匍伏堇的資源利用及栽培管理

●石家成

(浙江省景寧畬族自治縣九鄉(xiāng)農(nóng)技站 浙江 景寧 323503)

匍伏堇的資源利用及栽培管理

●石家成

(浙江省景寧畬族自治縣九鄉(xiāng)農(nóng)技站 浙江 景寧 323503)

匍伏堇(VioladiffusaGing)別名地白菜、地白草、野白菜、白地黃瓜、七星蓮、天芥菜草、提膿草、茶地黃等，在浙江景寧一帶俗稱喜糯白，屬堇菜科堇菜屬1年生矮生草本植物。主要分布于安徽、福建、臺(tái)灣、浙江、湖南、四川、云南、西藏等地。喜長(zhǎng)于溫暖、陰涼、潮潤(rùn)的土壤環(huán)境，常見(jiàn)以生長(zhǎng)在肥力較高、半蔭蔽而涼爽潮潤(rùn)的果園、路邊、溪邊、緩坡、坎壁等處的匍伏堇較為茂盛，而在過(guò)于蔭蔽、積水、干旱以及陽(yáng)光過(guò)于強(qiáng)烈處則少有生長(zhǎng)。

匍伏堇具有藥用、食用的廣泛用途。藥用具有清熱解毒、消腫排膿、散閼消腫、止咳、祛風(fēng)等功效，可用于治療風(fēng)熱咳嗽、骨節(jié)疼痛、癰腫瘡毒、急性乳腺炎、眼瞼炎、肝炎、痢疾、燙傷、刀傷、跌打傷、狗咬傷、蛇咬傷等多種疾病和創(chuàng)傷。供作食用，可采集現(xiàn)蕾期前的幼嫩植株，去除泥土、雜物，洗凈后可涼拌、炒食、煲湯、做餡、腌漬等。隨著人們對(duì)匍伏堇資源潛在優(yōu)勢(shì)的深入認(rèn)識(shí)，僅憑對(duì)野生資源的采集，已難以滿足旺盛的市場(chǎng)需求。于此，為了有效發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，筆者通過(guò)對(duì)匍伏堇生物學(xué)特性的了解，在借鑒他人經(jīng)驗(yàn)做法、結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐初步探索的基礎(chǔ)上，試就匍伏堇野生自然的保護(hù)和人工栽培技術(shù)進(jìn)行論述，以期為資源保護(hù)、實(shí)現(xiàn)人工高產(chǎn)高效栽培、助推產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供現(xiàn)實(shí)參考。

1 野生資源的保護(hù)

在自然界中匍伏堇靠種子自然散播進(jìn)行繁殖，在當(dāng)?shù)胤柿ι泻玫陌胧a蔽、涼爽潮潤(rùn)的果園、疏林地、路邊、溪邊、緩坡、坎壁等處均有一定量且較好地生長(zhǎng)，對(duì)這些自然生長(zhǎng)的地域，人們可以通過(guò)疏除過(guò)高過(guò)大喬木或枝條，砍挖底層灌木、高大惡性雜草，除草施肥，抗旱排漬，移密補(bǔ)稀，石縫坎壁濕土定植，嚴(yán)禁無(wú)序過(guò)度地采集，待果穗成熟、蒴果內(nèi)種子自然散落后再行采收。如在種子成熟前采收的，應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)區(qū)內(nèi)植株長(zhǎng)勢(shì)和分布情況均勻留置部分植株供作種用，通過(guò)種株種子的自然散落，以保下一生長(zhǎng)季節(jié)的繁衍等養(yǎng)護(hù)管理措施，加強(qiáng)對(duì)野生自然資源的保護(hù)，有效發(fā)揮資源的利用效益。

2 人工栽培技術(shù)

2.1種子采集

在實(shí)行人工栽培的起始期，可在野生資源中選擇生長(zhǎng)健壯、未受病蟲(chóng)為害植株上的果穗作為種用。實(shí)行人工栽培的可在上一生長(zhǎng)季節(jié)選擇管理較為方便、植株健壯、未受或少受病蟲(chóng)為害的地塊作為留種地，適當(dāng)疏密稀植，加強(qiáng)管理，待到6～9月果穗上有2/3蒴果由綠轉(zhuǎn)黃、種子成熟時(shí)剪取果穗帶回室內(nèi)晾曬，脫落種子晾干后，簸去雜物，裝在陶罐或布袋中，置于陰涼干燥處備用。

2.2地塊選擇

匍伏堇的生長(zhǎng)對(duì)土壤環(huán)境有一定的要求，常以在耕作層較深、肥力較高、半蔭蔽、涼爽潮潤(rùn)的壤質(zhì)土壤生長(zhǎng)較為茂盛，易于獲得高產(chǎn)。于此，在不與糧爭(zhēng)地的原則指導(dǎo)下應(yīng)以選擇在交通管理較為方便或易于改進(jìn)，耕層較厚、肥力較高或易于培肥、水利條件較好或易于改良的緩坡地、果藥材基地、疏林地、房前屋后的空曠地、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)周邊、林緣地帶以及灘湖邊有一定遮陽(yáng)度的潮潤(rùn)壤質(zhì)土地處為宜。再則，實(shí)行匍伏堇人工栽培，目的在于豐富藥材資源，兼供食用，不僅要求高產(chǎn)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量也有著嚴(yán)格的要求，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，種植地應(yīng)以選擇在周邊植被保護(hù)良好、水源空氣潔凈、遠(yuǎn)離污染源的地塊為佳，以實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)安全的目標(biāo)預(yù)期。

2.3翻耕整地

對(duì)于不同的種植地，翻耕整地方法途徑不盡一致。如在山坡地、林緣地帶、灘湖邊開(kāi)墾的應(yīng)于冬前進(jìn)行煉山，先將竹木、高大雜草砍除，將有利用價(jià)值的主干和枝干搬離場(chǎng)外，其余曬干燒毀后，結(jié)合深翻約30cm，清除樹(shù)根、竹鞭、石塊，陡坡宜窄、緩坡宜寬，整成2m或3.3m寬的水平種植帶，經(jīng)冬季凍垡熟化土壤后再行整地施肥。根據(jù)匍伏堇喜半蔭蔽涼爽環(huán)境的習(xí)性，在砍除喬木時(shí)，可在水平種植帶坎頭處間隔一定距離有意向留養(yǎng)或補(bǔ)植一些高喬木，以起遮陽(yáng)作用，避免強(qiáng)光直射。如進(jìn)行疏林地墾荒間作的，也應(yīng)先行冬季煉山熟化土壤；如在果、藥材基地進(jìn)行套種的，可結(jié)合春季果、藥園春季施肥進(jìn)行整地施肥；在旱作地、房前屋后栽種的，可在栽種前整地施肥。整地施肥一般的于播種、移栽前2～3天進(jìn)行，根據(jù)土壤肥力狀況，結(jié)合翻耕每畝(666.7m2，下同)施圈肥1500～1750kg或商品有機(jī)肥175～200kg或三元復(fù)合肥75～100kg作基肥，打碎土塊后整成1.2m或1.45m寬的壟畦待播種或移栽。

2.4播種育苗

播種育苗一般于3～4月間進(jìn)行，播前應(yīng)選擇排灌、管理方便、土體濕潤(rùn)、排水流暢、肥力較好的壤土地塊作苗床，結(jié)合翻耕每畝施腐熟圈肥1500～1750kg或商品有機(jī)肥150～200kg作基肥，敲碎土垡、耙平后，整成寬約1.3m、高約15cm的粗胚苗床，視土壤墑情用腐熟人糞尿400～500kg/畝或沼液600～700kg/畝兌水澆施苗床，待露干后，將苗床趟成微弓型苗床，按苗床2g/m2播種量的種子與10～15倍的細(xì)泥沙充分拌勻后，均勻地撒播于苗床上，播后覆以精細(xì)圈肥∶草木灰∶細(xì)泥=3∶2∶5的細(xì)肥土約1cm，蓋上稻草等覆蓋物保濕。播后如遇晴天無(wú)雨天氣，應(yīng)隔日于傍晚淋水1次，以保持苗床土壤濕潤(rùn)。如遇多雨天氣，在地勢(shì)平坦的苗床，應(yīng)及時(shí)做好排水防漬工作。在育苗期間應(yīng)根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況及時(shí)做好除草工作，以免發(fā)生草害，影響幼苗生長(zhǎng)。當(dāng)苗生至2～3葉時(shí)進(jìn)行1次間苗。間苗后如發(fā)現(xiàn)苗株肥力不濟(jì)的可用15%的人糞尿或25%的沼液水澆施1次，以免養(yǎng)分不足，影響幼苗生長(zhǎng)。當(dāng)苗長(zhǎng)至4～5葉時(shí)澆水濕潤(rùn)苗床后，即可起苗移栽。

2.5播種移栽

于3～4月，經(jīng)翻耕施肥整成壟畦后，如用種子直播的，在畦面上開(kāi)溝距20～25cm、溝深5～7cm的橫溝，然后視土壤墑情每畝用400～500kg人糞尿或600～700kg的沼液兌水澆施播種溝，將播種量為0.5kg/畝的種子與10～15倍的細(xì)泥沙拌勻，均勻地撒播在播種溝內(nèi)，播后覆細(xì)肥土約1cm；如進(jìn)行育苗移栽的，在畦面上開(kāi)溝距10～15cm、深5～7cm的橫溝后，將2株/穴的幼苗按間距20～25cm栽在種植溝中，輕輕按實(shí)根基部土壤，隨即用3%～5%的稀薄人糞水或5%～8%的沼液水點(diǎn)穴澆施定根水，以便根系與土壤緊密接觸，便于成活。

2.6間苗勻株

當(dāng)直播栽培的幼苗長(zhǎng)至3～4葉時(shí)進(jìn)行間苗，長(zhǎng)至5～6葉時(shí)進(jìn)行定苗，在播種溝內(nèi)間密留稀，去弱留壯，壯苗補(bǔ)缺，間距10～15cm留、補(bǔ)1～2株壯苗，定苗后用10%的稀薄人糞尿或15%的沼液水澆施1次，以利幼苗平衡生長(zhǎng)。

2.7查苗補(bǔ)缺

當(dāng)幼苗移栽后7天左右成活后，應(yīng)進(jìn)行查苗補(bǔ)缺。發(fā)現(xiàn)有死株缺苗的，應(yīng)于晴天傍晚或陰雨天氣選用預(yù)留壯苗進(jìn)行補(bǔ)缺，補(bǔ)苗后澆施活棵水，以便縮短緩苗期，達(dá)到全苗、勻株生長(zhǎng)。

2.8抗旱防漬

匍伏堇喜長(zhǎng)于潮潤(rùn)的土壤環(huán)境，在生產(chǎn)上對(duì)水利條件差的地塊，應(yīng)通過(guò)蓄、引、提、灌、澆、排、現(xiàn)代滴噴設(shè)施建設(shè)等綜合有效措施做好抗旱防漬工作。如果是直播栽培的，在播后出苗前，如遇干旱天氣，應(yīng)于每天傍晚用灑水壺淋灑1次，切忌大水潑澆，以免沖走種子。如果是育苗移栽的，在栽后5～6天內(nèi)隔日澆水1次，以保成活。在其他生長(zhǎng)期間，應(yīng)根據(jù)天氣狀況、水利設(shè)施條件及時(shí)做好抗旱護(hù)苗工作。如遇多雨、暴雨天氣，特別是處在低洼、平坦的地塊，應(yīng)及時(shí)做好清溝排水工作，以免積水，造成浸漬為害，影響根系生長(zhǎng)，為植株健生長(zhǎng)，創(chuàng)造適宜的水分條件。

2.9中耕除草

匍伏堇的種植地一般肥力較高，且較為濕潤(rùn)，加之種子細(xì)小，播種座棵前或栽后前期生長(zhǎng)較為緩慢，地表裸露面積大，易于雜草滋生，在播種、移栽后，應(yīng)根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況，及時(shí)小心拔除苗根基部雜草，其他部位的雜草可用鋤頭鏟除，每個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)需進(jìn)行3次或4次的中耕除草，以免草害發(fā)生，影響植株生長(zhǎng)。

2.10合理施肥

匍伏堇較為喜肥，每個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)需要進(jìn)行3次施肥，在直播苗定植、移栽后10～15天每畝用腐熟人糞尿600～700kg或菜籽餅肥70～80kg發(fā)酵后兌水1000kg追施1次，隔25～30天后，每畝用腐熟欄糞肥1000～1200kg或商品有機(jī)肥130kg加草木灰400～500kg結(jié)合中耕培土進(jìn)行第2次施肥，再隔約30天每畝用腐熟人糞尿400～500kg或菜籽餅肥50～60kg發(fā)酵后進(jìn)行第3次施肥，如留作種用的應(yīng)適當(dāng)增加第3次施肥量，并可在始花期起每畝用磷酸二氫鉀300～400g兌水50kg葉面噴施1次或2次，以滿足植株生長(zhǎng)養(yǎng)分，保障植株健壯生長(zhǎng)。

2.11病蟲(chóng)防治

3 采集加工

供食用的匍伏堇于春、夏季植株現(xiàn)蕾前采集幼嫩植株的地上部分，去除雜質(zhì)、洗凈后可涼拌、炒食、煲湯、做餡，或?qū)⑷~片曬至變軟置于缸內(nèi)腌制食用。若供藥用，可于夏、秋季植株現(xiàn)蕾始花期挖取全株，去除雜質(zhì)、冼凈曬干打包銷售或供作鮮用。