海鹽縣通元鎮(zhèn)蠶桑生產(chǎn)現(xiàn)狀分析與對策探討

蔣水文

（海鹽縣通元鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江 嘉興 314306）

海鹽縣通元鎮(zhèn)蠶桑生產(chǎn)現(xiàn)狀分析與對策探討

蔣水文

（海鹽縣通元鎮(zhèn)農(nóng)技水利服務(wù)中心，浙江 嘉興 314306）

通元鎮(zhèn)位于海鹽縣西部，與海寧交界，區(qū)域面積69.13 km2，是海鹽縣飼養(yǎng)蠶種最多的一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。種桑養(yǎng)蠶在通元鎮(zhèn)有著悠久的歷史，200多hm2集中成片的長山河桑帶也有36年歷史，飼養(yǎng)量、產(chǎn)繭量、繭款收入等各項指標均占全縣的30%左右。蠶桑生產(chǎn)發(fā)展對通元鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟帶來了巨大推動作用。蠶桑生產(chǎn)雖然不是農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)，但一度曾為通元鎮(zhèn)農(nóng)民收入的重要來源。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及工業(yè)企業(yè)的蓬勃發(fā)展，蠶桑業(yè)的比較經(jīng)濟效益不斷下降，其他各種因素制約蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展，蠶種飼養(yǎng)量呈逐年下降趨勢。本文通過總結(jié)近10年通元鎮(zhèn)蠶桑生產(chǎn)狀況，分析存在問題，找出發(fā)展對策，以促進蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

1　通元鎮(zhèn)近10年蠶桑生產(chǎn)現(xiàn)狀

蠶種飼養(yǎng)量可直觀地反映蠶桑生產(chǎn)的發(fā)展情況。筆者通過統(tǒng)計調(diào)查2004～2014年的蠶桑生產(chǎn)數(shù)據(jù)，雖然期間并非該鎮(zhèn)的蠶桑生產(chǎn)鼎盛時期，但仍可體現(xiàn)近十幾年來通元鎮(zhèn)的蠶桑生產(chǎn)趨勢，詳見表1、表2。

表1　通元鎮(zhèn)2004～2014年蠶桑生產(chǎn)情況

表2　通元鎮(zhèn)2004～2014年各期蠶桑生產(chǎn)情況

從上表1、表2中可以看出，前4年的生產(chǎn)實績，蠶種張數(shù)、養(yǎng)蠶戶數(shù)、總產(chǎn)繭、投放繭款基本保持穩(wěn)定，后6年開始下降?？v觀10年來，全年飼養(yǎng)蠶種從2004年的30101.5張減少到2014年的12537張，減少17564.5張，減幅為58.4%；其中春蠶從2004年的13362張減少到2014年的7490.5張，減少5871.5張，減幅為43.9%；中秋從2004年的13201.25張減少到2014年的1945張，減少11256.25張，減幅為85.3%，減幅最大；晚秋這10年來一直是有所起伏，2004年3538.25張至2014年3101.5張，減少436.75張，減幅12.3%，呈緩慢下降態(tài)勢。養(yǎng)蠶戶數(shù)從2004年8763戶減少到2014年的4459戶，減少4304戶，減幅為49.1%，中、晚秋的養(yǎng)蠶戶數(shù)更少，2014年中秋養(yǎng)蠶戶數(shù)1974戶，晚秋養(yǎng)蠶戶數(shù)2788戶；桑園面積前4年基本穩(wěn)定，從2004年的854 hm2減少到2014年的467 hm2，減少387 hm2，減幅為45.3%；年產(chǎn)繭從2004年的1283.3 t減少到2014年的542.3 t，減少741 t，減幅為57.7%，減幅超過一半。

2　存在問題及原因分析

近年來隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整及農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展，農(nóng)民收入的提高，改善了農(nóng)民的生活，另一方面也顯出了蠶桑的比較效益下降，從而制約了蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定與發(fā)展。具體表現(xiàn)在：

2.1桑園大面積減少，桑園基礎(chǔ)薄弱

隨著新農(nóng)村建設(shè)、土地流轉(zhuǎn)、綜合園區(qū)開發(fā)等等。土地征用占桑多，10年來因此減少了的桑園面積近66.67 hm2；因比較效益下降而減少桑園面積過200 hm2，且多以田桑為主，余下來的桑園還有一小部分的棄管面積，形勢不容樂觀?，F(xiàn)存的桑園除長山河桑帶集中成片，溝渠配套、能灌能排外，其余桑都是當初桑園承包到戶時的狀態(tài)存在，這樣的桑園遇干旱災(zāi)年極易減產(chǎn)，而且戶均經(jīng)營規(guī)模小，形不成生產(chǎn)能力，桑園利用率不高，管理也不善，單位面積桑園產(chǎn)出率不高，效益低，也就促動不了蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性。

2.2環(huán)境污染嚴重，制約蠶桑發(fā)展

隨著農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)的發(fā)展，“三廢”對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)尤其是蠶桑生產(chǎn)產(chǎn)生了較大的影響。特別是窯廠在中、晚秋蠶排放的氟化物，磨砂燈泡廠放出的有毒氣體，扣板廠排出的粉塵等等，嚴重影響著養(yǎng)蠶生產(chǎn)。本鎮(zhèn)桑園大部分屬糧桑混栽區(qū)域，也常有因大田農(nóng)藥造成的污染，引起蠶中毒現(xiàn)象。隨著土地流轉(zhuǎn)的推進，果蔬種植大戶的增加，農(nóng)藥使用更加復(fù)雜，中毒風險提高。2010年晚秋，本鎮(zhèn)滕涇村立新組發(fā)生一起種植大戶在桑園附近的西瓜田使用類似保幼激素藥劑，致使該組飼養(yǎng)的9.75張晚秋蠶全部損失，計繭款2030元。中秋飼養(yǎng)量是近10年大降幅度下降的原因也基于此，飼養(yǎng)過程中時有發(fā)生中毒現(xiàn)象，有相當一部分是自身桑園用藥造成中毒，還要受稻田除蟲藥液漂移中毒的邊緣影響，中秋期遭遇高溫干旱惡劣氣候發(fā)生概率較大。在產(chǎn)業(yè)內(nèi)外環(huán)境影響下，中秋蠶飼養(yǎng)風險大，單產(chǎn)提不高，有的農(nóng)戶甚至可能會顆粒無收。農(nóng)戶飼養(yǎng)中秋蠶的信心不足，所以很大部分農(nóng)戶干脆棄養(yǎng)中秋蠶。

2.3蠶繭價格不穩(wěn)定，抑制蠶桑生產(chǎn)發(fā)展

蠶繭作為一種商品，價格由于受國際絲綢市場的影響，波動大?，F(xiàn)階段蠶繭比較效益明顯要低于其他經(jīng)濟作物，如葡萄、西瓜等。假如價格穩(wěn)定，還可以勉強維持現(xiàn)有的生產(chǎn)狀態(tài)，伴隨著價格的每一次走低，就會出現(xiàn)蠶種的大幅度減少，桑園的棄管或毀桑，變成改種其它作物，加速本鎮(zhèn)蠶桑的滑坡。從表1、表2可見，2008年由于受國際絲綢市場疲軟的影響，中、晚秋價格太低，蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性受到挫傷，導(dǎo)致2009年一年就減少蠶種8488張，和上年相比減幅為31.1%，田桑也基本上在這期間被毀。2010年全年平均價格又回升到30.5元/kg，特別晚秋平均價超過34元/kg，所以2011年飼養(yǎng)蠶種趨于穩(wěn)定并略增，2012年春蠶價格不是很理想，繭價從2011年的44.18元/kg下降到2012年的30.8元/kg，挫傷了蠶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，使2012年中、晚秋訂種大幅度減少，比2011年飼養(yǎng)蠶種19129.5張減少2803.75張，減幅為14.7%。這充分說明價格是影響蠶農(nóng)生產(chǎn)的決定性因素。

2.4農(nóng)村勞動力老齡化，技術(shù)到位率低

隨著鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)及三產(chǎn)的發(fā)展，農(nóng)村中大批青壯勞動力轉(zhuǎn)移。在本鎮(zhèn)的3口之家中平均有1.5人務(wù)工，有一些蠶戶干脆放棄蠶作。結(jié)果使蠶桑生產(chǎn)的操作主要由在家的這些五六十歲的老年人完成。而這些蠶業(yè)人員文化低，蠶業(yè)新科技接受慢，栽桑養(yǎng)蠶按照傳統(tǒng)的老一套，不能靈活應(yīng)用蠶桑高產(chǎn)技術(shù)，一遇到諸如蠶病、中毒就束手無策，不能對癥下藥，所以往往養(yǎng)蠶失敗，而使他們喪失再養(yǎng)蠶的信心。

2.5蠶繭收購方式粗放，導(dǎo)致蠶繭質(zhì)量下降

蠶繭收購期間，收購秩序混亂，并不真正按質(zhì)論價。對于使用蜈蚣蔟，傘形蔟等優(yōu)良蔟具產(chǎn)的繭與其它蔟具繭價一樣，上下繭價差距不大，只有20元/ 50 kg左右，致使蠶農(nóng)貪圖方便，改用塑料折蔟，蔟中管理不善，濕度增加，繭子質(zhì)量主要指標解舒率下降。而且對于售繭時售早采繭現(xiàn)象，收購部門也沒有采取有力的措施制止，既影響了繭質(zhì)，又讓收購部門蒙受損失，最終只會兩敗俱傷，加速蠶質(zhì)量下滑，影響蠶桑生產(chǎn)發(fā)展。

3　加快培育與提升現(xiàn)代蠶業(yè)經(jīng)營主體的對策建議

蠶桑是通元鎮(zhèn)的一項傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在家庭經(jīng)濟收入中占有一定的比重，所以總的趨勢將在今后一定時期內(nèi)仍將存在。在現(xiàn)今競爭如此激烈的蠶繭市場中，要占據(jù)一席之地，必須擴大生產(chǎn)規(guī)模，優(yōu)化養(yǎng)蠶技術(shù)，形成生產(chǎn)能力，同時轉(zhuǎn)變蠶繭增長方式，變數(shù)量型為質(zhì)量型，控制環(huán)境污染，減少損失，改善蠶繭收購機制，實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，劣質(zhì)低價政策，拉開價格差距，實施綜合經(jīng)營，提高復(fù)合經(jīng)營效率，推進蠶桑產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

3.1逐步推行規(guī)模經(jīng)營，促進蠶桑生產(chǎn)向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展

改善目前桑園大多數(shù)平均承包局面，完善承包責任制。使各農(nóng)戶承包的零星桑園逐步集中，逐步達到戶有2668 m2桑，年產(chǎn)500 kg繭，收入超萬元的養(yǎng)蠶戶，提高蠶桑產(chǎn)值在家庭各業(yè)中的比重；對那些無力管理或棄管拋荒的農(nóng)戶，通過有償轉(zhuǎn)讓的方式進行轉(zhuǎn)包，使桑園逐步集中到養(yǎng)蠶能手、養(yǎng)蠶大戶手里，實現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營。只有形成一定的規(guī)模優(yōu)勢，才能更快地推廣先進技術(shù)，提高技術(shù)水平，提高單位面積產(chǎn)出率，增加經(jīng)濟效益。為促進規(guī)模經(jīng)營，對養(yǎng)蠶大戶采取鼓勵扶持政策，如養(yǎng)蠶房屋地基審批，生產(chǎn)資金貸款方面給予優(yōu)惠政策，組建專業(yè)合作社，實施社會化服務(wù)。完善社會化技術(shù)服務(wù)體系，實行統(tǒng)一消毒，統(tǒng)一治蟲，多利用廣播進行科技講座，播放科普錄像等提高養(yǎng)蠶大戶的技術(shù)水平，促進養(yǎng)蠶增收，調(diào)動大戶養(yǎng)蠶的積極性，穩(wěn)定蠶桑發(fā)展。

3.2強化基礎(chǔ)，增強后勁

要重視桑園園區(qū)建設(shè)，加快優(yōu)良桑、蠶新品種引入，重視桑園肥培管理。首先要抓住行情低迷時機，調(diào)整好樹齡結(jié)構(gòu)，加快老桑、低產(chǎn)桑的改造更新，加速優(yōu)良桑品種更新，如強桑1號，使之達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)桑面積占總面積的70%以上，以增強桑園產(chǎn)出率，以便在行情好轉(zhuǎn)時獲得較好收益。同時要大力發(fā)展園區(qū)規(guī)模種桑，建立一批集中成片，旱澇保收，快速穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的新桑園，以加強桑園生產(chǎn)發(fā)展后勁。

3.3控制大氣污染，減少損失

隨著工業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，“三廢”對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生了較大的影響，影響蠶繭生產(chǎn)的主要是氟化物，以及農(nóng)藥上的阿維菌素、殺滅菊脂等農(nóng)藥的污染。近幾年來，在養(yǎng)蠶期間雖在各級領(lǐng)導(dǎo)的重視下每年都實行停窯，但還有一些污染企業(yè)未關(guān)停。建議有關(guān)部門，特別是環(huán)保部門，著手攻關(guān)治理“三廢”問題，達到控制污染的目的，新建廠房，應(yīng)遠離蠶區(qū)，以確保生產(chǎn)安全；農(nóng)藥生產(chǎn)廠家應(yīng)研制開發(fā)一些高效低毒對人蠶安全的農(nóng)藥，今后逐步要從農(nóng)藥防治向生物防治轉(zhuǎn)變。農(nóng)蠶部門之間生產(chǎn)上用藥應(yīng)相互通氣，相互協(xié)作，農(nóng)田治蟲用藥應(yīng)兼顧蠶桑，以有利于保證蠶農(nóng)利益，提高蠶繭產(chǎn)質(zhì)量。

3.4推廣適用技術(shù)，改革評繭方法，提高蠶繭質(zhì)量

抓質(zhì)量求生存，這是每年行業(yè)生產(chǎn)的基本準則。近年來，由于受評繭方法的影響，使我鎮(zhèn)的蠶繭質(zhì)量長期徘徊不前，嚴重削弱了絲綢產(chǎn)品的外貿(mào)競爭力。為使我鎮(zhèn)蠶繭在激烈競爭的市場中占據(jù)一席之位，必須全面提高蠶繭質(zhì)量。首先大力推廣優(yōu)良蔟具，推行普及使用方格蔟，同時加強蔟中管理，抓好上山后的通風換氣工作。其次嚴格執(zhí)行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，劣質(zhì)低價的蠶繭收購政策，推行能反映繭質(zhì)內(nèi)容的的評繭方法，按質(zhì)論價，拉開價格差距，優(yōu)勝劣汰，逐步提高繭質(zhì)。

3.5加強技術(shù)培訓(xùn)，提高生產(chǎn)技術(shù)含量

針對目前蠶業(yè)勞動力老化，素質(zhì)低下的現(xiàn)狀，要進一步加強蠶業(yè)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，開展多層次、多形式的技術(shù)培訓(xùn)班。要利用電視、廣播、咨詢、會議、農(nóng)民信箱等各種方式宣傳蠶業(yè)科技。特別是在蠶業(yè)生產(chǎn)中要根據(jù)各個生產(chǎn)季節(jié)，及時提出針對性生產(chǎn)措施，并用廣播迅速傳向蠶農(nóng)，以進一步提高生產(chǎn)技術(shù)到位率，推進蠶業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定發(fā)展。在每個村選出2～3戶對蠶桑有經(jīng)驗并能接受新技術(shù)，能為大家熱心辦事的農(nóng)戶作為示范戶，定期進行指導(dǎo)，通過以點帶面方式，帶領(lǐng)全村農(nóng)戶共同提高養(yǎng)蠶水平。

3.6實施綜合經(jīng)營，提高復(fù)合經(jīng)營效率

蠶農(nóng)可實施綜合經(jīng)營，提高資源利用率。冬季在桑園里套種小青菜，第二年春季出售小菜心，每667 m2收益在2500元左右，且又不影響桑樹生產(chǎn)。桑園里養(yǎng)雞，利用桑枝條培育食用菌等，都能提高復(fù)合經(jīng)營效率，提高單位面積產(chǎn)出率。