多方責(zé)任 亟需釐清

其實(shí)，現(xiàn)代人因?yàn)閷?duì)生命健康的珍視而越發(fā)看重食品安全，那麼網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買(mǎi)的食品是否足以讓我們安心呢？顯而易見(jiàn)，答案是否定的?，F(xiàn)今，食品借助於網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)而迅速走入各個(gè)家庭。食品源頭廣，環(huán)境衛(wèi)生難保障等可能造成食品安全隱患，就成了各個(gè)部門(mén)應(yīng)該認(rèn)真研究的問(wèn)題，對(duì)此，政府、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、商家及消費(fèi)者，各方該如何保障網(wǎng)購(gòu)食物安全？

莫偉成認(rèn)為網(wǎng)購(gòu)食物其中一個(gè)特點(diǎn)是跨地區(qū)購(gòu)物，由於法律法規(guī)本身屬地性極強(qiáng)，基本上無(wú)法跨境執(zhí)法，加上澳門(mén)食品主要依賴(lài)進(jìn)口，因而政府應(yīng)加強(qiáng)與鄰近地區(qū)，特別是內(nèi)地有關(guān)部門(mén)合作，加強(qiáng)資訊交流。另一方面，亦要透過(guò)不同的管道提醒業(yè)界及消費(fèi)者在網(wǎng)購(gòu)前應(yīng)先清楚產(chǎn)品及實(shí)用安全資訊，包括產(chǎn)地來(lái)源、成分、食用有效期限、配製、包裝、貯存、運(yùn)送條件以及售後聯(lián)絡(luò)方式等。消費(fèi)者亦應(yīng)該多參考網(wǎng)絡(luò)商家的信譽(yù)，以及其他用家對(duì)其的評(píng)價(jià)等，並注意商家是否有提供良好的售後服務(wù)。對(duì)保質(zhì)期較短的新鮮食品更應(yīng)慎重，並盡可能向商界索取單據(jù)或交易記錄，如對(duì)相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生條件存疑則不應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)，以減低風(fēng)險(xiǎn)及保障自身權(quán)益。商家亦盡可能與消費(fèi)者當(dāng)面確認(rèn)食物於交易當(dāng)下的狀態(tài)，以及向消費(fèi)者詳細(xì)告知食品的保質(zhì)期及貯存方式等注意事項(xiàng)。

代表網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)銷(xiāo)售方的蔡柳藝表示，政府機(jī)構(gòu)應(yīng)該提供認(rèn)証制度，培訓(xùn)課程；民署應(yīng)加強(qiáng)巡查，抽檢高風(fēng)險(xiǎn)的網(wǎng)購(gòu)食品。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)應(yīng)對(duì)注冊(cè)進(jìn)駐的食店，嚴(yán)入簡(jiǎn)出，如進(jìn)駐前必須核實(shí)食店的廚房或生產(chǎn)環(huán)境符合安全衛(wèi)生指引。商家必須瞭解每樣食材的保質(zhì)期及衞生安全風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者要選擇有認(rèn)証，有實(shí)體店的網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)。保質(zhì)期較短的新鮮食品，賣(mài)家應(yīng)有清晰明瞭的標(biāo)籤，方便員工及買(mǎi)家可以清楚瞭解。雙方如有利益衝突，低於5萬(wàn)可透過(guò)消委會(huì)的“消費(fèi)爭(zhēng)議仲裁中心”來(lái)調(diào)解爭(zhēng)議。商家應(yīng)配合及履行“食品安全法”中的經(jīng)營(yíng)者義務(wù)。網(wǎng)購(gòu)也不應(yīng)為了節(jié)省入貨成本而進(jìn)口劣質(zhì)的貨品，導(dǎo)致因貨源污染而引發(fā)食物安全危機(jī)。另外，如果運(yùn)送的距離太遠(yuǎn)，就應(yīng)考慮食物能否在過(guò)程中儲(chǔ)存得宜，或在送達(dá)到會(huì)否變壞，或限量進(jìn)口原產(chǎn)地過(guò)遠(yuǎn)的食物，以方便管理及監(jiān)察運(yùn)送過(guò)程。

食品安全管理學(xué)會(huì)的徐穗明針對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品如何監(jiān)管提出了專(zhuān)業(yè)的看法，“政府、商家、消費(fèi)者首先對(duì)網(wǎng)購(gòu)食品的範(fàn)圍進(jìn)行界定並且在食安中心登記。應(yīng)有規(guī)範(fàn)的條例去區(qū)分何為網(wǎng)購(gòu)食物，甚至可以細(xì)化到原材料、生食、熟食、精加工等多種分類(lèi)，這是三方迫切需要去做的事情?！贝送?，由於網(wǎng)購(gòu)食品的特殊性，在運(yùn)輸過(guò)程中，對(duì)運(yùn)輸公司也應(yīng)對(duì)運(yùn)輸設(shè)備進(jìn)行要求，例如一些急凍的食品，需要在一定的溫度下才能保持食品的食用安全，若運(yùn)輸公司採(cǎi)用普通的配送，極有可能在運(yùn)輸工程中造成食物的變質(zhì)，對(duì)消費(fèi)者帶來(lái)安全隱患?，F(xiàn)時(shí)的條例對(duì)此種現(xiàn)象並沒(méi)清晰的責(zé)任歸屬，故一旦出現(xiàn)糾紛，消費(fèi)者也無(wú)從追究，自身權(quán)益得不到合法的保障，實(shí)在可惜。

陳智榮指出，澳門(mén)現(xiàn)有的食品安全法較為滯後，建議政府應(yīng)該考慮重新修訂並增加網(wǎng)絡(luò)食品的相關(guān)資訊。對(duì)於政府、商家、消費(fèi)者三方而言，資訊的公開(kāi)透明最重要，若每個(gè)環(huán)節(jié)都能追查，那麼在日後出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，也就能層層追溯了。