對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店商業(yè)模式的探討

張娟（哈爾濱商業(yè)大學(xué)研究生院，黑龍江 哈爾濱 150028）

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對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店商業(yè)模式的探討

張娟
（哈爾濱商業(yè)大學(xué)研究生院，黑龍江 哈爾濱 150028）

摘要：現(xiàn)如今，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游行業(yè)的熱度帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展浪潮，經(jīng)濟(jì)型酒店以其特有的經(jīng)營(yíng)方式滿足了大眾消費(fèi)的需求，然而標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，使得經(jīng)濟(jì)型酒店千店一面，其獨(dú)有的盈利能力不復(fù)存在。本論文通過(guò)對(duì)當(dāng)前階段我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行研究，論述了經(jīng)營(yíng)型酒店商業(yè)模式的主要特征，同時(shí)提出了經(jīng)濟(jì)型酒店商業(yè)模式的實(shí)施策略。

關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)型酒店；商業(yè)模式

隨著全國(guó)人民經(jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)能力的提高，旅游業(yè)得到了較快發(fā)展，同時(shí)作為旅游業(yè)的副業(yè)，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展得益于旅游市場(chǎng)的繁榮。經(jīng)濟(jì)型商業(yè)酒店作為旅游景點(diǎn)中投資方面的重要組成部分，隨著近年來(lái)國(guó)家旅游事業(yè)的蓬勃發(fā)展，并引來(lái)各大國(guó)際或者國(guó)內(nèi)品牌加強(qiáng)了經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的涌入；經(jīng)濟(jì)型商業(yè)酒店的數(shù)量不斷增加，致使經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈，同時(shí)存在經(jīng)濟(jì)型酒店出現(xiàn)同質(zhì)化的服務(wù)內(nèi)容，也造成競(jìng)爭(zhēng)力的不斷下降。

一、現(xiàn)階段經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展?fàn)顩r

經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在我國(guó)尚屬一個(gè)新興業(yè)態(tài)，自1996年我國(guó)第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店“錦江之星”成立以來(lái)，經(jīng)過(guò)二十年的發(fā)展已趨于成熟，但在歐美國(guó)家已經(jīng)是相當(dāng)成熟的產(chǎn)業(yè)，它是相對(duì)于傳統(tǒng)的酒店而存在的一種酒店業(yè)態(tài)，以價(jià)格和設(shè)施差異為主要區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。

2000年-2009年是經(jīng)濟(jì)型酒店飛速發(fā)展的時(shí)期，到2009年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店門店數(shù)2805家，客房總數(shù)312930間。相比2000年經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)23家，客房數(shù)3236間來(lái)說(shuō)，發(fā)展速度可以說(shuō)是突飛猛進(jìn)。經(jīng)濟(jì)型酒店從2007年開(kāi)始進(jìn)入爆發(fā)期，到2013年，鉑濤集團(tuán)私有化七天連鎖酒店，于2015年與錦江之星結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，發(fā)展成行業(yè)巨頭門店數(shù)超過(guò)3700家，首旅私有化如家成為第二大酒店集團(tuán)，門店數(shù)近3000家。這些急劇增長(zhǎng)的數(shù)字也反應(yīng)了經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷和供給市場(chǎng)的飽和。

競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，市場(chǎng)的過(guò)快擴(kuò)張，導(dǎo)致行業(yè)泡沫的產(chǎn)生。隨著市場(chǎng)趨于飽和，同質(zhì)產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)模式已被廣泛復(fù)制且不再具有盈利能力。因此，為獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)型酒店的商業(yè)模式成為業(yè)內(nèi)關(guān)注的焦點(diǎn)。

二、經(jīng)營(yíng)型酒店商業(yè)模式的主要特征

商業(yè)模式是一種盈利模式，是企業(yè)獲得價(jià)值的一種方式。如今經(jīng)濟(jì)型酒店經(jīng)過(guò)了快速發(fā)展階段，已經(jīng)趨于平緩，競(jìng)爭(zhēng)的激烈不得不讓企業(yè)停下腳步思考今后的發(fā)展方向，獲得盈利是企業(yè)的最終目標(biāo)，那么，企業(yè)必須對(duì)現(xiàn)有的模式進(jìn)行創(chuàng)新。

顧客價(jià)值最大化——成功經(jīng)濟(jì)型酒店的運(yùn)營(yíng)要以顧客的需要為突破口，以為顧客創(chuàng)造最大化的價(jià)值為出發(fā)點(diǎn)進(jìn)行思考，根據(jù)不同顧客的需要，以顧客喜歡的方式提供顧客需要的產(chǎn)品和服務(wù)，來(lái)滿足顧客的需求，為顧客創(chuàng)造最大化的價(jià)值，來(lái)贏得顧客。顧客的產(chǎn)生，就會(huì) 為企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)，隨之而來(lái)才能給企業(yè)帶來(lái)盈利的結(jié)果，顧客是企業(yè)利潤(rùn)的源泉。

酒店自身價(jià)值提升——對(duì)于很多企業(yè)而言，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，為了超越同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)者，企業(yè)會(huì)不自覺(jué)的模仿其他競(jìng)爭(zhēng)者。 其他競(jìng)爭(zhēng)者所具備的的競(jìng)爭(zhēng)因素，自己也會(huì)跟風(fēng)獲得。有些因素經(jīng)常被認(rèn)為是理所當(dāng)然，雖然它們不再具有價(jià)值，甚至還減少價(jià)值。有時(shí)當(dāng)消費(fèi)者看重價(jià)值發(fā)生變化時(shí)，參與競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)并沒(méi)有將注意力集中在顧客的真正所需上，甚至都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這些變化，造成傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)酒店的特色產(chǎn)品出現(xiàn)價(jià)值下滑，在維持運(yùn)營(yíng)階段反而會(huì)帶來(lái)成本上升。企業(yè)為打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，提供的現(xiàn)有產(chǎn)品和服務(wù)往往在功能上設(shè)計(jì)過(guò)度，企業(yè)給顧客的超過(guò)了他們所需的，增加了企業(yè)成本卻沒(méi)有好效果，這就需要減少一些不必要價(jià)值因素，盡最大程度的降級(jí)經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)成本。

三、經(jīng)濟(jì)型酒店商業(yè)模式的實(shí)施策略

當(dāng)今企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，而是商業(yè)模式的競(jìng)爭(zhēng)。就酒店市場(chǎng)來(lái)看，競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)已從產(chǎn)品、服務(wù)等傳統(tǒng)層面轉(zhuǎn)移到了其所選用的商業(yè)模式層面，大量互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的成功實(shí)踐表明企業(yè)商業(yè)模式的成敗是企業(yè)打造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要方式。面對(duì)國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店完善的管理和成熟的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店如何突破單一商業(yè)模式的瓶頸，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店的多元化發(fā)展已成為不可回避的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。

注重品牌建設(shè)，追求個(gè)性化發(fā)展之道 品牌是指用來(lái)識(shí)別一個(gè)或一 群賣主的商品或勞務(wù)的名稱、術(shù)語(yǔ)、記號(hào)、象征、設(shè)計(jì)或其組合，并打算用來(lái)區(qū)別一個(gè)或一群賣主或競(jìng)爭(zhēng)者。酒店行業(yè)作為一種無(wú)形服務(wù)和有形產(chǎn)品緊密結(jié)合的行業(yè)，品牌對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店商業(yè)模式的意義尤為重要。品牌是一種文化載體，承載著不同企業(yè)或產(chǎn)品的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和豐富內(nèi)涵，品牌的競(jìng)爭(zhēng)其實(shí)就是一種酒店文化的競(jìng)爭(zhēng)。品牌是酒店業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的生命，國(guó)際著名的酒店集團(tuán)特別重視品牌的競(jìng)爭(zhēng)，在酒店文化建設(shè)上很下功夫， 憑借其成功的品牌經(jīng)營(yíng)，借助客人對(duì)品牌的忠誠(chéng)，取得豐厚的利潤(rùn)， 贏得較好的品牌美譽(yù)度。

強(qiáng)化行業(yè)管理，引導(dǎo)經(jīng)濟(jì)型酒店的健康發(fā)展先鋒在新興國(guó)家沒(méi)有廣告宣傳，品牌未能打入普通百姓的大群體。公關(guān)的職能從廣義上講，就是調(diào)動(dòng)一切可以調(diào)動(dòng)的力量，運(yùn)用各種手段，塑造良好的組織形象，贏得良好的生存環(huán)境，促進(jìn)組織的生存與發(fā)展，使組織在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取勝。公共關(guān)系的傳播溝通職能主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是組織運(yùn)用傳播溝通的手段同公眾進(jìn)行雙向交流，與公眾交心，贏得公 眾的信任和支持；二是順時(shí)造勢(shì)，實(shí)現(xiàn)輿論導(dǎo)向，通過(guò)策劃新聞、公關(guān)廣告、專題活動(dòng)等手段，制造聲勢(shì)，提高組織的知名度與美譽(yù)度， 為組織創(chuàng)造良好的輿論環(huán)境。目前先鋒在境外其它國(guó)家地區(qū)傳播和公關(guān)是比較欠缺的，僅依靠自己固有的實(shí)力維持著現(xiàn)有的穩(wěn)定市場(chǎng)。未能運(yùn)用更好的傳播手段開(kāi)辟潛力市場(chǎng)消費(fèi)群。

四、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展已處于成熟期，它的產(chǎn)品已基本定型,面對(duì)新產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用帶來(lái)的高成本和高風(fēng)險(xiǎn)，很多企業(yè)短期內(nèi)的產(chǎn)品和服務(wù)不會(huì)有太大改變，此時(shí)，經(jīng)濟(jì)型酒店就要從商業(yè)模式方面尋求突破。為穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)濟(jì)效益，需要對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店商業(yè)模式進(jìn)行創(chuàng)新，通過(guò)提高顧客的價(jià)值效益，加強(qiáng)酒店自身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，并且建立完善的酒店管理體系，根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)不斷進(jìn)行調(diào)整以及改善，從而實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)型酒店的穩(wěn)定發(fā)展。

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中圖分類號(hào)：F59

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1671-864X（2016）02-0046-01