理不配合，多數(shù)是學(xué)生不配合，還有換了崗又后悔的，最后企業(yè)尊重學(xué)生，為學(xué)生協(xié)調(diào)。

（二）連鎖經(jīng)營協(xié)會實踐和問題

連鎖經(jīng)營協(xié)會應(yīng)該加強(qiáng)與高校合作，真正地為地方連鎖企業(yè)發(fā)展和人才培養(yǎng)擔(dān)負(fù)起責(zé)任。我們也一直積極尋求與連鎖經(jīng)營協(xié)會合作。今年暑期本校老師參與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會提供的培訓(xùn)；上海連鎖經(jīng)營協(xié)會表示有合作意愿；浙江省連鎖經(jīng)營協(xié)會合作還在積極尋求突破，更希望浙江省連鎖經(jīng)營協(xié)會在人才培養(yǎng)中給予支持，愿意接受高校的申請商討合作方案，發(fā)揮地方行業(yè)協(xié)會在人才培養(yǎng)，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的重要作用。

（三）高校教學(xué)實踐與問題

高校重在師資的培訓(xùn)，提高教師的理論深度、實踐參與度、行業(yè)的敏感度，并根據(jù)“跨界合作”人才培養(yǎng)實踐，不斷修

訂培養(yǎng)方案，推動企業(yè)、行業(yè)協(xié)會參與高校人才培養(yǎng)，力求學(xué)生在企業(yè)受到更多的能力提升，避免成為廉價勞動力。在與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會的溝通中，教師花費精力和時間無法用金錢來衡量，但與高校與企業(yè)、行業(yè)真誠溝通，總會推動人才培養(yǎng)。

三、連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)路徑

連鎖企業(yè)管理人才培養(yǎng)需要高校、行業(yè)協(xié)會、連鎖企業(yè)共同合作以形成可行性方案，政府制度來保障人才培養(yǎng)有效實施。管理人才需要經(jīng)過基層鍛煉才能成長起來，將人才培養(yǎng)與連鎖企業(yè)實習(xí)生計劃或人才儲備計劃相結(jié)合，達(dá)到合作、共贏、可持續(xù)。

（一）人才培養(yǎng)思路

1.緊跟國內(nèi)外連鎖經(jīng)營或人才培養(yǎng)最新研究，了解不同行業(yè)連鎖經(jīng)營人才需求；2.建立新的連鎖經(jīng)營本科管理人才培養(yǎng)方案；探索靈活多樣的校企合作方案，發(fā)揮學(xué)生的主動性；3.培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型老師團(tuán)隊；4.將連鎖企業(yè)實習(xí)實踐方案在全校范圍推廣，不限專業(yè)。

（二）人才培養(yǎng)路徑圖

其中，建立跨界合作的連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)路徑，校企合作的有效對接，學(xué)生對培養(yǎng)方案的認(rèn)同，均是人才培養(yǎng)中的重要內(nèi)容。

行業(yè)協(xié)會在連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)中要發(fā)揮應(yīng)有的作用。單純與企業(yè)合作進(jìn)行連鎖經(jīng)營人才培養(yǎng)，連鎖經(jīng)營管理人才的勝任力難免片面，必須與行業(yè)協(xié)會合作。行業(yè)協(xié)會能把握連鎖經(jīng)營行業(yè)發(fā)展的方向，高校要與行業(yè)協(xié)會緊密合作，了解連鎖行業(yè)的最新動態(tài)，及時調(diào)整人才培養(yǎng)方案。

本科連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)急需建立有效的培養(yǎng)目標(biāo)，校企合作方案，在學(xué)校范圍內(nèi)選擇自愿參與這一培養(yǎng)方案的學(xué)生，進(jìn)行選拔，督促政府建立保障機(jī)制，形成跨界合作連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)路徑，為高校、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)等合作進(jìn)行人才培養(yǎng)提供借鑒。

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The chain enterprises are expanding rapidly and their talent reserves are in a serious shortage,so the development of chain enterprises is in an urgent need of high-quality applied management talents.However,talents trained in colleges and universities lack competency,which has restricted the chain enterprises of our country from striding to a higher level.In this paper,through cultivation practice of management talents in cross-border cooperation chain operation,we analyze existing problems,constantly revise and improve the training path,forma training plan of undergraduate chain operation and management talents,which is continuous,standardized,effective,and mutually beneficial and closely follow the development of chain industry.It has very important value.

cross border cooperation;chain operation;personnel training

C961

A

2096-000X（2016）23-0198-03

浙江省教科規(guī)劃研究課題“跨界合作連鎖經(jīng)營管理人才培養(yǎng)模式研究——以寧波大紅鷹學(xué)院為例”（編號：2015SCG092），負(fù)責(zé)人：賈學(xué)芳

賈學(xué)芳（1974，08-），女，安徽，本科，講師，研究方向：工商管理。