不同減量施肥對(duì)水晶葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

摘 要：在息烽縣水晶葡萄種植中，減少化肥用量，同時(shí)增施有機(jī)肥，不但能增產(chǎn)，還能提高葡萄品質(zhì)，尤以每667m2施尿素18.8kg、硫酸鉀28kg、生物有機(jī)肥125 kg效果最好。

關(guān)鍵詞：減量施肥；葡萄；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432005

水晶葡萄是息烽縣的一個(gè)地方品種，因其味道鮮美且營養(yǎng)價(jià)值豐富，一直被人們所青睞，近年來得到了迅猛發(fā)展。開展水晶葡萄不同減量施肥技術(shù)研究，為息烽縣化肥零增長情況下葡萄高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)提供技術(shù)支撐，具有十分重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 試驗(yàn)作物與品種

供試作物品種，選用樹齡8a，生長健壯，長勢(shì)一致，無病蟲害的本地水晶葡萄為試驗(yàn)材料。葡萄種植為籬架式，行距1m、株距2m，栽333株/667m2。

1.1.2 供試肥料

生物有機(jī)肥（貴州開陽地寶公司生產(chǎn)，含N2.3%、P2O55%、K2O2.8%）、尿素（含N46%）、鈣鎂磷肥（含P20515%）、硫酸鉀（含K2O50%）。

1.1.3 試驗(yàn)地點(diǎn)與土壤情況

試驗(yàn)地設(shè)在息烽縣小寨壩鎮(zhèn)紅巖葡萄園區(qū)，海拔1012m，土壤為紫砂土，土壤pH5.6，有機(jī)質(zhì)26.9g/kg，全氮1.5g/kg，有效磷37.7mg/kg，速效鉀119.4mg/kg，緩效鉀223.7mg/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

處理1（CK）：每667m2施尿素25kg、鈣鎂磷肥40kg、硫酸鉀35kg；

處理2：每667m2施尿素22.5kg、鈣鎂磷肥23kg、硫酸鉀32kg、生物有機(jī)肥50 kg；

處理3：每667m2施尿素21.2kg、施鈣鎂磷肥15kg、硫酸鉀30kg、生物有機(jī)肥75 kg；

處理4：每667m2施尿素20kg、鈣鎂磷肥7kg、施硫酸鉀29.4kg、生物有機(jī)肥100 kg；

處理5：每667m2施尿素18.8kg、硫酸鉀28kg、生物有機(jī)肥125 kg。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)置5個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù)，每小區(qū)5株，基肥施用于2014年9月25日進(jìn)行，處理1每小區(qū)施用尿素0.018kg、鈣鎂磷肥0.12kg、硫酸鉀0.01kg，處理2每小區(qū)施用尿素0.016kg、鈣鎂磷肥0.069kg、硫酸鉀0.024kg、生物有機(jī)肥0.15kg，處理3每小區(qū)施用尿素0.015kg、鈣鎂磷肥0.045kg、硫酸鉀0.023kg、生物有機(jī)肥0.22kg，處理4每小區(qū)施用尿素0.014kg、鈣鎂磷肥0.022kg、硫酸鉀0.02kg、生物有機(jī)肥0.3kg，處理5每小區(qū)施用尿素0.013kg、硫酸鉀0.021kg、生物有機(jī)肥0.37kg。第1次追肥在開花期進(jìn)行，處理1每小區(qū)施用尿素0.03kg、硫酸鉀0.03kg，處理2每小區(qū)施用尿素0.027kg、硫酸鉀0.028kg，處理3每小區(qū)施用尿素0.025kg、硫酸鉀0.027kg，處理4每小區(qū)施用尿素0.024kg、硫酸鉀0.026kg，處理5每小區(qū)施用尿素0.022kg、硫酸鉀0.025kg。第2次追肥在幼果膨大期進(jìn)行，處理1每小區(qū)施用尿素0.027kg、硫酸鉀0.06kg，處理2每小區(qū)施用尿素0.024kg、硫酸鉀0.038kg，處理3每小區(qū)施用尿素0.023kg、硫酸鉀0.039kg，處理4每小區(qū)施用尿素0.022kg、硫酸鉀0.04kg，處理5每小區(qū)施用尿素0.021kg、硫酸鉀0.038kg。其間葡萄幼果期用殺蟲劑、殺菌劑噴施，然后進(jìn)行套袋，中期管理相同，8月19日收獲。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥對(duì)葡萄產(chǎn)量的影響

由表1可知：除處理2產(chǎn)量較對(duì)照處理1產(chǎn)量低外，其余各處理每667m2產(chǎn)量均高于對(duì)照，每667m2增產(chǎn)6.7～76.7kg，增產(chǎn)率為0.4%～5.1%，經(jīng)方差分析，處理間差異不顯著。

2.2 不同施肥對(duì)葡萄品質(zhì)的影響

由表2可知：在糖酸比方面，各處理糖酸比均高于對(duì)照CK，分別高出1.9、3、8.1、9.3，達(dá)到顯著差異。在維生素C方面，各處理維生素C均高于對(duì)照CK，分別高出0.42mg/kg、0.63 mg/kg、1.05 mg/kg、2.94 mg/kg，達(dá)到顯著差異。在可溶性固形物方面，各處理可溶性固形物均高于對(duì)照CK，分別高出0.3%、0.7%、1.1%、1.4%，達(dá)到顯著差異。

2.3 不同施肥對(duì)葡萄經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表3可知：除處理2單穗重比對(duì)照單穗重輕外，其余的處理3、處理4、處理5，3個(gè)處理單穗重均比對(duì)照處理1單穗重重，但經(jīng)方差分析，各處理間差異不顯著。百粒重除處理2較對(duì)照略低外，其余的均高于對(duì)照，尤其處理5百粒重高出對(duì)照17g， 但經(jīng)方差分析，各處理間差異不顯著。

3 小結(jié)與討論

不同施肥處理對(duì)息烽縣水晶葡萄的產(chǎn)量及品質(zhì)較對(duì)照均有不同程度的提高，說明在減少化肥施用的情況下增施有機(jī)肥不但能有所增產(chǎn)，還能大幅度地改善葡萄品質(zhì)。每667m2施尿素18.8kg、硫酸鉀28kg、生物有機(jī)肥125kg較對(duì)照每667m2產(chǎn)量、糖酸比、維生素C、可溶性固形物分別高出76.7kg、33、2.94mg/kg、1.4%，糖酸比、維生素C、可溶性固形物達(dá)到顯著性差異。在本試驗(yàn)中，沒有對(duì)葡萄施用微肥，也沒有進(jìn)行葉面肥施用，今后還應(yīng)就這進(jìn)行相關(guān)試驗(yàn)，為本地水晶葡萄的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)提供相關(guān)的科學(xué)施肥依據(jù)。

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作者簡介：周啟康（1968-），男，貴州省息烽縣人，農(nóng)推碩士，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。