紋章瓷中有“文章”
——從《榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》說起

文/趙雅杰

紋章瓷中有“文章”
——從《榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》說起

文/趙雅杰

圖1　榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子 釉上彩繪描金約1800年 籃高11.3cm 大盤寬26.5cm 小盤寬23.5cm英國維多利亞阿伯特博物館藏

紋章瓷是用王徽、族徽、國徽、省徽、城徽，軍團、公司、團體等特殊標志裝飾的瓷器。紋章就如同一個人的名片，會簡潔明了地告訴我們有關(guān)器物的一些訊息。像《榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》這種中歐風格混搭的設(shè)計，在外銷瓷中司空見慣，它代表清代中西文化交流諸多面中的其中一面。

美術(shù)史寫作中，常常有一些“經(jīng)典之作”屢屢出現(xiàn)，譬如論及中國古代畫像石時，幾乎都會說到山東嘉祥縣出土的武氏石祠；言說西方“后印象派”之際，很難繞開凡?高名作《星空》不談；討論外銷瓷，尤其是外銷瓷中“紋章瓷”的著作中，英國維多利亞?阿伯特博物館收藏的《榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》（圖1）時常高頻率出現(xiàn)。那么，這套瓷器的“經(jīng)典之處”體現(xiàn)在哪？紋章瓷又與其他一般的外銷瓷有何不同呢？

《榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》是一大套餐具中的其中三件，果籃的形狀是歐式的，可能仿自18世紀中葉以來德國邁森或柏林制造的用于盛放甜點的瓷籃。果籃手柄呈羽毛狀，其末端為葡萄葉形，使人想起東方和南美的古代王子的頭飾，這種頭飾在17世紀通過時裝和游記插圖介紹而廣為流行。這類籃子一般都配有一個托盤，用于裝草莓等水果，它們是餐后甜點餐具的主要組成部分；到了18世紀，隨著吃奶油和水果飲食時尚的流行，籃子與托盤的設(shè)計也愈加精巧。瓷籃和瓷碟邊緣上的鏤空紋樣交錯重疊，這是由中國人創(chuàng)造的一種裝飾樣式，被稱為“玲瓏”，是用一種形狀特殊的銳利刀具手工雕刻而成，1780—1825年間這種特殊的裝飾被廣泛用于外銷瓷，如上海博物館所藏《景德鎮(zhèn)窯青花鏤空山水樓閣圖盤》（圖2）盤沿四周就有與《榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》近似的鏤空設(shè)計。

圖2　景德鎮(zhèn)窯青花鏤空山水樓閣圖盤 清嘉慶—道光上海博物館藏

圖5　景德鎮(zhèn)窯青花徽章紋盤 清嘉慶—道光 上海博物館藏胡惠春、王華云夫婦捐贈

圖6　景德鎮(zhèn)窯廣彩姓名縮寫盤 清乾隆 故宮博物院藏沃爾沃中國公司捐贈

除了果籃的形狀及其與盤子周圍“玲瓏”的設(shè)計外，這套瓷器吸引人之處還在于其內(nèi)的圖案，這種圖案又叫“紋章”或“徽章”。歐洲紋章起源的時間尚有爭議，羅馬和龐貝的古建筑物刻有石匠的徽章——新月車輪、葡萄葉等。古羅馬雖用徽章表示家族或階層，但不能傳承；1010—1150年，德國、英國出現(xiàn)世襲的徽章；12世紀中期普遍使用，戰(zhàn)場和曬場上的騎士，為了讓人們辨認被盔甲包裹的自己，就在盾牌或盔甲描繪特定的圖案，形成圖案規(guī)范、色彩鮮明的紋章，逐漸發(fā)展到鎧甲、衣服、軍旗，尤其十字軍東征大量使用，以威嚇敵人、鼓舞士氣、祈求保護。色彩、盾形、附屬裝飾構(gòu)成紋章的三要素。1200年，各國為避免徽章雷同，實行登記制度，發(fā)行出版徽章印鑒。政府設(shè)置官員，專門管理登記、保存、監(jiān)視徽章。英格蘭設(shè)有徽章院，蘇格蘭設(shè)有徽章辦事處。13世紀中期，紋章融入非騎士、非貴族階層。14世紀，紋章深入各行各業(yè)，教會建筑成為紋章的博物館，地面、墻面、玻璃、天花板、祭祀物品，甚至主教服裝到處可見，紋章占有重要的地位。1

紋章瓷，顧名思義，是用王徽、族徽、國徽、省徽、城徽，軍團、公司、團體等特殊標志裝飾的瓷器。早在明代，歐洲商人就開始在景德鎮(zhèn)訂制紋章瓷。清代，由景德鎮(zhèn)轉(zhuǎn)至廣州，但瓷胎由景德鎮(zhèn)生產(chǎn)，在廣州彩繪，二次燒成。清代寂園叟在《陶雅》一書中提到一種清康熙青花大盤時說:“盤中畫皇冕徽章，旁有兩翼之獅狗，分攀于其上。載有拉丁古文，陽歷年月?！睆奈淖种?，我們可知寂園叟描繪的正是紋章瓷。

紋章就如同一個人的名片，會簡潔明了地告訴我們有關(guān)器物的一些訊息。每個家族紋章各異，因此對于紋章瓷的所屬較易判斷，歸屬斷定出來之后再按圖索驥，根據(jù)其家族文獻的記載，就能對此紋章瓷的年代、用途等進行厘清，這是其他類型的外銷瓷所不具備的對后世學者研究的便捷之處?！稑s譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》器皿中心處皆飾有三只獅子組成的紋章。那么這套瓷器盤心所飾紋章所屬何人或團體、家族呢？大英圖書館印度政府圖書檔案館藏有一件東印度公司的盾形紋章（圖3），本來懸掛在倫敦利德賀街東印度公司大樓董事法庭主席位置的上方，上有拉丁銘文“Auspicio Regis et Senatus Angliae（以英國國王和參議院的名義）”。我們將其與《榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》中的紋章進行比照，會發(fā)現(xiàn)二者完全一致。也就是說，這套紋章果籃及瓷盤應與英國東印度公司有聯(lián)系。

圖3　東印度公司盾形紋章

圖4　1698年10月13日東印度公司被批準的紋章 大英圖書館印度政府圖書檔案館藏

圖7　廣州廣發(fā)號中國瓷器店 水彩畫 畫師不詳 約1840年美國麻省薩勒姆皮伯第伊賽克斯博物館藏

第一家英國東印度公司成立于1600年，被稱為“總督和倫敦商人對東印度進行貿(mào)易之公司”。1708年，該公司擴展，與另一個于1698年成立的英國東印度公司合并，改名為“榮譽東印度公司”（Honourable East India Company，HEIC），進而成為當時在亞洲地區(qū)最有勢力的歐洲貿(mào)易機構(gòu)之一。1709年后，榮譽東印度公司采用了1698年授予新東印度公司的紋章（圖4），并于1711年在廣州建立了貿(mào)易商行。大約在18世紀末至19世紀初，英國東印度公司開始訂燒帶有公司紋章的瓷器，以供駐印度孟買和馬德拉斯等地的公司高層使用。此后，時有燒造。1817年在馬六甲海峽沉沒的戴安娜號是一艘往返于廣東和印度之間的港腳船，沉船上就發(fā)現(xiàn)了一批飾有英國東印度公司紋章的瓷器。上海博物館亦藏有一件與此紋章相同的瓷盤——《景德鎮(zhèn)窯青花徽章紋盤》（圖5）。由此我們可知，《榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》這套餐具可能是受榮譽東印度公司官員的委托而燒制，用于慶祝該公司成立一百周年。英國的訂單一般都通過位于印度馬德拉斯的東印度公司總部運送，官員們從這里向中國訂購瓷器。2大型餐具原來都是提供給公司在印度的高級官員使用的，許多東印度公司的官員們在他們印度任期結(jié)束時，將部分餐具帶了回來。由此也解釋了為什么這些水果籃和托盤會在1898年時進入了博物館。

當時英國、荷蘭、瑞典等國家或家族、團體均在中國訂制紋章瓷，不過英國是紋章瓷的主要銷售地。由于紋章瓷一般為家族、社團所為，數(shù)量和規(guī)模相對比較小，加之有的形狀特殊，個性化裝飾的要求又比較復雜，東印度公司一般都不愿意接手這樣的“瓷器活”。以英國為例，17世紀末至18世紀初，除了王室顯貴只有與英國東印度公司攀得上關(guān)系的人才能做成交易，他們或是東印度公司的員工，或是與東印度公司有商務關(guān)系和人際關(guān)系的人。最早為英國市場訂制的中國紋章瓷大致是在1695年，亨利?約翰遜爵士和其妻馬莎?洛芙萊施訂制了一組用紋章瓷裝飾的花盆，約翰遜是為英國東印度公司制造船舶的負責人，無疑他利用這一關(guān)系獲得了紋章瓷。其中最早的一套餐具大約制作于1705年，那是英國東印度公司駐印度馬德拉斯圣喬治要塞的司令官托馬斯?皮特訂做的。自那以后，英國人開始關(guān)注紋章瓷的制作，誠如D.S.霍華德所言：“紋章瓷在英國得到寵愛大約從1705年起。”

圖8-1　造花瓶

圖8-2　釉下青花

紋章瓷的訂制和販運雖然量小而零碎，卻因訂制價格的保障，風險相對較小，使得18世紀中期以后每年有大量訂購的紋章瓷通過東印度公司從中國運回不列顛本土。3在18世紀40—50年代時，一些并不擁有紋章的家庭也希望訂制這類帶有個人獨特印記的器皿，他們遂以姓名縮寫代替家族徽章，訂制中國瓷器。姓名縮寫瓷器的出現(xiàn)與流行，從側(cè)面也反映出當時西方訂制瓷器的風潮已經(jīng)逐漸從上層社會普及至中產(chǎn)富裕階層。由于缺乏紋章比對，僅有少數(shù)姓名縮寫瓷器能夠根據(jù)收藏或檔案記錄加以辨識。如《景德鎮(zhèn)窯廣彩姓名縮寫盤》（圖6）書有“AEP”和“JVU”的瓷盤，是瑞典安娜?伊麗莎白?皮克和雅克布?馮厄特夫爾夫婦姓名的縮寫。雅克布?馮厄特夫爾（1715—1791）曾在1736—1745年間四次遠航廣州，其中兩次擔任船長，瓷盤可能就是他在廣州逗留期間訂制的。

圖8-3　釉上五彩

圖8-4　水路運輸

圖8-5　廣州瓷器店

據(jù)記載，整個18世紀，中國銷往歐洲市場的紋章瓷約60萬件，約300個歐洲家族到中國訂制過紋章瓷，大都是由高級官員、銀行家或參與高利潤亞洲貿(mào)易的商人訂制。其實，在清代，外銷瓷的訂購幾乎全部由東印度公司壟斷，一類是直接生產(chǎn)的瓷器，外國商行的大班直接向十三行區(qū)附近的瓷器店購買，這種瓷器一般從器形到紋飾都較為普通，檔次較低，如外銷畫《廣州“廣發(fā)號”中國瓷器店》（圖7）所示，這些瓷器通常在景德鎮(zhèn)被生產(chǎn)制作，經(jīng)過制胎、上彩、入窯燒制等工藝后（圖8），被裝上運往廣州的船只，運往廣州的貨倉或進入像“廣發(fā)號”這樣的瓷器店鋪進行售賣。被東印度公司運至歐洲后的瓷器一般通過拍賣的形式被銷售一空，圖9反映的即是19世紀初外銷瓷的一次被拍賣場景。另一類就是像《榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》這樣根據(jù)歐洲的紋飾、圖案彩繪而成的訂制瓷器。一般而言，西方顧客會提供版畫等畫稿、設(shè)計圖樣作為藍本，希冀中國陶瓷匠將其復制到瓷器上，有時外國主顧還會對瓷器的器形也有特殊要求，會一并附上器形的設(shè)計圖案甚至親自制作木制模型供中國陶瓷工參考（圖10），由于訂制瓷要求瑣碎且工人對新型花紋、器形不甚熟悉，需要付出更多的勞動時間，因此價格要明顯高于非訂制的外銷瓷。

像紋章瓷這樣的私人貿(mào)易從訂購到運輸都是私人之間的約定。客戶將訂購需求與東印度公司的船長及其代理進行商談，這種委托純屬私人行為，有的可能會支付委托費。大多委托人會提供貿(mào)易清單、家族紋章樣式和設(shè)計圖紙以及器形的木制樣式等，由東印度公司的船長、船員們帶到中國廣州，交給中方的買辦，再由買辦送到景德鎮(zhèn)訂制，一來一往大概需要兩三年時間?，F(xiàn)存的許多英國私人訂單，非常清楚地反映出整個訂制的過程。譬如，圖11展示的是英國貴族托維爾家族（Tower）訂制紋章瓷的訂單。訂單一面寫著這份紋章瓷訂制的要求，包括6件外飾的彩色紋章飲料碗和一張木質(zhì)茶桌配置的兩套彩色器皿，背面繪著訂制瓷的紋章圖案。這份訂單由托維爾家族托付給商船船長和貨物管理員，他們將訂單帶到廣州，交給負責外銷瓷的訂貨商，叫“刀仔”的人把訂單譯成中文并囑咐“活照配”，“刀仔”可能是熟諳西文同時在瓷器方面又有專門研究的商人。接下來就是按照訂單要求進行生產(chǎn)制作，制作完成后由“刀仔”交給商船船長，暫存放于商行倉儲，待所載貨物齊備之后，裝船返回英國，由船長將訂制瓷交給托維爾家族驗收，整個過程大約需要兩年時間。4英國人需要等近兩年的時間才能獲得一件新的中國瓷器，這促使了他們向英國陶工尋求替代品，刺激并催生著歐洲本地制瓷業(yè)的興起，如1759年創(chuàng)立的英國韋奇伍德Wedgwood陶瓷工廠，是歐洲最負盛名的陶瓷品牌，并被賜名“皇后御用”的稱號。

像《榮譽東印度公司紋章果籃及兩只盤子》這種中歐風格混搭的設(shè)計，在外銷瓷中司空見慣，它代表清代中西文化交流諸多面中的其中一面。文化的交流永遠都不是單向進行的，產(chǎn)生的影響也是難以估算的。來自歐洲的船長、大班們帶來歐洲人對中國外銷瓷的訂單，及提供參考的瓷器器形、紋章的設(shè)計稿，這些視覺圖像豐富了中國藝術(shù)家的藝術(shù)創(chuàng)作。同時，被銷售至歐洲各國的外銷瓷，一方面它們發(fā)揮著盛放食物的實用功能，另一方面，它們裝點著歐洲人生活的各個角落，同時，外銷瓷刺激并催生著歐洲本地制瓷業(yè)的興起。商業(yè)貿(mào)易帶來的文化交融在清代中晚期廣州地區(qū)體現(xiàn)得淋漓盡致。

注釋：

1詹嘉《徽章與紋章瓷探討》，羅宏杰、鄭欣淼主編《古陶瓷科學技術(shù)國際討論會論文集7》，713頁，上海科學技術(shù)文獻出版社，2009年。

2〔英〕柯玫瑰、孟露夏著，張淳淳譯《中國外銷瓷》，2頁，上海書畫出版社，2014年。

3孫錦泉《清代歐人對中國瓷器的訂購和銷售》，198頁，《西南民族大學學報（人文社會科學版）》，2012年12期。

4轉(zhuǎn)引自孫錦泉《清代歐人對中國瓷器的訂購和銷售》，196頁，《西南民族大學學報（人文社會科學版）》，2012年12期。D.Howard， Chinese Armorial Procelain， Volume Ⅱ【M】. Wiltshire，Heirloom and Howard， Ltd. ，2003.

圖9　東印度公司大樓的一次拍賣場景版畫 R.?？寺黂.Ackeman 出版 1808年 大英圖書館

圖10　1758年從荷蘭送往廣州的兩個牛奶杯和兩款巧克力杯的鉛筆素描稿

圖11　左為清乾隆英國貴族托維爾家族（Tower）紋章右為托維爾家族（Tower）粉彩紋章瓷訂單

（本文作者為北京大學碩士研究生）

責編/王可苡