秦巴山區(qū)林下標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞技術(shù)規(guī)程

肖在兵

林下養(yǎng)雞也叫林地養(yǎng)雞，就是將小雞在室內(nèi)飼養(yǎng)一段時(shí)間，待其脫溫后再放到林地飼養(yǎng)的一種養(yǎng)殖方式。它與我縣廣大農(nóng)村的傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式基本相似，只是在飼養(yǎng)管理方面更加科學(xué)，更加規(guī)范。我縣山大人稀，林地資源十分豐富，且無任何工業(yè)污染，是生產(chǎn)“綠色”食品的天然寶地，發(fā)展林下養(yǎng)雞條件優(yōu)越。因此，發(fā)展林下養(yǎng)雞將會(huì)成為我縣未來的一項(xiàng)主要產(chǎn)業(yè)。

1 雞場(chǎng)及圈舍建設(shè)

1.1 場(chǎng)地選擇。林下養(yǎng)雞場(chǎng)地選擇，應(yīng)重點(diǎn)考慮房前屋后，水源充足的灌木林或經(jīng)濟(jì)林地建設(shè)雞場(chǎng)，既方便管理又能起到放養(yǎng)促長(zhǎng)的效果。

1.2 放養(yǎng)場(chǎng)地建造。面積按養(yǎng)殖數(shù)量確定，1.5畝林地宜養(yǎng)1000只。放養(yǎng)場(chǎng)地圈舍一般采用聚乙烯遮陽網(wǎng)圍欄，網(wǎng)高2-2.5m，間隔2.5米加木柱一根，網(wǎng)地采用泥土壓緊即可。

1.3 放養(yǎng)場(chǎng)防雨蓬搭建。防雨蓬充分利用石巖、大樹搭設(shè)（材料根據(jù)實(shí)地情況而定）。搭建面積按放養(yǎng)量確定。一般養(yǎng)1000只雞防雨蓬面積不低于10-15m2 。

1.4 放養(yǎng)場(chǎng)水源處理。水源處理及利用取決于放養(yǎng)場(chǎng)的選擇，放養(yǎng)場(chǎng)水源首先應(yīng)選擇山溝清泉為飲水源，嚴(yán)禁利用秧田水源作為飲水源，以免殘留農(nóng)藥影響商品雞質(zhì)量。水源處理采用水源栽植杜仲、水滄莆等植物達(dá)到水質(zhì)凈化，也可采用水源水池浸泡中草藥凈化和預(yù)防雞瘟。引水池是可依山勢(shì)修建簡(jiǎn)易階梯形水渠，自流凈化方式，或者采用塑料管分段供水作為雞的飲水，確保飲水安全可靠。

1.5 圈舍建造。雞舍建造應(yīng)考慮房前屋后，充分利用現(xiàn)有地形，采用隔樓式結(jié)構(gòu)。圈舍選址應(yīng)選擇平坦、向陽、背風(fēng)、座北朝南地勢(shì)搭建，便于管理和飼養(yǎng)。隔樓低層高1.0m為宜，最低不得低于0.6m，重點(diǎn)要考慮糞便通風(fēng)，避免氨氣中毒，影響雞的正常生長(zhǎng)。雞舍隔樓可采用金屬拉網(wǎng)制作，也可采用竹編卷簾制作，同時(shí)要考慮清掃消毒方便。雞舍建設(shè)面積根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定，一般每平方米可養(yǎng)8-10只為宜。

2 小雞的孵化

2.1 種蛋的選擇

2.1.1種蛋必須來源于非疫區(qū)，生產(chǎn)種蛋的雞群應(yīng)健康、高產(chǎn)、品種符合發(fā)展要求，雞群的公母比例適當(dāng)。

2.1.2種蛋要新鮮清潔。春季不超過7天，夏季不超過5天，冬季不超過10天。雞蛋表面要清潔，無任何污染。

2.1.3同品種的蛋個(gè)體大小、形狀基本一致，個(gè)別過大（可能是雙黃蛋）。過?。赡苁前l(fā)育不好）或形狀奇特的都不能選用。

2.2 種蛋的消毒

最常用的消毒方法是高錳酸鉀溶液消毒法。即將高錳酸鉀配成0.01-0.05‰的水溶液（呈淺紫紅色），水溫在40℃左右，將種蛋放入、浸泡三分鐘左右，取出晾干后入孵。

2.3 孵化的方法

孵化分為自然孵化和人工孵化。自然孵化，就是利用土種母雞的就巢性（抱性）將蛋孵化為雛。人工孵化則是根據(jù)禽蛋體外繁殖階段的生理特點(diǎn)，人為地促使胚胎繼續(xù)發(fā)育出雛。自然孵化因其孵量太小，且受季節(jié)限制，已不能適應(yīng)養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展的需要，這里主要介紹人工孵化。

2.4 出殼時(shí)的管理

小雞出殼并不等于孵化工作的全部完成。按照分段管理要求，出殼24小時(shí)內(nèi)不用喂食喂水，只要及時(shí)將蛋殼撿出，控制好溫度就行了。但有一項(xiàng)重要的工作必須在24小時(shí)內(nèi)完成，這就是做好“馬立克氏”疫苗的防注，因?yàn)樵摬〗陙碓诟鞯爻噬仙厔?shì)，故必須在出殼時(shí)進(jìn)行第一次免疫，注射方法為皮下注射，劑量按1.5頭份用。

3 雞的飼養(yǎng)及管理

3.1 雛雞階段的飼養(yǎng)管理

一般將脫溫前的小雞稱作雛雞，由于雛雞生長(zhǎng)速度較快，故對(duì)飼料營養(yǎng)要求較高。加之出殼不久的小雛雞羽毛稀疏、自衛(wèi)能力差、抗病力不強(qiáng)，故對(duì)溫度、環(huán)境衛(wèi)生等各種外界條件要求都很高。因此，雛雞階段的飼養(yǎng)管理尤為重要。

3.2 進(jìn)雛后的管理

3.2.1嚴(yán)格控溫：購進(jìn)剛出殼的小雞，第一周的室內(nèi)溫度應(yīng)控制在32-35℃，以后每周下降2℃。我縣前些年購入小雞成活率不高的主要原因就是育雛溫度未達(dá)到要求。

3.2.2先供水，后供食：剛購入的小雛，因運(yùn)輸途中飲水困難，大多體內(nèi)水分不足，加之入室后溫度較高，加速水分的蒸發(fā)，必須先給飲水（必須是涼開水，并加入少量高錳酸鉀和1﹪的食鹽）。間隔一會(huì)（約半小時(shí)）再給喂食（必須是小雞配合飼料）。

3.2.3密度不宜過大：育雛室小雛密度過大，不利于吃食、飲水和自由活動(dòng)，勢(shì)必會(huì)影響生長(zhǎng)。因此，密度要求適當(dāng)。具體以多大為宜，因品種、個(gè)體和育雛方式不同而難以確定。一般以吃食、飲水都能滿足，有一定活動(dòng)空間即可。

3.2.4光照要求：育雛室要有充足的光線，平房最好安裝玻璃門窗。樓房或其他育雛室南向應(yīng)有窗戶，盡量能讓太陽照入。光線太弱的育雛室應(yīng)安裝電燈，但功率不能太大，一般應(yīng)為小燈多點(diǎn)安裝。否則光線過強(qiáng)會(huì)發(fā)生惡癖，太暗了不利于吃食、飲水和飼養(yǎng)人員對(duì)雞群的觀察。一般育雛室按3.3平方米10W普通燈泡一只為宜。

3.2.5注意通風(fēng)，保持空氣清新：雛雞新陳代謝旺盛，通過呼吸排出二氧化碳，排出的糞便因室溫教高很快產(chǎn)生大量氨氣，這些不良?xì)怏w，蓄積過多對(duì)雛雞生長(zhǎng)不利，二氧化碳濃度增至15%就會(huì)出現(xiàn)昏睡，超過17%則會(huì)引起死亡。允許濃度為0.2%以下；氨氣濃度升高于20ppm就會(huì)引起肺水腫、充血和其他疾病。更高時(shí)刺激黏膜，引起流淚，流鼻液，并誘發(fā)上呼吸道疾病。氨氣的允許值為10ppm。

3.2.6斷喙防惡性癖：1周齡后的小雞便開始相互啄斗，繼而形成啄食癖，所以要進(jìn)行斷啄。飼養(yǎng)量較小的可用剪刀斷喙，量大的為節(jié)省時(shí)間應(yīng)借助于斷喙機(jī)，一般在1周齡左右進(jìn)行第一次斷喙。要求斷去喙尖到期鼻孔間的1/3-1/2部分，下喙僅斷1/4部分。

3.2.7及時(shí)分解：?jiǎn)问矣r群體不宜過大，7日齡前每群300-500只為宜。同日齡的同品種的雞若個(gè)體差別、強(qiáng)弱差別明顯，要分開飼養(yǎng)。不同日齡的雛雞不宜混群飼養(yǎng)。

3.2.8按時(shí)防疫：育雛階段的防疫工作很重要，必須按時(shí)防疫。按照我縣雞病的發(fā)生情況，應(yīng)做好以下幾種防疫：5-7日齡時(shí)分別注射新支二聯(lián)苗（新城疫+傳支）每支0.3ml（皮下注射）或用新城疫Ⅱ系滴鼻1頭份。9-10日齡時(shí)皮下刺種雞痘苗一次。12-14日齡時(shí)注法氏囊苗1次。16日齡時(shí)“491傳支”，1羽份滴鼻一次。以后再按免疫程序完成加強(qiáng)免疫工作。

3.3 育雛階段飼料的配喂養(yǎng)

3.3.1飼料的選擇。小雞階段飼料的要求很高。為滿足小雞生長(zhǎng)發(fā)育的所需營養(yǎng)，必須根據(jù)不同的日齡配喂全價(jià)飼料。特別是肉用型雞。就目前我縣的飼料原料品種和生產(chǎn)能力，無法配制出小雞全價(jià)飼料。因此，小雞階段的飼料來源必須由專業(yè)飼料生產(chǎn)廠家供應(yīng)。我省生產(chǎn)飼料的廠家很多，但肉小雞料應(yīng)首選“正大”飼料。其次，“希望”，“鐵騎”等品牌也可以使用。

3.3.2日喂次數(shù)及喂量。肉用仔雞生長(zhǎng)速度快，食量也很大，為滿足甚至需要，在10日齡前每天得喂6次（其中夜間喂1次），10天后可降1次（日喂5次）；其量以能吃完，不浪費(fèi)為宜。土種雞日喂次數(shù)以3-5次為宜。

4 育成雞的飼養(yǎng)管理

4.1 棚舍飼養(yǎng)階段的管理：脫溫后的小雞需在棚舍內(nèi)飼養(yǎng)一段時(shí)間才能放入林地飼養(yǎng)。此階段的飼養(yǎng)管理應(yīng)做到如下幾點(diǎn)：

4.1.1搭建棚舍。應(yīng)選擇地勢(shì)平坦，向陽背風(fēng)的地段搭建雞舍。朝向應(yīng)坐北朝南。雞舍外應(yīng)用一定面積林地供雞活動(dòng)。雞舍的樣式，材料的選擇不作統(tǒng)一要求，應(yīng)因地制宜，就地取材，以達(dá)到防雨、防風(fēng)、防暑、防天敵為原則。

4.1.2分群：非種用雞群應(yīng)公母分開飼養(yǎng)，個(gè)別弱雞應(yīng)提出來單圈飼養(yǎng)，以防造成不必要的損失。

4.1.3飼料及飲水。飼料應(yīng)選用中雞階段料。其喂量除種用雞要嚴(yán)格限量外，商品肉雞應(yīng)按日喂標(biāo)準(zhǔn)供給。喂法上應(yīng)按日喂總量分4-5次添加；飲水必須滿足，不能限量。

4.1.4注意圈舍衛(wèi)生。食具、飲具每日清洗消毒；活動(dòng)場(chǎng)地的糞便每天要清掃，地面用生石灰或漂白粉噴灑；雞舍糞便春季每三天清掃一次，夏季每天清掃一次，同時(shí)要進(jìn)行消毒。雞糞應(yīng)堆放在離雞舍較遠(yuǎn)的地方進(jìn)行生物發(fā)酵。

4.1.5按時(shí)防疫。按照免疫程序，育成階段有幾種病需要作加強(qiáng)免疫，如：新城疫、雞痘、法氏囊、傳支等。500只以上的雞群還應(yīng)做好“禽流感”的防注。

4.2 林下飼養(yǎng)階段的管理：經(jīng)過棚舍飼養(yǎng)一個(gè)階段后，則應(yīng)轉(zhuǎn)入林下飼養(yǎng)，這才是所謂的林下養(yǎng)雞。林下飼養(yǎng)并非是將雞放入林地就算完事，飼養(yǎng)管理方面要做的工作依然很多。

4.2.1增建棚舍。進(jìn)入林地飼養(yǎng)階段雞的個(gè)體一般都在1斤左右（土種雞0.5斤左右），原有的棚舍已不能滿足需要，應(yīng)在林地間選擇適當(dāng)?shù)牡胤叫藿ǘ鄠€(gè)簡(jiǎn)易雞棚，以滿足以雞只夜間和雨天棲息。棚舍的大小可根據(jù)養(yǎng)雞多少自行掌握。

4.2.2開辟水源。雞的代謝很快，飲水絕不能缺。特別是夏季，如果2小時(shí)缺水就會(huì)出問題。因此，在放入林地以前必須將水引入林間固定位置，要安裝自動(dòng)飲水槽。不能就地挖坑貯水供雞飲用，因?yàn)檫@樣會(huì)造成傳染病、寄生蟲病的流行。水源應(yīng)清潔衛(wèi)生，無任何污染。并定期給水中加入治療、消毒藥品。

4.2.3定時(shí)喂料。林下養(yǎng)雞的食料以人工喂料為主，雖然林地的野草、昆蟲能給雞提供一些食物，但只能作為補(bǔ)充劑，還必須按時(shí)喂給足量的精飼料，每只每天不少于2兩（100克），土種雞可適當(dāng)減量，日喂次數(shù)不得少于3次。

4.2.4加強(qiáng)日常管理。一是要勤觀察。隨時(shí)掌握雞群的動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)處理；二是要勤打掃。雞舍內(nèi)的糞便要及時(shí)清掃，春季可每周清掃一次，夏季至少三天清掃一次；三是要勤消毒。每清掃一次雞舍應(yīng)消毒一次（包括食具、飲具及其用具）。若遇周圍有雞病流行時(shí)應(yīng)天天進(jìn)行消毒。同時(shí)要對(duì)整個(gè)放牧林地消毒一次；四是要定期給飼料或飲水中投放抗菌素（如青霉素、土霉素、痢菌凈等）和抗病毒藥物（最好是中草藥），一般應(yīng)半個(gè)月加一次。同時(shí)每個(gè)月應(yīng)進(jìn)行一次驅(qū)蟲藥的投喂（必須與食物攪拌均勻）；五是要做好防逃，防盜、防天敵工作。雞的特點(diǎn)是愛跑（特別是土種雞），因此必須在林地周圍設(shè)置防逃障礙（有條件的可用鐵網(wǎng)或竹籬笆）。為防雞只被盜或被天敵（如鷹、狐、野貓、黃鼠狼等）危害，可在每個(gè)棚舍放一只犬；六是按程序接種相關(guān)疫苗。傳染流行時(shí)應(yīng)緊急接種。

5 雞的出欄

發(fā)展養(yǎng)殖必須掌握動(dòng)物的最佳出欄時(shí)間，也就是說在什么時(shí)候出欄較合算。由于不同的品種最佳生長(zhǎng)期各不相同，故養(yǎng)殖戶必須對(duì)自己所養(yǎng)的品種的生產(chǎn)性能全面掌握，這樣才能確定最佳出欄時(shí)間。如：廣西青腳麻雞在70日齡時(shí)公雞能夠長(zhǎng)到1.9公斤。也就是說：在70日齡前生長(zhǎng)最快，70日齡后雖然還在增長(zhǎng)，但其料肉比值下降（吃得多，增重少）。而當(dāng)?shù)赝练N雞則在3-6個(gè)月時(shí)增重最快，而6個(gè)月以后的增重較小。一般應(yīng)在6個(gè)月時(shí)出售比較合算。