沼液在綠色蔬菜中的應(yīng)用現(xiàn)狀

張志芳　豁澤春　侯江濤

摘要：概述了沼液在蔬菜上的應(yīng)用方式，進(jìn)一步討論了沼液在綠色蔬菜生產(chǎn)應(yīng)用中存在的問題并提出建議，力求使沼液這一有機(jī)能源在綠色蔬菜生產(chǎn)中發(fā)揮最大作用。

關(guān)鍵詞：沼液；綠色蔬菜；應(yīng)用

中圖分類號(hào)：S21 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2016）08-0091-02

沼液是禽畜糞便、枯草樹葉以及秸稈等多種有機(jī)物經(jīng)過厭氧發(fā)酵之后的殘留液體，含有豐富的氮、磷、鉀、鈉等多種營(yíng)養(yǎng)元素和賴氨酸、色氨酸、生長(zhǎng)素等多種生理活性物質(zhì)，不僅是一種速效性與長(zhǎng)效性兼?zhèn)涞纳镉袡C(jī)肥料，還是一種安全高效的生物農(nóng)藥，兼具促進(jìn)作物生長(zhǎng)和控制病蟲害發(fā)生與防治的雙重作用。在當(dāng)今追求高質(zhì)量的物質(zhì)生活需求下，人們對(duì)綠色蔬菜的需求量逐年增加，因此如何解決蔬菜的污染問題，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的綠色蔬菜是蔬菜生產(chǎn)者和研究者必須面臨的問題，故而就沼液在綠色蔬菜生產(chǎn)上的應(yīng)用現(xiàn)狀進(jìn)行分析研究。

1在蔬菜上的應(yīng)用方式

1.1沼液浸種

沼液中除含有氮、磷、鉀外，還含有種子萌發(fā)和發(fā)育所需要的大量氨基酸、維生素、水解酶、生長(zhǎng)素和對(duì)病蟲害有抑制作用的物質(zhì)因子。用沼液浸種，種子發(fā)芽健壯而整齊，使幼苗“胎里壯”，是一種非常有效的提高發(fā)芽率和培育壯苗的綠色栽培措施，并且可增強(qiáng)幼苗抵抗不良環(huán)境的能力和抗病蟲的能力，保證了蔬菜的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

1.2根部追施

沼液是一種速效性液態(tài)肥料，含速效氮0.04%、速效磷0.03%、速效鉀0.03%～0.04%。沼液是一種非常有效的追肥，蔬菜吸收利用率高，根部追施最適的時(shí)間應(yīng)在蔬菜生長(zhǎng)中期，結(jié)合灌水使用，效果更好。

1.3沼液葉面噴施

沼液中離子態(tài)營(yíng)養(yǎng)成分富集，是一種速效性水肥，水質(zhì)特性使作物吸收極快，在蔬菜生長(zhǎng)過程中進(jìn)行葉面噴施，能及時(shí)補(bǔ)充蔬菜對(duì)養(yǎng)分的需要，調(diào)節(jié)蔬菜的生長(zhǎng)代謝和各部位的生長(zhǎng)平衡。研究表明，常葉面噴施沼液，作物生長(zhǎng)健壯，葉片厚度和果實(shí)質(zhì)量顯著增加，品質(zhì)顯著提高，可提高產(chǎn)量15%-35%，可溶性糖含量平均提高36%左右。

1.4防治蔬菜病蟲害

沼液除為蔬菜提供營(yíng)養(yǎng)外，對(duì)病蟲害的發(fā)生還具有抑制和防治作用，是一種非常好的生物農(nóng)藥。沼液中含有能夠破壞單細(xì)胞病菌的細(xì)胞膜和體內(nèi)蛋白質(zhì)的有機(jī)酸和生長(zhǎng)激素，能夠控制病菌的繁殖和蔓延，另外，沼液中的氨、銨鹽和抗生素，對(duì)蟲害有直接毒殺作用。

2沼液在綠色蔬菜應(yīng)用上存在的問題及建議

2.1沼液原料不足

沼液作為厭氧發(fā)酵的殘留物，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和環(huán)境價(jià)值不容忽視。沼液是沼氣工程的產(chǎn)物，沼氣工程已在我國(guó)農(nóng)村推廣普及，可是部分地區(qū)的沼氣工程帶有一定的盲目性，每家每戶都要建一個(gè)沼氣池，盡管沼氣生產(chǎn)所用的原材料禽畜糞便、秸稈等材料很多，但在具體投入使用上還比較缺乏，不能保證沼氣長(zhǎng)期持續(xù)的生產(chǎn)供應(yīng)。同時(shí)，隨著現(xiàn)代化電器的出現(xiàn)，人們更加不愿意使用沼氣來滿足生活需求，這樣就截?cái)嗔苏右旱膩碓?。建議根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際條件，結(jié)合畜牧養(yǎng)殖，集中開展沼氣池建設(shè)。

2.2菜農(nóng)對(duì)沼液的使用意識(shí)淡薄

目前，我國(guó)大部分的蔬菜還是以農(nóng)民種植為主。為了高產(chǎn)，農(nóng)戶大量使用化肥農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，對(duì)發(fā)展綠色蔬菜生產(chǎn)認(rèn)識(shí)較低，對(duì)沼液的作用認(rèn)識(shí)也比較少，只知道沼液可以作追肥，對(duì)沼液其他方面的作用還不甚了解，致使沼液沒有充分發(fā)揮應(yīng)有價(jià)值。因此應(yīng)提高農(nóng)戶對(duì)沼液的認(rèn)識(shí)，讓農(nóng)民意識(shí)到沼液不僅能夠提高蔬菜品質(zhì)，還能節(jié)省購(gòu)買化肥的費(fèi)用，同時(shí)還可保持和提高土壤質(zhì)量，讓農(nóng)民們自覺地將沼液應(yīng)用于生產(chǎn)。

2.3沼液的生產(chǎn)和使用技術(shù)沒有科學(xué)統(tǒng)一的指標(biāo)

沼液的原材料來源非常廣泛，但所用發(fā)酵原料的種類、比例和條件不同，沼液的成分、性質(zhì)和抗蟲功效會(huì)有很大差異，因此，在生產(chǎn)沼液的過程中，盡量使用一些價(jià)值高的原材料，適當(dāng)調(diào)節(jié)沼液所用原材料的配比，提高沼液的養(yǎng)分含量和使用效果。另外，據(jù)查閱資料發(fā)現(xiàn)，目前對(duì)沼液的使用技術(shù)度量還沒有科學(xué)的指標(biāo)，濃度大小、使用方法差別較大，還需進(jìn)一步的科學(xué)研究論證。

2.4缺乏商業(yè)化生產(chǎn)

目前，已有很多有機(jī)肥料進(jìn)行了市場(chǎng)化生產(chǎn)，生產(chǎn)的有機(jī)肥料大都是雞糞的腐熟發(fā)酵物，而利用沼氣工程專門生產(chǎn)沼肥的企業(yè)還比較少。建議相關(guān)企業(yè)可以結(jié)合一些農(nóng)場(chǎng)和養(yǎng)殖基地，利用沼氣工程商業(yè)化生產(chǎn)沼肥，為綠色蔬菜生產(chǎn)提供更多的有機(jī)肥源。

3小結(jié)

隨著我國(guó)人均生活水平的提高，普通老百姓對(duì)綠色蔬菜的需求必將成為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)趨勢(shì)。綠色蔬菜要想占領(lǐng)市場(chǎng)必須以優(yōu)良品質(zhì)作為目標(biāo)，而這一目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是田間的掌控措施，要有效地控制農(nóng)藥和化肥等有害物質(zhì)施入田間，避免生產(chǎn)污染。生產(chǎn)綠色蔬菜的另一目標(biāo)就是在生產(chǎn)的同時(shí)也要保護(hù)生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展觀念。而沼液更符合綠色蔬菜的生產(chǎn)規(guī)程和生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求，在實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品無害化中起到了不可低估的作用。因此，在沼液的生產(chǎn)和在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用方面還需要相關(guān)人員進(jìn)行深入研究，力求使這一有機(jī)能源發(fā)揮最大的作用。