果汁王國的大健康戰(zhàn)略

楊俠

記憶中的果汁王國如今正在向養(yǎng)生大農(nóng)業(yè)邁進(jìn)，而這個(gè)創(chuàng)建于1992年的食品企業(yè)對于市場需求變化的銳意捕捉，以及對品牌年輕化或者說是與時(shí)代同步的注重，是記者在2016中國（國際）食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上對匯源集團(tuán)的突出印象。

為消費(fèi)者而創(chuàng)新

中國匯源果汁集團(tuán)有限公司執(zhí)行總裁于洪莉接受《中國名牌》采訪時(shí)表示，匯源集團(tuán)很早就關(guān)注大健康產(chǎn)業(yè)，并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈布局，得益于董事長朱新禮一直心系三農(nóng)，懷揣大農(nóng)業(yè)夢想，希望能通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的開發(fā)和拓展創(chuàng)造更多的價(jià)值。

據(jù)介紹，匯源在加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化并保證農(nóng)民收入的同時(shí)，從供應(yīng)鏈、原材料、生產(chǎn)監(jiān)管、檢驗(yàn)檢測、運(yùn)輸銷售等方面全面提升產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營能力，構(gòu)建了一條現(xiàn)代化的果蔬產(chǎn)業(yè)鏈，在全國形成了橫跨東西、縱貫?zāi)媳钡霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系。

在“大中國、大農(nóng)業(yè)、大有作為”的戰(zhàn)略夢想指引下，匯源正全力打造種植、養(yǎng)殖、商貿(mào)物流、加工、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體驗(yàn)、旅游觀光、休閑度假、養(yǎng)生等融合一二三產(chǎn)業(yè)的多樣性格局。

匯源養(yǎng)生大農(nóng)業(yè)的布局既可解決農(nóng)民賣菜難、賣果難的現(xiàn)實(shí)問題，帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也讓匯源集團(tuán)以果汁為主業(yè)的產(chǎn)業(yè)格局更加富有延展性，進(jìn)而推動中國農(nóng)業(yè)加速實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化，為實(shí)現(xiàn)中國農(nóng)業(yè)強(qiáng)國夢發(fā)揮龍頭企業(yè)作用。

于洪莉表示，匯源集團(tuán)24年專注果汁產(chǎn)業(yè)，連續(xù)多年在行業(yè)內(nèi)牢牢占據(jù)領(lǐng)先位置。而為了確保舌尖上的安全，匯源集團(tuán)在產(chǎn)品質(zhì)量管控上不遺余力，“常常有人會問為什么匯源100%果汁中不加防腐劑，還可以保質(zhì)12個(gè)月？這是因?yàn)閰R源果汁在生產(chǎn)中采用的是無菌冷灌裝技術(shù)，雖然成本會略高，但能更好地保證產(chǎn)品的品質(zhì)、口感及營養(yǎng)”。

當(dāng)然，面對當(dāng)前消費(fèi)需求的差異化以及互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的技術(shù)變革，匯源也在積極為滿足消費(fèi)者的需求而不斷創(chuàng)新。

比如越來越多的人青睞用手機(jī)下單，這就需要傳統(tǒng)銷售渠道與互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道的結(jié)合，同樣，在產(chǎn)品品類、包裝、營銷方式等方面也并非一成不變，需要以消費(fèi)者為核心不斷進(jìn)行創(chuàng)新探索。

為健康時(shí)尚生活代言

在論壇現(xiàn)場，匯源集團(tuán)的樂堿天然蘇打水因其弱堿性的特質(zhì)和回甘的口感而頗受歡迎，在到場嘉賓的相互推薦以及領(lǐng)導(dǎo)的贊許中，很快為更多人所知曉。

而那句“喝一口就是一萬年”的輕松調(diào)侃，更是讓人迅速感受到水源的珍貴與難得。

據(jù)介紹，樂堿天然蘇打水的水源地為世界三大冷泉之一的克東二克山，該水源常年水溫2-5度，礦物質(zhì)含量不僅高于一般的礦泉水水源，含有重碳酸根、偏硼酸、鈉離子等微量元素以及鍶、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等礦物質(zhì)，pH值也高于普通礦泉水，在8.0-9.0之間，這就形成了天然的弱堿水。

“樂堿的小分子團(tuán)非常易于人體吸收，長期飲用有利于調(diào)節(jié)身體的酸堿平衡，是好喝又健康的天然飲用水?！庇诤槔蛘f。

于洪莉認(rèn)為，高端水市場這兩年增長很快，除了人們對于水污染、水環(huán)境的擔(dān)憂外，消費(fèi)者更加關(guān)注自己的健康養(yǎng)生也是一個(gè)關(guān)鍵因素。市場上雖有所謂的小蘇打水，但大多為添加小蘇打勾兌的蘇打水，其本質(zhì)為酸性，從這個(gè)意義上看，匯源所開發(fā)的樂堿水所具有的天然弱堿性，加之水源地的稀少，具有先天不可復(fù)制的優(yōu)勢。

回憶起當(dāng)初開發(fā)的過程，于洪莉說，最初是當(dāng)?shù)卣业狡髽I(yè)進(jìn)行的溝通，匯源看重天然水資源的可貴，并將之與人們對于健康的需求相結(jié)合，研發(fā)出樂堿天然蘇打水。而為了保護(hù)水源地，匯源還在周邊200公里實(shí)行了綠化覆蓋，以確保天然環(huán)境不受干擾。

另據(jù)介紹，樂堿天然蘇打水今年夏天剛剛上市，目前尚未做大規(guī)模的推廣，一方面在做細(xì)分市場，直面地級經(jīng)銷商，另一方面與大企業(yè)聯(lián)合定制，比如與房地產(chǎn)商進(jìn)行合作，面向高端社區(qū)人群等。

于洪莉表示，企業(yè)對產(chǎn)品非常有信心，但俗話說酒香也怕巷子深，消費(fèi)者對產(chǎn)品的熟悉和認(rèn)知還需要時(shí)間，7元左右的定價(jià)相對于水源的稀缺和對健康的益處來說并不算貴，而且非常好喝，相信樂堿將會成為中高收入人群日常能接受的天然健康飲用水。

當(dāng)然，品牌的形成并非一日之功。品牌的成功更需要精準(zhǔn)的定位、有效的傳播和良好的口碑。于洪莉表示，作為集團(tuán)重要的高端新品，樂堿天然蘇打水是企業(yè)向高端水領(lǐng)域乃至于更加健康時(shí)尚生活邁進(jìn)的一次有益嘗試。

品牌年輕化戰(zhàn)略

獨(dú)家冠名綜藝《匯源星廚集結(jié)號》、主辦匯源果汁校園歌手爭霸賽、借勢天宮2號、神舟十一號發(fā)射策劃傳播“好喝到上天”……匯源集團(tuán)借力一系列新形式、多媒體組合進(jìn)行的創(chuàng)新品牌傳播，其實(shí)都與其品牌年輕化戰(zhàn)略有關(guān)。

年輕化的本質(zhì)在于不斷保持品牌的活力。作為一個(gè)有著24年發(fā)展歷程的專業(yè)品牌，匯源果汁在很多中國人的心中有著純粹、濃縮、質(zhì)樸的印象。

“甚至到現(xiàn)在，匯源果汁的主要包裝還是非常淳樸的，看著很實(shí)在?！庇诤槔蛘f，“但實(shí)際我們也在研發(fā)小包裝的產(chǎn)品。讓年輕的白領(lǐng)可以每天拿個(gè)小包裝的匯源果汁，隨手裝在包里，就能滿足一天的VC需求量?！?/p>

事實(shí)上，匯源的這些改變既是創(chuàng)新，也是對于更多年輕消費(fèi)需求的迎合。讓產(chǎn)品和品牌適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，哪怕是一些有戰(zhàn)略眼光的新嘗試，只要能為健康生活帶來更好的產(chǎn)品，讓生活更豐富多彩，也未嘗不是一種常青策略。何樂而不為呢？