羽毛肽粉對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)稚魚(yú)生長(zhǎng)、體成分和消化酶活性的影響

姚清華，顏孫安，郭清雄，王寶珍，陸　鵬，林　虬*

(1.福建省精密儀器農(nóng)業(yè)測(cè)試重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，福建　福州　350003；2.農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(福州)，福建　福州　350003；3.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所，福建　福州　350003；4.福建正源飼料有限公司，福建　莆田　351111；5.福建省晉江市農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心，福建　泉州　362200)

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羽毛肽粉對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)稚魚(yú)生長(zhǎng)、體成分和消化酶活性的影響

姚清華1,2,3，顏孫安1,2,3，郭清雄4，王寶珍5，陸鵬4，林虬1,2,3*

(1.福建省精密儀器農(nóng)業(yè)測(cè)試重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，福建福州350003；2.農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室(福州)，福建福州350003；3.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所，福建福州350003；4.福建正源飼料有限公司，福建莆田351111；5.福建省晉江市農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心，福建泉州362200)

為研究羽毛肽粉替代魚(yú)粉對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)Pelteobagrusvachelli幼魚(yú)生長(zhǎng)、體成分和消化酶活力的影響，以基礎(chǔ)飼料為對(duì)照，分別在基礎(chǔ)飼料中添加5%、10%、15%、20%羽毛肽粉，飼喂 初始體重(25±2)g試驗(yàn)魚(yú)60 d。結(jié)果表明，試驗(yàn)黃顙魚(yú)增重率、特定生長(zhǎng)率隨羽毛肽粉添加水平升高呈先升后降趨勢(shì)，添加水平為10%時(shí)，增重率達(dá)到最大值117.48%。當(dāng)添加水平為15%、20%時(shí)，增重率、特定生長(zhǎng)率顯著下降(P<0.05)；攝食總量隨著羽毛肽粉的添加水平也呈先升后降趨勢(shì)，在10%時(shí)，攝食總量達(dá)到最大值。飼料系數(shù)隨著羽毛肽粉添加水平增加呈升高趨勢(shì)，5%添加組與對(duì)照組無(wú)顯著性差異(P>0.05)，其余各組均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)；羽毛肽粉在20%添加水平內(nèi)對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)體蛋白質(zhì)、灰分、脂肪、水分無(wú)顯著性影響(P>0.05)；試驗(yàn)黃顙魚(yú)肝胰腺胰蛋白酶活力隨羽毛肽粉添加水平的升高呈升高趨勢(shì)，5%添加水平組與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P>0.05)，但顯著低于其余各組(P<0.05)；試驗(yàn)黃顙魚(yú)腸胰蛋白酶活力與肝胰腺蛋白酶活力呈相似的變化趨勢(shì)，當(dāng)添加水平達(dá)15%時(shí)，腸胰蛋白酶活力與胰胰蛋白酶活力比值顯著下降(P<0.05)；不同添加水平羽毛肽粉對(duì)試驗(yàn)黃顙魚(yú)淀粉酶活性無(wú)顯著性影響(P>0.05)；5% 羽毛肽粉添加組的腸、肝胰腺脂肪酶活力最低，顯著低于其他羽毛肽粉添加組與對(duì)照組(P<0.05)；羽毛肽粉添加水平至10%時(shí)，腸脂肪酶活力與對(duì)照組無(wú)顯著性差異(P>0.05)，至15%時(shí)，肝胰臟脂肪酶活力與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P>0.05)；羽毛肽粉添加組瓦氏黃顙魚(yú)腸胃蛋白酶活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，15%、20%添加組>5%、10%添加組>對(duì)照組，各組間肝胰腺胃蛋白酶活性無(wú)顯著性差異。在瓦氏黃顙魚(yú)飼料中可以適量添加羽毛肽粉，添加水平在10%以?xún)?nèi)時(shí)，可以顯著提高瓦氏黃顙魚(yú)攝食量，促進(jìn)其生長(zhǎng)。

瓦氏黃顙魚(yú)；幼魚(yú)；羽毛肽粉；生長(zhǎng)；體成分；消化酶；營(yíng)養(yǎng)

近年來(lái)，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模日益擴(kuò)大及海洋捕撈漸達(dá)峰值，飼料主要蛋白質(zhì)源魚(yú)粉的價(jià)格不斷上揚(yáng)，尋找水產(chǎn)飼料替代蛋白質(zhì)源、降低養(yǎng)殖成本已成為水生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的熱點(diǎn)之一，研究替代種類(lèi)包括豆粕、棉籽粕、玉米蛋白粉、花生粕、菜籽粕等，養(yǎng)殖對(duì)象涉及魚(yú)類(lèi)、蝦類(lèi)、貝類(lèi)，如草魚(yú)Ctenopharyngodonidellus、真鯛Pagrosomusmajor、尼羅羅非魚(yú)Tilapianilotica、凡納濱白對(duì)蝦Litopenaeusvannamei、中華絨螯蟹、方斑東風(fēng)螺等[1-8]。我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，羽毛粉資源豐富、蛋白質(zhì)含量高、價(jià)格便宜，是潛在的飼料蛋白質(zhì)源。但是，由于羽毛粉中的角蛋白消化率低、氨基酸平衡性差等因素限制了其在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中的應(yīng)用[9]。與魚(yú)粉相比，羽毛蛋白質(zhì)中必需氨基酸組成極不平衡[9]。胃蛋白酶對(duì)未處理羽毛樣品的體外消化率僅為10.5%[10]。建鯉對(duì)膨化羽毛粉和酶解羽毛粉的粗蛋白質(zhì)表觀消化率僅為66.51%和75.64%[11]。以上研究表明，當(dāng)飼料中添加羽毛粉時(shí)，會(huì)由于其消化率低、適口性差[8-10]而影響水生動(dòng)物的生長(zhǎng)。由此可見(jiàn)，要解決羽毛粉在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用瓶頸，關(guān)鍵是要解決其角蛋白消化率低、適口性差的問(wèn)題。項(xiàng)目組前期通過(guò)對(duì)羽毛粉進(jìn)行預(yù)處理，獲得了具自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的羽毛肽粉[12]，具有良好的消化吸收率及適口性，并在鰻鱺飼料中得到應(yīng)用[13]。

瓦氏黃顙魚(yú)Pelteobagrusvachelli具有高蛋白質(zhì)、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩、無(wú)肌間刺，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，近年養(yǎng)殖發(fā)展迅速，其營(yíng)養(yǎng)需求的研究已有一些報(bào)道[14-17]。本試驗(yàn)通過(guò)在配合飼料中添加羽毛肽粉飼喂瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)，研究不同羽毛肽粉添加水平對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)生長(zhǎng)性能、體成分及消化酶活性的影響，探討羽毛肽粉作為瓦氏黃顙魚(yú)配合飼料蛋白質(zhì)源時(shí)的適宜添加量，以期降低瓦氏黃顙魚(yú)養(yǎng)殖飼料成本，并為羽毛肽粉在其他水產(chǎn)動(dòng)物配合飼料中的應(yīng)用提供參考。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)用魚(yú)平均體重(25±2)g，外觀正常、規(guī)格整齊，購(gòu)自漳州龍海黃顙魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，飼養(yǎng)容器為直徑90 cm、高100 cm PVC桶，經(jīng)5 d馴養(yǎng)后，分設(shè)5個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)， 每重復(fù)30尾試驗(yàn)魚(yú)。試驗(yàn)期間，水溫控制在26～28℃，pH 7.8～8.0。每日分別于8:00和18:00投喂試驗(yàn)飼料，飽食投喂，1 h后用虹吸器吸底，清除殘餌，檢出死苗并稱(chēng)重記錄。試驗(yàn)周期60 d。

根據(jù) DB35/T 1054-2010黃顙魚(yú)配合飼料要求，等氮等能配制黃顙魚(yú)基礎(chǔ)飼料，各組羽毛肽粉添加量依次為5%、10%、15%、20%，試驗(yàn)飼料營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1，氨基酸組成見(jiàn)表2。根據(jù)GB/T 6435-2014、GB/T 6438-2007、GB/T6432-1994、GB/T6433-2006、GB/T 18246-2000測(cè)定飼料水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪和氨基酸。

注：(1)預(yù)混料為每kg飼料提供：MnSO489 mg; NaCl 3 000 mg; ZnSO4150 mg; FeSO465 mg; CuSO428 mg; KI 11 mg; VA 84 000 IU; VD 2 400 IU; VE 100 mg; VK 1 mg; VC 270 mg; VB12 mg; VB27 mg; VB66 mg; VB121 mg;泛酸鈣32 mg；煙酸25 mg; 生物素; 葉酸7.5 mg; 肌醇440mg。 (2)營(yíng)養(yǎng)水平為實(shí)測(cè)值。

1.2取樣與分析方法

試驗(yàn)結(jié)束后，停食24 h后取樣。

1.2.1魚(yú)體生長(zhǎng)性能指標(biāo)計(jì)算公式： 增重率/%=[(平均末質(zhì)量-平均初質(zhì)量)/平均初質(zhì)量]×100%；特定生長(zhǎng)率/%=[(ln平均末質(zhì)量-ln平均初質(zhì)量)/試驗(yàn)天數(shù)]×100%；存活率/%=(終尾數(shù)/初始尾數(shù))×100%。

1.2.2魚(yú)體體成分測(cè)定每個(gè)重復(fù)隨機(jī)取5條，每試驗(yàn)組共15條瓦氏黃顙魚(yú)用于體成分的測(cè)定。根據(jù)GB 5009.3-2010、GB 5009.5-2010、GB 5009.6-2010、GB 5009.4-2010測(cè)定魚(yú)體水分、蛋白質(zhì)、脂肪、灰分等。

1.2.3消化酶活力測(cè)定于0℃冰上，解剖獲得腸道及肝臟，使用酶活測(cè)試試劑盒進(jìn)行測(cè)定，所用蛋白定量測(cè)試盒、淀粉酶測(cè)試盒、胰蛋白酶測(cè)試盒、胃蛋白酶測(cè)試盒、脂肪酶測(cè)試盒均購(gòu)自南京建成科技有限公司，考馬斯亮藍(lán)染色法測(cè)定組織勻漿液蛋白濃度。

注：表中數(shù)據(jù)為3個(gè)重復(fù)的平均值；*呈味氨基酸

1.3統(tǒng)計(jì)分析

采用SPSS 17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，采用Duncan氏多重比較組間差異，P<0.05表示差異顯著。

2　結(jié)果與分析

2.1羽毛肽粉對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響

表3顯示，飼料中添加羽毛肽粉后，增重率、特定生長(zhǎng)率均呈先升后降趨勢(shì)，添加率低于10%以?xún)?nèi)時(shí)，增重率、特定生長(zhǎng)率顯著提高(P<0.05)，添加率為10%時(shí)，增重率最高。當(dāng)添加率為20%時(shí)，魚(yú)體增重率、特定生長(zhǎng)率顯著下降(P<0.05)。攝食總量隨著羽毛肽粉的添加水平也呈先升后降趨勢(shì)，5%、10%、15%添加組均與對(duì)照組有顯著性差異(P<0.05)，添加10%時(shí)，攝食總量達(dá)到最大值；添加量為20%，攝食總量與對(duì)照組無(wú)顯著性差異(P>0.05)。飼料系數(shù)隨著羽毛肽粉添加水平增加呈升高趨勢(shì)，5%添加組與對(duì)照組無(wú)顯著性差異(P>0.05)，其余各組間均存有顯著性差異(P<0.05)。以羽毛肽粉添加率為x，特定生長(zhǎng)率為y，通過(guò)二次曲線回歸分析得出，二者存有y=-0.001 8x2+0.029x+1.138 6(R2=0.911 9)的回歸，求導(dǎo)可知羽毛粉最佳添加量為8.06%。

表3　羽毛肽粉添加水平對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)生長(zhǎng)性能的影響

注：同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)小寫(xiě)字母不同表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

2.2羽毛肽粉對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)體成分的影響

飼料中添加羽毛肽粉對(duì)黃顙魚(yú)肌肉水分、脂肪、灰分、蛋白含量均無(wú)顯著影響(P>0.05)，見(jiàn)表4。

表4　羽毛肽粉對(duì)黃顙魚(yú)體成分影響(濕重)

2.3羽毛肽粉對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)消化酶活性的影響

表5顯示，試驗(yàn)黃顙魚(yú)的胰蛋白酶活性隨羽毛肽粉添加水平升高呈升高趨勢(shì)，添加水平為5%時(shí)，肝胰腺、腸胰蛋白酶活性與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P>0.05)，但顯著低于其余各組(P<0.05)。腸胰蛋白酶活力與肝胰腺胰蛋白酶活力呈相似的變化趨勢(shì)。腸胰蛋白酶活力與胰胰蛋白酶活力比值隨羽毛肽粉添加水平升高顯著下降，當(dāng)添加率低于10%時(shí)，無(wú)顯著性差異(P>0.05)，但顯著高于15%添加組和20%添加組(P<0.05)。不同水平的羽毛肽粉添加對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)淀粉酶活性的影響不顯著(P>0.05)。5%羽毛肽粉添加組的腸/肝胰腺脂肪酶活力最低(79.2、422.1 mU·mg-1)，顯著低于其他羽毛肽粉添加組與對(duì)照組(P<0.05)。羽毛肽粉添加水平至10%時(shí)，腸脂肪酶活力與對(duì)照組無(wú)顯著性差異(P>0.05)；至15%時(shí)，肝胰臟脂肪酶活力與對(duì)眼組無(wú)顯著差異(P>0.05)。羽毛肽粉添加組瓦氏黃顙魚(yú)腸胃蛋白酶活性顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，15%、20%添加組>5%、10%添加組>對(duì)照組。

表5　羽毛肽粉添加水平對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)消化酶活力的影響

3　討論與結(jié)論

3.1羽毛肽粉添加水平對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)生長(zhǎng)性能和體成分的影響

研究表明[3-4,18-19]，非魚(yú)粉蛋白質(zhì)源作為飼料中唯一蛋白質(zhì)源時(shí)，大多數(shù)水生動(dòng)物的生長(zhǎng)都會(huì)受到影響，其添加量應(yīng)控制在一定的范圍內(nèi)。本試驗(yàn)中當(dāng)羽毛肽粉添加水平在10%范圍內(nèi)時(shí)，瓦氏黃顙魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率均顯著高于對(duì)照組，而15%以上呈下降趨勢(shì)?？梢?jiàn)，在配合飼料中添加10%羽毛肽粉，可以減少魚(yú)粉用量，降低飼料成本。羽毛肽粉富含風(fēng)味氨基酸[20]，具有良好的誘食作用，增加瓦氏黃顙魚(yú)的攝食量，與其在鰻鱺中的研究結(jié)果一致[13]。但當(dāng)配合飼料中羽毛肽粉含量高于10%時(shí)，飼料中部分必需氨基酸(組氨酸His、賴(lài)氨酸Lys、甲硫氨酸Met)不足，對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)生長(zhǎng)產(chǎn)生抑制作用，飼料系數(shù)顯著增大。因此，在配合飼料中適當(dāng)補(bǔ)充富含His、Lys的蛋白質(zhì)源(如富含Lys的蠶豆粉漿蛋白粉、血粉，富含His的豆粕、玉米粉等)或?qū)⒂兄谶M(jìn)一步提高飼料的氨基酸平衡性，拓寬其在水產(chǎn)動(dòng)物配合飼料中的應(yīng)用前景。

國(guó)內(nèi)外就蛋白質(zhì)源對(duì)水生動(dòng)物體成分影響研究結(jié)論不盡相同，不同蛋白質(zhì)源及其添加水平對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象不同營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)影響各異。陳亮[21]的研究表明，棉籽粕添加水平對(duì)中華絨螯蟹幼蟹全蟹水分含量無(wú)顯著影響，而對(duì)照組灰分含量顯著低于66%棉籽粕添加組，蛋白質(zhì)含量顯著高于66%棉籽粕添加組。伍代勇等[22]發(fā)現(xiàn)，棉籽粕添加水平對(duì)南美白對(duì)蝦肌肉成分無(wú)顯著性影響。Yue等[4]和El-Saidy等[3]研究均表明，棉籽粕添加水平對(duì)尼羅羅非魚(yú)肌肉成分無(wú)顯著影響。本試驗(yàn)結(jié)果表明當(dāng)羽毛肽粉添加水平在20 %范圍內(nèi)時(shí)，對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)肌肉營(yíng)養(yǎng)成分無(wú)顯著性影響。但蛋白質(zhì)源對(duì)水生動(dòng)物體成分的影響機(jī)理尚未明確，有待進(jìn)一步深入研究。

3.2羽毛肽粉添加水平對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)消化酶活性的影響

水產(chǎn)動(dòng)物消化酶活性高低及變化情況是衡量水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)飼料適應(yīng)性的方法之一，直接反映其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力，并與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量呈正相關(guān)[18]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，瓦氏黃顙魚(yú)腸道消化酶活力遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)肝胰腺，胰蛋白酶活性顯著高于胃蛋白酶，這與其他水產(chǎn)動(dòng)物的情況是相似的[18,23-25]，可能是由于肝胰腺所分泌的蛋白酶是酶原，在腸道被激活成具有活性的酶。腸壁比面積大，具較強(qiáng)的酶吸附能力可能也是造成上述現(xiàn)象的原因之一。此外，研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)添加水平小于5%時(shí)，胰蛋白酶活性變化不顯著，隨著添加水平的繼續(xù)增加，胰蛋白酶活力顯著上升：肝胰腺中胃蛋白酶活力變化不顯著。羽毛粉添加組的腸道胃蛋白酶較魚(yú)粉組有顯著提高，但不同添加水平羽毛肽粉組間并無(wú)顯著性差異。分析認(rèn)為這與羽毛肽粉的氨基酸組成特點(diǎn)有關(guān)，與魚(yú)粉相比，羽毛肽粉限制性必需氨基酸主要有：賴(lài)氨酸、組氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸。這與其他研究結(jié)果相一致[18]。

在仔稚魚(yú)發(fā)育過(guò)程中，胰腺外分泌能力的大小是仔稚魚(yú)消化系統(tǒng)成熟與否的標(biāo)志之一[26]。腸胰蛋白酶活力與胰臟胰蛋白酶活力比值的大小是反映胰腺外分泌能力高低的指標(biāo)[27]。本試驗(yàn)中魚(yú)粉組的腸胰蛋白酶活力與胰臟胰蛋白酶活力比值顯著高于15% 處理組和20% 處理組，但與5%處理組和10% 處理組無(wú)顯著性差異。這說(shuō)明添加水平低于10%時(shí)，瓦氏黃顙魚(yú)的胰腺外分泌功能不受影響。

試驗(yàn)黃顙魚(yú)脂肪酶的變化規(guī)律與飼料中脂肪含量變化相一致，這與部分學(xué)者[28-29]的研究結(jié)果相一致。飼料脂肪水平對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物脂肪酶活性有顯著性影響，其活性隨著飼料脂肪水平的變化呈現(xiàn)相似的變化趨勢(shì)，水產(chǎn)動(dòng)物消化器官可根據(jù)攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)特征，調(diào)整相應(yīng)消化酶的活性，以便更好地吸收及利用飼料中的營(yíng)養(yǎng)。

淀粉酶活力在仔稚魚(yú)的發(fā)育中隨著胰腺外分泌的發(fā)育而下降[23]。淀粉酶活力在羽毛肽粉0%～20%添加水平范圍內(nèi)時(shí)無(wú)顯著差異，這表明羽毛肽粉在20%范圍內(nèi)添加對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)幼魚(yú)胰腺外分泌功能的發(fā)育無(wú)影響。淀粉酶活力可能主要受飼料淀粉含量的誘導(dǎo)影響，張琴等[30]研究發(fā)現(xiàn)，用不同餌料投喂方格星蟲(chóng)SipunculusnudusLinnaeus時(shí)，飼料的糖脂比對(duì)其淀粉酶活力有顯著性影響。王重剛等[31]研究發(fā)現(xiàn)，飼料中的淀粉含量與真鯛Pagrosomusmajor稚魚(yú)淀粉酶活力呈正相關(guān)關(guān)系。張珊等[23]利用晶體氨基酸替代魚(yú)粉飼養(yǎng)半滑舌鰨CynoglossussemilaevisGünther時(shí)也有相似的結(jié)論。因此，本試驗(yàn)中的淀粉酶活性無(wú)顯著性變化可能也與飼料配制時(shí)維持淀粉含量穩(wěn)定密切相關(guān)。

飼料中添加10%以?xún)?nèi)的羽毛肽粉，可以顯著提高瓦氏黃顙魚(yú)攝食量，促進(jìn)其生長(zhǎng)，添加15%以上，魚(yú)體生長(zhǎng)速度受到抑制。如何進(jìn)一步改善配方，解決高水平添加條件下配合飼料的適口性及氨基酸營(yíng)養(yǎng)平衡性有待進(jìn)一步研究。

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(責(zé)任編輯：柯文輝)

Effect of Feather Peptide Meal on Growth, Body Composition, and Digestive Enzymes of Darkbarbel Catfish(Pelteobagrusvachelli)

YAO Qing-hua1,2,3，YAN Sun-an1,2,3，GUO Qing-xiong4，WANG Bao-zhen5，LU Peng4，LIU Qiu1,2,3*

[1.FujianKeyLaboratoryofPrecisionMeasurementofforAgriculture，F(xiàn)uzhou，F(xiàn)ujian350003，China；2.LaboratoryofQualityandSafetyRiskAssessmentforAgro-products(Fuzhou),MinistryofAgriculture，F(xiàn)uzhou，F(xiàn)ujian350003，China；3.InstituteofQualityStandardsandTestingTechnology,FujianAcademyofAgriculturalSciences，F(xiàn)uzhou，F(xiàn)ujian350003，China；4.FujianZhengyuanFeedCo.,Ltd.,Putian,Fujian351111,China；5.CenterofFisheryTechnologyServiceinJinjiangAgricultureBureau,Quanzhou，F(xiàn)ujian362200,China]

Effects of peptide meal made from feathers in the feed on the growth, body composition, and digestive enzymes of the darkbarbel catfish,Pelteobagrusvachelli, were studied. Triplicate groups of 30 fish with an averaging weight of 25(2 gin each group were randomly selected to be fed ondiets formulated with the addition of 0, 5, 10, 15, or 20% of the peptide meal for 60 days. The results showed that(1) the peptide meal significantly affected the weight gain rate(WGR), specific growth rate(SGR), and total feed intake(TFI) on the fish (P<0.05); (2) a 10% addition of the meal in the feed was determined to be appropriatefora diet that produced a WGR of 117.48% on the fish; (3) the WGR and SGR of the fish decreased significantly when the meal addition increased to 15% or 20%; (4) with increasing amount of the peptide meal, the feed conversation ratio increased gradually; (5)no significant differences were found among all groups on the muscle moisture, lipid, protein,or ash content on the fish fed on diet with 20% peptide meal addition (P>0.05); (6)the trypsinactivity in thehepatopancreas of the fishsignificantly increased with increasing meal addition (P<0.05), but no significant differences were found between 5% meal addition and control; (7) the trypsin activities in the intestine and hepatopancreas showed a similar trend, however, the ratio of intestinal trypsin/hepatopancreatic trypsinsignificantly decreased at 15% meal addition; (8) no significant differences was observedon the amylase activities among all groups (P>0.05); (9) at 5% meal addition, the lipase activity in the intestine or hepatopancreas of the fish was lowest among all groups (P<0.05); (10)with a 10% meal addition, there was no significant differenceobserved in the intestinal lipase activity, and the hepatopancreatic lipase activityremain same as control up to 15% of the meal addition; (11)the pepsin activities in the stomach of the fishfed with different diets were significant higher than control, and the 15% and 20% meal addition were higher than5%, while 10% addition was higher than control (P<0.05); (12)no significant differences were evidenton the stomach pepsin activities in the hepatopancreas of the fish from all groups. It appeared that a 10% addition of the feather peptide meal to the basal diet could be satisfactorily applied for feeding juvenile darkbarbel catfish.

Pelteobagrusvachelli;juvenile;feather peptide meal;growth;body composition;digestive enzyme; nutrition

姚清華，顏孫安，郭清雄，等.羽毛肽粉對(duì)瓦氏黃顙魚(yú)稚魚(yú)生長(zhǎng)、體成分和消化酶活性的影響[J].福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2016，31(6)：580-585.

YAO Q-H，YAN S-A，GUO Q-X，et al.Effect of Feather Peptide Meal on Growth, Body Composition, and Digestive Enzymes of Darkbarbel Catfish(Pelteobagrusvachelli)[J].FujianJournalofAgriculturalSciences，2016，31(6)：580-585.

2016-03-21初稿；2016-04-12修改稿

姚清華(1985-)，男，助理研究員，研究方向：水生動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與質(zhì)量安全(E-mail: yaoyaoshuimu@163.com)

林虬(1963-)，男，副研究員，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)研究(E-mail:linqiu3163@163.com))

福建省科技計(jì)劃項(xiàng)目——省屬公益類(lèi)科研院所基本科研專(zhuān)項(xiàng)(2014R1025-6)；福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院青年創(chuàng)新基金(2013DQB-10、2014DQB-9)

S 963

A

1008-0384(2016)06-580-06