雷山土陶生存狀況分析

趙軒　趙同波　楊學(xué)文

摘 要：貴州省雷山縣丹江鎮(zhèn)長(zhǎng)豐村是一個(gè)有100多年制陶歷史的自然村，這里曾有150多戶人家從事土陶生產(chǎn)，土陶制品風(fēng)格古樸、色彩艷麗深受顧客喜愛(ài)，現(xiàn)存50余戶人家堅(jiān)守工藝，被列入州級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。但隨著新技術(shù)、新材料的沖擊，傳統(tǒng)工藝面臨生存的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。本文以實(shí)地調(diào)查為依據(jù)，從從業(yè)人口、制作工藝、經(jīng)濟(jì)狀況、生存前景等幾個(gè)方面分析和概述了雷山土陶的生存現(xiàn)狀。

關(guān)鍵詞：從業(yè)人口；制作工藝；市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)；發(fā)展出路

貴州省雷山縣丹江鎮(zhèn)長(zhǎng)豐村是一個(gè)有百余年制陶歷史的自然村。近年來(lái)，因?yàn)楦鞣N原因，雷山土陶也開(kāi)始面臨各種發(fā)展的瓶頸，甚至生存的危機(jī)。筆者出生在一個(gè)世代從事土陶生成的手工業(yè)家庭，熟悉土陶生成與制作的整個(gè)工藝流程，碩士論文便是以土陶工藝的保護(hù)傳承與發(fā)展研究為對(duì)象，被中國(guó)知網(wǎng)優(yōu)秀碩士論文數(shù)據(jù)庫(kù)收錄。在黔東南工作和生活的七年來(lái)，走遍了大半個(gè)貴州，對(duì)貴州土陶工藝有一定的研究和了解。對(duì)于雷山土陶，最先是通過(guò)楊曉輝老師的著作了解到的，來(lái)到凱里工作后，先后三次到雷山縣丹江鎮(zhèn)長(zhǎng)豐村考察雷山土陶的生產(chǎn)狀況。之所以對(duì)這個(gè)選題進(jìn)行研究，主要是因?yàn)楣P者的家鄉(xiāng)，一個(gè)600年歷史的土陶工藝已經(jīng)消失殆盡。帶著既熟悉又陌生、既渴望又害怕的復(fù)雜心情，筆者一直關(guān)注著雷山土陶制作技藝這項(xiàng)州級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

1 從業(yè)人口狀況

筆者第一次對(duì)雷山土陶進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，是在2013年5月，當(dāng)時(shí)筆者帶領(lǐng)一個(gè)班的學(xué)生去采風(fēng)。經(jīng)過(guò)實(shí)地參觀、考察、訪問(wèn)了解到，長(zhǎng)豐村曾經(jīng)有150戶左右的人家從事土陶生產(chǎn)。但近年來(lái)，眾多年富力強(qiáng)的勞動(dòng)力紛紛外出打工，現(xiàn)在只有50戶左右的人家還在堅(jiān)持土陶生產(chǎn)。從現(xiàn)場(chǎng)觀察和調(diào)查情況來(lái)看，從業(yè)者多為年邁的老人或家庭主婦，青壯年從業(yè)者寥寥無(wú)幾。2015年元旦，我們第二次實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)有3戶人家正在從事陶坯制作，其中一家也只有一個(gè)老人。經(jīng)了解，老人已經(jīng)70歲，據(jù)他介紹，現(xiàn)在年輕人大多外出打工，沒(méi)有人愿意做這個(gè)，原來(lái)全村有100多家，現(xiàn)在只有50來(lái)家做了。目前正好是淡季，所以看起來(lái)不景氣。按照每戶平均2人從業(yè)計(jì)算，50戶人家，目前從業(yè)人口估計(jì)就100人上下。從年齡結(jié)構(gòu)上看，18歲～40歲的從業(yè)者比例很小，不到30%，40歲～60歲年齡段估計(jì)占到40%，60歲以上占30%。從業(yè)者中，男女比例幾乎均等。這次調(diào)查，筆者還了解到一個(gè)信息，路邊張貼了政府規(guī)劃及拆遷公告，長(zhǎng)豐村正處于規(guī)劃拆遷范圍內(nèi)。這個(gè)消息讓一個(gè)關(guān)注雷山土陶的熱心人心里很不是滋味。

2 制作工藝狀況

雷山土陶，被列入黔東南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。據(jù)悉，這里已有100多年的制陶歷史。從現(xiàn)場(chǎng)考察情況來(lái)看，長(zhǎng)豐村現(xiàn)有陶窯樣式為龍窯，現(xiàn)存20余支；陶窯每支多為5洞到9洞；陶窯窯洞空間不大，每1洞空間大約5立方米，龍窯建于30°左右的坡地，采用木柴燒制，燒制溫度估計(jì)在1200℃～1300℃之間。經(jīng)實(shí)地考察了解到，長(zhǎng)風(fēng)村現(xiàn)有50余戶人家從事土陶生產(chǎn)，每戶人家至少有1套制泥設(shè)備和1個(gè)制作廠房，制泥設(shè)備包括泥塘（淘洗池、濾沙溝、陳腐池、曬泥場(chǎng)），面積約10㎡；制作廠房多見(jiàn)于住宅旁邊，搭建約20～30㎡的平臺(tái)，用石棉瓦蓋頂，四周不做墻，為開(kāi)放空間，制作設(shè)備還有1～2套電動(dòng)車(chē)盤(pán)，電動(dòng)車(chē)盤(pán)多為自行設(shè)計(jì)用金屬材料焊接制成，車(chē)盤(pán)和電動(dòng)機(jī)用皮帶連接，動(dòng)力用閘刀控制；陶器制作多用模具成型，制作多為外模半模加車(chē)制完成，也有采用注漿模具成型的；2013年，筆者實(shí)地考察發(fā)現(xiàn)還有幾戶人家采用拉坯方法制作，車(chē)盤(pán)也采用人工轉(zhuǎn)動(dòng)的傳統(tǒng)車(chē)盤(pán)；產(chǎn)品多為小件制品，主要有土碗、土茶具、泡菜壇等，小件多用模具制作，少量大件則用套接方式分步制作完成。土陶產(chǎn)品多施以褐釉或灰釉，釉色細(xì)膩、光潔照人，釉料需要從江西景德鎮(zhèn)購(gòu)買(mǎi)。

3 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)狀況

網(wǎng)絡(luò)百度信息顯示：長(zhǎng)豐村曾年產(chǎn)各類陶器800多萬(wàn)件，產(chǎn)品銷往上海、廣州、香港等大城市，產(chǎn)值超過(guò)0.5億元。[1]但從實(shí)地調(diào)查情況來(lái)看，這個(gè)數(shù)據(jù)可能有些夸張。2013年5月，筆者帶學(xué)生到此專門(mén)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大約有20支龍窯，但也只有10支左右尚在使用，每支龍窯約7洞，每洞是一戶人家的，每洞一次能燒制約2000個(gè)土碗，7洞能燒制14000個(gè)，10支窯子同時(shí)燒1次可以燒14萬(wàn)個(gè)，每支窯子每年平均燒窯5次，總計(jì)可以燒制土碗70萬(wàn)個(gè)，以每個(gè)2元計(jì)算，年產(chǎn)值約140萬(wàn)元。當(dāng)然，這只是粗略計(jì)算。實(shí)際上，燒制的產(chǎn)品不只是土碗，還有酒具、茶具、菜壇等，尤其酒具和茶具燒制時(shí)需要采用隔離防黏，所以實(shí)際燒制數(shù)量還會(huì)更少，不過(guò)這些東西價(jià)格要比土碗高很多。所以估計(jì)下來(lái)，年產(chǎn)值在100萬(wàn)左右。長(zhǎng)豐土陶的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)狀況可以從實(shí)地調(diào)查和市場(chǎng)情況了解到，在凱里周邊縣市及旅游景點(diǎn)的一些市場(chǎng)上可以看到雷山土陶產(chǎn)品的銷售，市場(chǎng)中的產(chǎn)品，就是折合土碗1個(gè)3元，這個(gè)價(jià)格要略高于同等大小的瓷碗。市場(chǎng)上也有一些市民喜歡使用土陶罐來(lái)制作泡菜等。從從業(yè)者的角度，1戶人家計(jì)算有2名陶工專兼職做陶器，利用農(nóng)閑時(shí)間，每年大概能生產(chǎn)1萬(wàn)個(gè)土碗（其他器物按價(jià)格折算），約3萬(wàn)元毛收入，不計(jì)損壞數(shù)量，減去成本（運(yùn)輸費(fèi)、釉料、木柴），利潤(rùn)估計(jì)在2萬(wàn)元左右。難怪，陶工們總是無(wú)奈地說(shuō)，這個(gè)不賺錢(qián)，沒(méi)有人愿意做這個(gè)了。

4 發(fā)展出路

每一種技藝的消亡都類同一個(gè)生命的逝去，令人無(wú)奈而傷感。拯救、保護(hù)、發(fā)展傳統(tǒng)手工技藝，幾乎是必不可少而又勢(shì)在必行的辦法，雷山土陶也不例外。被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，雷山土陶得到了起碼的保護(hù)，得以保存下來(lái)。然而，其仍存在如何發(fā)展，出路在哪里，前景如何等一連串的問(wèn)題。也許連陶工們也感到無(wú)奈，是堅(jiān)守還是放棄，是發(fā)展還是放任，陶工真的沒(méi)想好。經(jīng)過(guò)調(diào)查了解，陶工們對(duì)這些問(wèn)題很茫然。站在一個(gè)旁觀者的角度，我們也許和陶工的思維方式不盡相同。我們認(rèn)為，發(fā)展是必要的。其實(shí)，事物都是發(fā)展變化的，正如雷山土陶這些年來(lái)工藝流程也發(fā)生了不少的變化一樣。例如，傳統(tǒng)的拉坯制作方法逐漸消失了，江西的釉料也早已引進(jìn)使用了，產(chǎn)品類型也發(fā)生了較多變化，大型器物沒(méi)有了。可見(jiàn)，雷山土陶的發(fā)展是自然而然的。另外，雷山土陶的發(fā)展還要另辟蹊徑，這樣才有出路。所謂另辟蹊徑，可以歸納為：第一，“他山之石”即材料的替換、更新；第二，“偷梁換柱”即采用傳統(tǒng)的工藝開(kāi)發(fā)其他產(chǎn)品，如“雷山釉泥哨”的開(kāi)發(fā)；第三，“換湯不換藥”，即引進(jìn)新工藝，采用一些新的工藝制作傳統(tǒng)式樣的產(chǎn)品。

雷山土陶，一門(mén)百余年的傳統(tǒng)技藝，和許多傳統(tǒng)技藝一樣面臨生存與消亡、發(fā)展與復(fù)原、機(jī)遇與挑戰(zhàn)等多重選擇或抉擇。它們的光輝幾乎成為過(guò)去，更多的是無(wú)奈，是陶工面臨生存的無(wú)奈，是我們這些熱心的旁觀者的無(wú)奈，還有諸多復(fù)雜的心情。本文以一個(gè)陶工和研究者的角度，經(jīng)過(guò)三次實(shí)地考察，對(duì)雷山土陶的生存現(xiàn)狀進(jìn)行了膚淺的分析，這里有主觀臆斷的成分，希望專家學(xué)者批評(píng)指正，同時(shí)也真誠(chéng)地希望雷山土陶能生機(jī)勃勃地發(fā)展下去。

參考文獻(xiàn)：

[1] [DB/OL]http：//www.qdnrbs.cn/lymt/23659.htm.

[2] 高原，曹經(jīng)建.雷山長(zhǎng)豐土陶[J]. 中國(guó)西部，2007（Z1）.