服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)視角下的旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

馬新榮+陳錦娟

摘 要：旅游業(yè)作為發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，其在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，均占據(jù)非常重要的地位。相較于其他產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展旅游業(yè)具有投入成本小、見(jiàn)效快、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)等諸多優(yōu)勢(shì)，但旅游業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)的良莠不齊，是制約其健康持續(xù)發(fā)展的最大障礙。本文基于旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)角度，提出中職學(xué)校發(fā)展旅游業(yè)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的創(chuàng)新模式，并就如何利用好這些優(yōu)勢(shì)服務(wù)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，使旅游專(zhuān)業(yè)辦的更有特色，從對(duì)接產(chǎn)業(yè)、依托行業(yè)、課程體系、現(xiàn)代學(xué)徒制、評(píng)價(jià)機(jī)制五個(gè)方面論述了人才培養(yǎng)方案如何結(jié)合地方實(shí)情，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)。

關(guān)鍵詞：服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)；旅游專(zhuān)業(yè)；人才培養(yǎng)

中職學(xué)校要順應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供人才支持。以“讓每個(gè)學(xué)生獲得進(jìn)步”為辦學(xué)理念，大力實(shí)施“品牌立校、特色興校、質(zhì)量強(qiáng)校、改革活?！钡陌l(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)定“升學(xué)有希望、就業(yè)有保障、創(chuàng)業(yè)有基礎(chǔ)”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向進(jìn)行專(zhuān)業(yè)設(shè)置，依托行業(yè)建專(zhuān)業(yè)，立足工業(yè)園區(qū)，面向下崗職工、面向農(nóng)村、面向農(nóng)民、面向市場(chǎng)，使地方旅游業(yè)發(fā)展得到人力資源方面的保障，使地方旅游業(yè)成為地方經(jīng)濟(jì)的支柱型產(chǎn)業(yè)。

一、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，對(duì)接產(chǎn)業(yè)辦專(zhuān)業(yè)

青海地處青藏高原，地理位置得天獨(dú)厚，許多旅游資源尚處于未開(kāi)發(fā)狀態(tài)。由于其地理位置、氣候等特點(diǎn)，旅游資源的開(kāi)發(fā)力度有很大局限性。表現(xiàn)為現(xiàn)有開(kāi)發(fā)較好的旅游資源主要集中在較發(fā)達(dá)城市周邊，中心城市的輻射作用很明顯。而更多較為偏遠(yuǎn)、交通不便利地區(qū)的旅游資源開(kāi)發(fā)力度小，有極大潛力可以挖掘。因此，青海省旅游資源開(kāi)發(fā)尚處于起步階段，其巨大的潛力決定了大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)必將需要數(shù)量眾多的專(zhuān)業(yè)人才。中職學(xué)校要抓住這一難得機(jī)遇，以產(chǎn)業(yè)需求進(jìn)行專(zhuān)業(yè)升級(jí)，加大旅游專(zhuān)業(yè)的發(fā)展力度，以適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)大開(kāi)發(fā)，從而達(dá)到服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的目的。面對(duì)機(jī)遇，中職學(xué)校要主動(dòng)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)調(diào)整，從規(guī)模教育轉(zhuǎn)型到精品教育，壓縮計(jì)算機(jī)應(yīng)用專(zhuān)業(yè)規(guī)模，決定將旅游服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)辦大辦強(qiáng)，努力使旅游專(zhuān)業(yè)成為拳頭專(zhuān)業(yè)、精品專(zhuān)業(yè)、強(qiáng)勢(shì)專(zhuān)業(yè)。

二、推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，依托行業(yè)建專(zhuān)業(yè)

堅(jiān)持并發(fā)揚(yáng)“讓每個(gè)學(xué)生獲得進(jìn)步”的辦學(xué)理念，以地方經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展作為職業(yè)教育的責(zé)任與使命。積極探索多元化人才培養(yǎng)模式，比如產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、校企深入合作、工學(xué)結(jié)合等模式，使旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中，學(xué)生的理論知識(shí)得以充分轉(zhuǎn)換為實(shí)際能力，以就業(yè)與職業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，提高旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。比如與企業(yè)深度合作方面，中職學(xué)校的導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)、旅游文化專(zhuān)業(yè)與地方旅游公司進(jìn)行深度合作，將校企合作人才培養(yǎng)落實(shí)在人才培養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)出技能型、實(shí)用型綜合性與復(fù)合型人才。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，不僅培養(yǎng)了深受企業(yè)歡迎的人才，也錘煉了教師隊(duì)伍，激活教師發(fā)展活力。制定并落實(shí)兼職教師期期考核、專(zhuān)業(yè)教師每年到企業(yè)輪訓(xùn)制度，使教師能夠完全勝任職業(yè)能力教育，使雙師型人才培養(yǎng)模式得以強(qiáng)化。

三、構(gòu)建課程體系，創(chuàng)新培養(yǎng)模式

旅游產(chǎn)業(yè)因其特殊性，學(xué)生所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)只有在重復(fù)與充分實(shí)踐驗(yàn)證的前提下，才會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為學(xué)生的個(gè)人能力。這就對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)課程體系的構(gòu)建提出了挑戰(zhàn)。傳統(tǒng)課程體系僵化、死板，不適應(yīng)現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，且旅游產(chǎn)業(yè)鏈涵蓋面寬，學(xué)生所需掌握的知識(shí)點(diǎn)也較多，如何在有限時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)完繁雜的內(nèi)容，并對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)所涉及的各方面專(zhuān)業(yè)知識(shí)都要有清晰的了解并掌握，筆者認(rèn)為，課程體系構(gòu)建是其中的重點(diǎn)與難點(diǎn)。傳統(tǒng)的照本宣科式教育模式從古傳至今，要做徹底改變并非一朝一夕之事，傳統(tǒng)教育模式也有其自身優(yōu)勢(shì)需要借鑒與延續(xù)?；诖?，中職學(xué)校旅游專(zhuān)業(yè)課程體系構(gòu)建，在借鑒優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，創(chuàng)新是其發(fā)展的關(guān)鍵。各地旅游資源開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題不一樣，所應(yīng)對(duì)的策略也不盡相同，在新課程體系構(gòu)建中，要汲取與借鑒優(yōu)秀課程體系精華，結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展實(shí)際情況，企業(yè)方的有效參與，共同構(gòu)成適應(yīng)性強(qiáng)、實(shí)用型強(qiáng)的新型特色課程體系，使之能最大程度地促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)健康發(fā)展，進(jìn)而服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

四、引進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制，深化校企合作

校企合作人才培養(yǎng)模式介入中職學(xué)校人才培養(yǎng)中，有諸多優(yōu)勢(shì)，具體表現(xiàn)為：提高學(xué)生綜合能力、提高學(xué)生就業(yè)率、促進(jìn)企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。首先，提高學(xué)生綜合能力，學(xué)生的綜合能力提升不僅體現(xiàn)在專(zhuān)業(yè)能力提高方面，更表現(xiàn)為職業(yè)道德規(guī)范的極早建立，企業(yè)在此處承擔(dān)了一部分寫(xiě)生的德育教育責(zé)任。學(xué)生在入學(xué)開(kāi)始就進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)，把理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐學(xué)習(xí)有效統(tǒng)一，使學(xué)生在接受理論知識(shí)的同時(shí)，進(jìn)行實(shí)踐操作，使學(xué)生可以有效甄別出對(duì)自身有利的知識(shí)點(diǎn)，從而進(jìn)行有目的強(qiáng)化。其缺點(diǎn)在于，實(shí)習(xí)企業(yè)的單一性與局限性約束了學(xué)生全面能力的成長(zhǎng)，不利于學(xué)生的長(zhǎng)期職業(yè)規(guī)劃。其次，提高學(xué)生就業(yè)率。企業(yè)在進(jìn)行校企合作時(shí)，通常會(huì)與學(xué)生簽訂就業(yè)合同，使學(xué)生不必有就業(yè)方面的壓力與思想負(fù)擔(dān)。企業(yè)進(jìn)行深度校企合作，一方面為自身發(fā)展培養(yǎng)人才，另一方面有效地履行了企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。最后，促進(jìn)企業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。企業(yè)進(jìn)行校企合作人才培養(yǎng)，可以有效地保證企業(yè)未來(lái)發(fā)展中的人力資源儲(chǔ)備，使其在同質(zhì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。未來(lái)的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)必將是現(xiàn)有人才與人才儲(chǔ)備的競(jìng)爭(zhēng)，深度校企合作使企業(yè)可以保障人力資源儲(chǔ)備的質(zhì)與量，是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要保障。

五、立足終生發(fā)展，改革評(píng)價(jià)機(jī)制

職業(yè)教育的特性決定了職業(yè)教育以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力為最終目標(biāo)，強(qiáng)化技能實(shí)踐，提高就業(yè)率，使學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)完全為實(shí)際能力提高服務(wù)，并使理論知識(shí)與實(shí)踐能力的轉(zhuǎn)化率達(dá)到最高?；诖?，職業(yè)教育的考核評(píng)價(jià)機(jī)制應(yīng)與傳統(tǒng)教育有所區(qū)別，不僅要求學(xué)生的考試成績(jī)合格，更要求學(xué)生的動(dòng)手能力出眾。

評(píng)價(jià)方式，多維一體。一是堅(jiān)持筆考、機(jī)考、操作、模擬四維一體，改變了以前“筆考為上，一考定音”的評(píng)價(jià)方式。二是堅(jiān)持技能考證、技能競(jìng)賽、技能高考、技能考核的有機(jī)融合，推行成績(jī)互通。為配合評(píng)價(jià)方式改革，我們組織人力開(kāi)發(fā)了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)考試系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了組卷、閱卷、成績(jī)分析、成績(jī)發(fā)布智能化；我們與人力資源和社會(huì)保障廳合作，完善了專(zhuān)家考評(píng)、企業(yè)考核、以賽代考等技能考證形式。

評(píng)價(jià)內(nèi)容，“三基”結(jié)合。在評(píng)價(jià)內(nèi)容上，我們注重基礎(chǔ)知識(shí)、基本能力、基本技能等關(guān)鍵要素，使評(píng)價(jià)變得更加簡(jiǎn)明可操作?；A(chǔ)知識(shí)上，我們注重基本的文化素養(yǎng)、基本的公共素養(yǎng)、基本的理論知識(shí)教學(xué)；在基本能力上，我們重視學(xué)生的繼續(xù)學(xué)習(xí)能力、社會(huì)能力、方法能力的培養(yǎng)；在基本技能上，我們堅(jiān)持實(shí)用的原則，要求學(xué)生必須取得一個(gè)中級(jí)以上的技能等級(jí)證書(shū)，鼓勵(lì)學(xué)生取得多證和跨專(zhuān)業(yè)考證，為學(xué)生在以后的發(fā)展中搶占先機(jī)。

評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，凸顯個(gè)性。教育的根本目的是培養(yǎng)人、發(fā)展人。我校在學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)上十分注重學(xué)生的個(gè)體差異，按照學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)、興趣愛(ài)好、學(xué)業(yè)基礎(chǔ)、發(fā)展?jié)摿Φ确矫媪可碛喼苽€(gè)性的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)展，激勵(lì)學(xué)生進(jìn)步。一是把學(xué)生的進(jìn)步值作為評(píng)價(jià)學(xué)生的重要指標(biāo)；二是堅(jiān)持人人有才，把學(xué)生某個(gè)方向的特長(zhǎng)作為評(píng)價(jià)學(xué)生的重要指標(biāo)；三是推行以賽代考、考試考證有機(jī)融合。

六、結(jié)語(yǔ)

學(xué)生的培養(yǎng)要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，以就業(yè)為導(dǎo)向，服務(wù)與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，學(xué)校更應(yīng)主動(dòng)為企業(yè)提供知識(shí)或技術(shù)支持，根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展格局和要求，緊密聯(lián)系企業(yè)、產(chǎn)業(yè)實(shí)際，為企業(yè)搞好在崗教育培訓(xùn)。

參考文獻(xiàn)：

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[2]艾靜超.就業(yè)導(dǎo)向下的旅游專(zhuān)業(yè)校企合作人才培養(yǎng)模式探討[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2012（14）.

作者簡(jiǎn)介：馬新榮，男，講師，主要從事于學(xué)校的教改研究和教學(xué)工作；陳錦娟，女，助理講師，從事于學(xué)校教改和學(xué)生管理工作