如何在中國建立可持續(xù)盈利的園藝產(chǎn)業(yè)鏈

么秋月

中國是園藝大國，而荷蘭在城鄉(xiāng)發(fā)展、農(nóng)業(yè)及食品安全領(lǐng)域也一直處于世界領(lǐng)先水平。為進(jìn)一步加強雙方園藝產(chǎn)業(yè)方面的交流，2016年5月12日下午，由荷蘭王國駐華使館農(nóng)業(yè)處組織的中荷園藝論壇于第十八屆中國國際花卉園藝展覽會同期舉辦。本次論壇旨在向大家介紹中荷園藝新品種、新技術(shù)、新方式、新理念等，并和業(yè)內(nèi)人士共同探討如何在中國建立可持續(xù)發(fā)展的和盈利的園藝產(chǎn)業(yè)鏈。荷蘭王國駐華使館農(nóng)業(yè)參贊赫馬丁先生主持了本次論壇，中國花卉協(xié)會秘書長劉紅女士受邀參加并致辭，來自中荷雙方的多家領(lǐng)軍企業(yè)代表參加了本次論壇。本刊編輯部對部分精彩報告進(jìn)行整理，現(xiàn)刊登如下，與讀者分享。

立足現(xiàn)在，展望未來

潛心鉆研，專注服務(wù)

作為荷蘭園藝產(chǎn)業(yè)中具有領(lǐng)先水平的家族企業(yè)，Priva公司多年來以創(chuàng)新為理念，致力于研發(fā)溫室設(shè)施園藝方面的自動化控制。Priva公司還利用其良好的專業(yè)知識和成熟的硬件、軟件體系，從氣候控制、信息處理、節(jié)水灌溉、回收水利用等方面，為種植者提供一體化的解決方案。今年P(guān)riva公司還推出了除葉機(jī)器人，大大提高了溫室內(nèi)的工作效率。在園藝領(lǐng)域，各類資源的規(guī)劃整合尤為重要，Priva公司也順應(yīng)潮流，加強對外的合作交流。例如，在上海的崇明島，Priva公司就實地調(diào)研，提出了通過添加蓄水層、加熱裝置來改善土壤的解決方案。目前，Priva公司已經(jīng)通過其專業(yè)知識和技術(shù)設(shè)備為全球100多個國家提出了溫室氣候的解決方案。

剖析原因，對癥下藥

隨著人口數(shù)量不斷增長，城市所承載的壓力與日俱增。清新的空氣、健康的食物、寬敞的房子……，在各種需求的驅(qū)動下，城市的發(fā)展面臨很多的挑戰(zhàn)，例如水、空氣、食物等。但是先進(jìn)技術(shù)出現(xiàn)，會給城市的發(fā)展帶來新的動力。

多年來，荷蘭園藝企業(yè)一直關(guān)注如何降低能源損耗，提高生產(chǎn)效率。企業(yè)間也在溫室建造、設(shè)備整合、能源利用上展開合作，不斷創(chuàng)新技術(shù)和生產(chǎn)模式，并應(yīng)用到實際生產(chǎn)中。目前，荷蘭開發(fā)的溫室循環(huán)系統(tǒng)，利用水能、電能、熱能的循環(huán)利用，實現(xiàn)溫室的周年生產(chǎn)，還可以為城市提供能量。而樓宇農(nóng)業(yè)、魚菜共生的出現(xiàn)，也為城市園藝的發(fā)展帶來新的契機(jī)。各個循環(huán)系統(tǒng)的共同協(xié)調(diào)運作是城市未來發(fā)展的保證。

目前，中國園藝產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級期。各園藝企業(yè)也開始整合各方資源，延伸服務(wù)、做大產(chǎn)業(yè)鏈，以可持續(xù)發(fā)展方式來促進(jìn)現(xiàn)代溫室園藝的實現(xiàn)。未來，中荷雙方要不斷貼近消費者和客戶的需求，加強交流合作，共同研發(fā)園藝產(chǎn)業(yè)中的綜合性解決方案。

建立可持續(xù)發(fā)展并能盈利的生產(chǎn)鏈

可持續(xù)發(fā)展是現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)，建立可持續(xù)發(fā)展并能盈利的生產(chǎn)鏈需在環(huán)保并節(jié)約成本的前提下將園藝作物產(chǎn)量最大化，提高土地的利用率。為此，Ridder HortiMax公司提出以下幾點建議：

應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)設(shè)備

目前，園藝產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)鏈已經(jīng)進(jìn)入專業(yè)化時代，而環(huán)境自動調(diào)控系統(tǒng)、智能物流系統(tǒng)、水肥一體循環(huán)利用系統(tǒng)等的協(xié)同運作是維持溫室高效運作的關(guān)鍵。建造溫室時，這些系統(tǒng)要根據(jù)實際情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。例如，為解決水資源日益短缺問題，Ridder HortiMax采用了無土栽培技術(shù)和自動施肥系統(tǒng)，并利用廢水回收系統(tǒng)對溫室廢液進(jìn)行消毒循環(huán)利用（如下圖），實現(xiàn)對水資源高效利用的同時還滿足了環(huán)保安全生產(chǎn)條件。

Ridder HortiMax公司還會根據(jù)園藝作物習(xí)性、溫室類型等因素改變溫室內(nèi)環(huán)境的調(diào)控方式，讓作物始終處于適宜的生長環(huán)境中，從而提高作物產(chǎn)量。另外，Ridder HortiMax始終以客戶需求為第一導(dǎo)向，以實際情況改造各類溫室設(shè)備。2016年，Ridder HortiMax推出了設(shè)計簡潔，重量較輕，陰影面積小的電機(jī)，更加適合中國薄膜溫室的應(yīng)用。

提高勞動效率

隨著國內(nèi)生產(chǎn)園區(qū)勞動成本的增長，Ridder HortiMax開發(fā)應(yīng)用了一套完整的勞動力管理系統(tǒng)來完成管理工作。該系統(tǒng)包含了溫室運營業(yè)績考核，每平米產(chǎn)量等多種考核方式，能有效提高工作效率。此外，該系統(tǒng)能延伸到包裝生產(chǎn)線、人事、財務(wù)等多方面管理并與iPad等電子產(chǎn)品連接，方便現(xiàn)代溫室種植者有效及時的管理溫室。通過良好的管理體系，Ridder HortiMax公司的人員工作效率提升了25%。

培養(yǎng)專業(yè)人才

為優(yōu)化作物生產(chǎn)模式，實現(xiàn)園藝生產(chǎn)鏈的有效連接，我們不僅需要溫室設(shè)備，還需要專業(yè)的種植者來優(yōu)化園藝生產(chǎn)中的各個環(huán)節(jié)。所有的調(diào)控系統(tǒng)只是工具，而Ridder HortiMax公司不僅開發(fā)工具，還培養(yǎng)專業(yè)的園藝師團(tuán)隊，將溫室內(nèi)的各調(diào)控系統(tǒng)發(fā)揮到最佳功效。為保證后續(xù)專業(yè)化服務(wù)的跟進(jìn)，Ridder HortiMax還對各經(jīng)銷商進(jìn)行培訓(xùn)，得以保證售后維修可以在24 h內(nèi)到現(xiàn)場解決問題。

溫室自動化生產(chǎn) 保障食品安全

“民以食為天，食以安為先”，食品安全一直是備受關(guān)注的民生問題?！俺陨戏判牟恕⒎判墓币殉蔀槿藗兿M的最基本要求。因此，在節(jié)約成本，安全生產(chǎn)的同時，提高土地生產(chǎn)率成為未來溫室的發(fā)展目標(biāo)。為此，豪根道公司開發(fā)了模塊化軟件，將天然氣、肥料和水等可用資源的利用效率最大化。豪根道公司還開發(fā)了一系列設(shè)備，例如灌溉系統(tǒng)、氣候控制系統(tǒng)、一體化施肥機(jī)等來幫助本地種植者完成氣候調(diào)控，實現(xiàn)園藝作物的周年生產(chǎn)。

作為世界園藝自動化的領(lǐng)先者，豪根道公司在世界各地設(shè)有多家辦公室，擁有強大的合作伙伴網(wǎng)絡(luò)。經(jīng)過創(chuàng)新研發(fā)，豪根道公司將其多年的經(jīng)驗和專業(yè)知識，轉(zhuǎn)化為適用于世界各地園藝業(yè)務(wù)的高效、集成、完整的友好型自動化解決方案，提供給客戶。該方案涵括氣候管理、水管理、能源管理和信息管理等方面。而且，豪根道公司還會為所有客戶提供后續(xù)的產(chǎn)品建議、培訓(xùn)和售后服務(wù)。

此外，豪根道公司與客戶、合作伙伴、科研院校密切合作，將營銷額的15%應(yīng)用到創(chuàng)新研發(fā)，開發(fā)出可以增加作物產(chǎn)量的可持續(xù)園藝解決方案。例如，為打開中國市場，豪根道公司聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、瓦赫寧根大學(xué)在山東地區(qū)進(jìn)行日光溫室改造項目，并研發(fā)出投資小、效益高的日光溫室。

創(chuàng)造溫室理想氣候

隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，中國溫室智能化逐步加快。溫室種植者越來越關(guān)注溫室中的自動化環(huán)境控制系統(tǒng)。其中，在溫室內(nèi)的小氣候中，如何實現(xiàn)有效增溫、降溫、通風(fēng)等尤為重要。

目前，中國國內(nèi)溫室常用的加溫方式為熱水鍋爐加溫系統(tǒng)、供熱機(jī)組加溫系統(tǒng)等，方法成熟簡便，使用范圍廣。其他加溫體系如廢物熱源加溫、地?zé)峒訙?、太陽能加溫等尚不成熟，難以控制且建設(shè)成本較高。溫室內(nèi)部加溫目前主要采用的是聚乙烯軟管加熱，物流系統(tǒng)軌道加熱和熱風(fēng)機(jī)等。作物種植者根據(jù)溫室作物類型會適時調(diào)整加溫設(shè)備。

目前溫室內(nèi)的降溫措施主要是降溫制冷機(jī)、高壓噴霧和濕簾-風(fēng)機(jī)等。為增加產(chǎn)量，還會在溫室內(nèi)施加CO2。

總體來說，中國的智能溫室環(huán)境調(diào)控系統(tǒng)功能健全，但大型溫室中氣候控制不能與作物相隔離，需要按照溫室和作物類型來調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的環(huán)境，創(chuàng)造溫室理想氣候。北京瑞雪環(huán)球科技有限公司引進(jìn)了荷蘭的智能調(diào)控系統(tǒng)，在溫室內(nèi)分上、中、下三部分，分別調(diào)控，精準(zhǔn)化控制各區(qū)域的溫、濕度，節(jié)約能源成本的同時，也可以使作物在最佳的氣候條件下更好地生長。公司還與國內(nèi)科研、推廣單位達(dá)成合作關(guān)系，建立了試驗、示范基地，從科研、推廣、應(yīng)用、培訓(xùn)、服務(wù)等方面形成一個健全的園藝產(chǎn)業(yè)，使其技術(shù)和產(chǎn)品在國內(nèi)外的市場上具有先進(jìn)性和可靠性。

提高盆花質(zhì)量 打造精巧別致花卉公園

盆栽花卉

作為傳統(tǒng)的盆栽花卉企業(yè)，楊森海外公司以消費者的體驗為第一準(zhǔn)則，不斷改進(jìn)種球質(zhì)量，讓消費者享受和花卉共同成長的過程。而作為新興產(chǎn)業(yè)，我國的盆栽花卉雖然種植面積、開發(fā)品種、生產(chǎn)數(shù)量逐年增多，但花卉質(zhì)量尚不穩(wěn)定，嚴(yán)重制約我國盆栽花卉的發(fā)展。

公園造景

目前，中國的看花賞花群體很多，但中國的造景力求造景的面積以及美觀程度，而忽視了消費者的感官體驗，互動性、娛樂性項目的開發(fā)。公園造景應(yīng)著重小巧精致、錯落有致的設(shè)計，利用花卉高度的差異，打造立體景觀，并將不同顏色巧妙搭配，營造大面積的觀賞效果。

發(fā)揮團(tuán)隊優(yōu)勢推廣先進(jìn)技術(shù)

Delphy公司擁有200多名專家，公司并不生產(chǎn)設(shè)備，而是利用其專業(yè)的知識儲備，為全球園藝公司、客戶提供有效的技術(shù)解決方案。該公司在荷蘭的總部有很多研發(fā)基地，所有需要推廣的技術(shù)設(shè)備都需事先經(jīng)過基地的驗證，然后根據(jù)不同地區(qū)的情況加以改進(jìn)，再推廣到全世界。Delphy公司主要通過與政府、科研院校、園藝企業(yè)進(jìn)行合作，推廣先進(jìn)技術(shù)。

與政府的合作

幫助政府實現(xiàn)園藝農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。例如在荷蘭，朱頂紅的種植對于土壤是有毒害作用的，因此政府需要研發(fā)出消除朱頂紅種植中產(chǎn)生毒害的副作用，從而達(dá)到不污染環(huán)境的目的。Delphy的專家研發(fā)出一系列系統(tǒng)方法消除毒害的同時，政府再派出種植戶來公司學(xué)習(xí)推廣該技術(shù)。

與科研院校合作

Delphy公司在荷蘭海牙擁有研發(fā)基地，負(fù)責(zé)推廣各大院校最新的研究成果。

與企業(yè)合作

企業(yè)會把他們最新的設(shè)備放在Delphy公司基地，經(jīng)過不斷地試驗調(diào)試后再投入市場。

Delphy公司也希望可以通過和中國的政府、大學(xué)院校、公司企業(yè)合作，將先進(jìn)的荷蘭種植技術(shù)引進(jìn)中國，并根據(jù)中國國內(nèi)現(xiàn)狀進(jìn)行改進(jìn)，最終實現(xiàn)生產(chǎn)效率的最大化。