基于創(chuàng)業(yè)教育的畜牧獸醫(yī)自營實習(xí)場建設(shè)與實踐

嚴(yán)文岱

[摘 要] 中等職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生的主要目的是就業(yè)，學(xué)生要具備一定的理論知識和熟練的動手能力。通過自營實習(xí)場的實訓(xùn)可以培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、創(chuàng)業(yè)能力，同時培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識。

[關(guān) 鍵 詞] 創(chuàng)業(yè)教育；自營實習(xí)場；實踐

[中圖分類號] G718 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）11-0049-01

職業(yè)學(xué)校教學(xué)工作的重點是以就業(yè)為導(dǎo)向培養(yǎng)學(xué)生的動手能力。我校積極為學(xué)生營造設(shè)施先進(jìn)的實訓(xùn)環(huán)境，把現(xiàn)代化養(yǎng)殖實訓(xùn)基地作為畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生的自營實習(xí)場，讓學(xué)生自主生產(chǎn)經(jīng)營，使學(xué)生掌握生產(chǎn)技術(shù)的同時培養(yǎng)預(yù)測啟動資金、制定利潤的基本能力，為今后創(chuàng)業(yè)和就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

一、自營實習(xí)場建設(shè)的目的

中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生普遍不愛在課堂學(xué)習(xí)理論，針對這種情況有必要通過一定的方式培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣?！皩W(xué)生是天生的學(xué)習(xí)者”，他們對理論不感興趣卻愿意在實踐活動中學(xué)習(xí)，根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)的特點，可以從低起點，少投入創(chuàng)業(yè)，學(xué)校加大對學(xué)生的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)的能力目標(biāo)是會養(yǎng)殖、會防疫、會治療。通過自營實習(xí)場可以實現(xiàn)這一目標(biāo)并培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力。

二、自營實習(xí)場的建設(shè)

我校自營實習(xí)場按照現(xiàn)代化養(yǎng)殖場的設(shè)計建設(shè)，場區(qū)規(guī)劃和設(shè)備條件是現(xiàn)代化水平，有完善的規(guī)章管理制度，區(qū)別是養(yǎng)殖規(guī)模較小。學(xué)生在自營實習(xí)場中可以熟悉養(yǎng)殖環(huán)境、設(shè)備條件、防疫要求、管理制度，提高飼養(yǎng)管理水平。

三、自營實習(xí)的實施

畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生除了日常在校學(xué)習(xí)，還要求第一學(xué)期飼養(yǎng)家兔，第二學(xué)期飼養(yǎng)肉食雞，第三學(xué)期、第四學(xué)期飼養(yǎng)育肥豬。

（一）養(yǎng)兔實訓(xùn)

實習(xí)場有標(biāo)準(zhǔn)的兔籠、配備飲水、照明等設(shè)施。五名學(xué)生一組，一班6組，配備一名專業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師。各小組自己制訂生產(chǎn)計劃、防疫計劃、飼養(yǎng)管理方法、銷售計劃等。學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)查詢，小組討論后形成文字材料，交給指導(dǎo)教師，由指導(dǎo)教師進(jìn)一步確定可行性。之后由學(xué)生出資，購買仔兔、飼料。要求各組做好養(yǎng)殖管理記錄：一周寫一篇總結(jié)。各小組會遇到這樣那樣的問題，如家兔腹瀉、螨蟲感染等情況。一旦發(fā)現(xiàn)異常由老師指導(dǎo)治療。學(xué)生認(rèn)真記錄用藥情況、治療效果。

（二）養(yǎng)雞實訓(xùn)

實習(xí)場配備先進(jìn)的小型孵化設(shè)備，學(xué)生出資購買種蛋、飼料，以班級為單位，每人3枚種蛋。然后學(xué)生進(jìn)行消毒、照蛋、孵化控制。孵化21天出殼后，進(jìn)入肉雞飼養(yǎng)階段。同學(xué)輪流值班飼養(yǎng)管理，同時準(zhǔn)確記錄溫度、濕度、生長狀況。按計劃進(jìn)行防疫。如有死雞，老師帶領(lǐng)全班剖檢，診斷病因，提出預(yù)防治療措施，然后通過飲水給藥或拌料給藥。42天出欄。

（三）養(yǎng)豬實訓(xùn)

母豬由學(xué)校提供，每組認(rèn)領(lǐng)一頭母豬。人工授精由學(xué)生操作，然后妊娠結(jié)束后進(jìn)行接產(chǎn)、斷臍、剪齒、仔豬去勢、補鐵、防疫等整個生產(chǎn)過程。學(xué)生做好操作記錄：斷奶仔豬學(xué)校以市場價賣給學(xué)生。由學(xué)生制訂生產(chǎn)計劃、防疫計劃并交由指導(dǎo)教師批準(zhǔn)。飼料、藥品也都由各組學(xué)生出資。環(huán)境控制、飼養(yǎng)管理、圈舍消毒等整個過程學(xué)生負(fù)責(zé)。育肥豬出欄后收益歸學(xué)生。

四、自營實習(xí)的保障

實習(xí)場設(shè)施、水電費等費用全部由學(xué)校承擔(dān)。專業(yè)指導(dǎo)教師全程參與學(xué)生飼養(yǎng)計劃的制訂、生產(chǎn)過程，保證了實訓(xùn)過程的正常進(jìn)行?？茖W(xué)的飼養(yǎng)管理、防疫，嚴(yán)格的環(huán)境控制，避免了養(yǎng)殖失敗的發(fā)生。同時為減輕學(xué)生的后顧之憂，學(xué)校承諾養(yǎng)殖過程中由于天災(zāi)、意外等原因引起的損失由學(xué)校承擔(dān)50%的補償。實習(xí)成績記入專業(yè)總成績，專業(yè)考核以實踐為主。

五、體會

自營實習(xí)提高了學(xué)生的技能水平，同時培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識。因?qū)嵙?xí)效益與學(xué)生直接掛鉤，使學(xué)生成了養(yǎng)殖場的“主人”，因此也增強了學(xué)生的責(zé)任感。在養(yǎng)殖過程中學(xué)生主動了解養(yǎng)殖行情、飼料價格、資金使用情況，積極參與養(yǎng)殖管理，體會動物出售后的喜悅，這為今后創(chuàng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。一些畢業(yè)生到養(yǎng)殖企業(yè)也很快成為企業(yè)的骨干，提高了畢業(yè)生的就業(yè)率和就業(yè)的穩(wěn)定性。

現(xiàn)在國家鼓勵青年創(chuàng)業(yè)，國家領(lǐng)導(dǎo)人在致2013年全球創(chuàng)業(yè)周中國站活動組委會的賀信中提到：“全社會都要重視和支持青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，提供更有利的條件，搭建更廣闊的舞臺，讓廣大青年在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中煥發(fā)出更加奪目的青春光彩?！蔽覀冎新殞W(xué)校應(yīng)響應(yīng)國家的號召，通過大力發(fā)展自營實習(xí)場，為培養(yǎng)更多更好的青年創(chuàng)業(yè)者作貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[新西蘭]克里斯蒂·沃德.友善用腦：加速學(xué)習(xí)新方法[M].天津：社會科學(xué)院出版社，2012.