連鎖超市物流管理模式探討

周建軍

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷進(jìn)步與需求，連鎖超市物流管理模式也在進(jìn)行不斷的更新以及變革。近些年來，我國通過大力推廣連鎖超市物流項(xiàng)目建設(shè)、推廣專項(xiàng)市場等有利措施，使得連鎖超市物流的發(fā)展愈來愈成功。

沃爾瑪作為全球型的連鎖企業(yè)，零售業(yè)的龍頭老大在物流管理方面肯定有其獨(dú)到之處，同時沃爾瑪超市的發(fā)展歷史相對比較長久，在物流配送方面一直有其無可比擬的專業(yè)度和創(chuàng)新性，通過研究該企業(yè)的物流管理模式，能幫助我們更清晰更具體的了解這塊內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：連鎖超市；物流；管理模式；沃爾瑪

一、前言

隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展及影響力的增強(qiáng)，連鎖超市的發(fā)展也必須順應(yīng)時代潮流，加強(qiáng)物流管理模式的創(chuàng)新，提高物流管理信息化，繼承過去傳統(tǒng)模式的優(yōu)點(diǎn)，并發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，進(jìn)行改革創(chuàng)新，結(jié)合現(xiàn)代電子信息科技提高物流效率，優(yōu)化物流配送方案，降低物流成本。本文以沃爾瑪超市為例，通過對其物流管理模式的學(xué)習(xí)探討，從而反映對比出連鎖超市這個行業(yè)在物流管理方面的基本情況及發(fā)展趨勢。

二、連鎖超市物流的內(nèi)涵及類型

連鎖超市物流系統(tǒng)是其所從屬的消費(fèi)品供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)中的最后組成部分，也是形成商品使用價值的最關(guān)鍵內(nèi)容，其對超市經(jīng)營體系中物流活動進(jìn)行了整合，包括從商品采購到將商品銷售給消費(fèi)者的整個物流過程。具體包括商品采購、進(jìn)貨運(yùn)輸、商品儲存、加工配送、門店物流以及為各環(huán)節(jié)提供配套服務(wù)的信息系統(tǒng)。提供物流服務(wù)的主體不同，連鎖超市物流運(yùn)作模式也會不同，大概分為自營配送模式、第三方物流模式、共同化配送模式、供應(yīng)商配送模式這四大類。

（一）自營配送模式

這是目前大型連鎖超市都會選擇的一個物流配送模式，自建配送中心，各地區(qū)的門店都由自家配送中心統(tǒng)一發(fā)貨和配送。該種模式如果使用得當(dāng)，符合企業(yè)發(fā)展規(guī)劃，可以在很大程度上減少物流配送成本，提高企業(yè)競爭力。

（二）第三方配送模式

連鎖超市采取委托方式將其需要配送的貨物交付第三方物流企業(yè)來運(yùn)作，而連鎖超市并不保留物流配送業(yè)務(wù)部門的一種專業(yè)化物流運(yùn)作模式。采用該模式的動因在于，隨著連鎖超市業(yè)務(wù)范圍的穩(wěn)步擴(kuò)大，連鎖超市面對的競爭市場壓力日趨嚴(yán)峻，連鎖超市被迫集中企業(yè)的有限運(yùn)營資源于其核心業(yè)務(wù)之上，從而有效鞏固其核心業(yè)務(wù)。

（三）共同化配送模式

就我國目前的物流發(fā)展?fàn)顩r而言自營物流還不是最佳選擇，因?yàn)槲覈锪鞯恼w水平還不高，大部分企業(yè)都不適合這種發(fā)展模式。而共同化配送模式可以整合社會各方的物流資源，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)減少企業(yè)物流成本和經(jīng)營風(fēng)險，提高配送效率。對于大多數(shù)企業(yè)來說這種運(yùn)作模式無疑是最省錢的。

（四）供應(yīng)商配送模式

這種配送模式加強(qiáng)了供應(yīng)商與銷售商的交流，提高了供應(yīng)商的積極性，方便銷售商的退換貨物。降低了企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險和成本。然而一般的供應(yīng)商提供的貨物種類十分有限，不能滿足大型超市品種繁多的要求。因此這種方式有他自身的局限性。除非供應(yīng)商能提供品種繁多的商品，或者是超市經(jīng)營的品種比較單一，只有這樣才能供銷平衡否則就會阻礙超市發(fā)展。另外超市在選擇供應(yīng)商時應(yīng)在滿足自身需求的同時盡量舍遠(yuǎn)求近，這樣可以減少物流成本和時間。

三、連鎖超市物流管理模式現(xiàn)狀

（一）沃爾瑪?shù)奈锪鞴芾砟Ｊ?/p>

沃爾瑪在1945年成立于美國。1970年，沃爾瑪?shù)牡谝患遗渌椭行脑诿绹⒖仙莸谋绢D維爾建立，這個配送中心負(fù)責(zé)給4個州的32個商場供貨，集中處理公司40%的所銷商品。截止1990年沃爾瑪在全球有14個配送中心，到2001年已經(jīng)建立70個配送中心。到目前為止該公司已建立110個配送中心，為全球5300多個商店提供配送服務(wù)。整個公司85%的銷售商品由這些配送中心供應(yīng)，而他的同行只有約45-60%的商品采取集中配送。

沃爾瑪?shù)呐渌椭行囊话阍O(shè)在100多家零售店的中心位置，以便于最大可能的縮短運(yùn)輸距離，節(jié)省運(yùn)輸成本，減少運(yùn)輸時間。在沃爾瑪配送中心，裝貨和卸貨兩項(xiàng)作業(yè)分開操作，一邊是裝貨操作臺，另一邊是卸貨操作臺，商品在配送中心進(jìn)行交叉配送。數(shù)百名的員工24小時倒班裝卸、搬運(yùn)、配送，所用商品在配送中心不超過48小時，一個星期的時間沃爾瑪配送中心可以處理120萬箱產(chǎn)品。

此外沃爾瑪還配有高端的計算機(jī)系統(tǒng)，該系統(tǒng)可以隨時查出全球4000多家店鋪的銷售、訂貨、庫存情況。公司擁有自己的運(yùn)輸團(tuán)隊(duì)，全公司5000多輛卡車全部配備衛(wèi)星定位系統(tǒng)，可以最優(yōu)化的安排運(yùn)輸路線及運(yùn)量，最大限度的發(fā)揮運(yùn)輸潛力，極大的降低成本，提高運(yùn)輸效率。

（二）連鎖超市物流管理模式的發(fā)展

從以上數(shù)據(jù)來看，除了在2008年遭受金融風(fēng)暴襲擊時出現(xiàn)市場極度低迷的情況，其它時候連鎖超市物流都呈現(xiàn)出一種發(fā)展良好的勢頭，尤其是近幾年，數(shù)據(jù)能夠表明，連鎖超市物流發(fā)展在如今發(fā)展大環(huán)境低迷的狀況下，仍然能夠做到逆勢上揚(yáng)。

在連鎖超市的過去管理模式中，物流配送體系尚不完善，相關(guān)的快遞運(yùn)輸行業(yè)以及發(fā)展并沒有得到完全有利的發(fā)揮，因此超市物流有時無法兼顧到比較遠(yuǎn)的區(qū)域。除此之外，運(yùn)輸過程中所產(chǎn)生的物流費(fèi)用也較高，花費(fèi)時間較長，不利于連鎖超市效益的完全實(shí)現(xiàn)。連鎖超市全省具備近5000個專業(yè)市場，這些專業(yè)市場的存在，分擔(dān)完成了使得塊狀經(jīng)濟(jì)能夠生產(chǎn)和后續(xù)銷售的工作，與此同時，它們也承擔(dān)著物流服務(wù)的相關(guān)功能。在連鎖超市物流管理模式收入的對策中，可以根據(jù)專業(yè)市場進(jìn)一步開展更為全面的產(chǎn)品物流配送服務(wù)，其中需要重點(diǎn)發(fā)展的是產(chǎn)品市場物流配送機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)資料處理機(jī)構(gòu)以及第三方物流機(jī)構(gòu)等一系列具備現(xiàn)代物流服務(wù)功能的連鎖超市，從根本上提高配套物流的工作效率。

四、當(dāng)前物流管理模式存在的問題

（一）缺乏技術(shù)性人才

連鎖超市物流管理模式發(fā)展中呈現(xiàn)出技術(shù)性人才缺乏發(fā)展性問題。連鎖超市物流是現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)和傳統(tǒng)商務(wù)交易模式的有機(jī)融合，因此在這一發(fā)展過程中，需要大量的既具備現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)知識又能精通現(xiàn)代商務(wù)理論的綜合性技術(shù)人才。連鎖超市能否培育并合理調(diào)用符合這種市場需求的復(fù)合型人才，將決定它是否能在將來的發(fā)展過程中繼續(xù)取得卓越的成果。目前清華大學(xué)、北京大學(xué)等已經(jīng)開始注重對連鎖超市物流管理人才的培養(yǎng)，但是僅以目前的發(fā)展形勢來看，具有網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)新思維方式以及精通商務(wù)管理模式的技術(shù)性人才處于極度缺乏的狀況中，因此技術(shù)性人才缺乏在一定程度上會阻礙連鎖超市物流管理模式的完善。

（二）網(wǎng)絡(luò)環(huán)境建設(shè)不完善

從近些年的發(fā)展進(jìn)程來看，不難發(fā)現(xiàn)連鎖超市的信息化程度和連鎖超市物流的發(fā)展?fàn)顩r之間有非常緊密的聯(lián)系，從某種程度上來說甚至可以將連鎖超市信息化看成物流進(jìn)一步發(fā)展的基礎(chǔ)前提。連鎖超市網(wǎng)絡(luò)環(huán)境建設(shè)的不完善，將在各方面最終限制超市物流的發(fā)展。物流速度是連鎖物流管理的發(fā)展主體，其中的項(xiàng)目過程以及管理流程的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境建設(shè)是開展連鎖超市物流項(xiàng)目的必要基礎(chǔ)。

（三）第三方物流平臺的建設(shè)不足

在加強(qiáng)對第三方物流平臺的建設(shè)之前，首先應(yīng)當(dāng)采取措施降低各個平臺的操作難度，在此基礎(chǔ)上，減少建設(shè)平臺的成本以及后續(xù)投入維護(hù)的費(fèi)用，保證配備最為基本的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)提供商。在進(jìn)行連鎖超市物流管理模式建設(shè)時，應(yīng)當(dāng)充分加強(qiáng)對相關(guān)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)以及貿(mào)易操作的規(guī)范要求。另外，加強(qiáng)相關(guān)部門間的合作建設(shè)，耗費(fèi)較小的第三方物流平臺可以幫助連鎖超市達(dá)成和政府的政策聯(lián)系，同時有效提升連鎖超市物流業(yè)績。然而，連鎖超市物流發(fā)展第三方物流平臺的建設(shè)不足，這樣一來連鎖超市物流的發(fā)展無法更好的滿足消費(fèi)者需求，這樣也不利于系統(tǒng)服務(wù)功能的細(xì)分，從而無法為客戶提供更加便捷專業(yè)的咨詢服務(wù)。

五、連鎖超市物流改進(jìn)建議

（一）加強(qiáng)連鎖超市物流配送中心

加強(qiáng)連鎖超市物流配送中心的建設(shè)對于整個超市系統(tǒng)來說是至關(guān)重要的。國外的配送中心不僅設(shè)施齊全，與單店全部聯(lián)網(wǎng)，連續(xù)補(bǔ)貨系統(tǒng)（CFR）完善，而且在運(yùn)輸路線規(guī)劃上都有其獨(dú)特的講究。對連鎖超市來說，既可以自建配送中心，也可以外包給第三方物流企業(yè)來做。加強(qiáng)連鎖超市物流配送中心的建設(shè)，有利于各企業(yè)打破地域觀念，形成優(yōu)勢互補(bǔ)，為這些零售企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，使資源得到高效配置。

（二）完善信息系統(tǒng)

完善信息系統(tǒng)的各項(xiàng)功能是提高物流系統(tǒng)功能完整性的重要舉措，連鎖超市應(yīng)要求供應(yīng)鏈上的企業(yè)，普及EDI技術(shù)，以保障流程中各項(xiàng)業(yè)務(wù)的順暢，建立高速有效的信息網(wǎng)。先進(jìn)信息系統(tǒng)可使企業(yè)優(yōu)化成本管理，實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)作的高效性。以沃爾瑪為例，20世紀(jì)70年代后期，沃爾瑪采用了電子數(shù)據(jù)交換（EDI）技術(shù)，對所有產(chǎn)品制定統(tǒng)一的代碼即UPC代碼，商品的運(yùn)送與銷售都要掃描該碼（目前商業(yè)界已廣泛應(yīng)用）。而且供應(yīng)商與沃爾瑪?shù)挠嬎銠C(jī)系統(tǒng)互相連接，供應(yīng)方可以了解其商品的銷售情況，并對未來生產(chǎn)進(jìn)行預(yù)測，來決定生產(chǎn)策略，從而豐富了供應(yīng)方的市場信息，減少博弈成本。

（三）加強(qiáng)企業(yè)物流人才培養(yǎng)

人才是當(dāng)今企業(yè)競爭的最重要要素，所以企業(yè)應(yīng)當(dāng)把培養(yǎng)和引進(jìn)專業(yè)的物流人才當(dāng)做最重要項(xiàng)目來進(jìn)行。只有擁有高素質(zhì)的人才，才能更有效的提高物流效率，加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。為此，企業(yè)一方面要大力引進(jìn)物流專業(yè)技術(shù)和管理人才，另一方面必須大力培養(yǎng)現(xiàn)有員工素質(zhì)，提高專業(yè)水平。企業(yè)應(yīng)積極尋找專業(yè)的物流咨詢管理公司合作，開辦高水準(zhǔn)的物流培訓(xùn)班，培養(yǎng)一批高級物流人才。其次企業(yè)還可以建立優(yōu)勝劣汰的競爭機(jī)制，提高員工學(xué)習(xí)競爭的積極性，篩選高素質(zhì)高水平的物流人才，提高團(tuán)隊(duì)專業(yè)度。加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的結(jié)合，形成一批具有創(chuàng)新能力的物流人才。

（四）走綠色可持續(xù)發(fā)展的管理模式

連鎖超市物流是一條產(chǎn)業(yè)鏈，而且是極具影響力的發(fā)展產(chǎn)業(yè)。在連鎖超市發(fā)展中，可以通過物流運(yùn)輸?shù)姆绞叫纬筛髯缘倪\(yùn)輸點(diǎn)，并且逐漸形成一個網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的連鎖管理模式，從而減少運(yùn)輸成本，形成綠色可持續(xù)發(fā)展的管理模式。物流業(yè)就要跟上連鎖超市的管理模式，不斷更新自身的技術(shù)以及運(yùn)輸速度，從而更好地達(dá)到物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。這也意味著，連鎖超市物流在發(fā)展的同時可以根據(jù)同一物流運(yùn)輸形成綠色可持續(xù)發(fā)展的管理模式，并且通過不斷發(fā)展壯大連鎖超市物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為我國的經(jīng)濟(jì)帶來更好的發(fā)展前景。所以，在未來的連鎖超市物流發(fā)展中，我國可以通過不斷努力實(shí)現(xiàn)綠色管理模式，從而打造更好的連鎖超市物流發(fā)展。

連鎖超市還可以通過組建橫向物流聯(lián)盟的方式來實(shí)現(xiàn)特定的物流目標(biāo)，采取和其他經(jīng)濟(jì)組織長期聯(lián)合與合作來達(dá)到共贏的局面。連鎖企業(yè)與第三方物流企業(yè)的長期合作，會形成一種戰(zhàn)略性的縱向物流聯(lián)盟關(guān)系。

六、結(jié)束語

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及世界經(jīng)濟(jì)格局的不斷變動，連鎖超市物流的發(fā)展形勢也在持續(xù)變化。連鎖超市物流的發(fā)展過程是一個綜合性極強(qiáng)的社會系統(tǒng)項(xiàng)目工程，其中涉及到的因素有很多，不僅僅有技術(shù)性的操作問題，也有政府及政策的影響力，它的全面發(fā)展需要社會各界的支持和政府的有利扶持。從整體發(fā)展情況來看，連鎖超市物流發(fā)展前景一片良好，但是主要問題是內(nèi)部區(qū)域間發(fā)展不平衡。本文以沃爾瑪為例，根據(jù)連鎖超市物流收入發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的具體問題，提出了一些對其未來轉(zhuǎn)型升級有一定幫助的針對性對策。但由于其中涉及到的知識系統(tǒng)龐大，因此還需要更為優(yōu)秀的人才對其進(jìn)行更系統(tǒng)深入的探討分析，如此才能為連鎖超市物流的未來管理模式指明方向，從而促進(jìn)其經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 施海嘉.鄧蔚垚.阮淑慧.譚飛.連鎖超市物流管理模式發(fā)展現(xiàn)狀及問題研究[J].商場現(xiàn)代化，2015，19：55-58.

[2] 何悅.連鎖超市物流發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2015，20：48-49.

[3] 嚴(yán)新根，嚴(yán)浩仁.連鎖超市物流發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)現(xiàn)代物業(yè)下半月刊，2008，08：54-56.

[4] 劉陽.基于連鎖超市物流的中小連鎖超市競爭力研究[D].沈陽工業(yè)大學(xué)，2015.

[5] 常成.連鎖超市物流與貿(mào)易增長的互動關(guān)系研究[D].沈陽工業(yè)大學(xué)，2015.

[6] 孟祥銘，湯倩慧.中國連鎖超市物流發(fā)展現(xiàn)狀與對策分析[J].沈陽工業(yè)大學(xué)學(xué)報社會科學(xué)版，2014，02：120-125.

[7] 王宸圓，芮廷先，曹倩雯.基于SWOT分析的連鎖超市物流發(fā)展現(xiàn)狀及對策探討——以金華市為例[J].現(xiàn)代商業(yè)，2014，19：90-91.

[8] 嚴(yán)厚雁.義烏連鎖超市物流發(fā)展現(xiàn)狀與對策探索[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2014，10：35-36.

[9] 賈麗飛.中國連鎖超市物流發(fā)展現(xiàn)狀與對策研究[J].商場現(xiàn)代化，2014，24：47.

[10] 程路天.連鎖超市物流小額貿(mào)易發(fā)展問題及對策[D].天津商業(yè)大學(xué)，2014.