行間生草對(duì)桃園土壤養(yǎng)分及桃果實(shí)品質(zhì)的影響

劉偉　李桂祥　董曉民　滕興榮　張軍　張安寧

摘要：以桃樹為試材，研究連續(xù)生草對(duì)果園土壤肥力及果實(shí)品質(zhì)的影響、不同生草方式對(duì)果園勞動(dòng)力投入的影響。連續(xù)5年果園土壤養(yǎng)分測(cè)定結(jié)果表明：不同處理區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀含量均逐漸提高，且生草區(qū)處理明顯高于對(duì)照清耕區(qū)。果園生草可顯著提高桃果實(shí)單果重和可溶性固形物含量，能一定程度提高單位面積產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)果實(shí)硬度、可溶性糖、可滴定酸、Vc含量影響不顯著；自然生草后刈割平均單位面積成本最高，使用除草劑進(jìn)行清耕方式管理土壤成本居中，生毛葉苕子成本最低。

關(guān)鍵詞：桃園；生草；土壤養(yǎng)分；果實(shí)品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S662.105 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001-4942（2016）04-0079-04

果園生草是一種優(yōu)良的可持續(xù)發(fā)展土壤管理模式，我國(guó)已于1998年將果園生草制列為生態(tài)果園建設(shè)推廣項(xiàng)目，近年來我國(guó)的研究多集中于生草對(duì)蘋果園、梨園、枇杷園、橘園、葡萄等土壤及果實(shí)品質(zhì)的影響，桃園生草則鮮見報(bào)道。為此筆者以桃樹為試驗(yàn)材料，采用不同生草管理方式，連續(xù)多年測(cè)定土壤養(yǎng)分及果實(shí)品質(zhì)，調(diào)查分析果園生草對(duì)勞動(dòng)力投入情況的影響等，旨在為果園省力化土壤管理制度提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)果園概況

試驗(yàn)地點(diǎn)位于山東省果樹研究所天平湖基地（北緯36°22′，東經(jīng)117°03′，海拔165m），年平均氣溫12.8℃，7月份平均氣溫26℃，1月份平均氣溫-2.1℃；年平均降水量697mm；年平均日照時(shí)數(shù)為2627.1h，年日照百分率為59%；年平均無霜期195d。2010年客土建園，土層厚度0.8～1.0m，砂壤土，pH值7.33，有機(jī)質(zhì)含量2.00g/kg，堿解氮15.87mg/kg，速效磷17.40mg/kg，速效鉀58.00mg/kg。試驗(yàn)區(qū)果園地勢(shì)、地貌、土質(zhì)等自然條件和栽培管理方式均基本一致。

1.2 試驗(yàn)材料

供試桃樹品種為超紅桃，2010年春季定植一年生速生苗，南北行向，株行距2m×4m，2010年清耕，2011年春人工播種毛葉苕子，試驗(yàn)用草種由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所桃育種課題組提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理：（1）清耕（對(duì)照）；（2）自然生草；（3）生毛葉苕子。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次。每處理區(qū)域面積300m²，采用行間生草，行內(nèi)清耕，草寬1.0m的生草方式。處理區(qū)間作植物覆蓋率95%以上，定期對(duì)生草進(jìn)行人工刈割，就地覆蓋。2010年至2014年連續(xù)5年，每年秋季落葉后采集桃園土壤樣品。

1.4 測(cè)試指標(biāo)與方法

土壤樣品采集采用管型土鉆五點(diǎn)法，取0～40cm土樣，每處理取20個(gè)樣點(diǎn)，將土樣混合后用四分法進(jìn)行淘汰至每個(gè)處理1kg，去除植物根系、枯枝落葉、石塊等雜質(zhì)，風(fēng)干后過1mm篩，密封于塑料袋中4℃條件下儲(chǔ)存待測(cè)。

土壤有機(jī)質(zhì)含量用重鉻酸鉀一油浴加熱法測(cè)定；堿解氮用擴(kuò)散皿法；速效磷用碳酸氫鈉浸提，釩鉬藍(lán)比色法測(cè)定；有效鉀含量用冷稀硝酸浸提，火焰光度計(jì)法測(cè)定；桃果實(shí)含糖量用便攜式糖量計(jì)測(cè)定。

果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定：在2014年果實(shí)成熟期每處理隨機(jī)選取30個(gè)果實(shí)運(yùn)回實(shí)驗(yàn)室，利用百分之一天平稱取單果質(zhì)量，利用SF2000型數(shù)顯卡尺測(cè)定縱徑、橫徑、側(cè)徑，硬度用GY-4數(shù)顯型果實(shí)硬度計(jì)測(cè)定，利用TD-45型數(shù)顯糖度計(jì)測(cè)定可溶性固形物含量，可溶性糖采用改良DNS法測(cè)定，可滴定酸采用NaOH滴定法測(cè)定，Vc用2，6二氯靛酚法測(cè)定。

2014年6月中旬隨機(jī)選取10株樹，統(tǒng)計(jì)每公頃生草、割草、除草用工成本及物資成本，分析比較不同生草方式勞動(dòng)力投入。

1.5 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)用Microsoft Excel 2007進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，并用SPSS軟件進(jìn)行顯著性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同生草方式對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)和pH值含量的影響

如圖1所示，隨生草年限的延長(zhǎng)，生草區(qū)各處理土壤有機(jī)質(zhì)含量逐漸提高，且均高于清耕區(qū)，顯著性分析結(jié)果顯示，2012、2014年清耕區(qū)顯著低于生草區(qū)（P<0.05），表明生草可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量；自然生草與生毛葉苕子有機(jī)質(zhì)含量差別逐年增大，表明隨著生草年限的增加，自然生草對(duì)土壤有機(jī)質(zhì)的積累促進(jìn)作用強(qiáng)于毛葉苕子。各處理桃園土壤pH值變化趨勢(shì)相同，即隨著生草年限的增加，土壤pH值有降低趨勢(shì)，由原來的弱堿性土壤，逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿跛嵝酝寥馈?/p>

2.2 不同生草方式對(duì)土壤堿解氮、速效磷、速效鉀含量的影響

由圖2可以看出，隨著生草年限的增加，各處理土壤堿解氮、速效磷、速效鉀含量總體呈增加趨勢(shì)，且生草區(qū)高于清耕區(qū)，表明桃園生草后能夠改善土壤氮、磷、鉀的實(shí)際供應(yīng)能力，具有活化有機(jī)態(tài)氮、磷、鉀的功能，有利于桃樹對(duì)氮、磷、鉀的吸收利用。其中生草區(qū)土壤堿解氮含量增幅顯著大于清耕區(qū)，毛葉苕子增加效果優(yōu)于自然生草。土壤速效磷含量在生草處理后的2011年迅速降至最低，之后逐年增加，且生草區(qū)處理高于清耕區(qū)。土壤速效鉀含量隨著生草年限的增加，總體呈提高趨勢(shì)，表現(xiàn)為自然生草>毛葉苕子>清耕，且自然生草區(qū)土壤速效鉀增幅大于生毛葉苕子區(qū)。

2.3 不同生草方式對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

生草可顯著提高桃果實(shí)單果重（表1），平均單果重最大的為毛葉苕子處理，比清耕處理區(qū)重13.18g，差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。不同生草方式對(duì)桃果實(shí)縱徑、橫徑、側(cè)徑影響不顯著。

生草對(duì)果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響如表2所示。桃園不同生草方式對(duì)桃果實(shí)硬度、可溶性糖、可滴定酸、Vc含量影響差異均不顯著；可溶性固形物含量最高的為生毛葉苕子處理，比清耕區(qū)高7.55%，差異達(dá)顯著水平（P<0.05）。

2.4 不同生草方式的成本比較

由表3可知，666.7m²桃園生草每年成本毛葉苕子處理最低，為165元；自然生草方式成本最高，為1646元。生毛葉苕子較清耕每年節(jié)約成本945元，較自然生草節(jié)約成本1481元。

3 結(jié)論與討論

果園傳統(tǒng)的清耕管理方式勞動(dòng)強(qiáng)度大，保水、保肥能力差，增加了肥料和生產(chǎn)成本，如使用除草劑，亦不符合綠色、有機(jī)果品的生產(chǎn)要求又污染生態(tài)環(huán)境。果園合理問作是果樹栽培的重要措施之一，通過長(zhǎng)期間作能夠有效減少土壤水分蒸發(fā)，優(yōu)化土壤微生物及酶活性，改良土壤養(yǎng)分供應(yīng)狀況，改善果園小氣候。

從本試驗(yàn)結(jié)果可以看出，生草區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀含量均明顯高于對(duì)照清耕區(qū)；自然生草增加土壤有機(jī)質(zhì)含量效果顯著，生毛葉苕子增加土壤堿解氮含量效果明顯。生草可顯著提高桃果實(shí)單果重和可溶性固形物含量，能一定程度提高單位面積產(chǎn)量和品質(zhì)，對(duì)果實(shí)硬度、可溶性糖、可滴定酸、Vc含量影響不顯著。

隨著勞動(dòng)力成本的逐年提高，尤其是大型家庭農(nóng)場(chǎng)、企業(yè)管理果園等雇工型果園，其用工成本比例將進(jìn)一步增加，因此選擇適宜的省工省力化土壤管理制度尤為重要。本研究結(jié)果顯示，生草可有效提高土壤肥力，但自然生草后刈割平均單位面積成本最高，生毛葉苕子成本最低。因此在提倡推廣果園生草技術(shù)的同時(shí)，選擇適宜的草種是解決問題的關(guān)鍵所在，亦是省力化土壤管理的重點(diǎn)所在。