彭州市大蒜黃葉發(fā)生的原因及對(duì)策

易圖碧

摘要 近年來(lái)，彭州市大蒜發(fā)生黃葉現(xiàn)象較為突出。分析其原因主要是土壤酸化、營(yíng)養(yǎng)不平衡、生理性脫肥、有害氣體和病蟲(chóng)害等因素的影響。應(yīng)對(duì)大蒜黃葉的發(fā)生，應(yīng)遵循“對(duì)癥下藥，重在預(yù)防，綜合防治”的原則，采取選用抗病豐產(chǎn)品種、土壤改良、科學(xué)施肥、加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)、注重預(yù)防、適期用藥的綜合防治措施進(jìn)行防治。

關(guān)鍵詞 大蒜；黃葉；原因；對(duì)策；四川彭州

中圖分類(lèi)號(hào) S633.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）09-0110-01

彭州大蒜是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是四川省彭州市特色產(chǎn)品之一，常年大蒜種植面積穩(wěn)定在1.0萬(wàn)hm2。2015年種植面積達(dá)到1.2萬(wàn)hm2，外銷(xiāo)蒜苗3.0萬(wàn)t、蒜薹7.5萬(wàn)t、蒜頭5.5萬(wàn)t，產(chǎn)值達(dá)9億元，成為彭州市農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。彭州市大蒜主栽品種為彭州大蒜（Allium sativum L.），是彭州地方種，屬百合科蔥（Allium fistulosum L.）屬多年生草本植物。近年來(lái)，彭州大蒜受多種因素的影響，黃葉現(xiàn)象較為突出，導(dǎo)致大蒜產(chǎn)量減少、品質(zhì)降低，一般發(fā)生田減產(chǎn)10%～30%，特別嚴(yán)重田塊絕收。不同病因的黃葉給防治增加了難度，正確識(shí)別是防治的前提，對(duì)癥用藥，才能達(dá)到最佳的防治效果。

1 發(fā)生原因及其特點(diǎn)

通過(guò)對(duì)彭州市隆豐鎮(zhèn)、葛仙山鎮(zhèn)、軍樂(lè)鎮(zhèn)等大蒜主產(chǎn)區(qū)的田間調(diào)查，目前黃化的原因多種多樣，主要有以下方面。

1.1 生理性黃葉

1.1.1 土壤酸化。酸性土壤危害引起黃葉，中性土壤適于大蒜的生長(zhǎng)，以pH值7.0～7.4最適宜。當(dāng)有機(jī)肥施用較少，大量施用化學(xué)肥料（復(fù)合肥、過(guò)磷酸鈣）會(huì)使土壤酸化，引起大蒜葉生長(zhǎng)緩慢，細(xì)弱，外葉枯黃。

1.1.2 干旱。大蒜的生產(chǎn)過(guò)程中不注意澆水，土壤干旱，植株缺水易引起黃葉，在降雨量較少的冬春季節(jié)發(fā)生普遍。

1.1.3 微量元素缺乏。缺鈣心葉尖黃化，生理受阻，缺鎂外葉尖黃化。

1.1.4 有毒氣體危害。一是追施碳酸氫銨，會(huì)引起氨氣危害，使葉尖枯萎，逐漸變?yōu)楹稚?；二是工廠排放廢氣（CO）引起受害葉片快速失綠，葉片開(kāi)始變成灰白色，后期葉片枯黃，病部無(wú)霉?fàn)钗锏炔≌鳌?/p>

1.1.5 生理性脫肥。發(fā)生在大蒜生長(zhǎng)前期。大蒜出苗20 d后葉尖開(kāi)始失綠變成茶褐色，后葉尖枯黃，田間表現(xiàn)為發(fā)病均勻，無(wú)中心病株。其原因是“退母”，也叫生理性脫肥，種蒜內(nèi)貯藏的養(yǎng)分已用光，花薹和蒜瓣開(kāi)始分化，如不及時(shí)追肥，就會(huì)發(fā)生黃葉現(xiàn)象。

1.2 病理性黃葉

1.2.1 大蒜葉枯病。癥狀：主要危害葉片，染病多始于葉尖或葉的其他部位，初呈花白色小圓點(diǎn)，擴(kuò)大后呈不規(guī)則形或橢圓形灰白色或灰褐色病斑，上生黑色霉?fàn)钗铮瑖?yán)重時(shí)葉片枯死。在彭州市11月上旬開(kāi)始發(fā)病，翌年3月進(jìn)入發(fā)病高峰期，一般病株率在20%以上。病原為真菌子囊菌亞門(mén)枯葉格孢腔菌[Pleospora herbarum（Pers.ex Fr.）Rabenk]，屬真菌界半知菌類(lèi)。

1.2.2 大蒜葉疫病。癥狀：主要危害葉片，葉片染病初在葉片中部或葉尖上生蒼白色至淺黃色水浸狀斑，邊緣淺綠色，病斑擴(kuò)展快，葉片萎垂，濕度大時(shí)上生稀疏灰白色霉，病斑枯死。生產(chǎn)上多在10月和翌年3月為害，是大蒜常發(fā)病害。病原為黃花菜匍柄霉[Stmphylinm uesicarium（Wallr）simons]，屬半知菌類(lèi)真菌。

1.2.3 大蒜細(xì)菌性軟腐病。癥狀：大蒜染病后，先從葉緣或中脈發(fā)病，沿葉緣或中脈形成黃白色條斑，可貫穿整個(gè)葉片，濕度大時(shí)，病部呈黃褐色軟腐狀。腳葉先發(fā)病，后漸向上部葉片擴(kuò)展，致全枯黃或死亡。 田間表現(xiàn)為點(diǎn)片發(fā)生，多在入水口處先發(fā)病，地勢(shì)洼、排水不良的田塊發(fā)病重，11月發(fā)病重。病原為胡蘿卜軟腐歐氏桿菌胡蘿卜軟腐致病型[Erwinia carotovora subsp.Carotovora（Jones）Bergeyetal]，屬細(xì)菌界薄壁菌門(mén)。

2 對(duì)策

2.1 農(nóng)業(yè)防治措施

2.1.1 選用抗病豐產(chǎn)品種。盡可能采用脫毒蒜、抗病蒜或選用成都市農(nóng)林科學(xué)院選育的成蒜早系列品種，如成蒜早3號(hào)、成蒜早4號(hào)。

2.1.2 土壤改良。施氧化鈣（CaO）750 kg/hm2中和酸性并施用腐熟有機(jī)肥。

2.1.3 輪作。選擇土壤有機(jī)質(zhì)豐富，保水保肥能力強(qiáng)的壤土或砂壤土地種植大蒜，忌連作或與蔥蒜等百合科作物重茬，種植區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離污染源[1]。

2.1.4 深溝高廂栽培。秋種季節(jié)，彭州市一般年份雨日多，應(yīng)采用高廂種植，利于排水，減輕后期病害發(fā)生程度。

2.1.5 科學(xué)施肥。整地時(shí)基肥施腐熟有機(jī)肥30～45 t/hm2、45%復(fù)合肥（15-15-15）600～750 kg/hm2、硫酸鋅15 kg/hm2。早追肥，出苗后在二至三葉期（早熟品種在9月下旬施肥，晚熟品種下10月下旬施肥）追肥尿素75.0～112.5 kg/hm2，這時(shí)期追肥可有效地減輕因“退母”缺肥出現(xiàn)的生理性黃葉，也可用0.5%幾丁聚糠水劑300倍液噴霧調(diào)節(jié)大蒜生長(zhǎng)，增強(qiáng)大蒜的抗性[2]。

2.2 化學(xué)防治措施

2.2.1 大蒜葉枯病。發(fā)病初期用甲基硫菌靈500倍液，或75%百菌清800倍液，或50%異菌脲（撲海因）可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治。視田間病情于11月底或3月下旬開(kāi)始施藥，冬季防治1次，春季防治2次[3]。

2.2.2 大蒜葉疫病。發(fā)病初期用72%克露800～1 000倍液，或殺毒礬400～500倍液，或69%安克錳鋅1 000倍液噴霧防治。

2.2.3 大蒜細(xì)菌性軟腐病。發(fā)病初期可用72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液，或加收米400～500倍液噴霧防治。一般10月下旬開(kāi)始防治，重冬前防治[4]。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 吳明福，楊正全，王世明，等.秋播大蒜葉黃干尖原因及防治措施[J].漢中科技，2009（6）：24.

[2] 王騰飛，王英超.大蒜黃葉原因分析及治理措施初探[J].長(zhǎng)江蔬菜，2005（6）：29.

[3] 鄭雷，王磊磊，馬平，等.大蒜春季病蟲(chóng)害及管理技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2012（5）：30.

[4] 楊社娟.大理市大理鎮(zhèn)冬早大蒜栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2014（6）：22-23.