吉林地區(qū)有機(jī)番茄設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

胡延生董麗華

（1.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 吉林市 132101）（2.吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 吉林市 132101）

■工作研究■

吉林地區(qū)有機(jī)番茄設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

胡延生1董麗華2

（1.吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院 吉林市 132101）（2.吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 吉林市 132101）

有機(jī)番茄設(shè)施栽培生產(chǎn)，要求產(chǎn)地環(huán)境的土地從生產(chǎn)其他產(chǎn)品到生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品需要2～3年的轉(zhuǎn)換期，具體產(chǎn)地環(huán)境條件要符合GB15618-1995中的標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田灌溉用水質(zhì)符合GB5084規(guī)定，環(huán)境空氣質(zhì)量符合3095-1996中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定，只有符合以上基本要求的地區(qū)，才能進(jìn)行有機(jī)番茄的栽培。

1 土壤選擇

選擇遠(yuǎn)離“工業(yè)三廢”污染的區(qū)域，其環(huán)境條件應(yīng)符合有機(jī)食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件（GB/T19630）的要求。生產(chǎn)場(chǎng)地應(yīng)清潔衛(wèi)生，地勢(shì)平坦，排灌方便，土質(zhì)疏松、肥沃，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)，地下水潔凈、充足的地塊進(jìn)行生產(chǎn)。吉林地區(qū)設(shè)施栽培土壤基本以沙質(zhì)壤土為主，基本符合有機(jī)栽培。

2 品種選擇

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗蟲(chóng)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、耐貯運(yùn)、商品性好的西紅柿品種，吉林地區(qū)春季設(shè)施栽培主要品種有秀光306、綠冠、綠美人、綠奇等。

3 茬口安排

吉林地區(qū)設(shè)施番茄早春栽培根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)特點(diǎn)于12月中上旬播種育苗，每667平方米定植3000株左右。5月中下旬收獲。前、后茬作物都按有機(jī)食品的栽培規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)。要同非茄科蔬菜實(shí)行3年以上的輪作。

4 播種育苗

4.1 播前準(zhǔn)備

4.1.4 種子消毒：將種子放入55℃溫水中進(jìn)行溫燙浸種，不停攪拌，讓水溫自然冷卻后浸泡8～10小時(shí)，放入恒溫箱內(nèi)催芽。兩天左右出芽。

4.2 育苗簡(jiǎn)易流程：浸種→播種→裝盤(pán)→轉(zhuǎn)入育苗室培養(yǎng)到成苗。

4.3 壯苗標(biāo)準(zhǔn)

吉林地區(qū)設(shè)施番茄栽培一般在早春處于低溫季節(jié)，定植宜用大苗移栽，早熟品種70～80天，中晚熟品種90天左右。苗高20～25厘米，莖粗0.5～0.6厘米，具有8～9片真葉。

吉林地區(qū)設(shè)施番茄栽培秋季處于高溫季節(jié)，定植宜選用小苗，苗齡25天左右，株高15～20厘米，下胚軸2～3厘米長(zhǎng)；徑粗一般在0.4～0.6厘米，節(jié)間短，呈紫綠色；葉片4葉1心，根系發(fā)達(dá)，吸收根多；植株無(wú)病蟲(chóng)害，無(wú)機(jī)械損傷。

5 定植（栽植）

5.1 整地施肥

結(jié)合整地施足底肥。每畝施入腐熟圈肥5000千克，或者優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥800～1000千克。有機(jī)肥撒施后，將土壤深翻25～30厘米，耙平整細(xì)，挖定植溝，施入其余的底肥，按要求的密度，確定好株行距，起15～20厘米高的畦。

5.2 夏季高溫悶棚

夏季高溫悶棚7天以上。定植前3～5天，揭膜晾曬。

5.3 定植

在10厘米土溫穩(wěn)定通過(guò)10℃后定植。吉林地區(qū)春季晴天定植，秋季陰天或傍晚定植。

定植前，將強(qiáng)勢(shì)生物菌肥（益撒803每畝地2袋50千克）、煮熟大豆40～50千克及土拌勻撒開(kāi)，然后旋地整地起壟，定植。

5.4 栽培密度

根據(jù)品種特性、整枝方式、氣候條件及栽培習(xí)慣確定栽培密度。吉林地區(qū)早春留3穗果的小架早熟栽培，吉林地區(qū)設(shè)施番茄栽培一般春季株距35～40厘米，行距60厘米，起15～20厘米高的畦。每畝定植3000株左右。

6 苗期管理

6.1 植株調(diào)整

6.1.1 整枝：吉林地區(qū)設(shè)施番茄栽培采用單蔓整枝。具體方法是：除掉主莖第一次分杈以下所有的側(cè)枝。打杈整枝要在晴天上午進(jìn)行。

6.1.2 吊蔓、纏蔓、落蔓：為防止倒伏，在植株30厘米以上時(shí)，及時(shí)用尼龍繩吊蔓。以后及時(shí)將植株的頂部纏繞在吊繩上。當(dāng)生長(zhǎng)點(diǎn)長(zhǎng)到2米左右時(shí)，及時(shí)落蔓，將蔓順畦南北擺放。

6.1.3 打杈：側(cè)枝長(zhǎng)達(dá)6～8厘米時(shí)，選晴天掰去側(cè)枝，盡量避免接觸主干。生長(zhǎng)勢(shì)弱的可在開(kāi)花后打杈；生長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的要及時(shí)打杈。

6.1.4 蘸花保果：空氣相對(duì)濕度保持在45%～75%。增加光照，調(diào)整增長(zhǎng)平衡。使用手持式振蕩器在晴天上午對(duì)已開(kāi)放的花朵進(jìn)行振蕩。同時(shí)，可以采用熊蜂授粉。有機(jī)食品嚴(yán)禁使用激素如2，4-D和番茄靈處理花朵。

6.1.5 留果：為保證產(chǎn)品品質(zhì)應(yīng)適當(dāng)疏果。大果型品種每穗選留3～4果；中果型品種每穗留4～6果。

6.1.6 摘心：吉林地區(qū)設(shè)施番茄栽培留果三穗，穗數(shù)達(dá)到后，最上一穗果上留2片葉后摘心。

6.1.7 清除老葉：第一穗果綠熟期后，摘除其下全部葉片，及時(shí)摘除枯黃有病斑的葉子和老葉。

6.2 水分管理

采用膜下滴灌或暗灌。定植后及時(shí)澆水，5～7天后澆一次緩苗水，以后連續(xù)中耕2～3次，根據(jù)品種、苗齡、土質(zhì)、土壤墑情、幼苗生長(zhǎng)情況適當(dāng)蹲苗。自封頂?shù)脑缡炱贩N、大齡苗、老化苗、土壤干旱的，蹲苗期要短，當(dāng)?shù)谝凰牍愣沽４笮r(shí)結(jié)束蹲苗；反之則要長(zhǎng)一些，當(dāng)?shù)谝凰牍古仪虼笮r(shí)結(jié)束蹲苗。

進(jìn)入結(jié)果期，要保持土壤濕潤(rùn)狀態(tài)，土壤含水量達(dá)到80%，低溫季節(jié)6～7天澆一次水。灌水要均勻，避免忽干忽濕。要在晴天上午澆水，澆水后要加大通風(fēng)量?？諝庀鄬?duì)濕度控制在45%～65%。

6.3 施肥

每667平方米用EM處理有機(jī)肥200千克、或沼液300千克對(duì)水稀釋后均勻澆施植株根基。其它形式栽培的，肥量根據(jù)實(shí)際情況遞減。

7 病蟲(chóng)害的防治

7.1 主要病蟲(chóng)害

主要病蟲(chóng)害為灰霉病、葉霉病、病毒病、晚疫病、青枯?。谎料x(chóng)、白粉虱。

7.2 防治原則

按照“預(yù)防為主，綜合防治”的防治原則。

7.3 農(nóng)業(yè)防治

7.3.1 創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境條件。培育適齡壯苗，提高抗逆性；控制好溫度和空氣濕度，適宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通過(guò)放風(fēng)和輔助加溫，調(diào)節(jié)不同生育時(shí)期的適宜溫度，避免低溫和高溫障害；深溝高畦，嚴(yán)防積水，清潔田園，做到有利于植株生長(zhǎng)發(fā)育，避免侵染性病害發(fā)生。

7.3.2 科學(xué)施肥。平衡施肥，增施充分腐熟的有機(jī)肥，防止土壤富營(yíng)養(yǎng)化。

7.3.3 耕作改制。實(shí)行嚴(yán)格輪作制度。條件適宜時(shí)要在夏季灌水悶棚。

7.4 物理防治

7.4.1 防蟲(chóng)網(wǎng)：大棚放風(fēng)口、門(mén)口等處，加裝防蟲(chóng)網(wǎng)。

7.4.2 殺蟲(chóng)板誘殺：運(yùn)用黃板或藍(lán)板誘殺蚜蟲(chóng)、白粉虱等害蟲(chóng)。行間或株間，高出植株頂部，每畝30～40塊，當(dāng)板上粘滿蟲(chóng)體時(shí)，再換一次粘蟲(chóng)板，一般10～15天換1次。

7.4.3 灰霉病、晚疫病、青枯病、葉霉?。河媚久咕?、丁子香芹酚、氨基寡糖素，進(jìn)行葉面噴霧，防治各種病害的發(fā)生。用氨基寡糖素、EM原液隨水沖施或灌根，預(yù)防根部病害。

8 清潔田園

將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。

9 采收

9.1 及時(shí)分批采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)，促進(jìn)后期果實(shí)膨大。

9.2 采收過(guò)程中所用的工具要清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染。

9.3 采收時(shí)要將所收蔬菜的地塊編號(hào)、管理人員姓名、采摘數(shù)量登記備案，以此來(lái)編制產(chǎn)品的批次號(hào)。

10 防護(hù)措施

有機(jī)食品番茄的種植采用設(shè)施蔬菜種植，利用日光溫室的各種防護(hù)設(shè)施來(lái)防護(hù)冰雹、暴雨等自然災(zāi)害的危害。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2016.10.017

胡延生（1974-），男，吉林省汪清縣人，農(nóng)藝師，從事園藝植物的栽培與研究。

吉林省教育廳基金項(xiàng)目吉教科合字［2016］第203號(hào)