成齡油棕園林下間作生姜栽培技術(shù)與效益分析

李煒芳 劉釗 潘登浪 鄒積鑫 李哲 林位夫 曾憲海

摘 要 介紹成齡油棕園林下間作生姜的栽培技術(shù)方法，并對(duì)間作效益進(jìn)行分析，分析表明，間作效益的大小需考慮油棕園的蔭蔽度。

關(guān)鍵詞 油棕 ；生姜 ；間作 ；栽培技術(shù) ；效益

中圖分類號(hào) S565.9 Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.04.002

Intercropping Technology for Zingiber officinale Rose.

in Adult Oil Palm Plantations and Its Benefits

LI Weifang LIU Zhao PANG Denglang

ZOU Jixin LI Zhe LIN Weifu ZENG Xianhai

（Rubber Research Institute， CATAS， Danzhou， Hainan 571737）

Abstract The technology and methods of intercropping of adult oil palm plantations with ginger cultivation were introduced， and its benefits were analyzed. The results showed that benefits of the intercropping need to consider shading degree of the oil palm plantations.

Keywords oil palm ； Zingiber officinale Rose. ； intercropping ； cultivation technology ； benefits

油棕（Elaeis guineensis Jacq.）是典型的熱帶木本油料作物，屬高大喬木，經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)達(dá)25～30 a，自然壽命可達(dá)100 a，其單位面積產(chǎn)油量（CPO）每年可達(dá)3.7 t/hm2，是世界上產(chǎn)油率最高的油料作物，被譽(yù)為“世界油王”[1]，其在植物油生產(chǎn)中的貢獻(xiàn)率達(dá)33.2%。棕油除作為食用油外，還可作為生物柴油的優(yōu)質(zhì)原料，承載著食用油安全戰(zhàn)略和化石能源有益補(bǔ)充的重要作用[2-5]。

油棕通常采用等邊三角形種植，種植密度較小，一般為148～158株/hm2，株距8～9 m，行距一般不小于7 m或超過11 m[6]。因此，油棕園林下可利用土地面積較大。根據(jù)油棕園林下資源特性開展間作利用，對(duì)提高油棕園土地利用率和經(jīng)濟(jì)效益，油棕產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，具有重要意義[7]。目前中國(guó)主要開展了幼齡油棕園的間作，如菠蘿[8]、木薯和白蕓豆[9]、大豆[10]等研究，對(duì)成齡油棕園間作尚未見報(bào)道。

生姜（Zingiber officinale Rose.）原產(chǎn)于太平洋群島，又名地辛、百辣云，為姜科多年生草本植物的根莖。其味辛，性溫，具有發(fā)汗解表、化痰止咳等作用，是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫囊环N重要調(diào)味品、傳統(tǒng)食品、中醫(yī)藥材、重要的工業(yè)原料和香辛香料[11]，也是中國(guó)特產(chǎn)蔬菜和傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，年出口量達(dá)50萬(wàn)t左右，占世界生姜出口總貿(mào)易量的70%以上[12]。

生姜屬中光性植物，喜陰，不耐強(qiáng)光，適宜在較陰濕而溫暖的環(huán)境下生長(zhǎng)[13]，而成齡油棕園（一般5 a左右即可封行）林下較蔭蔽，可間作空間較大且通透性好，非常適宜種植生姜等較耐蔭作物。油棕采用隔行利用的方式，生姜為淺根性作物，種植在油棕樹盤以外，二者在吸收肥水方面無顯著矛盾。同時(shí)，種植生姜時(shí)施入大量肥水，提高了土壤肥力，不僅可以滿足生姜的生長(zhǎng)需要，而且能為油棕大樹生長(zhǎng)提供一定的養(yǎng)分，促進(jìn)了油棕大樹的生長(zhǎng)。在成齡油棕園林下間作生姜，利用油棕大樹的遮蔭作用可省去遮蔭這一環(huán)節(jié)，省工省時(shí)，減少投入，在獲得一定的間作收益時(shí)，還能減少油棕園控草成本。中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院橡膠研究所油棕產(chǎn)業(yè)發(fā)展課題組進(jìn)行了成齡油棕園林下生姜的間作，現(xiàn)將其主要栽培技術(shù)簡(jiǎn)述如下。

1 成齡油棕園林下生姜間作技術(shù)

1.1 林地選擇（土質(zhì)、蔭蔽度、治安、交通）

生姜的根系不發(fā)達(dá)，在土壤中分布淺，吸水、吸肥能力差，既不耐旱又不耐澇[14]，因此，在成齡油棕園林下選擇間作生姜的地塊除了應(yīng)為結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀弧⒔?jīng)濟(jì)和經(jīng)營(yíng)條件外，還應(yīng)綜合考慮與生姜生產(chǎn)密切相關(guān)的氣候、地形、土壤、水分及市場(chǎng)供求及治安環(huán)境等因素。

氣候方面：生姜喜陰，不耐強(qiáng)光，在選擇種植生姜的地塊，應(yīng)盡量避開油棕缺株露強(qiáng)光的地段，若林地的邊行無其它作物或設(shè)施遮蔭，也應(yīng)避開，在林地的西側(cè)尤其要避開西曬的地段。給生姜生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)蔭蔽的環(huán)境。

地形方面：在考慮交通、基礎(chǔ)設(shè)施、生態(tài)環(huán)境條件等方面后，盡量選擇地勢(shì)平緩，坡度小于10°且較完整成片的土地，生姜為澆根系植物，較大的坡度容易受雨水沖刷而露出根系。

土壤方面：選擇土質(zhì)疏松，排水良好，土層深厚，富含腐殖質(zhì)的平地或緩坡地，以砂壤土、粘壤土或者壤土為好，砂壤土最佳[15]。因生姜忌連作，應(yīng)選擇未種植過生姜且無病源的地塊。

水分方面：盡可能靠近水源，最好安裝有灌溉設(shè)備，以保障生姜和油棕生長(zhǎng)所需的灌溉用水。

市場(chǎng)供求方面：生姜的價(jià)格有時(shí)波動(dòng)較大，應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境與市場(chǎng)需求，定好種植規(guī)模。

治安條件方面：應(yīng)選擇有人看管，方便出入的地方。

1.2 林地備耕

在成齡油棕園林下間作生姜，應(yīng)采取隔行利用的方法，保證隔行有油棕的壓青溝，以利于油棕生產(chǎn)階段產(chǎn)生的枯花枯果枯葉及林地雜草處理后用于油棕的壓青及日常的施肥管理。

對(duì)選擇的種植行，應(yīng)在定植前一個(gè)月，對(duì)油棕園林下行間的灌木、雜草及油棕種子，葉片等進(jìn)行清理，填平原油棕行間壓青溝，若原有壓青溝已被填滿，還應(yīng)將原壓青溝里的填充物適當(dāng)遷移至隔行壓青溝里并壓實(shí)。需對(duì)行間地塊進(jìn)行翻耕，行間翻耕動(dòng)土區(qū)與兩邊的油棕樹頭距離至少150 cm以上，以防傷油棕根系。機(jī)耕深度25～35 cm為宜；建議結(jié)合備耕整地過程混施足量的農(nóng)家肥及磷肥作為基肥，一般每平方米施入優(yōu)質(zhì)廄肥7.5～10 kg，過磷酸鈣7.5～10 kg。

1.3 生姜選種

在選擇生姜品種時(shí)，首先應(yīng)選擇公眾較青睞的品種，如海南本地小黃姜，盡管其產(chǎn)量較低，但其以較獨(dú)特的風(fēng)味獲得當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?，其銷量與價(jià)格都相對(duì)比較穩(wěn)定。其次應(yīng)對(duì)選擇的品種進(jìn)行挑選姜種，應(yīng)選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質(zhì)新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬、無病蟲害的健康姜塊[15]。

1.4 生姜定植

1.4.1 間作帶的起畦

油棕種植一般采用等邊三角形種植模式，株距8～9 m，行距7～11 m，生姜間作區(qū)應(yīng)距離兩邊的油棕樹頭150 cm，采用起畦方式定植，畦寬80 cm，畦間寬50 cm，畦溝深40 cm，每個(gè)間作區(qū)可起畦3～6個(gè)。

1.4.2 定植時(shí)期

生姜除冬季外都可以栽植，但一般于2～4月栽植為好，此時(shí)氣溫上升，姜開始萌芽，并且生姜定植與收獲期可同油棕的主要采果修葉期相錯(cuò)開，可以不影響油棕的生產(chǎn)管理。

1.4.3 定植方法

生姜定植可淺溝栽植或挖穴栽植，每塊種姜留1個(gè)壯芽，芽不宜過長(zhǎng)，不能無芽，以芽基部初見根的突起為宜，即芽長(zhǎng)約0.5 cm為宜。生姜定植株距為25 cm，行距為30 cm，每畦可種植2行。栽后立即蓋厚約4～5 cm的泥土，不宜太厚，若天氣較旱，需在定植前澆透底水。

1.5 管理

1.5.1 補(bǔ)苗

栽植后1個(gè)月內(nèi)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行查苗、補(bǔ)苗、確保全苗。

1.5.2 澆水

生姜喜濕潤(rùn)，怕旱怕澇，一般在種植前澆透一次底水，待姜苗70%出土后再澆水，澆水量不宜過多，最好采用微噴灌溉，盡可能保持姜田地面濕潤(rùn)。夏季應(yīng)在早晚天氣涼爽時(shí)灌水，避免中午時(shí)分澆水，可結(jié)合中耕培土，用稻草、油棕枯葉、雜草等覆蓋姜行畦面，對(duì)防旱保墑?dòng)辛己眯Ч?/p>

1.5.3 除草

在生姜幼苗期，雨水多，土壤通透性差，雜草長(zhǎng)勢(shì)旺，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行噴施除草劑并進(jìn)行中耕操作，中耕深度約10 cm。中耕次數(shù)不宜過多，以免傷根系。

1.5.4 施肥

油棕生長(zhǎng)的區(qū)域降水較多，為防止養(yǎng)分流失，生姜的施肥應(yīng)采取勤施少量的方式。待苗齊后，用人畜糞水澆灌一次，當(dāng)苗長(zhǎng)出2個(gè)分枝時(shí)，施復(fù)合肥225 kg/hm2。立秋后，結(jié)合培土追施尿素150 kg/hm2，復(fù)合肥150 kg/hm2。施于生姜的根系部位。

1.5.5 培土

為給姜根莖生長(zhǎng)創(chuàng)造合適生長(zhǎng)條件，每次施化肥后建議培土一次，培土的高度（土層的厚度應(yīng)高于生姜莖部）取決于生姜生長(zhǎng)的速度，第一次培土為2～3 cm，第二次10～12 cm，第三次15～20 cm，培土可結(jié)合除草、施肥一起進(jìn)行。

1.5.6 病蟲害防治

生產(chǎn)實(shí)踐證明，新開墾油棕地或未種過姜的新油棕地間作生姜未見明顯病害。生姜蟲害主要有猿葉蟲、姜螟、蚜蟲等，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用50%敵百蟲600倍液，或者是殺蟲王2 000倍液噴殺。

1.5.7 收獲

一般于2～4月栽植的生姜，10～12月可收獲，此時(shí)的植株上部已開始枯黃，姜皮粗糙， 呈木栓化狀，纖維增加，肉質(zhì)粗硬，辛辣味濃。海南地區(qū)可適當(dāng)延遲收獲在12月。成齡油棕園間作的生姜收獲期應(yīng)避開油棕果穗采收及葉片修剪期（11月份左右）以方便油棕的栽培管理，建議成齡油棕園間作生姜時(shí)期選在2月份左右，收獲期在10月份。

1.5.8 林下間種第二年及其之后的管理

因生姜忌連作，已間作過生姜的行間第二年不得再種生姜，但可以種植其它耐蔭作物。由于在成齡油棕園林下間作生姜，是采取隔行利用的方法，第二年可再利用未間種生姜的行間再進(jìn)行隔行種植。

1.5.9 成齡油棕園林下間作生姜的注意問題

（1）蔭蔽程度不能太高，應(yīng)及時(shí)對(duì)油棕葉片進(jìn)行修剪以增加透光率，蔭蔽度應(yīng)在0.6～0.7為好，避免過度蔭蔽而導(dǎo)致生姜莖葉徙長(zhǎng)，影響根莖膨大；

（2）生姜的生產(chǎn)與收獲期盡可能與油棕的收果修葉期相錯(cuò)開，以免影響油棕生產(chǎn)管理；

（3）生姜忌連作，在收獲后可在另一個(gè)未間作區(qū)再開展間作。

2 成齡油棕園林下間作生姜的經(jīng)濟(jì)效益分析

以蔭蔽度為0.8的成齡油棕園間種海南本地小黃姜為例，林地為砂質(zhì)磚紅壤，肥力一般，5月20日定植，定植前澆透底水1次，生姜間作區(qū)應(yīng)距離兩邊的油棕樹頭150 cm，采用起畦方式定植，畦寬80 cm，畦間寬50 cm，畦溝深40 cm，每個(gè)間作區(qū)起畦3個(gè)，挖穴法栽植，每塊種姜留1個(gè)壯芽，生姜定植株距為25 cm，行距為30 cm，每畦種植2行，栽后立即蓋厚約4～5 cm的泥土，待姜苗70%出土后采用微噴灌溉每周2次，以保持姜田地面濕潤(rùn)，6月26日撒施熟透牛肥25 000 kg/hm2，當(dāng)苗長(zhǎng)出2個(gè)分枝時(shí)，施復(fù)合肥225 kg/hm2。8月15日結(jié)合培土追施尿素150 kg/hm2，復(fù)合肥150 kg/hm2。施于生姜的根系部位，每月培土除草一次，12月初收獲嫩姜。一個(gè)種植周期每公頃的用工量分別為：整地備苗150個(gè)工量，定植澆水50個(gè)工量，拔草培土施肥200個(gè)工量，采收30個(gè)工量，累計(jì)用工為430個(gè)工量，按照65.0元/個(gè)工量計(jì)算，人工投入為27 950元；投入尿素150 kg/hm2，以2.5元/kg計(jì)，合計(jì)375元/hm2，投入復(fù)合肥375 kg/hm2，以6.0元/kg計(jì)，合計(jì)2 250元；投入牛肥25 000 kg/hm2，以0.26元/kg計(jì)，合計(jì)為6 500元；姜種688 kg/hm2，以10元/kg計(jì)，姜種投入為6 880元；水費(fèi)45 t/hm2，以 3.30元/t計(jì)，水費(fèi)投入148.5元/hm2，地租7 500元/hm2，各項(xiàng)累計(jì)投入成本為51 603.5元。采收后獲得生姜7 942 kg/hm2，以當(dāng)前生姜市場(chǎng)價(jià)10元/kg的價(jià)格計(jì)算，則當(dāng)年毛收入79 420元/hm2，獲利27 816.5元/hm2。

從分析可知，成齡油棕園林下間作生姜的經(jīng)濟(jì)效益并不高，究其原因可能與成齡油棕園林下過于蔭蔽有關(guān)，導(dǎo)致生姜莖葉徙長(zhǎng)，影響根莖膨大。但由于其種植技術(shù)簡(jiǎn)單，管理粗放，且種植生姜后可以減少油棕園控草成本，并為油棕生長(zhǎng)提供一定的養(yǎng)分，仍不失為成齡油棕園林下土地利用的一種方式。

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