淺談化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中觀察能力的培養(yǎng)

何建明

實(shí)驗(yàn)是認(rèn)識(shí)的源泉。實(shí)驗(yàn)是學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)的一條基本途徑。實(shí)驗(yàn)中觀察能力是學(xué)生構(gòu)建科學(xué)化學(xué)思維方法的重要手段，是養(yǎng)成良好思維習(xí)慣的關(guān)鍵，是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和創(chuàng)造性解決問(wèn)題的切入點(diǎn)。

一、創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情境，激發(fā)觀察趣味性

實(shí)驗(yàn)情境的創(chuàng)設(shè)激活了學(xué)生思維，激發(fā)了觀察興趣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行觀察。實(shí)驗(yàn)情境的設(shè)立可根據(jù)學(xué)生的實(shí)際水平和具體情況而定。初等水平以直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為主；中等水平以現(xiàn)象背后的本質(zhì)規(guī)律為主。利用好化學(xué)實(shí)驗(yàn)的生動(dòng)性和直觀性，創(chuàng)設(shè)出學(xué)生主動(dòng)參與的實(shí)驗(yàn)情境，喚起學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)和研究化學(xué)的興趣，調(diào)動(dòng)起學(xué)生觀察的欲望，并內(nèi)化為觀察的驅(qū)動(dòng)力，鼓勵(lì)學(xué)生觀察自己身邊的化學(xué)，養(yǎng)成用所學(xué)化學(xué)知識(shí)去解釋生活中的化學(xué)現(xiàn)象的習(xí)慣。我們要承認(rèn)并尊重觀察的差異，使每個(gè)學(xué)生的觀察能力都得到發(fā)展，同時(shí)注意培養(yǎng)觀察的獨(dú)立性和創(chuàng)造性。這樣既培養(yǎng)了學(xué)生的觀察力，又激發(fā)了觀察的趣味性。

二、注重獨(dú)立性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)觀察的目的性

獨(dú)立性實(shí)驗(yàn)是確立實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，設(shè)計(jì)合理的實(shí)驗(yàn)方案，獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這是培養(yǎng)觀察能力的一條有效途徑。有這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，以單質(zhì)硫、單質(zhì)鐵為反應(yīng)物，設(shè)計(jì)亞鐵離子和鐵離子的轉(zhuǎn)化。我們的觀察應(yīng)以Fe2+和Fe3+相互轉(zhuǎn)化引起的現(xiàn)象為目的。實(shí)驗(yàn)方法是將鐵粉與硫粉混合后加熱，把得到的黑色固體溶于稀鹽酸。

方法一：待上述反應(yīng)結(jié)束后，用膠頭滴管輕輕吸取少量上層的澄清液體，滴入試管，再滴入數(shù)滴KSCN溶液，然后滴入少量氯水，振蕩，進(jìn)行觀察，溶液由淺綠色逐漸變?yōu)榧t色；接著加入一定量的鐵粉，放置一段時(shí)間，溶液由紅色逐漸變?yōu)闇\綠色。

方法二：待上述反應(yīng)結(jié)束后，用滴管輕輕吸取少量上層的澄清的液體，滴入試管，然后將吸有NaOH溶液的滴管伸入試管內(nèi)的液面以下，開(kāi)始用力擠壓膠帽，迅速出現(xiàn)白色沉淀，繼續(xù)觀察，十幾分鐘后，沉淀開(kāi)始從白色逐漸變?yōu)榛揖G色，最后變?yōu)榧t褐色。

通過(guò)兩種方案，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到滴加一種其他物質(zhì)后，溶液顏色的改變是觀察的根本目的，再掌握變化的原因。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)未知的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確的觀察，學(xué)會(huì)及時(shí)地捕捉各種隨時(shí)出現(xiàn)的信息。通過(guò)有針對(duì)性的練習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生觀察的目的性。

三、挖掘生活素材，培養(yǎng)觀察的自覺(jué)性

一些生活素材或多或少都與一些化學(xué)原理和化學(xué)知識(shí)有關(guān)，我們應(yīng)該挖掘這些素材，利用這些素材，為我們的教育教學(xué)服務(wù)。在鐵的化合物的教學(xué)中，提出這樣一個(gè)問(wèn)題，為什么蘋果切開(kāi)后隨著時(shí)間的推移顏色會(huì)逐漸變暗？在學(xué)生不知所措時(shí)，告訴學(xué)生Fe2+與Fe3+在溶液中顯示出淺綠顏色和棕黃色，F(xiàn)e2+具有還原性，而Fe3+具有氧化性。引導(dǎo)學(xué)生積極思考，得出原來(lái)是Fe2+被空氣中的氧氣氧化成了Fe3+，離子由淺綠色變?yōu)辄S色，所以蘋果切開(kāi)后會(huì)變暗。因而在出售瓶裝的蘋果汁時(shí)摻入維生素C還原劑，以防止亞鐵離子被氧化；廚房中的焰色反應(yīng)；水泥加水后的硬化等等。教材中有很多培養(yǎng)學(xué)生觀察能力的素材，只要稍加利用，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生觀察能力會(huì)得到事半功倍的效果。

在學(xué)習(xí)容量瓶的使用方法時(shí)，讓學(xué)生仔細(xì)觀察容量瓶上的標(biāo)注，分析為什么只有一條刻度線，同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生理解標(biāo)注溫度的原因；在教學(xué)中要有意識(shí)地挖掘生活素材，培養(yǎng)學(xué)生觀察的自覺(jué)性。

四、加強(qiáng)探究性實(shí)驗(yàn)，提高觀察的敏銳性

探究性實(shí)驗(yàn)是學(xué)生在不知道實(shí)驗(yàn)結(jié)論的條件下進(jìn)行的一種實(shí)踐活動(dòng)，因此要提高觀察的敏銳性，以實(shí)現(xiàn)化學(xué)知識(shí)的深化與遷移。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)室制取氫氣時(shí)，利用稀硫酸與排在氫前面的金屬反應(yīng)來(lái)實(shí)現(xiàn)。為了找到選擇鋅粒，而不選擇鎂條和鐵粉的原因，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)，應(yīng)用探究性實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)證明。設(shè)計(jì)三個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓上述三種金屬分別與稀的硫酸溶液進(jìn)行反應(yīng)，根據(jù)設(shè)計(jì)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，記錄其現(xiàn)象。依據(jù)得到的觀察現(xiàn)象，分析、研究得出選用金屬鋅較恰當(dāng)，鎂、鐵跟稀硫酸的化學(xué)反應(yīng)速度不利于實(shí)驗(yàn)操作和氣體收集。

經(jīng)過(guò)學(xué)生親自動(dòng)手，既活躍了思維，同時(shí)又增強(qiáng)了他們觀察的敏銳性。

五、改進(jìn)方法，增加觀察的數(shù)量

通過(guò)選擇適當(dāng)?shù)拿襟w和方法，促使學(xué)生和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象直接相互作用，使學(xué)生在探索中學(xué)習(xí)，取得經(jīng)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，增加學(xué)生可以直接參與的活動(dòng)與探究，拓展觀察的容量，讓學(xué)生全身心地參與到實(shí)驗(yàn)觀察活動(dòng)中。實(shí)驗(yàn)觀察能力要依靠實(shí)驗(yàn)活動(dòng)來(lái)培養(yǎng)。增加觀察的數(shù)量是培養(yǎng)觀察能力的一種積極手段，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)活動(dòng)的實(shí)踐性。

在學(xué)習(xí)二氧化硫時(shí)，用多媒體播放有關(guān)酸雨形成的污染教學(xué)視頻，滲透環(huán)境意識(shí)，增強(qiáng)對(duì)我們生存環(huán)境的保護(hù)。根據(jù)視頻資源學(xué)生整理酸雨的危害：腐蝕文物古跡；土質(zhì)酸化，危及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；湖水酸化，水中部分生物死亡。

然后出示以下小實(shí)驗(yàn)來(lái)觀察，分析推理出SO2所具有的化學(xué)性質(zhì)。

通過(guò)這些實(shí)驗(yàn)教學(xué)，體會(huì)觀察的樂(lè)趣，形成觀察的意識(shí)，提升觀察的能力。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中由表及里，由淺入深，逐漸深入，觀察能力和邏輯分析能力都得到有效的發(fā)展。

實(shí)驗(yàn)觀察能力的培養(yǎng)是一個(gè)循序漸進(jìn)、層層遞進(jìn)的過(guò)程，需要堅(jiān)持不懈地強(qiáng)化觀察的趣味性、目的性、自覺(jué)性、敏銳性、數(shù)量性，全面提升觀察的習(xí)慣和能力，為學(xué)生的終身學(xué)習(xí)提供強(qiáng)有力的支撐。在教學(xué)中，教師要承認(rèn)和尊重學(xué)生觀察能力的個(gè)體差別，不斷鍛煉觀察能力，以實(shí)現(xiàn)觀察能力質(zhì)的飛躍。

參考文獻(xiàn)：

姚燕平.關(guān)于化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中觀察能力的培養(yǎng)初探[J].文理系航：中旬，2014（7）.