火龍果栽培的整形修剪技術(shù)

谷業(yè)理

摘 要：整形修剪是火龍果栽培關(guān)鍵技術(shù)之一，由于缺乏規(guī)范化的技術(shù)指導(dǎo)，果農(nóng)操作的隨意性很大，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生了不利的影響，影響了火龍果栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。該文以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，全面闡述了整形修剪的作用和注意事項(xiàng)，規(guī)范了操作程序，方法具體，標(biāo)準(zhǔn)量化，具有很強(qiáng)的可操作性，便于果農(nóng)正確掌握，對(duì)發(fā)展火龍果生產(chǎn)具有實(shí)際指導(dǎo)意義。

關(guān)鍵詞：火龍果；整形修剪；營(yíng)養(yǎng)枝；結(jié)果枝

中圖分類(lèi)號(hào) S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-7731（2014）03-04-59-03

火龍果為仙人掌科的三角柱屬蔓生植物，屬典型的熱帶和亞熱帶多年生營(yíng)養(yǎng)保健型水果。在北方普遍采用日光溫室大棚栽培，實(shí)現(xiàn)南果北栽，具有良好的栽培發(fā)展前景，是一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。由于火龍果植株生長(zhǎng)迅速，萌芽分枝能力強(qiáng)，生殖生長(zhǎng)期長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)矛盾突出?；瘕埞ㄖ埠?，整形修剪不是一蹴而就的階段性工作，而是每年都必須根據(jù)植株生長(zhǎng)結(jié)果情況，合理調(diào)整枝條分布和營(yíng)養(yǎng)枝、掛果枝更替的一項(xiàng)日常管理措施，為取得火龍果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

1 整形修剪的意義

火龍果整形和修剪兩者密切聯(lián)系，互為依靠，是栽培管理的關(guān)鍵技術(shù)措施之一，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。整形就是根據(jù)火龍果生長(zhǎng)發(fā)育特性，以一定的技術(shù)措施（如修剪）構(gòu)建枝條生長(zhǎng)的立體空間結(jié)構(gòu)和形態(tài)。修剪就是指對(duì)火龍果的莖、枝、芽、花、果進(jìn)行部分疏刪和剪截的操作。整形是通過(guò)修剪技術(shù)來(lái)完成的，修剪又是在整形的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。火龍果幼年期以整形為主，經(jīng)過(guò)1a左右的生長(zhǎng)，樹(shù)冠骨架基本形成后，進(jìn)入結(jié)果期，則以修剪為主，但任何時(shí)期修剪都須有系統(tǒng)的整形觀(guān)念。

1.1 增強(qiáng)通風(fēng)透光性 火龍果屬喜陽(yáng)性較強(qiáng)的植物，強(qiáng)光照有利于開(kāi)花結(jié)果，外層枝條易掛果。但是火龍果長(zhǎng)勢(shì)旺盛，萌枝能力強(qiáng)，極易構(gòu)建強(qiáng)大的層狀樹(shù)冠，并快速外移，枝條相互遮掩嚴(yán)重，內(nèi)膛枝條光照不足，不利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。通過(guò)整形修剪可以合理留存枝條，控制冠形，改善光照條件，增加枝條光合作用葉面積系數(shù)，促進(jìn)形成粗壯的結(jié)果母枝，為豐產(chǎn)結(jié)果打下良好的基礎(chǔ)。

1.2 實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝互換 火龍果枝條上的刺座是混合芽，可以萌發(fā)出枝芽和花芽，在生產(chǎn)上為了提高單果重量和品質(zhì)，保證果實(shí)發(fā)育的足夠營(yíng)養(yǎng)供給，人為將枝條分為結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝兩類(lèi)。選擇粗壯、飽滿(mǎn)、下垂度好、長(zhǎng)度適宜的枝條作為結(jié)果枝，占枝條總數(shù)的2/3；其余作為營(yíng)養(yǎng)枝，占枝條總數(shù)的1/3；當(dāng)年新萌發(fā)的預(yù)留枝條可以培養(yǎng)為營(yíng)養(yǎng)枝，來(lái)年也可作為結(jié)果枝使用。根據(jù)生產(chǎn)需要和枝條生長(zhǎng)狀態(tài)，當(dāng)結(jié)果枝上所有萌發(fā)的花芽疏除后就轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)枝，營(yíng)養(yǎng)枝預(yù)留花芽后即轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝，兩者相互替換，提高了結(jié)果性能，有利于穩(wěn)定產(chǎn)量和提高品質(zhì)。

1.3 協(xié)調(diào)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾 火龍果的產(chǎn)量受掛果期長(zhǎng)短、掛果數(shù)量、果實(shí)大小影響。由于火龍果單果發(fā)育期短，而全樹(shù)生殖生長(zhǎng)期長(zhǎng)，一個(gè)植株甚至一條掛果枝上，大果小果、紅果綠果、大花小花、花蕾花芽往往共存，營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)矛盾突出。因此，通過(guò)修剪、疏花和疏果等操作，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的矛盾，合理調(diào)節(jié)果期產(chǎn)量，并形成足夠的營(yíng)養(yǎng)面積，保持中庸健壯樹(shù)勢(shì)是獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。一般盛產(chǎn)期每株要保持18個(gè)以上的枝條，結(jié)果枝達(dá)12個(gè)以上，以滿(mǎn)足均衡正常的掛果需要。

1.4 減輕病蟲(chóng)危害 一方面經(jīng)過(guò)修剪的火龍果，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)強(qiáng)健，增強(qiáng)了機(jī)體抗御自然災(zāi)害的能力，減少了病蟲(chóng)的侵染；另一方面，修剪本身就是疏去病枝、弱枝及殘枝，是除病滅蟲(chóng)的基本措施之一。

2 整形修剪的方法

2.1 幼樹(shù)的整形修剪 整形的目的：確保盡快上架，形成有效樹(shù)冠體系。主要措施：保留一個(gè)強(qiáng)壯向上生長(zhǎng)的枝條，利于集中營(yíng)養(yǎng)、快速上架，當(dāng)主莖生長(zhǎng)達(dá)到預(yù)定高度后，打頂促進(jìn)分枝，形成樹(shù)冠立體空間結(jié)構(gòu)。

火龍果定植后15～20d可發(fā)芽，平均每天長(zhǎng)高2cm以上，在生長(zhǎng)過(guò)程中刺座會(huì)生出許多芽苞，前期只留一個(gè)主干沿立柱攀緣向上生長(zhǎng)，其余側(cè)枝全部剪除，待主莖（1.5～1.8m）長(zhǎng)至所需高度，并超出支撐圓盤(pán)或橫桿30cm時(shí)摘心，促其頂部滋生側(cè)枝，一般每枝留芽3條左右，并引導(dǎo)枝條通過(guò)圓盤(pán)或橫桿自然下垂生長(zhǎng)，當(dāng)新芽長(zhǎng)至1.5m左右時(shí)再斷頂，促發(fā)二級(jí)分枝。上部的分枝可采用拉、綁等辦法，逐步引導(dǎo)其下垂，促使早日形成樹(shù)冠，立體分布于空間。用2～3a時(shí)間逐步增加分枝數(shù)，最后每株保留枝條15～20條（每個(gè)立柱的冠層枝數(shù)在50～60條），當(dāng)枝條數(shù)量達(dá)到合理設(shè)計(jì)要求之后，隨著側(cè)枝的生長(zhǎng)，對(duì)于側(cè)枝上過(guò)密的枝杈要及時(shí)剪掉，以免消耗過(guò)多養(yǎng)分。

2.2 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的修剪 火龍果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)有2個(gè)高峰期，主要表現(xiàn)為刺座萌發(fā)大量側(cè)芽和莖節(jié)增粗。一是在春夏（4～5月份）開(kāi)花結(jié)果之前萌發(fā)的春枝；二是秋冬季（10～11月份）開(kāi)花結(jié)果停止后萌發(fā)的秋枝。修剪的目的是保持預(yù)留枝條總數(shù)的動(dòng)態(tài)平衡，適時(shí)更新結(jié)果枝和營(yíng)養(yǎng)枝，促進(jìn)結(jié)果枝生長(zhǎng)。

春枝萌發(fā)后，隨著光溫條件的適宜，便進(jìn)入結(jié)果期，所以修剪春枝可以減少養(yǎng)分的消耗，一般情況下如果老枝條預(yù)留數(shù)量大，結(jié)果枝與營(yíng)養(yǎng)枝配置合理，所有萌芽都應(yīng)及早疏去，促進(jìn)枝條盡早進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期。如果還要配置預(yù)備結(jié)果枝，可以從老枝條圓盤(pán)基部預(yù)留側(cè)枝進(jìn)行培養(yǎng)，其余全部疏去，當(dāng)新枝條長(zhǎng)到1.5m左右時(shí)及時(shí)摘心，每條老枝條最好只保留1個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝總數(shù)量以不超過(guò)老枝條的1/3為宜，這些枝條可以培養(yǎng)成為夏季開(kāi)花結(jié)果的營(yíng)養(yǎng)枝，翌年春季可作為結(jié)果枝。對(duì)于病老枝條的更新可配合春枝修剪進(jìn)行。

秋冬季有大量的秋枝長(zhǎng)出，一方面要將多余側(cè)芽疏掉，適當(dāng)在基部留芽培養(yǎng)側(cè)枝，總數(shù)以不超過(guò)老枝條的1/3為宜，以免徒耗營(yíng)養(yǎng)，新側(cè)枝長(zhǎng)至1.5m左右時(shí)及時(shí)摘頂，促其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)積累，這樣可以作為翌年春季的營(yíng)養(yǎng)枝，夏季可替換為結(jié)果枝。另一方面已經(jīng)掛果較多的當(dāng)年枝，翌年再次大量、集中開(kāi)花的可能性較小，在秋冬季結(jié)果結(jié)束后，應(yīng)將全部曾經(jīng)結(jié)過(guò)果的老枝條剪除，在其基部重新培育大而強(qiáng)壯的秋枝，并隨著側(cè)枝的生長(zhǎng)和下垂，將其均勻地分布在支撐架的圓盤(pán)或橫桿上，構(gòu)建新的結(jié)果枝組，以保證翌年的產(chǎn)量。endprint

2.3 開(kāi)花結(jié)果期的修剪 在生產(chǎn)上如果是柱式栽培，一般每根水泥立柱可預(yù)留50～60條下垂枝構(gòu)成結(jié)果枝組，并安排2/3的枝條作為掛果枝，1/3的枝條作為營(yíng)養(yǎng)枝。每年的5～11月份進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，不間斷地分批次開(kāi)花結(jié)果，同時(shí)也會(huì)從刺座萌發(fā)生長(zhǎng)出新枝條，消耗養(yǎng)分，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)矛盾最為突出，為此必須把掛果枝和營(yíng)養(yǎng)枝上新萌發(fā)的側(cè)芽全部疏去，減少養(yǎng)分的消耗和促進(jìn)日光照射，從而保證果實(shí)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí)還要疏去營(yíng)養(yǎng)枝上所有的花蕾，縮小枝條生長(zhǎng)角度，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，培養(yǎng)其為強(qiáng)壯的預(yù)備結(jié)果枝。

2.4 疏花疏果 火龍果花期長(zhǎng)，開(kāi)花能力強(qiáng)，5～11月均會(huì)開(kāi)花，花果盛期，同一枝條可高達(dá)30個(gè)花苞，需在出現(xiàn)花苞8d內(nèi)疏去多余花苞，每枝平均每個(gè)花季只保留花蕾3～5朵。授粉受精正常后，可用環(huán)刻法剪除已凋謝的花朵（保留柱頭及子房以下的萼片）。當(dāng)幼果橫徑達(dá)2cm左右時(shí)開(kāi)始疏果，原則上每條掛果枝留1～3個(gè)發(fā)育飽滿(mǎn)、顏色鮮綠、無(wú)損傷和畸形，又有一定生長(zhǎng)空間的幼果（2個(gè)以上的果靠得太近只保留1個(gè)），以集中養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，多余的果、畸形果或病果應(yīng)及時(shí)疏除。

3 注意事項(xiàng)

3.1 位置的確立 枝條的長(zhǎng)度、數(shù)量和下垂角度是取得高產(chǎn)的基礎(chǔ)，整形修剪就是要構(gòu)建枝條生長(zhǎng)的良好空間結(jié)構(gòu)體系，包括主干的確立、營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝的長(zhǎng)度以及枝條的下垂分布等。據(jù)觀(guān)察，結(jié)果枝條長(zhǎng)度一般大于1.5m，中上部的枝條、枝條頂端和下垂枝最容易結(jié)果，而中下部的枝很少開(kāi)花，上部枝條生長(zhǎng)勢(shì)通常大于中下部枝條，這可能是頂端優(yōu)勢(shì)的作用。因此無(wú)論是摘心還是培養(yǎng)新枝條，都要掌握好合適的位置和長(zhǎng)度，要引導(dǎo)枝條下垂，不可盲目進(jìn)行操作。

3.2 把握好枝條生長(zhǎng)的有序性 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)是生殖生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，主要表現(xiàn)為莖節(jié)增粗、分枝數(shù)量的增加及延長(zhǎng)生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)枝數(shù)量和質(zhì)量不僅關(guān)系產(chǎn)量和品質(zhì)，而且關(guān)系到結(jié)果枝的替換和產(chǎn)量穩(wěn)定。因此不能一味地追求結(jié)果數(shù)量而忽視營(yíng)養(yǎng)枝的配備，讓所有枝條都開(kāi)花結(jié)果，這種枝條培養(yǎng)的無(wú)序性對(duì)定量栽培管理技術(shù)的應(yīng)用是不利的。

3.3 注意修剪質(zhì)量 無(wú)論是修剪枝條還是疏芽都應(yīng)在晴天太陽(yáng)照射下進(jìn)行，傷口易愈合，避免病菌侵入。修剪刀要鋒利，操作要利索，避免損傷枝條。修剪時(shí)所有用具應(yīng)用酒精消毒。修剪、疏芽、疏花和疏果要及時(shí)，防止過(guò)分消耗營(yíng)養(yǎng)后再操作。

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（責(zé)編：施婷婷）endprint