淺談蔬菜種植要素及其應(yīng)用

□彭光?！●T秀瓊　張慧敏　董玉石/巴中市恩陽(yáng)區(qū)農(nóng)林局

淺談蔬菜種植要素及其應(yīng)用

□彭光福馮秀瓊張慧敏董玉石/巴中市恩陽(yáng)區(qū)農(nóng)林局

在蔬菜種植過(guò)程中常出現(xiàn)水肥不均、光照不勻等被忽略的情況，不僅影響蔬菜品質(zhì)，而且降低種植效益。

1　問(wèn)題

1.1種子選購(gòu)不科學(xué)

隨著種子銷售市場(chǎng)的開(kāi)放，種植戶在購(gòu)買種子時(shí)若做不到科學(xué)選購(gòu)，可能會(huì)購(gòu)買到假冒偽劣種子，導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)。

1.2連作及管理跟不上

連作及管理跟不上，導(dǎo)致土壤營(yíng)養(yǎng)元素平衡被破壞、微生物全部耗盡，病原菌在土壤中越積越多，枯萎病、根瘤（腐）病等土傳病害逐年加重。

1.3長(zhǎng)期大量偏施氮肥

蔬菜種植連續(xù)多年偏施、超量施用氮肥，大量未被農(nóng)作物吸收利用的氮元素，以滯留、吸附等方式存于土壤中，導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)、通透性差。

1.4有害氣體危害

在蔬菜種植過(guò)程中，大量撒施未腐熟的牛（豬、雞）糞肥，在轉(zhuǎn)化過(guò)程中由于施肥深度不夠，直接或間接產(chǎn)生氨氣，造成菜苗葉片白化，最終枯死。

1.5溫度危害

高溫造成蔬菜植株失水、徒長(zhǎng)、抗病性喪失，誘發(fā)多種病蟲(chóng)害；低溫造成蔬菜植株葉枯、黃化，菜苗正常生長(zhǎng)受阻，影響前期產(chǎn)量。

1.6盲目使用農(nóng)藥

由于蔬菜種植戶安全意識(shí)淡薄，在蔬菜種植過(guò)程中盲目使用高毒、高殘留農(nóng)藥，導(dǎo)致蔬菜不安全。

2　措施

2.1科學(xué)選種

施肥不如換種，選擇優(yōu)質(zhì)良種是蔬菜獲得高產(chǎn)的基礎(chǔ)。蔬菜種子必須到有國(guó)家認(rèn)證標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、生產(chǎn)地址、檢疫證件號(hào)、廠家固定電話等的正規(guī)種子銷售企業(yè)，購(gòu)買當(dāng)年生產(chǎn)的新種子，做種子發(fā)芽試驗(yàn)、曬種、浸拌種子。

2.2合理改土

根據(jù)蔬菜的科屬類型、根系深淺、吸肥特點(diǎn)、分泌物酸堿性等的不同，輪換種植蔬菜；并適當(dāng)增施腐熟有機(jī)肥，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量；大棚蔬菜在夏季閑茬時(shí)期，撤掉棚膜，深翻土壤，利用陽(yáng)光中的紫外線殺菌。

2.3酌情澆水

水既是蔬菜的命，也是蔬菜的病。有些蔬菜種植需水不見(jiàn)水（茄果類蔬菜、根類蔬菜）；有些蔬菜種植不能離開(kāi)水（蓮藕、水芋）。因此，澆水要“三看”（墑情、苗情、天氣預(yù)報(bào)），以上午澆水最好。特別是大棚蔬菜，下午不能澆水，且澆水次數(shù)不宜太多，否則會(huì)造成地溫下降，導(dǎo)致根毛僵硬。

2.4配方施肥

根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況、肥料種類及蔬菜需肥特性，確定合理的施肥量和施肥方式，以施有機(jī)肥為主，合理配施氮磷鉀肥?；瘜W(xué)肥料作基肥時(shí)要與有機(jī)肥混合深施，作追肥時(shí)要少量多次施；要避免長(zhǎng)期施用同一種肥料，特別是氮肥；提倡根外追肥。葉類蔬菜喜氮較多，根莖類蔬菜喜鉀較多，花果類蔬菜喜磷較多，但不是越多越好。

2.5適時(shí)調(diào)氣

氣是指氣候、氣溫、氣象、熱氣、濕氣、氨氣等。氣候條件不好時(shí)，采取保護(hù)地種植。保護(hù)地要減少氨氣形成，氨氣過(guò)重作物會(huì)中毒死亡，造成不可彌補(bǔ)的損失；氣溫是可以改善的；濕氣過(guò)大，發(fā)病率高，濕氣過(guò)低，溫度上升快。因此，大棚蔬菜要根據(jù)具體情況科學(xué)設(shè)立放風(fēng)口和放風(fēng)時(shí)間。

2.6保溫控溫

蔬菜生長(zhǎng)的首要因素是溫度。溫度高，作物發(fā)病；溫度低，蔬菜生長(zhǎng)緩慢。菜豆、生姜、黃瓜及茄果類蔬菜均屬于喜溫性蔬菜；南瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、豇豆、莧菜均屬于耐熱性蔬菜；甘藍(lán)、菠菜、大蔥、油菜均屬于耐寒性蔬菜。只有具體掌握不同蔬菜的喜溫特點(diǎn)，才能控制好溫度，取得蔬菜高產(chǎn)。

2.7改善光照

蔬菜種植要高矮組合，應(yīng)用寬窄行種植模式；將低畦種植，改為高畦種植；由溝底移栽，變溝峰移栽；及時(shí)處理蔬菜植株上的老病葉及過(guò)多枝杈等，以增加株間光照。棚膜蔬菜要根據(jù)條件常換新膜，棚內(nèi)全地膜覆蓋以增加近地空間的散射光，改善設(shè)施內(nèi)光照條件。

2.8嚴(yán)格用藥

蔬菜種植過(guò)程中出現(xiàn)的各種病蟲(chóng)害，必須合理使用農(nóng)藥，杜絕使用高毒、高殘留農(nóng)藥。

只有熟練掌握蔬菜種植這八項(xiàng)要素，才能解決蔬菜種植過(guò)程中的具體問(wèn)題，產(chǎn)出“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全”的綠色蔬菜。