環(huán)剝對(duì)玉泉冬棗生長(zhǎng)、產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響

仇振華，王仁才，石 浩，吳小燕，劉 瓊

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；2.衡陽(yáng)市生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地，湖南 衡陽(yáng) 421001；3.湖南南果先生果業(yè)科技有限公司，湖南 衡陽(yáng) 421001）

環(huán)剝對(duì)玉泉冬棗生長(zhǎng)、產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響

仇振華1,2,3，王仁才1，石 浩1，吳小燕1，劉 瓊1

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南 長(zhǎng)沙 410128；2.衡陽(yáng)市生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地，湖南 衡陽(yáng) 421001；3.湖南南果先生果業(yè)科技有限公司，湖南 衡陽(yáng) 421001）

為探討環(huán)剝與玉泉冬棗樹(shù)生長(zhǎng)、果樹(shù)產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)的關(guān)系，選取高接換冠3 a生（梨棗/酸棗）玉泉冬棗樹(shù)進(jìn)行了不同的環(huán)剝時(shí)期、環(huán)剝部位和環(huán)剝寬度試驗(yàn)，分別測(cè)定各環(huán)剝處理對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)、果實(shí)產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：棗樹(shù)花開(kāi)到45%時(shí)環(huán)剝最佳，可溶性糖、可溶性固形物、Vc含量最高，分別達(dá)到23.9%、30.1%、350.1 mg/100g，而可滴定酸最低，只有0.21%，愈合時(shí)間為32 d ，其坐果率高達(dá)2.66%，平均產(chǎn)量最高達(dá)8.3 kg/株；環(huán)剝II級(jí)主枝+留營(yíng)養(yǎng)枝雖然坐果率不及 I 級(jí)主枝，但單果重、產(chǎn)量、可溶性糖均為最高，分別達(dá)到22.8 g、9.7 kg/株、23.9%，環(huán)剝II級(jí)主枝+留營(yíng)養(yǎng)枝有利于提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)，效果優(yōu)于其他環(huán)剝部位；環(huán)剝寬度為1/6時(shí)對(duì)果樹(shù)產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)有一定的促進(jìn)作用，但對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)有一定的不利影響，適宜的環(huán)剝寬度應(yīng)結(jié)合樹(shù)體的長(zhǎng)勢(shì)根據(jù)需要來(lái)判定，長(zhǎng)勢(shì)差的樹(shù)環(huán)剝寬度應(yīng)窄，長(zhǎng)勢(shì)好的樹(shù)環(huán)剝寬度可適當(dāng)放寬。

玉泉冬棗；環(huán)剝；生長(zhǎng)；產(chǎn)量；品質(zhì)

玉泉冬棗是從魯北冬棗中選育的適合中國(guó)南方栽培的冬棗新品種［1］。冬棗南移后自然坐果率較低，其原因主要是北棗南移后生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)［2］、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)抵制了生殖生長(zhǎng)所致。而研究表明，對(duì)棗樹(shù)樹(shù)干環(huán)剝，能有效提高果實(shí)的坐果率［3-4］。玉泉冬棗雖是從魯北冬棗中選育的南方適栽新品種，但在南方栽培，花期雨水較多時(shí)易出現(xiàn)旺長(zhǎng)。如果不環(huán)剝或環(huán)剝不及時(shí)、不到位，棗樹(shù)往往會(huì)出現(xiàn)“喜死人的樹(shù)，氣死人的果”的現(xiàn)象。

環(huán)剝的技術(shù)要點(diǎn)主要包括環(huán)剝時(shí)期、環(huán)剝部位、環(huán)剝寬度及后期管理［5］。芮松青等［4］在河北滄縣、滕傳亮［6］在河北黃驊市分別對(duì)6 a生冬棗進(jìn)行環(huán)剝處理，結(jié)果表明，盛花初期和中期環(huán)剝的坐果率高于初花期和盛花后期，但果實(shí)品質(zhì)差于初花期環(huán)剝處理，卻比盛花后期環(huán)剝處理的好。李桂偉［7］對(duì)環(huán)剝次數(shù)和是否留輔養(yǎng)枝進(jìn)行了研究，其結(jié)果與滕傳亮、董漢偉等［8］的研究結(jié)果一致，環(huán)剝1 次留營(yíng)養(yǎng)枝的棗果產(chǎn)量與品質(zhì)比環(huán)剝1次不留營(yíng)養(yǎng)枝或環(huán)剝2次的好。環(huán)剝切斷了韌皮部，環(huán)剝部位、寬度、愈合時(shí)間等均會(huì)影響光合產(chǎn)物向花果輸出的時(shí)間和比率，從而影響冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)。高梅秀等［9］研究表明，3～4 a生冬棗環(huán)剝適宜寬度為6～8 mm，且產(chǎn)量隨環(huán)剝寬度增大而降低，但棗果品質(zhì)有所提高；而賈曉梅等［10］卻認(rèn)為應(yīng)從果實(shí)品質(zhì)、樹(shù)體產(chǎn)量等方面考慮，環(huán)剝適宜寬度為9 mm。前人的研究主要集中在溫、光、水、熱條件下對(duì)樹(shù)體環(huán)剝的影響，筆者以玉泉冬棗為試材，在前人研究的基礎(chǔ)上進(jìn)行了不同寬度、不同時(shí)間、不同部位環(huán)割對(duì)棗樹(shù)生長(zhǎng)、果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)影響的研究，旨在為南方濕熱條件下玉泉冬棗的高效優(yōu)質(zhì)栽培提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試品種為玉泉冬棗，高接換冠3 （a梨棗/酸棗），栽培密度2.0 m ×2.5 m，平均冠幅0.9 m×1.2 m，平均株高1.7 m，試驗(yàn)前一產(chǎn)季掛果正常，樹(shù)體和土肥水常規(guī)管理。該品種種植于湖南省祁東縣白地市鎮(zhèn)彭家灣村，屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)；園區(qū)面積約4 hm2，平地約占1/3，東南向15°坡地約占2/3；土壤均為第四紀(jì)紅壤，pH值6.5，肥力基本一致。

1.2 試劑與儀器

試驗(yàn)主要試劑有氫氧化鈉、酚酞、乙醇、鄰苯二甲酸氫鉀、硫酸銅、酒石酸鉀鈉、次甲基藍(lán)、草酸、淀粉、碘等（分析純，國(guó)藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司）；試驗(yàn)主要儀器有日本Atago愛(ài)宕PAL-1數(shù)顯糖度計(jì)（0～53% Brix）、Braun德國(guó)博朗MPZ9榨汁機(jī)、AUW 220D電子天平（日本shimadzu公司）。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 不同環(huán)剝處理方法 （1）不同環(huán)剝時(shí)間。2014年5月進(jìn)行了不同環(huán)剝時(shí)期的試驗(yàn)，設(shè)3個(gè)處理，分別在開(kāi)花30%、45%和60%時(shí)對(duì)一級(jí)主枝環(huán)剝，環(huán)剝寬度為枝條直徑的1/10。（2）不同環(huán)剝位置。2015年5月在開(kāi)花約45%時(shí)進(jìn)行環(huán)剝部位和環(huán)剝寬度的試驗(yàn)，環(huán)剝部位設(shè)4個(gè)處理，分別為I級(jí)主枝、II級(jí)主枝+不留營(yíng)養(yǎng)枝、II級(jí)主枝+留營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝。不留營(yíng)養(yǎng)枝即所有II級(jí)枝全部環(huán)剝，留營(yíng)養(yǎng)枝即每株留一個(gè)中等偏弱II級(jí)枝不環(huán)剝，幾乎不坐果，作為營(yíng)養(yǎng)枝。環(huán)剝位置離分枝處6～8 cm，環(huán)剝寬度為枝條直徑的1/10。（3）不同環(huán)剝寬度。在I級(jí)主枝離分枝6～10 cm處試驗(yàn)，設(shè)4個(gè)處理，即枝條直徑的1/6、1/10、1/15和1/20。每個(gè)處理單株重復(fù)3次。所有處理樹(shù)勢(shì)中等，環(huán)剝后第3～5天傷口處毛刷涂抹100倍吡蟲(chóng)啉至濕潤(rùn)，間隔7 d再涂一次。

1.3.2 果樹(shù)生長(zhǎng)指標(biāo)及產(chǎn)量的測(cè)定 （1）果樹(shù)生長(zhǎng)指標(biāo)的記錄。環(huán)剝當(dāng)天，先統(tǒng)計(jì)單吊的花序數(shù)、每序的花蕾數(shù)和單吊的總花數(shù)；環(huán)剝20 d后，每3 d查看1次愈合情況，記錄愈合的時(shí)間；環(huán)剝45 d后統(tǒng)計(jì)單吊的坐果數(shù)；計(jì)算坐果率。坐果率=果樹(shù)結(jié)實(shí)數(shù)/開(kāi)花數(shù)×100%。（2）果樹(shù)產(chǎn)量的測(cè)定。環(huán)剝當(dāng)年，果實(shí)紅熟期（10月上旬），從樹(shù)體東南西北4個(gè)方向各選擇2～3顆中等大小的果實(shí)共10顆作為一個(gè)樣本，游標(biāo)卡值測(cè)定果實(shí)縱橫徑、1/100 g天平稱(chēng)重。

1.3.3 果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定 （1）可溶性固形物含量。每個(gè)處理選取15個(gè)無(wú)病害果實(shí)，利用榨汁機(jī)進(jìn)行榨汁，再利用三層紗布過(guò)濾，充分混合均勻后，取適量果汁，利用手持測(cè)糖儀測(cè)定可溶性固形物的含量，每份重復(fù)3次。（2）可滴定酸含量。每個(gè)處理選取15個(gè)無(wú)病害果實(shí)，準(zhǔn)確稱(chēng)取10 g樣品切碎磨細(xì)，加少量蒸餾水，研成勻漿備用；采用酸堿滴定法測(cè)定［11］。計(jì)算公式為：

式中：X，100克樣品中酸的含量；N，NaOH的當(dāng)量濃度；V，滴定時(shí)用去NaOH的毫升數(shù)；W，樣品重量；V1，滴定用去樣品液毫升數(shù)；V2，樣品稀釋的總毫升數(shù)。

（3）還原糖含量。每個(gè)處理選取15個(gè)無(wú)病害果實(shí)，準(zhǔn)確稱(chēng)取10 g樣品切碎磨細(xì)，用蒸餾水移入200 mL容量瓶中，置80℃水浴鍋中加熱20 min，冷卻后用蒸餾水定容至刻度，然后用脫脂棉過(guò)濾備用；采用斐林比色法測(cè)定［12］。計(jì)算公式為：

式中：K，每毫升菲林試劑相當(dāng)于葡萄糖克數(shù)；M，滴定時(shí)吸取菲林試劑量；C，樣品重量（g）；L，樣品配制成的總毫升數(shù)；V，樣品液滴定時(shí)所消耗的毫升數(shù)。

（4）維生素C含量。每個(gè)處理選取15個(gè)無(wú)病害果實(shí)，準(zhǔn)確稱(chēng)取樣品10 g，置于研缽中，迅速加少量1%草酸，研磨成糊狀備用；采用碘滴定法測(cè)定［13］。計(jì)算公式為：

式中：H，每100 mL果汁中維生素C的毫克數(shù)；T，碘夜的滴定數(shù)；V，消耗碘夜的體積；W，用于滴定的果汁量。

1.3.4 數(shù)據(jù)分析 利用Excel軟件（2013）處理數(shù)據(jù)，采用Statistix軟件進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同環(huán)剝處理對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

如表1所示，不同環(huán)剝處理對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)（單吊花序數(shù)、單吊花數(shù)、單吊坐果數(shù)）具有較大的影響。

（1）單吊花序數(shù)在各處理間有顯著性差異，以開(kāi)花60%環(huán)剝和環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）的處理單吊花序數(shù)最多，分別為11.2和11.7個(gè)，而開(kāi)花30%環(huán)剝處理的單吊花數(shù)量?jī)H為9.8個(gè)，不同環(huán)剝寬度對(duì)單吊花序數(shù)影響不大，均在10.5個(gè)左右。（2）每序花蕾數(shù)以環(huán)剝一級(jí)主枝處理的最多，為8.1個(gè)，不同環(huán)剝寬度對(duì)單吊花序數(shù)影響不大，均在7.7個(gè)左右。（3）單吊總花數(shù)在各處理間有顯著性差異，開(kāi)花60%環(huán)剝和環(huán)剝一級(jí)主枝處理的數(shù)量最多，分別為86和93個(gè)，而在開(kāi)花30%環(huán)剝處理的單吊總花數(shù)僅有70個(gè)，不同環(huán)剝寬度對(duì)單吊花序數(shù)影響不大，均在80個(gè)左右。（4）單吊坐果數(shù)各處理間有極顯著性差異，開(kāi)花45%環(huán)剝和環(huán)剝寬度為1/6的處理數(shù)量最多，分別為2.1和2.3個(gè)，而開(kāi)花30%和開(kāi)花60%環(huán)剝處理的單吊坐果數(shù)僅為1.1個(gè)，不同環(huán)剝位置對(duì)單吊坐果數(shù)數(shù)影響不大，均在2.0個(gè)左右。（5）開(kāi)花60%環(huán)剝、環(huán)剝一級(jí)主枝和環(huán)剝寬度為1/15的處理愈合所需時(shí)間最短，分別為28、26、21 d左右。

表1 不同環(huán)剝處理對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)指標(biāo)的影響（n≥3）

綜上所述，不同環(huán)剝時(shí)間和不同環(huán)剝部位對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)影響較大，在開(kāi)花45%、60%環(huán)剝、環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）和環(huán)剝一級(jí)主枝等處理果樹(shù)的生長(zhǎng)、結(jié)果表現(xiàn)較好；而不同環(huán)剝寬度處理除在愈合時(shí)間方面對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)有較大影響外，其他影響均不明顯。這表明從果樹(shù)生長(zhǎng)來(lái)看，環(huán)剝?cè)綄捲讲焕诠麡?shù)的生長(zhǎng)。

2.2 不同環(huán)剝處理對(duì)果樹(shù)產(chǎn)量的影響

由表2可知，不同環(huán)剝處理對(duì)果樹(shù)產(chǎn)量（坐果數(shù)、單株產(chǎn)量、單果重量）具有較大的影響。

表2 不同環(huán)剝處理對(duì)果樹(shù)產(chǎn)量的影響（n≥3）

（1）坐果率在各處理間有極顯著性差異，開(kāi)花45%環(huán)剝和環(huán)剝寬度為1/6的處理坐果率最高，分別為2.66%和2.60%，而開(kāi)花30%環(huán)剝處理的僅為1.28%，不同環(huán)剝位置對(duì)坐果率影響不大，均在2.20%左右。（2）果實(shí)縱橫徑以一級(jí)主枝環(huán)剝和環(huán)剝寬度為1/6的處理最寬，分別為6.8 mm×25.8 mm、23.7 mm×22.3 mm，不同環(huán)剝時(shí)期對(duì)果實(shí)體積影響不大，均在23.0 mm×22.0 mm左右。（3）單果重量分別以開(kāi)花30%環(huán)剝、環(huán)剝寬度為1/6和環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）的處理最重，分別為23.0、21.2和22.8 g，而環(huán)剝寬度為1/10的處理最輕，僅為15.4 g。（4）單株產(chǎn)量在各處理間有極顯著性差異，分別以開(kāi)花45%環(huán)剝、環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）和環(huán)剝寬度為1/6的處理最高，分別為8.3、9.7和9.3 kg，而環(huán)剝寬度為1/10的處理單株產(chǎn)量最低，僅2.7 kg。

綜上所述，不同環(huán)剝寬度對(duì)果實(shí)產(chǎn)量具有較大的影響，當(dāng)環(huán)剝寬度在1/6時(shí)，單珠產(chǎn)量、果實(shí)的坐果率、果實(shí)縱橫徑、單果重量均有最大值；開(kāi)花45%環(huán)剝有利于提高坐果率和單株產(chǎn)量；環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）則有利于提高單果重量和單株產(chǎn)量。2.3 不同環(huán)剝處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響

不同環(huán)剝處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)（Vc除外）同樣具有一定的影響，其結(jié)果如表3所示。

（1）可溶性糖含量以開(kāi)花45%環(huán)剝、環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）的處理最高，均為23.9%，開(kāi)花60%環(huán)剝、環(huán)剝寬度為1/20時(shí)含糖量最低，均為17.3%；含糖量與環(huán)剝寬度在實(shí)驗(yàn)范圍內(nèi)成正比，寬度越寬含糖量越高，即環(huán)剝寬度為1/6時(shí)最高，達(dá)到23.9%。（2）可滴定酸含量以開(kāi)花45%環(huán)剝、環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）的處理最低，分別為0.21%、0.27%，開(kāi)花60%環(huán)剝可滴定酸含量最高，達(dá)到0.39%；可滴定酸與環(huán)剝寬度在試驗(yàn)范圍內(nèi)成反比，環(huán)剝寬度越寬可滴定酸含量越低，即環(huán)剝寬度為1/6時(shí)最低，僅為0.23%。（3）Vc含量以開(kāi)花45%環(huán)剝、環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）的處理最高，分別為350.1、352.1 mg/100g，不同環(huán)剝寬度對(duì)Vc含量影響不大，均在330 mg/100g左右。（4）果實(shí)可溶性固形物含量以開(kāi)花45%環(huán)剝、環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）的處理最高，分別為30.1%、29.3%；可溶性固形物與環(huán)剝寬度在試驗(yàn)范圍內(nèi)成正比，環(huán)剝寬度越寬可溶性固形物含量越高，即環(huán)剝寬度為1/6時(shí)最高，達(dá)到30.1%；環(huán)剝寬度1/20在時(shí)可溶性固形物含量最低，僅為23%。

綜上所述，各環(huán)剝處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)均具有較大影響，各處理中以開(kāi)花45%環(huán)剝、環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）處理的糖酸比和固酸比值最高，棗果均表現(xiàn)出較好的品質(zhì)；環(huán)剝寬度除Vc外，其他指標(biāo)均呈現(xiàn)正相關(guān)關(guān)系，環(huán)剝寬度越寬，所表現(xiàn)出的品質(zhì)越好，即環(huán)剝寬度為1/6時(shí)果樹(shù)品質(zhì)較好。

表3 不同環(huán)剝處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響（n≥3）

3 結(jié)論與討論

從有利于果樹(shù)生長(zhǎng)的角度來(lái)看，環(huán)剝時(shí)間不宜太早，在開(kāi)花45%、60%時(shí)環(huán)剝較好，環(huán)剝過(guò)早可能會(huì)傷及樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，沒(méi)有較好的營(yíng)養(yǎng)積累必然不利于后期的生殖生長(zhǎng)，充分的營(yíng)養(yǎng)積累有利于提高冬棗坐果率、產(chǎn)量和品質(zhì)。環(huán)剝寬度不宜太寬，越寬傷口愈合時(shí)間越長(zhǎng)，雖在近幾年內(nèi)可能得到高產(chǎn)、豐收的好效果，但不利于果樹(shù)的壽命以及今后長(zhǎng)期的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)。環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）、環(huán)剝一級(jí)主枝時(shí)，果樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果情況較好，主要是因?yàn)橐患?jí)主枝葉繁枝茂，含有樹(shù)體較多的養(yǎng)分，通過(guò)環(huán)剝減少有機(jī)物向根部運(yùn)輸，有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）在某些方面可能不及環(huán)剝一級(jí)主枝，但它屬于一種長(zhǎng)期的、健康的環(huán)剝模式，在提高果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)的同時(shí)也保證了果樹(shù)的長(zhǎng)期健康生長(zhǎng)。

從提高果樹(shù)產(chǎn)量的角度來(lái)看，環(huán)剝時(shí)間以開(kāi)花45%時(shí)較適宜，此時(shí)果樹(shù)的產(chǎn)量和坐果率均有較好表現(xiàn)。適宜時(shí)間內(nèi)環(huán)剝，有利于均衡果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，充足的養(yǎng)分是保證產(chǎn)量的必要條件之一。較大環(huán)剝寬度有利于養(yǎng)分短時(shí)間大量積累，能保證果實(shí)有較大的體積、質(zhì)量和較高的坐果率，但不利于果樹(shù)常年的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，容易出現(xiàn)大小年，易出現(xiàn)樹(shù)勢(shì)抗性降低、早衰等現(xiàn)象。環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝），有利于單果重量和產(chǎn)量的提高，此類(lèi)環(huán)剝方式既保證了樹(shù)體生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)也保證了果實(shí)膨大所需營(yíng)養(yǎng)，有利于均衡單個(gè)果實(shí)的重量和體積，同時(shí)也有利于果實(shí)在整個(gè)植株的分布［8］。

對(duì)果實(shí)品質(zhì)來(lái)講，環(huán)剝時(shí)間以開(kāi)花45%時(shí)較適宜，此時(shí)環(huán)剝樹(shù)體積累的有機(jī)物較多，果實(shí)具有較高的品質(zhì)。較大的環(huán)剝寬度有利于果實(shí)短期內(nèi)總體品質(zhì)的提高，主要是因?yàn)榫哂谐鋵?shí)的養(yǎng)分，但不利于后期樹(shù)體的生長(zhǎng)。環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝）果實(shí)具有較高的品質(zhì)，同樣是因?yàn)榇朔N環(huán)剝方式具有源源不斷的養(yǎng)分供應(yīng)。

綜上所述，在開(kāi)花45%時(shí)環(huán)剝二級(jí)主枝（留營(yíng)養(yǎng)枝），對(duì)果樹(shù)的生長(zhǎng)、果實(shí)產(chǎn)量、果實(shí)品質(zhì)具有較好的效果。環(huán)剝寬度對(duì)樹(shù)勢(shì)影響最大，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)南方的溫、光、氣、熱、水、肥、土和樹(shù)體狀況等因參考文獻(xiàn)：

素綜合考慮，對(duì)于棗樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)偏旺的果園，環(huán)剝的寬度可達(dá)枝粗的1/6；對(duì)于樹(shù)勢(shì)中等的棗園，環(huán)剝寬度以枝粗的1/10較為合適；對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較弱或樹(shù)齡偏大的棗園，環(huán)剝寬度為枝粗的1/15為宜；上年環(huán)剝未完全愈合或生長(zhǎng)勢(shì)很弱的棗樹(shù)環(huán)剝寬度可縮窄至枝粗的1/20。不同環(huán)剝時(shí)期、位置和寬度對(duì)第二年樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果影響的差異性，以及二級(jí)枝環(huán)剝時(shí)營(yíng)養(yǎng)枝選留的位置、粗細(xì)對(duì)當(dāng)年棗果產(chǎn)量與品質(zhì)影響如何還有待進(jìn)一步探索［14］。

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（責(zé)任編輯：成 平）

Effect of Girdling on Yuquan W inter Jujube Growth， Yield and Fruit Quality

QIU Zhen-hua1，2，3，WANG Ren-cai1，SHI Hao1，WU Xiao-yan1，LIU Qiong1
（1. College of Horticulture and Landscape， Hunan Agricultural University， Changsha 410128， PRC； 2. Hengyang Ecological Agriculture Demonstration Bases， Hengyang 421001， PRC； 3 Hunan Mr. Nanguo Fruit Industry Co.， Ltd. ， Hengyang 421001， PRC）

In order to explore relationship between girdling and Yuquan w inter jujube Growth， yield and fruit quality， selected high grafting 3 years old （Lizao /Suanzao jujube） Yuquan w inter jujube tree as experiments materials and girdling jujube tree through different times， parts， w idths， and determ ined the effect of Gird ling on fruit Growth， fruit quality and fruit yield respectively. The results show ed that：the jujube fowers to 45% by girdling was the best， soluble sugar， soluble solids， Vc content were the highest， reached 23.9%， 30.1% and 3501mg/kg respectively， the titratable acid minimum was only 0.21%， the healing time was 32 days， the fruit setting rate of up to 2.66%，the average yield of up to 8.3 kg per plant； although fruit setting of girdling level II main branch+vegetative branches was less than level I main branch， single fruit weight， plant yield， soluble sugar were the highest ， respectively， 22.8 g， 9.7kg per plant， 23.9%， girdling level II main branch+vegetative branches was good for increasing yield and fruit quality， the effect was better than the other parts of girdling； when girdling w idth was 1/6， yield and fruit quality of fruit trees were improved ， but had negative effects on fruit tree Growth， suitable girdling w idth should be combined with the tree Growth and need to determine， the girdling of the poor growing tree should be narrow， the girdling of the good growing tree should be appropriately relaxed.

Yuquan w inter jujube； girdling； Growth； yield； quality

S605+.9

A

1006-060X（2016）09-0063-04

10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.09.019

2016-06-27

湖南省自然科學(xué)基金委員會(huì)與衡陽(yáng)市政府自然科學(xué)聯(lián)合基金項(xiàng)目（13JJ8010）

仇振華（1977-），男，湖南衡陽(yáng)市人，農(nóng)藝師，主要從事果樹(shù)栽培研究。

王仁才