對(duì)中職旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)問題的思考

馮桂芳

[摘 要] 頂崗實(shí)習(xí)是中職旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)中職旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)中普遍存在的問題思考后，提出一些解決問題的建議和措施，目的是探討如何有效地開展學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)，從而提高實(shí)習(xí)的效果和質(zhì)量，培養(yǎng)出高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，實(shí)現(xiàn)中職學(xué)生的順利就業(yè)。

[關(guān) 鍵 詞] 中職；頂崗實(shí)習(xí)；問題

[中圖分類號(hào)] G718 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2016）11-0084-01

一、中職旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的重要性

頂崗實(shí)習(xí)是有效推進(jìn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式的重要形式，也是形成學(xué)生職業(yè)能力的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)。中職旅游管理專業(yè)作為一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，通過頂崗實(shí)習(xí)可以讓學(xué)生更加深刻地理解和掌握所學(xué)的知識(shí)，經(jīng)過實(shí)操掌握工作流程，能將所學(xué)專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，達(dá)到快速樹立職業(yè)意識(shí)，練就過硬職業(yè)技能的目的；可以讓學(xué)校了解市場對(duì)人才技能的需求，找到學(xué)校與旅游企業(yè)的契合點(diǎn)，有針對(duì)性地調(diào)整旅游專業(yè)，讓旅游專業(yè)的課程體系更加貼近企業(yè)的工作流程，實(shí)現(xiàn)學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)能夠勝任基本工作；可以節(jié)省旅游企業(yè)培訓(xùn)的時(shí)間和經(jīng)費(fèi)，補(bǔ)充崗位缺失，緩解人才短缺的用工壓力，也為旅游企業(yè)貯備技能人才提供了一條有效的通道。

二、中職旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)存在的問題

1.學(xué)生方面的問題。實(shí)習(xí)目的不明確，對(duì)實(shí)習(xí)內(nèi)容缺乏深入了解；思想上準(zhǔn)備不充分，環(huán)境適應(yīng)能力差；對(duì)行業(yè)認(rèn)同感低，崗位適應(yīng)能力不強(qiáng)；缺乏職業(yè)意識(shí)，未形成良好工作態(tài)度和工作習(xí)慣。

2.學(xué)校方面的問題。由于師資緊張，與企業(yè)的溝通及對(duì)學(xué)生的關(guān)注不夠；頂崗實(shí)習(xí)的管理制度制定過于寬泛，缺乏專業(yè)的針對(duì)性和可操作性；對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)資金和專業(yè)教師投入嚴(yán)重不足，未能全面落實(shí)專業(yè)指導(dǎo)和教育管理職責(zé)；對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核過于簡化，未能全面反映學(xué)生的實(shí)習(xí)效果。

3.企業(yè)方面的問題。追求經(jīng)濟(jì)利益最大化，沒有給學(xué)生足夠的崗位培訓(xùn)和適應(yīng)期；缺乏耐心細(xì)致的思想工作，與學(xué)生之間缺乏有效的溝通；提供崗位簡單單一，指導(dǎo)參與意識(shí)不強(qiáng)，實(shí)習(xí)效果參差不齊；社會(huì)責(zé)任意識(shí)淡薄，難以實(shí)現(xiàn)企業(yè)學(xué)校共育目標(biāo)。

三、對(duì)中職旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)問題的建議和措施

1.重視前期的教育和學(xué)習(xí)，加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)的組織與管理。中職旅游管理專業(yè)要將頂崗實(shí)習(xí)的重要性和必要性納入日常的教學(xué)過程中，讓學(xué)生明白這是實(shí)現(xiàn)從單一學(xué)生角色向?qū)W生加員工雙重身份轉(zhuǎn)換的重要途徑。結(jié)合旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)工作崗位特點(diǎn)，從目的性教育、責(zé)任、義務(wù)和權(quán)利教育、安全教育三個(gè)方面進(jìn)行有針對(duì)性的深入細(xì)致的頂崗實(shí)習(xí)前教育和培訓(xùn)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生接受企業(yè)與學(xué)校的雙重管理，縮短不適應(yīng)期。從保證學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的有序進(jìn)行，保障工學(xué)結(jié)合教育培養(yǎng)模式順利實(shí)施的角度出發(fā)，由校企雙方共同構(gòu)筑規(guī)范有效的頂崗實(shí)習(xí)管理體系，制定和完善管理制度，不斷改進(jìn)頂崗實(shí)習(xí)的管理方法。旅游專業(yè)教師要充分聽取旅游企業(yè)建議，根據(jù)專業(yè)技能訓(xùn)練和就業(yè)導(dǎo)向要求來制定頂崗實(shí)習(xí)綜合實(shí)踐課程教學(xué)大綱。學(xué)校和企業(yè)要在資金上加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生和管理方面的投入，明確學(xué)校指導(dǎo)教師和企業(yè)兼職指導(dǎo)教師的責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的指導(dǎo)，提高指導(dǎo)教師待遇，不斷改進(jìn)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)管理機(jī)制，從而保證頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量的不斷提高。

2.讓學(xué)生了解頂崗實(shí)習(xí)的任務(wù)和目標(biāo)。具體為了解所要實(shí)習(xí)旅游企業(yè)的概況，初步掌握旅游企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、工作流程，熟悉基本的崗位業(yè)務(wù)流程、工作規(guī)范、處理方法，養(yǎng)成基本的職業(yè)能力和良好的職業(yè)素養(yǎng)，最終結(jié)合實(shí)習(xí)旅游企業(yè)完成實(shí)習(xí)總結(jié)。

3.加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，積極拓展實(shí)習(xí)崗位。中職旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)基地的選擇，一定要立足于本地，選擇一些在當(dāng)?shù)鼐哂写硇院鸵?guī)模化的旅游企業(yè)作為實(shí)習(xí)基地。這樣既能滿足專業(yè)教學(xué)實(shí)習(xí)需要，又能在硬件上滿足學(xué)生學(xué)習(xí)生活的需求，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理。學(xué)校要加強(qiáng)與實(shí)習(xí)旅游企業(yè)溝通協(xié)調(diào)，積極推進(jìn)讓學(xué)生在實(shí)習(xí)期間實(shí)行輪崗制，這樣可以加強(qiáng)學(xué)生對(duì)企業(yè)的整體認(rèn)識(shí)，減少學(xué)生在實(shí)習(xí)期間對(duì)工作的倦怠感，得到更多的鍛煉，發(fā)現(xiàn)自己的特點(diǎn)和工作優(yōu)勢(shì)，為今后的擇業(yè)和工作崗位選擇明確方向。

4.嚴(yán)格頂崗實(shí)習(xí)考核評(píng)價(jià)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)與就業(yè)的有機(jī)結(jié)合。中職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生必須由校企雙方進(jìn)行嚴(yán)格的評(píng)價(jià)與考核，校企雙方要共同制定評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，共同參與評(píng)價(jià)過程，將頂崗實(shí)習(xí)的考核成績作為學(xué)生評(píng)優(yōu)評(píng)先和獲取畢業(yè)證書的必要條件，達(dá)到通過頂崗實(shí)習(xí)提高學(xué)生技能及綜合素質(zhì)的目的。校企指導(dǎo)教師從工作表現(xiàn)、技能考核、實(shí)習(xí)報(bào)告三個(gè)部分共同完成學(xué)生的實(shí)習(xí)成績考核。堅(jiān)持頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)相結(jié)合的原則，鼓勵(lì)企業(yè)認(rèn)可學(xué)生的頂崗工作經(jīng)歷，如學(xué)生今后在本企業(yè)實(shí)現(xiàn)就業(yè)可取消考查環(huán)節(jié)，將實(shí)習(xí)期作為工作時(shí)間加以認(rèn)定。

總之，頂崗實(shí)習(xí)是一種強(qiáng)調(diào)綜合實(shí)踐能力的教學(xué)模式，需要學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)三方共同參與制定完善的制度，加強(qiáng)多元化的管理，實(shí)現(xiàn)多樣化實(shí)習(xí)內(nèi)容，創(chuàng)造出良好的實(shí)習(xí)環(huán)境，從而提高實(shí)習(xí)的質(zhì)量。

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