五蓮煙區(qū)精益生產(chǎn)探索

劉寶良 劉衛(wèi)華 熊瑩 邱詢學(xué) 楊宏偉 邱軍

摘要 在推進(jìn)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過(guò)程中，五蓮煙區(qū)探索煙葉精益生產(chǎn)，取得了良好效果，并提出了下一步推進(jìn)精益生產(chǎn)的思路。

關(guān)鍵詞 煙葉；精益生產(chǎn)；山東五蓮

中圖分類號(hào) TS4-7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）06-0299-02

Exploration on Lean Production of Flue-cured Tobacco Leaves in Wulian Tobacco-planting Area

LIU Bao-liang 1 LIU Wei-hua 1 XIONG Ying 2 QIU Xun-xue 1 YANG Hong-wei 1 * QIU Jun 3

（1 Rizhao Branch of Shandong Tobacco Company，Rizhao Shandong 262300； 2 China Tobacco Shandong Industrial Corporation；

3 Tobacco Research Institute of CAAS）

Abstract During the process of advancing modern tobacco agriculture，Wulian Tobacco-planting area explored lean production of the flue-cured tobacco leaves and achieved good results.This paper put forward the next step to promote lean production ideas.

Key words tobacco leaf；lean production；Wulian Shandong

20世紀(jì)中期，日本豐田汽車公司首創(chuàng)了“精益生產(chǎn)方式”，也就是“豐田生產(chǎn)方式”（TPS-Toyota Production System），即通過(guò)生產(chǎn)的整體化、及時(shí)化、自動(dòng)化，采用看板作業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)、全面質(zhì)量管理等精益化方式，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，增加利潤(rùn)。精益生產(chǎn)（lean management）是指以客戶需求為導(dǎo)向，以消滅浪費(fèi)和持續(xù)改善為核心，用最少的投入成本獲取最大效益的一種全新的生產(chǎn)方式。如果用一句話來(lái)概括精益生產(chǎn)的基本思想，就是Just In Time（JIT），中文意指“在需要的時(shí)候，按需要的質(zhì)與量，生產(chǎn)所需的產(chǎn)品”[1]。

精益生產(chǎn)源于工業(yè)化的生產(chǎn)，引入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，并不神秘深?yuàn)W，經(jīng)過(guò)7年多現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)，當(dāng)前煙葉生產(chǎn)已經(jīng)具備了實(shí)施精益生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件。近年來(lái)，云南滇東、貴州遵義、湖南郴州、湖北恩施、山東濰坊等產(chǎn)區(qū)在現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)過(guò)程中，開展了具有精益生產(chǎn)性質(zhì)的探索與實(shí)踐，取得了豐富的成果[2-3]。作為現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段的必然選擇，精益生產(chǎn)在煙葉生產(chǎn)實(shí)踐中也得到了進(jìn)一步的驗(yàn)證。2015年，山東日照煙草有限公司五蓮縣分公司在嚴(yán)控規(guī)模、主攻質(zhì)量、煙葉生產(chǎn)逐漸由數(shù)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的新常態(tài)下，緊跟現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐，在五蓮縣于里鎮(zhèn)西安村煙田示范區(qū)積極開展精益生產(chǎn)探索，推進(jìn)順利，效果理想。本文總結(jié)五蓮煙區(qū)開展精益生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)，以期為深入推進(jìn)精益生產(chǎn)提供借鑒。

1 五蓮開展精益生產(chǎn)采取的措施

1.1 以精心組織為保障，確保項(xiàng)目順利實(shí)施

研究制定了《精益生產(chǎn)研究項(xiàng)目工作方案》和《考核方案》，明確了項(xiàng)目總體思路：以基地單元為載體，以工業(yè)需求為導(dǎo)向，以核心示范和大面積推廣為手段，集成技術(shù)、綜合開發(fā)、提高質(zhì)量、彰顯特色、提高山東煙葉工業(yè)可用性；明確工作目標(biāo)：示范區(qū)全部種植K326品種，實(shí)施精益生產(chǎn)和GAP管理，配方平衡施肥推廣面積達(dá)到100%；整地、起壟、施肥、移栽、植保等主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)機(jī)作業(yè)率達(dá)到100%，打頂、采收環(huán)節(jié)進(jìn)行機(jī)械化示范；“8點(diǎn)式”密集烘烤工藝推廣達(dá)到100%。并明確了工作步驟和考核標(biāo)準(zhǔn)，專門成立了項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組，明確了公司與煙站各自職責(zé)，縣公司負(fù)責(zé)方案的制定、技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督考核工作，煙站負(fù)責(zé)具體工作落實(shí)，安排了業(yè)務(wù)水平高、責(zé)任心強(qiáng)的技術(shù)員專門抓，形成了分工明確、組織到位、落實(shí)有力的工作格局，確保了各項(xiàng)措施的有效落實(shí)。

1.2 以精確信息為前提，確保決策科學(xué)合理

項(xiàng)目組對(duì)示范區(qū)煙田土壤進(jìn)行了全面細(xì)致取樣，覆蓋示范區(qū)全部煙田，對(duì)前茬作物、氣象數(shù)據(jù)、主要病蟲害、種煙農(nóng)戶等相關(guān)方面進(jìn)行了深入調(diào)查，形成了精確可靠的原始信息，并形成基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)庫(kù)。利用氣象信息，結(jié)合常年經(jīng)驗(yàn)，合理確定了移栽期；利用取土化驗(yàn)信息，結(jié)合品種特性，合理確定了煙田施肥量；利用往年主要病害發(fā)病信息，結(jié)合病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)情況，合理確定了病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)措施。

1.3 以精良技術(shù)為核心，確保大田整齊一致

按照技術(shù)“精益化”“集成化”“體系化”要求，結(jié)合往年煙區(qū)氣象數(shù)據(jù)分析情況，專門制定了《精益生產(chǎn)研究項(xiàng)目技術(shù)方案》，基于提高煙葉質(zhì)量，重點(diǎn)推廣了配方施肥、蟲害物理防治、中心花開放一次性打頂、成熟采收、8點(diǎn)式精準(zhǔn)烘烤工藝5項(xiàng)適用技術(shù)和煙田高起壟、機(jī)械定點(diǎn)刨穴、寬行窄株栽培3項(xiàng)重點(diǎn)技術(shù)措施，提高了機(jī)械化作業(yè)水平，增強(qiáng)了煙田抗旱防澇抗倒伏能力，煙株田間長(zhǎng)相合理，群體結(jié)構(gòu)適宜。

1.4 以精細(xì)管理為基礎(chǔ)，確保技術(shù)落實(shí)到位

項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，技術(shù)人員全程跟蹤指導(dǎo)，做到精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)了煙葉生產(chǎn)“七統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一物資采購(gòu)、統(tǒng)一起壟施肥、統(tǒng)一機(jī)械刨穴、統(tǒng)一供苗移栽、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一專業(yè)植保、統(tǒng)一采收烘烤，大田內(nèi)無(wú)花、無(wú)杈、無(wú)病蟲、無(wú)雜草，煙株平頂整齊，把示范區(qū)做成了高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的示范樣板田。

1.5 以精干隊(duì)伍為支撐，確保服務(wù)質(zhì)量提升

通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、座談會(huì)、聘請(qǐng)專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，加強(qiáng)精益管理理念和精益生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，提高了煙葉技術(shù)人員和煙農(nóng)的精益生產(chǎn)意識(shí)和精良技術(shù)水平。針對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格考核獎(jiǎng)懲，促進(jìn)技術(shù)措施及時(shí)落實(shí)到位，并與煙農(nóng)簽訂了協(xié)議，規(guī)范農(nóng)事操作，提高了煙農(nóng)開展精益生產(chǎn)的自覺(jué)性和主動(dòng)性。另外，充分發(fā)揮合作社服務(wù)功能，開展專業(yè)化服務(wù)，不但提高了作業(yè)效率和作業(yè)質(zhì)量，而且減少了用工，降低了生產(chǎn)成本。全縣已打造了一支懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理、精業(yè)務(wù)的煙葉基層管理隊(duì)伍；培養(yǎng)了一支理念新、技術(shù)過(guò)硬的煙技員隊(duì)伍；培育了一支懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)、業(yè)務(wù)精的職業(yè)化煙農(nóng)隊(duì)伍；培訓(xùn)了一支熟練操作的專業(yè)機(jī)耕、植保、烘烤、分級(jí)等合作社隊(duì)伍。

2 精益生產(chǎn)的效果

精益生產(chǎn)示范區(qū)植煙面積20 hm2，通過(guò)開展精益生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了煙葉生產(chǎn)提質(zhì)增效、減工降本，平均產(chǎn)量達(dá)到2 428.5 kg/hm2，平均產(chǎn)值61 732.5元/hm2，上等煙比例60.86%，平均節(jié)省生產(chǎn)成本1 492.5元/hm2，煙農(nóng)植煙效益明顯，具體成效有以下幾個(gè)方面。

2.1 樹立了精益管理理念

通過(guò)開展精益生產(chǎn)，煙葉技術(shù)人員和煙農(nóng)在不斷學(xué)習(xí)培訓(xùn)和實(shí)際操作過(guò)程中，潛移默化的把精益管理理念入腦、入心、入行，筑牢了精益理念的思想基礎(chǔ)，樹立了向管理要效益的理念，不管是思維方式，還是行為習(xí)慣都發(fā)生了根本性轉(zhuǎn)變，逐步形成了自覺(jué)加強(qiáng)精益管理、實(shí)施精益生產(chǎn)的濃厚氛圍。

2.2 優(yōu)化了生產(chǎn)管理流程

初步形成了以“精心組織—精確信息—精良技術(shù)—精細(xì)管理—精干隊(duì)伍”為主體的精益化生產(chǎn)模式，優(yōu)化了精益管理組織形式、管理模式以及關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)措施，使生產(chǎn)流程更加統(tǒng)一有序、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)更加規(guī)范到位，為煙葉生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)、高水平開展奠定了基礎(chǔ)。

2.3 完善了K326配套技術(shù)

示范區(qū)內(nèi)全部種植K326，針對(duì)優(yōu)良品種特性，制定了優(yōu)質(zhì)壯苗培育、精準(zhǔn)測(cè)土配方施肥、精準(zhǔn)成熟采收、精準(zhǔn)烘烤等配套技術(shù)，實(shí)行良區(qū)、良種良法配套，與以往相比大田長(zhǎng)勢(shì)更加整齊，長(zhǎng)相更傾向于中棵煙，烤后原煙外觀質(zhì)量好，80%以上呈橘黃色，煙葉身份中等，油分有，色度中等，外觀質(zhì)量基本為中上等級(jí)質(zhì)量水平；內(nèi)在品質(zhì)較高，總植物堿、總糖和還原糖含量適宜，香氣質(zhì)中等偏上，香氣量較充足。K326品種的成功推廣，為優(yōu)良品種的全面推廣奠定了良好基礎(chǔ)。

2.4 取得了良好經(jīng)濟(jì)效益

通過(guò)該項(xiàng)目的開展，煙葉產(chǎn)質(zhì)明顯提高，示范區(qū)平均產(chǎn)量2 428.5 kg/hm2，平均產(chǎn)值61 732.5元/hm2，上等煙比例60.86%，同比分別提高了11.47、19.13、8.25個(gè)百分點(diǎn)，分別比全縣平均水平高出8.62、17.20、18.14個(gè)百分點(diǎn)。減工降本明顯，據(jù)統(tǒng)計(jì)，起壟覆膜環(huán)節(jié)降低生產(chǎn)成本300元/hm2；植保環(huán)節(jié)降低240元/hm2；烘烤成本按照產(chǎn)量2 250 kg/hm2計(jì)算，降低成本787.5元/hm2；以上環(huán)節(jié)共計(jì)減少生產(chǎn)成本1 327.5元/hm2。輻射帶動(dòng)了周邊逾200 hm2煙田質(zhì)量特色的提升，煙農(nóng)普遍受益，共增收40余萬(wàn)元。

3 進(jìn)一步推進(jìn)精益生產(chǎn)的思考

五蓮煙區(qū)在今后煙葉生產(chǎn)過(guò)程中需要積極推廣成功經(jīng)驗(yàn)，充分明確精益生產(chǎn)目標(biāo)，加強(qiáng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，不斷創(chuàng)新探索，加速推進(jìn)，進(jìn)一步解決煙葉生產(chǎn)管理粗放、用工成本高、質(zhì)量特色不突出等問(wèn)題，持續(xù)提升煙葉精益生產(chǎn)水平。

重點(diǎn)在基礎(chǔ)支撐配備、作業(yè)流程規(guī)范、資源合理配置等方面形成合理適用的配套體系，夯實(shí)基礎(chǔ)。通過(guò)舉辦培訓(xùn)班、召開座談會(huì)等形式，持續(xù)加強(qiáng)精益生產(chǎn)宣傳，加強(qiáng)精益生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)，促使精益生產(chǎn)理念更加深入人心；通過(guò)不斷總結(jié)完善，相信會(huì)逐步形成一套持續(xù)改進(jìn)完善、系統(tǒng)規(guī)范有效的煙葉生產(chǎn)精益管理長(zhǎng)效機(jī)制。并將以點(diǎn)帶面，輻射帶動(dòng)，推動(dòng)煙葉整體工作水平的全面提升[4]。

4 參考文獻(xiàn)

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