馬鈴薯發(fā)展戰(zhàn)略

李寶英

【摘 要】本文通過對我市馬鈴薯發(fā)展戰(zhàn)略問題的探討，提出了我市馬鈴薯發(fā)展戰(zhàn)略問題的方法和技術(shù)措施，同時(shí)對馬鈴薯發(fā)展關(guān)健的技術(shù)問題做了詳細(xì)的闡述，對指導(dǎo)研究我市馬鈴薯發(fā)展、調(diào)整戰(zhàn)略問題具有很高的參考價(jià)值。

【關(guān)鍵詞】馬鈴薯；發(fā)展；戰(zhàn)略

[Abstract]This article through to the city development strategy of potato question discussion， proposed the city potato development methods and technical measures of strategic issues， as well as the development of potato of key technical problems in detail， to guide the city development of potato， adjustment strategy has the very high reference value.

[Key words] The potato； Development； strategic

1我市馬鈴薯種植基本情況

我市在2010-2014年期間，種植的馬鈴薯品種主要分為早熟品種和中晚熟品種。其中，早熟品種主要有費(fèi)烏瑞它（荷蘭七號）、富金、尤金、中薯五號；中晚熟品種有延薯4號和克新十三。早熟品種種植面積約占三分之一，中晚熟品種種植面積約占三分之二。2010年種植面積為4335公頃，產(chǎn)量為186405噸；2011年種植面積為4262公頃，產(chǎn)量為193585噸；2012年種植面積為4086公頃，產(chǎn)量為200210噸；2013年種植面積為4209公頃，產(chǎn)量為226915噸；2014年種植面積為4044公頃，產(chǎn)量為235461噸。全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街）均有不同的分布，相對多一些的是大房身、大青咀、松花江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2我市馬鈴薯加工企業(yè)情況

我市有著多年的馬鈴薯種植歷史和得天獨(dú)厚的種植條件。目前，本市有一家專業(yè)的馬鈴薯研究所（德惠市脫毒馬鈴薯研究所）和一家專業(yè)馬鈴薯種薯生產(chǎn)及銷售的企業(yè)（吉林曙豐農(nóng)業(yè)科技有限公司）。研究所和曙豐公司為我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，在他們的拉動(dòng)下，我市的馬鈴薯種植面積也在逐年增加，曙豐公司2014年生產(chǎn)馬鈴薯微型薯80萬粒，種薯繁育基地50公頃，生產(chǎn)脫毒種薯1200噸。

曙豐公司2010-2014年推廣馬鈴薯種植面積分別是300公頃、360公頃、450公頃、520公頃、600公頃，產(chǎn)量分別是12000噸、16200噸、22500噸、28600噸、24000噸。

目前我市的大型馬鈴薯加工企業(yè)是吉林達(dá)利食品有限公司，在甘肅設(shè)有專門的原料基地，生產(chǎn)的馬鈴薯加工制品主要是薯?xiàng)l和薯片；其他的馬鈴薯加工，還是局限在小作坊式（粉坊）的加工，生產(chǎn)技術(shù)條件落后，年加工能力也有限，大約有30多家。比較有名的是大房身鎮(zhèn)，現(xiàn)有小作坊式馬鈴薯加工廠4家，年總加工能力在2000噸左右，加工制品主要是馬鈴薯淀粉和粉條。

3當(dāng)前發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)面臨的問題

3.1種植品種單一，供求矛盾凸現(xiàn)

由于目前種植的馬鈴薯品種絕大部分為鮮食菜薯，加之沒有固定的菜薯收購企業(yè)，而且多數(shù)是集中上市，缺少市場競爭力，近兩年就出現(xiàn)了菜薯市場過剩，導(dǎo)致種植戶效益差，極大的挫傷了種植戶的積極性。同時(shí)，缺少加工品種的種植，菜薯作為加工原料各方面的指標(biāo)還不夠。

3.2種薯市場混亂，良種推廣面積有限

種薯監(jiān)督控制體系和管理制度不健全，種薯市場混亂，魚目混珠，馬鈴薯退化嚴(yán)重，產(chǎn)量降低，真正的脫毒種薯推廣面積有限。

3.3栽培配套技術(shù)落后，產(chǎn)量提高不大

馬鈴薯栽培管理粗放，繼續(xù)保留傳統(tǒng)的種植模式，缺少配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)，加之種植戶舍不得種薯、肥料的投入，產(chǎn)量提高不大。

3.4病蟲害防治體系不健全，種植戶損失較大

近年來，馬鈴薯病害逐年加重，病蟲害種類日趨復(fù)雜，病害發(fā)生時(shí)間較以前提前。由于缺少馬鈴薯病蟲害防治體系，種植戶損失較大。

3.5行業(yè)管理不規(guī)范，種植戶利益得不到保護(hù)

目前，大多數(shù)地區(qū)缺少馬鈴薯加工企業(yè)，即使有馬鈴薯企業(yè)，也面臨著停產(chǎn)或半停產(chǎn)狀態(tài)。有些加工企業(yè)收購馬鈴薯原料時(shí)，驗(yàn)質(zhì)定價(jià)不規(guī)范，種植戶利益得不到保護(hù)。

4對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

4.1穩(wěn)定馬鈴薯種植規(guī)模，提升馬鈴薯種植科技水平

應(yīng)加大技術(shù)研究的投入，積極推廣已經(jīng)成熟的栽培技術(shù)，努力提高技術(shù)覆蓋面，不斷提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)，達(dá)到“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效”。

4.2培育和壯大龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)品附加值

一是引導(dǎo)龍頭企業(yè)與合作經(jīng)濟(jì)組織擴(kuò)大合作，大力發(fā)展“龍頭企業(yè)+合作社”、“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等形式的經(jīng)營聯(lián)盟，拓展種植基地，促進(jìn)龍頭企業(yè)壯大與農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、產(chǎn)銷對接，形成帶動(dòng)規(guī)范生產(chǎn)、促進(jìn)農(nóng)民增收的組織機(jī)制。二是引導(dǎo)加工企業(yè)建立生產(chǎn)基地，延長企業(yè)加工時(shí)間，充分發(fā)揮加工能力。三是鼓勵(lì)有條件的企業(yè)增加高附加值產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，增加企業(yè)生產(chǎn)效益和地方稅收。

4.3努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷銜接市場化，發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)

以市場為導(dǎo)向調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，按照市場需求組織生產(chǎn)，按照優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)組織加工，按照效益理念組織營銷，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營效益最大化。