6品牌鈣產(chǎn)品測評：揭秘補鈣真相

李穎

人體共有206塊骨頭，骨骼的70%由無機質(zhì)組成，無機質(zhì)的95%為磷酸鈣，磷酸鈣中含有38.7%的鈣元素。簡單而粗暴地說，鈣元素是人體含量最多的礦物質(zhì)元素，對人體非常重要1

2016年4月，《消費者報道》曾向第三方權(quán)威檢測機構(gòu)送檢鈣爾奇、善存、湯臣倍健等3品牌液體鈣（軟膠囊鈣），以及安利紐崔萊、新蓋中蓋、無限極等3品牌固體鈣片，測試其鈣片的真實含量和吸收率，以及鉛、砷等安全性指標(biāo)。

綜合評價：湯臣倍健較優(yōu)，無限極墊底

綜合評價結(jié)果顯示，湯臣倍健的綜合評分較好，無限極因其鈣含量和吸收率都較低，不被推薦，且該款產(chǎn)品的單價也較高。

鈣含量：無限極鈣含量不足其他品牌的一半

在中國，鈣片制品并沒有相應(yīng)的國家標(biāo)準或行業(yè)標(biāo)準進行約束和監(jiān)管。僅在國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《營養(yǎng)素補充劑標(biāo)示值等有關(guān)問題的補充規(guī)定（征求意見稿）》中要求礦物質(zhì)的含量要控制在標(biāo)示值的80%～150%范圍內(nèi)。

測試結(jié)果顯示，6品牌鈣劑的鈣含量均高于其標(biāo)簽宣稱值，且在合理范圍之內(nèi)。不過，從鈣含量上來看，其中無限極的鈣含量最低為10.61g/100g，不足其他5品牌的一半。

吸收率：液體鈣不一定比固體鈣高

中國藥科大學(xué)李博副教授表示，“僅僅通過鈣含量來衡量鈣片仍不全面。服用鈣片后，吸收率高的鈣片其作用效果也越明顯?！?/p>

液體鈣（軟膠囊鈣）是經(jīng)過特殊處理的碳酸鈣超微顆粒懸浮物，因其顆粒微小，所以在宣傳時號稱可以更易被人體吸收，吸收率高于固體鈣。

檢測結(jié)果顯示，液體鈣和固體鈣的吸收率差異性不大：湯臣倍健的血清鈣離子濃度最高，吸收率最高；而善存、鈣爾奇、無限極的吸收率沒有顯著差異。

值得注意的是，新蓋中蓋和安利紐崔萊均是固體鈣，但其吸收率仍比善存、鈣爾奇等液體鈣高。

無限極在回復(fù)給本刊的檢測知會函中提到，無限極鈣片中添加的酪蛋白磷酸肽（cPP）可以促進鈣的吸收，提高鈣的利用率。但從本刊檢測結(jié)果來看，鈣含量只是其他幾款產(chǎn)品一半的無限極鈣，其吸收率在6看款產(chǎn)品中也是最低的，與對照組的并沒有太大的區(qū)別。

補鈣的五大謊言

補鈣很重要，但是“市場套路深，補鈣誤區(qū)多”。

謊言一：液體鈣比固體鈣更容易吸收。

近幾年，隨著補鈣的觀念深入人心，液體鈣（軟膠囊鈣）也慢慢被廠家炒作起來。它是經(jīng)過特殊處理的碳酸鈣超微顆粒懸浮物，因其顆粒微小，所以在宣傳時號稱可以更易被人體吸收。

然而事實卻并非如此，通過檢測這六品牌補鈣產(chǎn)品在大鼠體內(nèi)的吸收率，得出的結(jié)論是：液體鈣和固體鈣的吸收率差異性不大；其中新蓋中蓋和安利紐崔萊均是固體鈣，但其吸收率還比善存、鈣爾奇等液體鈣要高。

對此，中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任卞華偉表示，液體鈣顆粒細小，確實更容易在胃中溶解，方便吸收。但是鈣片在腸道內(nèi)吸收的通道是一樣的。因此，不管是固體鈣還是液體鈣，其真正的吸收率差別就不大。

謊言二：添加維生素D的鈣片更好。

很多鈣片的廣告都會將添加維生素D作為產(chǎn)品的一個賣點，維D的確可以促進鈣的吸收，但是很多人不知道的是，其實市售補鈣產(chǎn)品中幾乎全部加入了維生素D。

這也就是說，加入維生素D已經(jīng)不是少數(shù)幾種補鈣品的優(yōu)點，而是這類產(chǎn)品普遍采用的做法。因此，當(dāng)你看到商場導(dǎo)購?fù)倌瓩M飛地向你介紹某款添加了維生素D的補鈣產(chǎn)品是多么特（昂）別（貴）時，請對她一笑帶過。

即便一些補鈣產(chǎn)品沒有做廣告宣傳，也不等于它不含有維生素D。不信的話，大家看看產(chǎn)品包裝上的配料表就明白了。

謊言三：添加了鎂的鈣片更好。

有商家在宣傳鈣片時，以“鈣鎂同補”、“多種礦物質(zhì)和維生素D一起補充”、“添加酪蛋白磷酸肽促進吸收”等作為宣傳賣點。

云無心表示，“鎂也是人體需要的營養(yǎng)成分，但是在鈣片中添加鎂不是為了提高鈣的吸收，而是為了補充鎂?！?/p>

謊言四：常吃鈣片就不會缺鈣。

有些人天天吃鈣片，但這并不意味著就不缺鈣了。解決的營養(yǎng)素缺乏有三個重要的方面：攝入、消化、吸收。吃鈣只解決了攝入的問題，但是消化和吸收則更為重要如果吸收不好，那吃再多鈣也沒有用。

嚴重的鈣缺乏和骨質(zhì)疏松問題，往往不僅因為膳食不合理和運動不足，還可能因為消化不良。

鈣離子釋放需要胃酸的幫忙，最后是在小腸里吸收的。食欲不振、胃酸不足、消化道炎癥或經(jīng)常便溏腹瀉等情況，都可能意味著身體吸收鈣的能力下降。這也是為什么大部分補鈣產(chǎn)品中會添加一些有助于鈣質(zhì)吸收的功效成分如維生素D等等。

謊言五：補鈣越多越好。

這個“多”，其實有兩種含義：第一種是指補鈣量過多，第二種是指鈣片中的其他營養(yǎng)補充劑太多。

根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會制定的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量2013年版》的數(shù)據(jù)顯示，成年人的鈣的推薦攝入量為800mg/天；兒童、中老年人、中晚期孕婦、乳母的推薦攝入量為1000mg/天。

補鈣量過多會給人體帶來一定的副作用。國家二級營養(yǎng)師楊玉慧強調(diào)，補鈣過多會影響鐵、鋅的吸收，還有可能引起高血鈣癥，出現(xiàn)多尿、口干、疲勞、倦怠等現(xiàn)象。

此外，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營養(yǎng)與安全系副教授范志紅曾撰文指出，一次補鈣攝入量過多，利用率反而有可能降低。有關(guān)補鈣的相關(guān)醫(yī)學(xué)綜述指出，不建議一次補500mg以上的鈣。她建議補鈣人群最好選擇100-300mg的小量鈣片，一天分兩三次吃，比如早上一次200mg，晚上一次200mg。

而其他的營養(yǎng)補充劑，是指鈣片中除了維生素D之外，有些補鈣產(chǎn)品加了其他與骨骼健康相關(guān)的成分。它們有互相配合的作用，比如維生素K、維生素c、膠原蛋白等。這些成分雖然看起來微不足道，可是隨著鈣片的長期服用也會產(chǎn)生過量攝入的隱患。

2016年8f116日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布了抽檢部分保健食品樣品的結(jié)果，發(fā)現(xiàn)保健食品類不合格的樣品全部是鈣片，其中被檢企業(yè)哈藥六廠的鈣片被檢出維生素c超標(biāo)13.6%。買鈣片補鈣，維c竟然超標(biāo)，這應(yīng)該是很多人始料未及的。

因此，《中國質(zhì)量萬里行》建議消費者在選購鈣片時還是盡量選擇那些功能性成分比較少的，能保證鈣的正常吸收就足夠了。