江蘇泰州稻田生態(tài)種養(yǎng)情況的調(diào)查與思考

陳素華 張國喜 顧海龍 王偉 馮亞明

摘要：通過對江蘇省泰州稻田生態(tài)種養(yǎng)基本情況的分析，提出了“充分發(fā)揮稻田特色優(yōu)勢形成生態(tài)種養(yǎng)增長點(diǎn)、充分發(fā)揮地方特色優(yōu)勢形成生態(tài)種養(yǎng)區(qū)域增長點(diǎn)、充分發(fā)揮科技特色優(yōu)勢形成生態(tài)種養(yǎng)創(chuàng)新增長點(diǎn)、充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢形成生態(tài)種養(yǎng)提檔增長點(diǎn)、充分發(fā)揮基地示范帶動(dòng)優(yōu)勢形成生態(tài)種養(yǎng)引領(lǐng)增長點(diǎn)”等加快發(fā)展泰州稻田生態(tài)種養(yǎng)的對策措施。

關(guān)鍵詞：稻田；生態(tài)種養(yǎng)；調(diào)查與思考；泰州

稻田生態(tài)種養(yǎng)是一種種養(yǎng)結(jié)合，稻漁共生、稻漁互補(bǔ)的生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了在同一稻田內(nèi)既種稻又養(yǎng)水產(chǎn)品，一田多用、一水多用、一季多收的最佳效果。稻田生態(tài)種養(yǎng)有效地節(jié)約了水土資源，提高了資源利用率，合理地改善了水稻的生長發(fā)育條件，促進(jìn)了稻谷的生長，實(shí)現(xiàn)稻、水產(chǎn)品雙豐收的目標(biāo)，具有投資少、收益大、見效快、增糧、節(jié)地、節(jié)水等優(yōu)點(diǎn)，符合資源節(jié)約、環(huán)境友好、循環(huán)高效的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，是促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)民增收致富的有效途徑。2015年，結(jié)合江蘇省水產(chǎn)三新工程項(xiàng)目《稻田生態(tài)共作技術(shù)集成創(chuàng)新與示范推廣》（項(xiàng)目編號Y2015-15）實(shí)施，項(xiàng)目組深入生產(chǎn)一線，通過實(shí)地走訪，圍繞如何加快發(fā)展泰州稻田生態(tài)種養(yǎng)開展了專題調(diào)研。

1 泰州稻田生態(tài)種養(yǎng)基本情況

泰州市是較早、較快發(fā)展特種水產(chǎn)養(yǎng)殖的地區(qū)之一，中晚粳稻種植占全市稻田面積的80%，其成熟期相對較晚，一般在10月份收割，為稻漁共作、互利共生創(chuàng)造了前提條件。近年來，在省委省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，泰州在充分挖掘稻田資源潛力、大力開展稻田生態(tài)種養(yǎng)、培植農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)、推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)縱深發(fā)展方面，做了大量工作，取得一定成效。

1.1 組織領(lǐng)導(dǎo)不斷加強(qiáng)

近年來，市委市政府及各市區(qū)黨委政府非常重視稻田生態(tài)種養(yǎng)工作，從發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（漁業(yè)）、增加農(nóng)民收入的戰(zhàn)略高度出發(fā)，多次研究部署和推進(jìn)稻田綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。連續(xù)多年的全市農(nóng)業(yè)工作會(huì)議，都將稻田生態(tài)種養(yǎng)模式作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民脫貧致富的主要措施之一，列入農(nóng)業(yè)工作的重要內(nèi)容。興化市漁業(yè)“十三五”規(guī)劃中明確提出“稻田養(yǎng)殖與蟹塘栽稻雙向聯(lián)動(dòng)，推廣生態(tài)立體種養(yǎng)新型模式，建設(shè)農(nóng)漁復(fù)合生態(tài)種養(yǎng)示范基地，引領(lǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖綜合效益穩(wěn)步提高”。

1.2 示范引導(dǎo)得到強(qiáng)化

以省水產(chǎn)三新工程項(xiàng)目“稻田生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)集成創(chuàng)新與示范推廣”的實(shí)施為契機(jī)，以水產(chǎn)品、水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的同步提升為主攻方向，指導(dǎo)興化中堡香湖水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社，選擇低洼農(nóng)田，建設(shè)了426畝稻田生態(tài)共作示范基地，畝均效益達(dá)3500元。相比單一種植水稻，效益大幅提升。2015年，農(nóng)業(yè)部全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站魏寶振站長、省海洋與漁業(yè)局湯建鳴局長、市委藍(lán)紹敏書記、興化市李衛(wèi)國市長等部、省、市、縣領(lǐng)導(dǎo)多次到基地視察指導(dǎo)。8月26日，興化市委市政府在基地召開全市稻田生態(tài)種養(yǎng)模式現(xiàn)場觀摩會(huì)議。同時(shí)，泰州日報(bào)、泰州電視臺等市級新聞媒體記者，到示范基地參觀，加強(qiáng)宣傳報(bào)道，擴(kuò)大示范引領(lǐng)效果。輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展稻田生態(tài)種養(yǎng)面積3200畝。

1.3 技術(shù)模式持續(xù)創(chuàng)新

積極加強(qiáng)科研院校技術(shù)交流合作，開展稻田綜合種養(yǎng)項(xiàng)目試驗(yàn)示范，促進(jìn)科技成果的快速轉(zhuǎn)化。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院泰州農(nóng)科所牽頭，聯(lián)合泰州市水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站、興化市水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)站和興化中堡香湖水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社，在興化中堡農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)，開展了稻—青蝦、稻-小龍蝦、稻-蟹3種模式的生態(tài)共作試驗(yàn)，取得了河蟹畝產(chǎn)76.1kg、小龍蝦畝產(chǎn)106.5kg、青蝦畝產(chǎn)41.5kg、稻谷畝產(chǎn)412kg的好成績。通過科研院所、推廣機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)者的不斷探索與實(shí)踐，泰州逐步形成了“稻-小龍蝦”、“稻-蟹”、“稻-青蝦”等一系列生態(tài)高效的綜合種養(yǎng)模式。為便于技術(shù)推廣和農(nóng)民操作，已制定了《稻-小龍蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)》、《稻-河蟹生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)》、《稻-青蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)》等操作規(guī)程。

1.4 綜合效益顯著提升

稻田生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)充分利用農(nóng)田資源，以水稻為主、水產(chǎn)品養(yǎng)殖為輔，能夠在確保糧食產(chǎn)量穩(wěn)定的前提下大幅提高綜合效益，經(jīng)過多年的試驗(yàn)和推廣，單位產(chǎn)量和效益穩(wěn)定，成為凝聚糧食生產(chǎn)勞動(dòng)力、穩(wěn)定糧食生產(chǎn)面積的有力保障。同時(shí)，稻田綜合種養(yǎng)又是典型的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，蝦蟹等水生動(dòng)物能疏松土壤、清除雜草和害蟲幼卵，其排泄物為水稻生長提供營養(yǎng)，結(jié)合綠色防控、秸稈還田等技術(shù)措施，能夠大幅減少農(nóng)藥和化肥用量，實(shí)現(xiàn)改善生態(tài)環(huán)境、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)值的良好效果。經(jīng)檢測和調(diào)查，稻田生態(tài)種養(yǎng)示范區(qū)的稻田化肥使用量下降30%以上，農(nóng)藥不使用，生產(chǎn)出的大米平均價(jià)格高于單一水稻種植的大米2倍以上。

盡管我們在稻田生態(tài)種養(yǎng)上作了一些實(shí)踐和探索，但是，泰州稻田生態(tài)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)基本上還處于起步發(fā)展階段，目前，政府扶持力度還不太大、產(chǎn)業(yè)規(guī)模偏低、生產(chǎn)模式還較單一、亟待我們在今后工作中逐步研究解決。

2 加快發(fā)展稻田生態(tài)種養(yǎng)的對策措施

為正確應(yīng)對農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，我們要緊緊圍繞農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，充分利用泰州良好的光、氣、水、土等自然資源和較為成熟的種養(yǎng)殖技術(shù)，把水產(chǎn)養(yǎng)殖與稻谷的栽培利用結(jié)合起來，大力發(fā)展稻田養(yǎng)殖，把市場思維、創(chuàng)新思維等運(yùn)用到稻田養(yǎng)殖發(fā)展實(shí)踐中去，發(fā)揮新優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)新作為，不斷培植泰州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新的增長點(diǎn)。加快發(fā)展泰州稻田生態(tài)種養(yǎng)，重點(diǎn)應(yīng)從以下五個(gè)方面著手：

一是充分發(fā)揮稻田特色優(yōu)勢形成生態(tài)種養(yǎng)方向增長點(diǎn)。要圍繞提質(zhì)增效，發(fā)揮泰州農(nóng)業(yè)成片成框、依河傍港、排灌方便的稻田資源自然稟賦特色優(yōu)勢，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合，注意與具體的物質(zhì)條件、技術(shù)水平、種養(yǎng)場所的特定條件相結(jié)合，全面了解種養(yǎng)品種的合理性、前瞻性及市場前景，種植“9108”等優(yōu)質(zhì)、抗病、抗倒伏蘇稻，穩(wěn)定稻田養(yǎng)殖，擴(kuò)大稻田養(yǎng)殖河蟹、青蝦，開展稻田養(yǎng)殖泥鰍、克氏原螯蝦、黃鱔、南美白對蝦、甲魚等優(yōu)勢產(chǎn)品，總結(jié)推廣生態(tài)種養(yǎng)多元新型模式，發(fā)展稻田魚蝦蟹綜合養(yǎng)殖，做到水稻產(chǎn)量不減、品質(zhì)提升，稻照長、魚照養(yǎng)，既賺錢、又有糧，走出經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三者協(xié)調(diào)的河網(wǎng)地區(qū)農(nóng)業(yè)資源綜合高效利用的路子。

二是充分發(fā)揮地方特色優(yōu)勢形成生態(tài)種養(yǎng)區(qū)域增長點(diǎn)。根據(jù)地方的自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、技術(shù)等條件和特點(diǎn)以及外部環(huán)境，適應(yīng)市場、因地制宜，發(fā)揮優(yōu)勢、創(chuàng)造特色，把低洼荒灘、低洼低產(chǎn)農(nóng)田、自愿流轉(zhuǎn)農(nóng)田發(fā)展稻田養(yǎng)殖作為農(nóng)業(yè)提檔升級的重要內(nèi)容，作為漁業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級的重要舉措，稻田養(yǎng)殖與蟹塘栽稻雙向聯(lián)動(dòng)，堅(jiān)持提高效益品質(zhì)，適度發(fā)展提高質(zhì)量，積極推動(dòng)現(xiàn)有蟹塘發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)高效模式，逐步推進(jìn)區(qū)域集中連片種養(yǎng)，由稻魚結(jié)合到多品種綜合種養(yǎng)，大力拓展稻田養(yǎng)殖新領(lǐng)域，生產(chǎn)大米、水產(chǎn)品、茨菇、荷藕、菱角等無公害綠色食品，進(jìn)行全面合理的利用，優(yōu)勢互補(bǔ)，形成結(jié)構(gòu)合理、能量轉(zhuǎn)換率高、效益好的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、規(guī)模經(jīng)營和區(qū)域經(jīng)濟(jì)的水平穩(wěn)步提高。

三是充分發(fā)揮科技特色優(yōu)勢形成生態(tài)種養(yǎng)創(chuàng)新增長點(diǎn)。加強(qiáng)與上海海洋大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所、江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心等院校所站協(xié)作，全市農(nóng)業(yè)（水產(chǎn)）科技人員要多種形式分類指導(dǎo)，加大技術(shù)培訓(xùn)力度，努力把技術(shù)服務(wù)融入到稻田養(yǎng)殖的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后系列化、優(yōu)質(zhì)化服務(wù)中去，大力推廣生態(tài)種養(yǎng)模式和健康種養(yǎng)技術(shù)，通過改善基礎(chǔ)設(shè)施和條件，自繁自育自種自養(yǎng)與降低生產(chǎn)成本，立體種養(yǎng)與合理搭配，生態(tài)防治、生物防治和藥物防治相結(jié)合，生態(tài)養(yǎng)殖與科學(xué)管理等各種技術(shù)措施，按照高起點(diǎn)、規(guī)?；^(qū)域化的發(fā)展思路，重點(diǎn)建設(shè)中堡、沙溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)連片200畝以上的示范基地，努力把基地建成生態(tài)種養(yǎng)新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)區(qū)，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效技術(shù)的集散區(qū)，智能化管控、質(zhì)量安全可追溯的示范區(qū)。

四是充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢形成生態(tài)種養(yǎng)提檔增長點(diǎn)。市委、市政府以及三市三區(qū)黨委政府要制訂出臺《關(guān)于發(fā)展稻田生態(tài)種養(yǎng)的指導(dǎo)意見》，以一系列優(yōu)惠的政策促進(jìn)稻田生態(tài)種養(yǎng)發(fā)展，積極爭取項(xiàng)目扶持和財(cái)政資金補(bǔ)助，鼓勵(lì)由能人牽頭，農(nóng)民自愿參加，股份合作，聯(lián)合開發(fā)，利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，把1000畝以上連片稻田養(yǎng)殖作為市里抓的主體項(xiàng)目，500畝以上的連片稻田養(yǎng)殖作為市區(qū)抓的主體項(xiàng)目，因勢利導(dǎo)、注重效益，打造生態(tài)種養(yǎng)示范園區(qū)，推動(dòng)稻田養(yǎng)殖逐步成為泰州農(nóng)民自愿發(fā)展的產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)。順應(yīng)市場農(nóng)業(yè)的要求，把發(fā)展稻田養(yǎng)殖的工作重點(diǎn)轉(zhuǎn)向抓生產(chǎn)與市場流通并舉，穩(wěn)步密切泰州農(nóng)業(yè)在大中城市市場的聯(lián)系，不斷拓寬銷售渠道，培育各類營銷市場，注重加工增值，有效進(jìn)行產(chǎn)銷對接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷聯(lián)合，努力搞活稻谷和水產(chǎn)品市場流通，拓展貿(mào)工農(nóng)一體化、產(chǎn)加銷一條龍的經(jīng)營路子，推進(jìn)稻田養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

五是充分發(fā)揮基地示范帶動(dòng)優(yōu)勢形成生態(tài)種養(yǎng)引領(lǐng)增長點(diǎn)。在地方黨委政府的支持下，依托上海海洋大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所、江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心，農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、國土、規(guī)劃等部門加強(qiáng)協(xié)作，加快建設(shè)試驗(yàn)示范基地。重點(diǎn)落實(shí)興化中堡香湖水產(chǎn)品養(yǎng)殖專業(yè)合作社等作為實(shí)施主體，在中堡鎮(zhèn)東孤村建設(shè)1000畝江蘇省興化農(nóng)業(yè)立體生態(tài)種養(yǎng)示范基地，完善基礎(chǔ)設(shè)施改造和配套，以“一季兩茬”為主，以南粳9108、克氏原螯蝦、泥鰍、河蟹、青蝦、南美白對蝦、甲魚、黃鱔為示范品種，以“稻田養(yǎng)蟹”、“稻田養(yǎng)蝦”、“稻田養(yǎng)甲魚”、“稻田養(yǎng)鱔”等模式形成4個(gè)模塊，示范稻田綜合養(yǎng)殖技術(shù)、稻田水產(chǎn)苗種繁育技術(shù)、稻田養(yǎng)殖高產(chǎn)栽培技術(shù)和稻漁共作拓展模式，引領(lǐng)稻田養(yǎng)殖成為泰州農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的新亮點(diǎn)。