雞腿菇的栽培技術(shù)

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欄目名稱： 《致富快車》

欄目時間： 中央人民廣播電臺中國之聲頻率早4∶30-4∶55播出。

節(jié)目形式： 以專題講解、專家訪談形式為主。

雞腿菇又名毛頭鬼傘，是雞腿蘑的俗稱，因為它形如雞腿，肉質(zhì)肉味都類似雞絲而得名，是近年來人工開發(fā)的具有商業(yè)潛力的珍稀菌品，被稱作是“菌中新秀”。雞腿菇不但營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價值。雞腿菇作為一種近年來廣受關(guān)注的菌種，有著良好的種植前景。

那么雞腿菇都有哪些栽培方法？

雞腿菇主要的栽培方法有三種：一是發(fā)酵料畦式栽培，這種方法是將堆制發(fā)酵好的培養(yǎng)料搬入陽畦或塑料大棚等菇棚內(nèi)，在畦床上進(jìn)行鋪料、播種、發(fā)菌、出菇等步驟；二是發(fā)酵料袋式栽培，就是將堆制發(fā)酵好培養(yǎng)料裝入塑料袋后不需滅菌，直接接入雞腿菇菌種；三是熟料袋式栽培，將配制好的培養(yǎng)料裝入高壓聚丙烯或低壓聚乙烯塑料筒袋內(nèi)，用高壓或常壓蒸氣滅菌。

在本期節(jié)目中，我國食用菌協(xié)會副主任徐澤群老師為我們介紹雞腿菇栽培時的具體要求、注意事項、病害防治及生產(chǎn)流程等相關(guān)知識。