不遠萬里找到你愛爾蘭的尋夢之旅
難得一個地方,
將自然與現(xiàn)代,歷史與潮流,純凈與絢麗,如此完美地融合。
愛爾蘭的每一處都適合駐足欣賞。
遇見你,就是旅行的全部意義。
“這里就是普通一個小鎮(zhèn),每天日出日落,散發(fā)著獨有的小城魅力?!敝蒙碛诙及亓郑缤J入油畫中。湛藍的天空,靜謐清澈的河水,風中搖曳著生姿的不知名的小花,河中悠閑的鴛鴦,岸上嬉戲的一家三口,繁華的街景,鱗次櫛比的酒吧、餐廳、商店,還有大巴車上招著手熱情打招呼的愛爾蘭人……都柏林像一幅溫馨無比的美麗寫實油畫。呼吸著純凈的空氣,這樣的時光讓人想到都忍不住會心一笑。
這就是都柏林的微笑與生活。
談到都柏林,一個不得不提的地方就是圣三一學院?!豆ㄌ亍分写竺ΧδХ▽W院的圖書館,目前作為必有景點被深藏在都柏林圣三一學院老圖書館中。它的全稱是“伊麗莎白女王在都柏林附近神圣不可分割的三一學院”,作為英語世界古老的七所學院之一,這里充滿了歷史的韻味。
都柏林鳳凰公園,作為西歐的城市公園,這里有著似乎怎樣也走不完的林間小道,有著莊嚴的總統(tǒng)府,還有一群歡樂的鹿群,被譽為都市中的“綠色仙境”,一眼望不到邊際的草坪和茂密的森林,這兒水清草綠,純凈、自然,又透著神秘的氣息。
哈利·波特系列電影的另一個取景地,是歐洲的“莫赫懸崖”,這里應該是國人熟悉的愛爾蘭地標性的景點了。站在莫赫懸崖上,藍藍的天空、棉絮似的白云、蔚藍的大西洋,整個畫面如同一幅美麗的畫;耳邊吹來陣陣清風,天空不時飛過一些海鳥,數(shù)百米高的懸崖下大西洋的潮水拍打著巖石,人與自然竟能如此和諧地融合在一起。都說只有到過莫赫懸崖,才算看過完整的愛爾蘭。
滿眼是毫無節(jié)制的“綠”
“綠”是愛爾蘭的又一特色,無論是行走在鄉(xiāng)間,亦或是漫步在小鎮(zhèn),總能感受到濃濃的綠意,據(jù)說這個是只有7萬平方公里的小島國,竟然有80%的國土面積被綠地覆蓋。這里的綠是具有生命力的綠,從一個城鎮(zhèn)延生到另一城鎮(zhèn);這片綠色養(yǎng)育了遍地的牛羊,也養(yǎng)育了一代又一代的愛爾蘭人。一路探尋,一路品味,真正深入發(fā)現(xiàn)“翡翠島國”的美,也真正尋得來自愛爾蘭的這份“綠色營養(yǎng)”。
完善的血統(tǒng)紀錄
愛爾蘭每一頭小牛出生,都會有一個出生證明,會記錄爸媽是誰,血統(tǒng)如何,媽媽產(chǎn)奶的質(zhì)量,蛋白含量、脂肪含量,微生物指標等,同時小牛的耳朵會打兩個孔,會放兩個黃色的耳標,耳標上會有他的身份證號碼,這個號碼一直會跟隨到它死亡,每一次遷出遷入都會有記錄,跟我們的戶口一樣。
這兒的牛2歲開始產(chǎn)奶,牛產(chǎn)奶的黃金時間是5~8年,愛爾蘭基本上是5年,五年后產(chǎn)奶量和質(zhì)量會下降。牧場主一般5年之后每年要淘汰20%的奶牛,基本達成5年內(nèi)100%更換,以確保證奶的質(zhì)量。
取之不盡的豐沛草壤
一個城市到另一個城市的沿途,遍布著家庭運作的牧場,瓦藍的天、似乎觸手可及的云、路邊色彩明快的小屋,望不到邊際的牧場以及在自在踱步悠閑吃草的牛……這樣的天然美景隨處可見。
愛爾蘭的奶牛全年有300天是散放到草地上吃天然牧草,奶牛們一般6月懷孕,孕期10個月,來年2月、3月產(chǎn)犢產(chǎn)奶,4月到7月正趕上草木茂盛生長的時候,不僅能滿足牛牛們因哺乳大量吃草的需求,牧草還有大量盈余可收割下來曬干作為冬天的飼料。
愛爾蘭的奶牛全年基本吃的都是這片土地長的天然牧草,除了草和水,并不喂飼料,與人工的東西是隔絕的,完全沒有人為污染,這邊的牛產(chǎn)奶偏黃,品質(zhì)非常優(yōu)良。
嚴密的生產(chǎn)流程
愛爾蘭的牧場跟其他地方都不一樣,保持著很傳統(tǒng)的家庭作坊式管理,但并不守舊,恰恰相反,是由大數(shù)據(jù)管理科技化運作的。
愛爾蘭的家庭牧場一代一代傳下來的,夫妻二人加一個工人或者大學生就可以管理整個牧場,政府或食品企業(yè)會有專家給他們提供技術上的指導。
擠奶、存奶、送樣取奶都是機械化操作,牧場直接配有冷藏罐,牛奶擠下來,直接通過管道進入冷藏罐,直接冷藏到4℃,每天牛奶運輸車來,就直接把牛奶從冷藏罐內(nèi)抽取到車上,整個抽取過程按照電腦程序自動取樣,樣品隨車到工廠后做分析留存,一般48小時分析的結(jié)果就會反饋到牧場主的手機上,由電腦系統(tǒng)控制有據(jù)可查,可追溯系統(tǒng)確保著牛奶的品質(zhì)。
一般的家庭牧場平均擁有100~300頭牛,農(nóng)場主會用數(shù)據(jù)去統(tǒng)計分析,確保奶的品質(zhì)以及農(nóng)場的收益。
這就是愛爾蘭,自然與現(xiàn)代完美融合,每一處都適合駐足欣賞;
這就是愛爾蘭,少了歐洲很多城市的浮躁與嘈雜,每一處都透露著悠然;