‘蘇州青’青菜種質(zhì)資源保護(hù)研究進(jìn)展

劉照坤，孫惠玉，韓建軍，楊雪梅，陳虎根，陳大龍，蔣圓圓

（蘇州市蔬菜研究所，江蘇 蘇州 215008）

‘蘇州青’是蘇州市優(yōu)良地方品種和主栽青菜品種，屬不結(jié)球白菜（Brassica campestrisssp.Chinensis Makino）中的青梗菜類型，粗纖維少、口感糯、質(zhì)地鮮嫩。原產(chǎn)地在蘇州市工業(yè)園區(qū)外跨塘鎮(zhèn)，隨著城市開發(fā)，農(nóng)業(yè)用地愈來(lái)愈少，原產(chǎn)地種植面積縮小，典型的‘蘇州青’青菜失去了生存繁衍的環(huán)境條件，如果不進(jìn)行種質(zhì)資源的保護(hù)，‘蘇州青’將失去寶貴的特征特性。同時(shí)在自然條件下，‘蘇州青’易與其他青菜品種天然雜交，品種容易退化，收集其種質(zhì)資源并進(jìn)行提純復(fù)壯和保存，可最大限度地防止‘蘇州青’原有性狀的變異和流失。

為了充分保護(hù)蘇州地方特色優(yōu)良種質(zhì)資源，蘇州市蔬菜研究所進(jìn)行了‘蘇州青’種質(zhì)資源的收集、整理及選育工作。在蘇州本地種質(zhì)資源采集的基礎(chǔ)上，廣泛收集各主栽區(qū)的不同品系，完善‘蘇州青’青菜基因庫(kù)。

1 種質(zhì)資源收集與保存

‘蘇州青’青菜在本地農(nóng)民不斷選育的過(guò)程中，形成了品種資源的多樣性，在棵型大小、葉色、冬性方面有著顯著差異。其典型特征是株型直立、束腰；葉片肥厚、葉色深綠，近圓形或橢圓形；葉柄短、向內(nèi)彎曲呈匙形，葉脈明顯[1]。蘇州市蔬菜研究所對(duì)‘蘇州青’種質(zhì)資源的收集、保存工作十分重視，有計(jì)劃地開展了資源收集、整理工作。

1.1 ‘蘇州青’種質(zhì)資源的調(diào)查、搜集和整理

于1990－2000年、2009－2014年多次深入原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)蘇州跨塘、東山、吳江等地廣泛調(diào)查和收集‘蘇州青’地方種質(zhì)資源，進(jìn)行田間種植觀察與評(píng)價(jià)。對(duì)收集到的‘蘇州青’材料進(jìn)行田間觀察并記載其植物學(xué)和農(nóng)業(yè)生物學(xué)性狀20余項(xiàng)，包括株高、生長(zhǎng)勢(shì)、開展度、物候期、熟性、抗病性、抗逆性、單株質(zhì)量等，并拍攝照片。根據(jù)田間表現(xiàn)整理出不同農(nóng)藝性狀的‘蘇州青’品系共8種，對(duì)其特征特性進(jìn)行鑒定和評(píng)價(jià)。

1.2 種質(zhì)資源的保存方法

‘蘇州青’青菜是十字花科蕓薹屬普通白菜類型，屬蟲媒花，在自然條件下，容易與其他青菜品種雜交，從農(nóng)戶或種植戶收集而來(lái)的品種，大多是通過(guò)母系留種得到的，造成品種混雜。我們采用原原種繁育技術(shù)，通過(guò)蕾期自交、姐妹交以及集團(tuán)留種等方法進(jìn)行不同類型‘蘇州青’種質(zhì)資源的提純復(fù)壯，得到具有原品種特征、特性的穩(wěn)定品系。

2 種質(zhì)資源的保存現(xiàn)狀

2.1 種質(zhì)資源的保存類型

目前，蘇州市蔬菜研究所已收集并保存的‘蘇州青’種質(zhì)資源80余份，通過(guò)對(duì)其田間植物學(xué)和生物學(xué)性狀進(jìn)行分析，選出表現(xiàn)穩(wěn)定、優(yōu)異的‘蘇州青’品系8個(gè)，包括束腰蘇州青、早薹蘇州青、四倍體蘇州青、大葉蘇州青、SK39-5、KT-1、蘇-3-14、SKX-1。生物學(xué)性狀及特征特性分別列于表1。

2.1.1 束腰蘇州青品系

原產(chǎn)地蘇州市吳中區(qū)東山鎮(zhèn)。特征特性：植株直立，束腰好，葉色綠，葉面皺，葉柄綠白色，單株質(zhì)量500 g左右，品質(zhì)優(yōu)良，適應(yīng)性強(qiáng)，較耐寒，抗病性強(qiáng)，熟食質(zhì)糯，纖維少。

2.1.2 早薹蘇州青品系

從束腰蘇州青類型中選育而成。特征特性：植株直立，束腰，葉面微皺，葉柄綠白色，單株質(zhì)量600 g左右。一般在9月中旬開始陸續(xù)播種，最早在11月中下旬可抽薹，11月底可以采收菜薹，適宜采收時(shí)薹長(zhǎng)20～24 cm，薹粗1.8～2.2 cm。

2.1.3 四倍體蘇州青品系

由蘇州市郊區(qū)蔬菜局與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)通過(guò)染色體加倍技術(shù)選育而成。特征特性：植株直立，束腰一般，葉色深綠、有光澤且葉片肥厚，葉柄綠色，單株質(zhì)量650 g左右，品質(zhì)優(yōu)良，適應(yīng)性強(qiáng)，較耐寒，抗病性強(qiáng)，熟食質(zhì)糯，纖維少。

2.1.4 大葉蘇州青品系

原產(chǎn)地為蘇州市工業(yè)園區(qū)婁葑鎮(zhèn)。特征特性：植株直立，束腰一般，葉柄綠白色，單株質(zhì)量800 g左右，抗病、耐熱、抗逆性強(qiáng)，后期生長(zhǎng)速度快，葉片大，成株棵型大，但其束腰性差，葉柄形狀差，適合雞毛菜播種，主要作為雜交種親本使用。

2.1.5 SK39-5蘇州青品系

原產(chǎn)地為蘇州市工業(yè)園區(qū)跨塘鎮(zhèn)。特征特性：植株直立，棵型大，株型緊湊，葉片寬橢圓形，葉色深綠、皺，葉脈明顯，葉柄綠色，單株質(zhì)量750 g左右。

2.1.6 KT-1蘇州青品系

原產(chǎn)地為蘇州市工業(yè)園區(qū)跨塘鎮(zhèn)。特征特性：植株直立，株型中等，棵形好，單株質(zhì)量500 g左右。

表1 不同‘蘇州青’品系生物學(xué)性狀

2.1.7 蘇-3-14蘇州青品系

原產(chǎn)地為蘇州市工業(yè)園區(qū)跨塘鎮(zhèn)。特征特性：植株直立，株型中等，棵形好，單株質(zhì)量500 g左右。

2.1.8 SKX-1蘇州青品系

從SK39-5品系中選育而成。特征特性：棵型小，株型緊湊，葉片寬橢圓形，葉色深綠，葉脈明顯，單株質(zhì)量300 g左右。為適宜密植、產(chǎn)量高的小棵型。

2.2 良種繁育技術(shù)研究

對(duì)已表現(xiàn)穩(wěn)定的‘蘇州青’品系可進(jìn)行原種繁育。選擇具有原品種優(yōu)良特征的植株40株以上，用紗網(wǎng)隔離，3－4月份采用熊蜂授粉，放熊蜂前1個(gè)月停止使用農(nóng)藥，繁育效果良好。

對(duì)保存穩(wěn)定的‘蘇州青’品系采用中株留種方法進(jìn)行良種繁育。蘇州地區(qū)10月上中旬播種，一般在11月中下旬移栽。株行距20 cm×20 cm，每667 m2定植12 000～13 000株。在1 000 m之內(nèi)無(wú)其他青菜、大白菜品種種植，防止花粉污染，造成品種混雜。

2.3 種質(zhì)資源的創(chuàng)新和利用

‘蘇州青’種質(zhì)資源的搜集、保存和研究，其最終目的在于為其開發(fā)和利用提供重要的試驗(yàn)材料和理論依據(jù)。蘇州市蔬菜研究所根據(jù)‘蘇州青’不同品系的特點(diǎn)和市場(chǎng)需求，制定品種選育目標(biāo)，創(chuàng)造新型‘蘇州青’品種類型，滿足市場(chǎng)的要求?，F(xiàn)利用自主選育的不結(jié)球白菜Ogura胞質(zhì)雄性不育源[2]，對(duì)7個(gè)不同品系‘蘇州青’通過(guò)轉(zhuǎn)育獲得相對(duì)應(yīng)的‘蘇州青’青菜不育系。

利用‘蘇州青’不育系，配制了‘蘇州青雜1號(hào)’、‘蘇州青雜2號(hào)’[3]，2009年12月通過(guò)了蘇州市科技局主持的成果鑒定。利用‘蘇州青’品系配置了耐熱小青菜品種‘蘇夏1號(hào)’，2013年10月通過(guò)了江蘇省農(nóng)委的成果鑒定[4]，通過(guò)示范推廣，田間反應(yīng)良好，品種深受農(nóng)戶喜愛。

3 ‘蘇州青’種質(zhì)資源的研究展望

‘蘇州青’種質(zhì)資源是自然進(jìn)化和人工選育所積累的寶貴財(cái)富，蘊(yùn)藏著豐富的青菜優(yōu)良基因，是發(fā)展和開展不結(jié)球白菜育種工作的基礎(chǔ)。在今后的工作中，本研究將繼續(xù)收集、保護(hù)‘蘇州青’青菜種質(zhì)資源，對(duì)近年收集到的種質(zhì)資源進(jìn)行觀察、提純復(fù)壯。根據(jù)對(duì)不同品系‘蘇州青’青菜農(nóng)藝性狀的觀察檢測(cè)，從類型上進(jìn)行分類，對(duì)種質(zhì)資源的葉形、株型、生長(zhǎng)速度、產(chǎn)量、口感、耐熱、耐濕等核心性狀進(jìn)行評(píng)價(jià)，建立‘蘇州青’種質(zhì)資源純種品系的入庫(kù)特征性狀標(biāo)準(zhǔn)，并應(yīng)用于今后的育種工作。

種質(zhì)資源的搜集、保存、鑒定等研究中獲得的種質(zhì)資源和理論依據(jù)，其最終目的在于開發(fā)和利用，為‘蘇州青’青菜的周年供應(yīng)和蔬菜區(qū)域規(guī)劃提供依據(jù)。加速優(yōu)良品種的發(fā)掘和新品種選育的進(jìn)程，對(duì)生產(chǎn)上表現(xiàn)良好，品質(zhì)優(yōu)秀的‘蘇州青’青菜品種加大繁種推廣力度，如KT-1、SK39-5經(jīng)過(guò)多年的示范推廣，累計(jì)種植面積已在100 hm2以上。

現(xiàn)今，隨著人們生活水平的提高，要求我們選育出更多符合市場(chǎng)需求的品種類型，如耐熱、耐抽薹、抗性強(qiáng)的品種?！K州青’冬性弱，田間種植的大白菜在1月中下旬現(xiàn)蕾，2月上中旬抽薹[5]，在南方小青菜周年供應(yīng)中，普遍存在3－5月份的春淡期。從‘蘇州青’中選育耐抽薹品種，對(duì)解決春淡季的供應(yīng)有重要意義。在今后工作中，我們將利用表現(xiàn)穩(wěn)定的‘蘇州青’種質(zhì)資源及其Ogura胞質(zhì)雄性不育系，根據(jù)不同品種特點(diǎn)、不同市場(chǎng)要求進(jìn)行分析，制定選育目標(biāo)進(jìn)行新品種選育，豐富市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)。