哈爾濱地區(qū)黃秋葵栽培技術(shù)

摘 要：在南方省份黃秋葵種植比較多，但作為一種保健型蔬菜，越來越受到北方人的青睞，哈爾濱地區(qū)的種植面積有所增加。近年來，呼蘭區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在多個蔬菜園區(qū)和種植大戶的配合下，經(jīng)過大量的試驗(yàn)、調(diào)查、示范種植，總結(jié)出一套適合哈爾濱地區(qū)的黃秋葵栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

關(guān)鍵詞：黃秋葵；栽培

中圖分類號：S649 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432065

1 品種選擇、播種育苗

主要選用東京五角綠、綠五星、綠箭、日本超五星等品種。這些品種根系比較發(fā)達(dá)，莖直立生長，對土壤要求不嚴(yán)，黑土、沙壤土、粘土均能適應(yīng)?？鼓嫘詮?qiáng)，產(chǎn)量高。

哈爾濱屬于高寒地區(qū)，須采用設(shè)施育苗。3月下旬或4月上、中旬在多層覆蓋塑料大棚或日光溫室中播種。營養(yǎng)土以6份園田土，4份腐熟有機(jī)肥，加適量爐灰或細(xì)沙混拌而成。黃秋葵種殼比較堅(jiān)硬，播前用溫水浸種15～24h，再放在25～30℃下催芽，大約2～5d發(fā)芽，然后在塑料營養(yǎng)缽或營養(yǎng)土塊中播種，保持床土溫度25℃左右，3～5d即可拱土出苗。苗齡30～40d，幼苗2～4片真葉時定植。

2 整地施肥、適時定植

哈市周邊區(qū)域地勢平坦，土壤肥沃，理化性質(zhì)好，酸堿適中，適合黃秋葵種植。播前每畝撒施腐熟有機(jī)肥5000 kg，生物菌肥適量，增加土壤有機(jī)質(zhì)和有益微生物的含量。深耕細(xì)耙、鎮(zhèn)壓保墑、耕地時上翻下松，深翻25cm、深松25～35cm。開溝做畦，畦寬150cm。

地溫穩(wěn)定通過14℃以上開始定植。哈市蔬菜露地定植時間一般是在5月中旬。畦上雙行定植，株距35～45cm為宜。打穴后，帶土坨栽培，避免傷根，澆水覆土。如果地膜覆蓋栽培，定植日期可適當(dāng)提前幾天。

3 田間管理

3.1 中耕除草

定植后開花前，應(yīng)中耕除草1～2次，提高地溫，促進(jìn)緩苗，適度蹲苗，以利根系發(fā)育。開花結(jié)果后，植株生長比較快，追肥后加強(qiáng)中耕培土，防止植株倒伏。當(dāng)植株高度達(dá)到1m以上時，選用竹竿、或樹枝插于植株附近，與主莖綁縛，防止倒伏。

3.2 水肥管理

黃秋葵耐旱，苗期可少澆水，開花前控制澆水量來適當(dāng)蹲苗，促進(jìn)根系伸展。開花結(jié)果前期及收獲盛期，需水量大，地表溫度較高，應(yīng)在早晨或下午日落后澆水，避免高溫澆水傷苗。雨季注意排水，防止死秧。生長后期酌情澆水。

整地時施足底肥，適當(dāng)追肥，后期要多磷鉀少氮肥。在移栽后，追施提苗肥，追施腐熟人糞尿加清水1500kg/667m2左右。進(jìn)入開花期，追施促花肥，每畝施用復(fù)合肥15～25 kg。進(jìn)入采果期后，再追施1～2次壯果肥，每畝每次施用三元復(fù)合肥20kg左右，穴施在株間或行間，施后覆土。另外，在進(jìn)入采收盛期時，選擇陰天或晴天16：00以后，用2%過磷酸鈣溶液或0.3%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，隔7d噴1次，連噴3～4次，防止植株早衰。

3.3 整枝摘葉

黃秋葵植株生長旺盛，莖枝粗壯，葉片肥大。要防止枝葉生長過旺，側(cè)枝過多，延遲開花坐果。在植株生長后期，對各節(jié)老葉及時摘除，改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗，防止病蟲害蔓延?？蛇m時摘心，可促進(jìn)側(cè)枝結(jié)果，提高產(chǎn)量。

4 病蟲害防治

病蟲害防治盡量采取綠色防控措施，利用誘蟲燈、性誘劑、誘蟲板和生物農(nóng)藥來防治，以達(dá)到有效控制蔬菜上生物災(zāi)害，顯著減少菜田化學(xué)農(nóng)藥的使用率，降低農(nóng)藥殘留。黃秋葵害蟲有蚜蟲、螟蟲。可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500～2000倍液，或1.8%阿維菌素乳油1500倍液噴施防治；病毒病發(fā)病初期，可用病毒A500～800倍液或83增抗劑100倍液葉面噴霧防治，每隔5～7d一次，連噴2～4次。

5 及時采收

黃秋葵收獲一定要做到及時采收，提前或者延后采收都會影響秋葵的產(chǎn)量和商品性，及時采收，鮮果色綠、鮮亮，莢長7～15cm，橫徑1.5～1.8cm，種粒開始膨大但無老化跡象；延遲采收，肉質(zhì)老化，纖維增多，商品食用價(jià)值大大降低。黃秋葵原產(chǎn)于非洲多見于南方，屬于喜溫作物，在哈爾濱地區(qū)一般在花謝后2～4d即可采收，氣溫高時，嫩莢生長比較快，每天或隔天早晨或傍晚剪收，嫩果顯得鮮嫩；溫度較低時，2～3d采收1次，進(jìn)入9中旬月份以后，氣溫變化對黃秋葵產(chǎn)量影響很大，產(chǎn)量降低。采收時要穿長袖衣服，戴手套，防止莖、葉、果實(shí)上剛毛或刺瘤傷及皮膚，出現(xiàn)手、腿癢痛現(xiàn)象。

6 儲藏與保鮮

嫩莢果呼吸作用強(qiáng)，采收后易發(fā)黃變老。如不能及時食用，可烘干儲藏，保質(zhì)期可以延長1a以上。如果運(yùn)輸或者短時儲藏可進(jìn)行保鮮，將嫩莢裝入保鮮塑料袋，送入3～7℃冷庫中預(yù)冷，然后再貯于7～10℃環(huán)境下，保持95%左右的相對濕度，可保鮮1周以上。

作者簡介：曲振權(quán)（1971-），男，哈爾濱呼蘭人，任職于呼蘭農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)。