鳳崗村：電商“孵出”黃金蛋

曲天軍+徐緯

鳳崗村是江西瑞金市有名的貧困村，之所以遠近聞名并不僅僅是因為這里山清水秀風光好，更是因為一位85歲老奶奶把自有知識產(chǎn)權——“廖奶奶”這一品牌制作的咸鴨蛋，通過“郵樂購”網(wǎng)上銷售，帶動周邊貧困戶一起增收脫貧。

廖奶奶名叫廖秀英，原是廣東人，日本侵華時期，她的父母因參加革命而把她送到瑞金避難，不久父母為國捐軀，她便扎根于這片紅色的土地，如今已四世同堂，子孫100多人，是鄉(xiāng)里遠近聞名的福壽雙全老人。

廖奶奶身體硬朗，和媳婦、曾孫住在一起，老人家閑不住，有空就做些家務，種種花草，當然，她最喜歡的事還是制作兒孫們愛吃的咸鴨蛋。

廖奶奶制作咸鴨蛋幾十年了，她做的咸鴨蛋蛋黃沙而流油，蛋白咸度適中，“色澤好、味道正”，非常有賣相，四鄰八鄉(xiāng)都嘗過“廖奶奶”咸鴨蛋。于是，郵政系統(tǒng)的同志找到她，并向她介紹了全國、省電商脫貧工程主要內(nèi)容，建議她家開個“郵樂購”電商服務站，帶動周邊貧困戶發(fā)展養(yǎng)鴨產(chǎn)業(yè)，共同脫貧致富，店名就叫“廖奶奶”，并免費為她家裝修了房間，送來了桌椅，安裝了電腦。

廖奶奶做夢也沒想到，自己文化不高，居然成了在電腦邊“上班”的人。從此，全家人一起忙著腌制、包裝咸鴨蛋，而郵車也會定時前來收貨。如今，“廖奶奶”咸鴨蛋成了品牌貨，不僅在網(wǎng)上暢銷，還吸引了不少外鄉(xiāng)人慕名前來購買，廖奶奶已成為網(wǎng)絡紅人。

村里的土鴨都是自然放養(yǎng)，土鴨蛋營養(yǎng)價值很高。早些年，廖奶奶家條件差，她便常常用當?shù)氐耐练缰葡跳喌皝砀纳萍依锏幕锸?。她嫁入鳳崗村已幾十年了，幾十年的積累讓她練就了一手好手藝。漸漸的，日子好起來，飯桌上的菜肴也豐富起來，可廖奶奶仍保留了手工腌制咸鴨蛋的習慣。

為打造“一村一品”，江西郵政電商扶貧團隊決定將“廖奶奶”咸鴨蛋作為鳳崗村“郵樂購”站點主打產(chǎn)品，根據(jù)咸鴨蛋的產(chǎn)品特性，精心設計物流包裝、產(chǎn)品商標，并進行了注冊。于是，“廖奶奶”咸鴨蛋成功上線郵樂網(wǎng)銷售。通過大力宣傳推廣，廖奶奶咸鴨蛋以其獨特風味，在上線短短的幾十天時間里就賣出了2000余枚！

“廖奶奶”咸鴨蛋品牌塑造成功后，吸引了包括央視在內(nèi)的社會主流媒體爭相報道。CCTV2（財經(jīng)頻道）對“廖奶奶”咸鴨蛋進行了深度報道，引發(fā)了銷售熱潮。節(jié)目播出后，日均500枚的訂單，讓“廖奶奶”咸鴨蛋供不應求。

由于銷售量大，兒媳婦也一起幫助廖奶奶腌制鴨蛋，家里還專門騰出一個房間來存放咸鴨蛋。在郵政工作人員的協(xié)助下，廖奶奶還與鄰近幾個村飼養(yǎng)土鴨的農(nóng)戶達成協(xié)議，每月優(yōu)先給廖奶奶提供一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)土鴨蛋，這樣一來就解決了鴨蛋供貨問題。但是腌制鴨蛋十分耗時，僅由廖奶奶制作，出產(chǎn)量十分有限。

2015年12月18日，“廖奶奶”咸鴨蛋合作社正式成立，注冊資金40萬元。在郵政的引導下，“廖奶奶”咸鴨蛋合作社對接了32戶重點貧困戶，成為瑞金郵政分公司首個精準脫貧合作社。既符合國家電商扶貧政策，又深受貧困群眾歡迎。

通過合作社的形式，各個相關方均明晰了分工：合作社提供技術支撐幫助養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖；由村站統(tǒng)一收購鴨蛋進行加工；為了幫助合作社運營推廣，郵政電商扶貧團隊專門成立合作社運營小組，制定合作社扶持計劃，由專人對合作社社員進行產(chǎn)品制作、打包、網(wǎng)絡銷售等環(huán)節(jié)培訓指導，并定期到現(xiàn)場進行產(chǎn)品質(zhì)量抽檢，確保產(chǎn)品合格；再通過郵政農(nóng)村電商渠道進行銷售，不斷擴大“廖奶奶”咸鴨蛋品牌影響力。通過“農(nóng)戶養(yǎng)殖制作+合作社加工包裝+電商推廣銷售”的方式，進行農(nóng)產(chǎn)品的銷售，形成“前店后村”的村鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓更多的貧困戶參與進來，帶領了更多的農(nóng)民走上脫貧致富的道路。

咸鴨蛋村鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)化模式，引發(fā)當?shù)卣母叨汝P注，當?shù)卣I導多次前往鳳崗村廖奶奶咸鴨蛋合作社調(diào)研指導，并出臺鴨苗養(yǎng)殖業(yè)相關文件，積極發(fā)展鴨苗養(yǎng)殖業(yè)，指定合作社為該鎮(zhèn)鴨蛋定點收購社。此外，政府還將出資建設光伏發(fā)電恒溫鴨蛋儲存?zhèn)}庫，解決合作社量產(chǎn)鴨蛋的存放問題，進一步穩(wěn)定了產(chǎn)品庫存品質(zhì)。

今年4月12日，郵政企業(yè)與當?shù)卣餐e辦廖奶奶合作社鴨苗發(fā)放儀式，現(xiàn)場向32名貧困戶發(fā)放3000只鴨苗。郵政向貧困戶承諾，未來將以不低于市場價的價格收購社員生產(chǎn)的鴨蛋。通過測算，每只散養(yǎng)土鴨經(jīng)過半年養(yǎng)殖，每月可產(chǎn)蛋約20枚， 50只散養(yǎng)土鴨年產(chǎn)蛋量在1萬枚左右，通過這一活動將為每戶貧困戶帶來8000元/年的收益，有力地提升貧困社員的參與度和生產(chǎn)積極性，有效地促進合作社健康持續(xù)發(fā)展。

由此看來，只要打造好品牌，扶持好一個產(chǎn)業(yè)，建立一套瞄準貧困戶的帶貧聯(lián)結機制，以銷定產(chǎn)，就能產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效益和扶貧效果。“廖奶奶”咸鴨蛋看似一個不起眼的小品牌，但卻是電商扶貧盛宴中不可或缺的點綴，并且最終有可能成就一篇脫貧攻堅的大文章。