蔬菜價格波動原因的實證分析

宣懿楠+逯姝潔

[摘 要]以2008年1月—2015年10月蔬菜批發(fā)價格為樣本，采用X12季節(jié)調(diào)整法和HP 濾波分析法分析，發(fā)現(xiàn)蔬菜價格波動存在季節(jié)因素，剔除季節(jié)因素，蔬菜價格呈一直上漲趨勢，以1998—2013年蔬菜產(chǎn)量、凈出口量、蔬菜國內(nèi)批發(fā)價格、出口單價數(shù)據(jù)為樣本，進行回歸分析，結(jié)果表明，蔬菜凈出口量每增加（減少）1%，國際市場上蔬菜出口價格相應降低（上漲）0.012%，中國國內(nèi)蔬菜批發(fā)價格降低（增加）0.009%；本期蔬菜供給量每增加（減少）1%，下一期國內(nèi)蔬菜批發(fā)價格降低（增加）0.15%。

[關(guān)鍵詞]蔬菜價格；波動；進出口

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.40.085

1 引 言

我國是蔬菜生產(chǎn)大國，也是蔬菜出口大國，1978年我國的蔬菜播種面積僅3331千公頃，2004年達到17560千公頃，2013年已經(jīng)增長到20899千公頃，1978—2013年36年間蔬菜播種面積年平均增長率達5.27%；2004—2013年10年間蔬菜播種面積年平均增長率達0.9%。2004年，全國蔬菜產(chǎn)量為55064.66萬噸，2013年，全國蔬菜產(chǎn)量達到73511.99萬噸，10年間，蔬菜產(chǎn)量的平均增長率為33.5%。蔬菜的播種面積以及產(chǎn)量迅速增加的同時，我國蔬菜進出口量也在不斷增加，全球各個國家的貿(mào)易開放程度得到了快速發(fā)展，我國蔬菜出口量由1997年的167萬噸增長至2013年的778萬噸，年均增速高達44.44%；蔬菜出口額由1997年的14.8億美元增長至2013年的90.1億美元，年均增速高達4.7%。2010年，中國蔬菜出口量大于荷蘭和西班牙，成為世界最大的蔬菜出口國。中國蔬菜的國內(nèi)外蔬菜目標市場聯(lián)系越來越緊密，中國在國際市場上的蔬菜出口量的不斷增加，必然引起國際市場上蔬菜的價格的變化，由于國內(nèi)外市場的聯(lián)動性越來越強，國際市場上蔬菜價格的變化會相應引起中國國內(nèi)市場上蔬菜價格波動。近幾年，中國蔬菜價格呈現(xiàn)出不同程度的波動趨勢，中國農(nóng)業(yè)信息部數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，2009年、2010年蔬菜價格出現(xiàn)了大幅上升，同比漲幅達20%以上，更有甚者，2011年11月，大蒜、生姜的價格同比分別上漲 95.8% 和89.5%，出現(xiàn)了“蒜你狠”現(xiàn)象。而在2011年4月、5月，蔬菜價格出現(xiàn)低谷，山東的某些蔬菜出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，菜農(nóng)的經(jīng)濟利益嚴重受損。蔬菜價格大幅度波動，引起了廣泛關(guān)注，并成為政府重點調(diào)控的農(nóng)產(chǎn)品之一。

2 文獻綜述

學術(shù)界關(guān)于蔬菜國際貿(mào)易方面的研究：蔡巖、呂美曄、王凱（2007）研究認為中國出口的大部分蔬菜在國際市場上競爭力不強。Liu Xue and Brian J.Revell.（2009）研究認為中國蔬菜具有明顯的出口競爭優(yōu)勢。然而，劉芳、王堔、何忠偉（2011）研究顯示中國蔬菜產(chǎn)業(yè)的國際競爭力在不斷下降。譚力文、余望梅、楊時（2010）研究表明中國蔬菜仍然主要出口日本、韓國這兩個目標市場。而龐玉良（2011）認為中國蔬菜的國際市場越來越趨于多元化。

學者們關(guān)于蔬菜價格波動的原因分析主要有：孫倩、穆月英（2011）認為中國蔬菜價格波動，主要是因為中國蔬菜產(chǎn)業(yè)化程度低、規(guī)模小，相關(guān)的制度不完善，蔬菜產(chǎn)地間價格差異大等。陳智勇等（2011）研究認為耕地減少、農(nóng)資成本增加，居民消費結(jié)構(gòu)改變促使蔬菜價格有所上漲。

綜上所述，學術(shù)界主要集中研究中國蔬菜的國際競爭力問題，中國蔬菜的出口貿(mào)易格局，很少研究國際市場上蔬菜供給量變動是如何影響中國國內(nèi)蔬菜價格變動的，在蔬菜價格波動方面，學術(shù)界主要集中蔬菜價格波動的影響因素的研究，但涉及的因素幾乎沒有引入國際蔬菜市場的供給量變動這一因素。本文在已有的研究基礎上，主要研究中國蔬菜凈出口量變動，如何引起國內(nèi)蔬菜價格波動。

3 蔬菜價格波動趨勢

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進步，雖然出現(xiàn)了設施農(nóng)業(yè)，出現(xiàn)了大棚種植，反季節(jié)蔬菜也出現(xiàn)在消費者的餐桌上，但大面積蔬菜播種仍然遵循自然規(guī)律，在一年特定的季節(jié)播種、收獲，農(nóng)作物的自然生長周期，使得農(nóng)產(chǎn)品的價格出現(xiàn)了明顯的季節(jié)性波動規(guī)律。為了避免季節(jié)變動掩蓋了客觀經(jīng)濟現(xiàn)象，本文采用X12季節(jié)調(diào)整法，剔除季節(jié)變動因素，利用 2008年1月—2015年10月全國84種不同蔬菜的每日批發(fā)價格，采用加權(quán)法得出蔬菜的每月批發(fā)價格，然后對每月蔬菜批發(fā)價格進行X12季節(jié)調(diào)整和HP 濾波分析，得出圖1。

由圖1可知蔬菜價格存在季節(jié)性波動，在一年中，蔬菜在5月—9月蔬菜的價格最低，在1月—3月格最高，尤其2月，蔬菜的價格達到波峰。在蔬菜價格處于波峰時期，正是寒冬季節(jié)，又恰逢我國的春節(jié)，蔬菜生產(chǎn)成本高，需求量大，造成蔬菜價格達到波峰。在蔬菜價格處于波谷階段，正是適合蔬菜生長的季節(jié)，蔬菜生產(chǎn)成本相對較低，產(chǎn)量大，促使蔬菜價格走低。剔除季節(jié)影響因素，Trend 趨勢線表示我國蔬菜價格處于上漲趨勢，但上漲的速度不同。

4 開放市場下蔬菜國際貿(mào)易模型

在中國的蔬菜不發(fā)生進出口貿(mào)易時，設中國蔬菜供需的均衡價格為P1，其他國家蔬菜供需的均衡價格為P3，由于中國是蔬菜出口大國，所以，在中國蔬菜面臨國內(nèi)外蔬菜市場時，其國際均衡價格P2應處于P1和P3之間。

由于中國蔬菜出口量一直增加，所以假設我國蔬菜產(chǎn)量增加，而國際上其他國家蔬菜產(chǎn)量保持不變，在圖2中，中國國內(nèi)蔬菜的供給曲線將由SC右移到S′C。蔬菜產(chǎn)量的增加使中國蔬菜出口量增加，在圖3中，蔬菜在國際市場上的供給曲線由SI右移到S′I，使均衡價格由PI下降到P′I。國際市場上蔬菜價格的下降將使中國蔬菜出口量減少，從而使中國國內(nèi)的蔬菜供給量增多，使中國的蔬菜供給曲線更進一步右移，導致中國國內(nèi)蔬菜價格繼續(xù)下跌。如果中國蔬菜產(chǎn)量的增加并沒有使蔬菜的出口量明顯增加，則S′I 會左移到S″I，使國際市場蔬菜的價格上漲到P″I，國際市場蔬菜價格的增加，使得中國蔬菜出口量增加，導致中國國內(nèi)蔬菜供給量相對減少，供給曲線出現(xiàn)左移到S″C，國內(nèi)市場均衡價格上漲到P″C，中國國內(nèi)蔬菜市場供給量以及價格的變化傳遞到國際市場，引起國際市場的變化，國內(nèi)外兩個市場相互多次作用后，達到一個均衡點。

中國蔬菜貿(mào)易一直是進口量少，出口量多，雖然近幾年蔬菜的進口量有所增加，但仍然處于貿(mào)易順差。所以，在研究中國國際蔬菜貿(mào)易量的變化對國內(nèi)蔬菜價格的影響時采用蔬菜凈出口量。根據(jù)對圖2、圖3的分析，中國蔬菜凈出口量變動會引起中國蔬菜的出口價格變動，蔬菜出口價格變動會引起國內(nèi)市場蔬菜價格變動。

5 蔬菜價格波動原因的實證分析

5.1 數(shù)據(jù)來源

1998—2013 年蔬菜產(chǎn)量數(shù)據(jù)以及人民幣匯率來源于《中國統(tǒng)計年鑒》（1999—2014年）； 1998—2013年蔬菜的國內(nèi)批發(fā)價格數(shù)據(jù)來源于《中國農(nóng)產(chǎn)品價格調(diào)查年鑒》（1999—2014年）； 1997—2013年蔬菜出口量、進口量以及出口價格均來源于《中國海關(guān)統(tǒng)計年鑒》（1999—2014年）。

5.2 蔬菜國際貿(mào)易變化對蔬菜國內(nèi)均衡價格的實證分析

中國是全球最大的蔬菜出口國，所以，相對而言，中國在國際蔬菜市場具有價格話語權(quán)。

用1997—2013年的蔬菜凈出口量對蔬菜出口價格做回歸分析（見表1），中國蔬菜凈出口量每增加（減少）1%，國際市場上蔬菜出口價格相應降低（上漲）0.012%。

用1998—2013年蔬菜出口價格對蔬菜的國內(nèi)每年蔬菜批發(fā)價格做回歸（見表2），中國蔬菜出口價格增加（減少）1%，國內(nèi)蔬菜的批發(fā)價格增加（減少）0.763%。

由表1和表2可知，我國蔬菜出口量增加（減少）1%，國際市場上蔬菜出口價格降低（上漲）0.012%，蔬菜出口價格的波動傳遞到國內(nèi)，中國國內(nèi)蔬菜批發(fā)價格降低（增加）0.009%。

選取1999—2013年國內(nèi)蔬菜產(chǎn)量對國內(nèi)蔬菜批發(fā)價格進行回歸分析，回歸結(jié)果見表3。在其他條件不變的情況下，本期蔬菜供給量每增加（減少）1%，下一期國內(nèi)蔬菜批發(fā)價格降低（增加）0.151%。

6 結(jié)論與政策建議

經(jīng)上述研究，得出研究結(jié)論如下：中國蔬菜凈出口量增加會引起國內(nèi)外市場上蔬菜價格降低；中國蔬菜在國際市場上的價格增加，會引起國內(nèi)市場的蔬菜批發(fā)價格增加；本期蔬菜供給量增加會使下一期國內(nèi)蔬菜批發(fā)價格降低。

基于此，提出以下建議：繼續(xù)發(fā)展中國蔬菜的出口優(yōu)勢，調(diào)控好蔬菜出口量，建立蔬菜凈出口監(jiān)測平臺，從而預防蔬菜價格劇烈波動。

參考文獻：

[1]李曉鐘，胡卉君，沈瀟茹.中國對日本蔬菜出口增長效應分析[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2013（5）：119-128.

[2]董瑩，穆月英.基于“10+3”FTA框架的中國蔬菜國際競爭力分析[J].中國蔬菜，2012（20）：20-26.

[3]孫倩，穆月英.蔬菜價格變動、影響因素及價格預測——以北京市批發(fā)市場為例[J].中國蔬菜，2011（9）：9-14.

[4]趙友森，趙安平.北京市蔬菜批發(fā)市場行情變動分析[J].中國食物與營養(yǎng)，2010（4）：39-42.