藍莓設(shè)施有機栽培技術(shù)

樂平金

摘 要 藍莓設(shè)施有機栽培，能提前果品上市，提高果品品質(zhì)及有機質(zhì)含量，有效緩控病蟲害的發(fā)生，特別是結(jié)合生物防治及生態(tài)防治，能保證果品的安全性，具有高效、優(yōu)質(zhì)、安全的優(yōu)勢。從園址選擇、建園、土肥水溫度管理、整型修剪、病蟲害防治、采收和貯藏等方面闡述了藍莓設(shè)施有機栽培管理技術(shù)，以期使果農(nóng)盡快掌握藍莓生產(chǎn)技術(shù)，提高藍莓產(chǎn)量及品質(zhì)提供參考。

關(guān)鍵詞 藍莓；設(shè)施有機栽培；土肥管理

中圖分類號：S663.9 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.015

藍莓原產(chǎn)美國，為灌木類，杜鵑花科，越橘屬果木。果實為扁圓形深藍色，果皮表層有白色果粉?？谖端崽鸱枷?，肉質(zhì)細膩鮮食口味極佳，可加工成食品類產(chǎn)品，具有防癌、抗衰老和極高的營養(yǎng)價值。無論在國際國內(nèi)都具有廣泛的市場價值，是人類“五大健康食品”之一。

1 栽植園地選擇要求

區(qū)域環(huán)境要求遠離城市區(qū)，交通方便，3 km內(nèi)無任何污染物污染及排放，大氣環(huán)境良好，具備CB/T18407.2的規(guī)定要求。

栽植土壤質(zhì)地選擇以丘陵山坡地偏酸性土壤質(zhì)地為佳，pH值含量在4.0～4.8，有機質(zhì)含量豐富，要求土壤有機值含量10%～15%，最低不得少于6%。質(zhì)地疏松，含沙質(zhì)透氣良好濕潤的坡地、緩坡地為宜[1]。

2 建設(shè)園地

適宜的品種以兔眼藍莓和南方高叢藍莓等系列品種最適合丘陵地區(qū)栽培發(fā)展。選擇兔眼藍莓栽植，應(yīng)配置好一定比例的授樹粉，一般選擇2個以上品種，隔穴混交定植，授樹粉的混交栽植，能提高藍莓的著果率，從而達到早期豐產(chǎn)的目的。

設(shè)施整地按照行株2 m的要求開挖60 cm寬、60 cm深的栽植溝，行株之間埋設(shè)噴滴管道。根據(jù)實際要求設(shè)定噴滴灌口；同時，按2行1個大棚間距的要求，用5 m鋼架搭建好鋼架大棚，大棚的搭建以坐北朝南為宜，有利于充分利用光照。

栽植要求一般選擇主莖0.6 cm，苗高在40 cm以上，主干粗壯，根系發(fā)達，木質(zhì)化程度高的二年生苗為宜。栽植前，溝內(nèi)應(yīng)填施50 kg/667 m2草木灰糞肥，300 kg/667 m2有機肥，表層覆上20 cm熟土，定植后應(yīng)及時澆足定根水，在定植周圍鋪上半徑25 cm，厚度3～5 cm的落葉松針。栽植時間一般選擇在2月初-3月初枝芽萌動前栽植或秋季11月中旬-12月底植株，停止生長后進行。栽植株行距為1.5 m×2.0 m或1.5 m×2.5 m，一般667 m2栽220棵苗左右[2]。

3 土、肥、水及溫度的管控

3.1 耕作要求

沙質(zhì)土壤栽培要求耕作深度在10 cm左右，要求耕作均勻。栽植當(dāng)年以淺耕為主，亦可采取行間生草淺鋤的方法進行，行間生草有利于保持土壤濕度，增加土壤有機質(zhì)含量。

3.2 施肥的選擇

設(shè)施有機栽培施肥，應(yīng)注重有機肥的施用和吸收。未投產(chǎn)藍莓一般以每年2次，每次施用腐熟菜餅300 kg/667 m2配施草木糞肥30～50 kg/667 m2，投產(chǎn)藍莓應(yīng)加大施肥量，每年2次，每次施腐熟菜餅700 kg/667 m2，草木糞肥50 kg/667 m2及優(yōu)質(zhì)有機復(fù)合肥400 kg/667 m2。施肥時間一般應(yīng)在每年4月中旬-5月上旬，8月下旬-9月中旬進行。

3.3 園地水分管理

設(shè)施噴滴灌的投入，可以充分保證藍莓果園的水分要求，正常情況下，幼年藍莓園應(yīng)保持足夠適宜的水分。土壤含水量在60%～70%，平時供水應(yīng)根據(jù)溫濕度變化打開噴滴灌閥門以葉面中細霧噴施為宜。投產(chǎn)果園和盛果期處于果實發(fā)育結(jié)算應(yīng)酌情減少水分供應(yīng)，防止?jié)穸冗^大引發(fā)各種果、木病害[3]。特殊干旱季節(jié)才需打開管道閥門園地輕灌供水。

3.4 溫度管理

根據(jù)氣候氣溫的變化，覆蓋好大棚塑料，南方地區(qū)一般在12月初，溫度在10～15 ℃覆膜，注意根據(jù)溫度變化及時調(diào)節(jié)通風(fēng)口，大棚設(shè)施栽培，有利于提高有效積溫，提前成熟上市時間，搶領(lǐng)市場，提高效益。

4 藍莓果樹修剪

果樹的修剪是打破內(nèi)在生長基因，調(diào)節(jié)生長規(guī)律（生殖生長與營養(yǎng)生長）的基本有效途徑。通常情況下，藍莓果樹修剪分為幼樹修剪和成年樹修剪兩個部分。從時間季節(jié)概念上分為冬季修剪和夏季修剪，冬季修剪結(jié)合管理，夏季修剪輔助生長。幼年果樹修剪應(yīng)遵從培植樹苗，快速豐產(chǎn)為原則，剪去花芽及徒長枝，有效擴大樹冠為目的。定植成活后第一個生長季，一般不剪或盡量少剪。成年果樹修剪應(yīng)遵從增加產(chǎn)量，提高果品品質(zhì)為原則，剪去病弱枝、重疊枝、細弱枝，有效擴大行間通風(fēng)量，增加光照，減少病蟲害的發(fā)生。

5 病蟲害的防治

藍莓果樹的病害主要有地上部莖干腐爛病、僵果病及地下霜霉病等，可根據(jù)實際情況配置一定比例硫酸銅和福爾馬林液噴施防治；同時，控排園地含水量。常見的蟲害主要有刺蛾、蚜蟲、果蠅、枝梢食心蟲、尺蠖以及螨類等。蟲害的防治主要以預(yù)防為主，嚴格按照有機生產(chǎn)標(biāo)準進行，注重應(yīng)用綜合監(jiān)控管理系統(tǒng)而非靠噴灑農(nóng)藥來防治，同時結(jié)合生物防治技術(shù)[4]。

6 果品的采收及貯藏

兔眼系列矮叢藍莓果實的成熟期較長（南方地區(qū)一般在6月初-7月中下旬），因此，可結(jié)合市場需求，分期分批采收，果實采收后，應(yīng)避免擠壓、曝曬?；咀龅匠墒煲慌墒找慌r果銷售要及時，并配套低溫冷藏運輸。對于不能及時銷售的鮮果，除采收時注重適時采收外要及時清選分級，低溫冷藏，經(jīng)過預(yù)冷過程后置入-18 ℃以下速凍冷藏。

參考文獻

[1]范仲先.藍莓的栽培技術(shù)要點[J].資源開發(fā)與市場，2008，24（8）：725.

[2]姚平.藍莓栽培實用防寒技術(shù)[J].北方園藝，2007（12）：90.

[3]范仲先.藍莓的栽培要點[J].農(nóng)家參謀，2008（9）：14.

[4]鐘士傳.美國高灌藍及其栽培技術(shù)[J].中國種業(yè)，2005（11）：60-63.

（責(zé)任編輯：趙中正）