湖南薏苡資源考察及生產(chǎn)調(diào)研

何錄秋 羅保生

摘要 通過對湖南薏苡資源的考察，發(fā)現(xiàn)該省薏苡資源種類豐富，并對其產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程及1997年以后產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)低谷的原因進行分析，以供參考。

關鍵詞 湖南薏苡；資源；原因

中圖分類號 Q949.71+4.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）09-0053-02

湖南省位于長江中游南岸，地處東經(jīng)108°47′～114°15′，北緯24°39′～30°8′之間，土地面積21.18萬km2，是一個緊鄰沿海地區(qū)的內(nèi)陸省份。境內(nèi)三面環(huán)山，東有幕阜山、羅霄山脈，南有南嶺山脈；西有武 陵山、雪峰山脈，海拔為500～1 500 m。中部大都為丘陵，多寬廣的盆地和谷地，北部為洞庭湖平原，地勢低平，海拔大都在50 m以下。

湖南省屬大陸亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，年降水量在1 200～1 700 mm，無霜期270～310 d之間，年日照時數(shù)1 300～1 900 h，四季分明，日照充足，雨量充沛，嚴寒期短。湖南省良好的自然環(huán)境，溫和的氣候，繁茂的植被，蘊藏了豐富的動植物資源。因氣候條件和地理環(huán)境，形成山丘面積大、土地再生能力強、土壤類型多等特點，是適宜農(nóng)作物生長的優(yōu)良環(huán)境，因此境內(nèi)作物種類繁多，野生資源豐富，可利用和待開發(fā)的各類動植物資源在全國占有重要的位置[1]。

1 湖南薏苡資源考察

近年來，由于各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整，一些經(jīng)濟較為發(fā)達的地區(qū)薏苡的種植面積大為縮小，北方降水量的減少也對薏苡的栽培產(chǎn)生不利影響。部分具有優(yōu)良性狀的農(nóng)家栽培品種現(xiàn)已失傳，薏苡栽培品種的遺傳背景日漸狹窄，如不及時收集保存，將在短期內(nèi)丟失。因此，2015年8月開始，對郴州市北湖區(qū)、常德市石門、邵陽市城步和隆回、株洲的炎陵和茶陵等地的部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)實地考察收集，共收集湖南地方薏苡種質資源20份（表1）。通過這次考察發(fā)現(xiàn)，該省薏苡地方種質資源的種類多和分布廣，在丘陵山地差不多村村可見野生薏苡的蹤跡。該省薏苡種質資源以黑色種殼和白色種殼占85%，其他顏色的種殼占15%；資源大部分種殼較厚，薏米粒偏小，商品性差，可直接用于生產(chǎn)的資源少；植株集中在2 m以下，生育期較長。湖南省薏苡資源雖多，薏苡產(chǎn)業(yè)卻未能立足本地自然資源優(yōu)勢，做大做強，相反在近20年時間，湖南的薏苡產(chǎn)業(yè)日見萎縮。希望通過這次調(diào)查，盡可能地收集該省的薏苡資源，經(jīng)過對比試驗評價篩選，對經(jīng)濟價值高、商品性表現(xiàn)好、具有推廣利用前景的優(yōu)良薏苡品系篩選出來，選出適合本地域生產(chǎn)的優(yōu)良品種[2]。

2 湖南薏苡生產(chǎn)調(diào)查

薏苡是喜溫禾本科作物，也是C4植物，C4植物一般認為起源于熱帶和亞熱帶。因此，中國南方應是薏苡的起源中心和早期主要產(chǎn)地。薏苡最早的用途應是藥用，薏苡有個別名叫藥王米，在我國的許多古藥書中都有關于薏苡藥用的描述，后在人們的生活中發(fā)現(xiàn)薏苡是一種藥食兩用的作物，而且營養(yǎng)價值還很高，才將其作為食物發(fā)展。薏苡在我國有悠久的栽培歷史，浙江河姆渡遺址出土過大量薏苡種子，說明薏苡在我國至少有6 000年以上的栽培歷史。湖南薏苡生產(chǎn)是依托湖南的資源優(yōu)勢發(fā)展起來，具體從何時起開始栽培薏苡已無從考證，據(jù)邵陽市隆回城步一帶的老人回憶，當?shù)胤N植薏苡是一種傳統(tǒng)，在他們的長輩手里就一直種植薏苡，以前種得少，后來隨著市場的擴大，種植慢慢形成規(guī)模。至20世紀50年代，以隆回為主產(chǎn)區(qū)，和其相鄰婁底新化、邵陽城步和懷化溆浦等縣薏苡產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，并叫出了“寶慶苡米”的名號，是湖南薏苡的主產(chǎn)區(qū)。因當時湖南薏米品質好、有糯性、口感好、商品性好，湖南“寶慶苡米”很受歡迎。在20世紀60年代后，隆回縣苡米生產(chǎn)發(fā)展迅速，苡米成為隆回的傳統(tǒng)優(yōu)勢出口商品，也成為“寶慶苡米”的集散地。1979年，隆回縣苡米播種面積達到630.6 hm2，總產(chǎn)達到905.85 t，分別占邵陽市的51.4%和64.5%，成為邵陽市的主產(chǎn)縣，常年種植面積穩(wěn)定在666.67 hm2左右，年產(chǎn)苡米1 000 t。主要銷往北京、上海、廣東及歐美與東南亞各國[3]。

在20世紀80年代，隨著改革開放的進行，我國的農(nóng)產(chǎn)品被世界了解和接受，薏苡出口數(shù)量大增，湖南的薏苡生產(chǎn)步入快速發(fā)展期。在邵陽市隆回縣金石橋鎮(zhèn)形成了全國的薏苡市場，成為了全國薏苡的集散地。在20世紀90年代初，湖南薏苡達到鼎盛時期，以隆回為中心，和其相鄰婁底新化、邵陽城步和懷化溆浦等縣是“寶慶苡米”的主產(chǎn)地，年種植面積超過2萬hm2。在邵陽市隆回縣金石橋鎮(zhèn)薏苡市場年成交量超過2萬t，苡谷的成交價最高時達到18元/kg，銷往全國各地和東南亞各國，日本是我國薏苡的主要出口國。從1997年開始，我國的薏苡產(chǎn)業(yè)遭遇到寒冬，最低時苡谷的成交價為2 000元/t。農(nóng)民生產(chǎn)的信心受到了嚴重的打擊，湖南的薏苡產(chǎn)業(yè)從此日見萎縮。目前湖南的薏苡產(chǎn)業(yè)萎縮到只有隆回縣寶慶苡谷種植專業(yè)合作社在從事薏苡生產(chǎn)加工和銷售，年種植面積近200 hm2，主要分布在隆回的金石橋鎮(zhèn)和小沙江鎮(zhèn)，及婁、邵、懷交界地帶，海拔450～1 050 m范圍，年產(chǎn)苡谷1 500 t，年加工銷售苡谷逾2 500 t，缺口部分從云南、貴州等地調(diào)進；銷售主要是出品日本。湖南薏苡產(chǎn)業(yè)的巨大落差，歸結有4個原因：一是香港的回歸，斷了外銷渠道。20世紀90年代的薏米在國內(nèi)對普通人們來說，還是一個稀罕的商品，普通百姓消費不起。當時湖南的薏米主要是出口日本和東南亞，由于當時我國尚未加入世貿(mào)組織，出口途徑是通過香港轉手出去。1997年香港回歸，國內(nèi)商品出口受到阻攔，薏米出現(xiàn)外銷不出、內(nèi)銷不了的局面，在1997年薏谷價格出現(xiàn)斷崖式下降，從18元/kg降至2元/kg，還銷不出去。二是“非典”的發(fā)生，使農(nóng)民不種薏苡轉向種金銀花。2002年11月在我國內(nèi)地出現(xiàn)“非典”病例并開始大范圍流行，2003年3月以后，疫情向全國擴散，其中尤以北京發(fā)生最重。2004年6月24日，世界衛(wèi)生組織（WHO）宣布解除對北京的旅游禁令。在“非典”的流行過程中媒體大肆宣傳用金銀花泡水喝可以預防，商家便大肆炒作，將原來價格為168元/kg的金銀花炒到360元/kg。而湖南省婁底邵陽懷化的薏苡產(chǎn)區(qū)也是金銀花產(chǎn)區(qū)，使農(nóng)民棄薏苡而種起了金銀花，使該省的薏苡種植面積進一步減少。三是釣魚島的爭端發(fā)生，讓湖南省的薏苡產(chǎn)業(yè)更是雪上加霜。經(jīng)過香港回歸和“非典”后，湖南省不多的薏苡主要銷路是出口日本，同時也只有邵陽“寶慶苡谷”專業(yè)種植合作社在生產(chǎn)和經(jīng)營。自從釣魚島的爭端發(fā)生后，日本政府對我國商品以提高檢驗標準、增加抽樣數(shù)量加以抵制。湖南省薏苡數(shù)量不多，銷路單一，經(jīng)過日本政府的抵制，其打擊可想而知。四是勞動力緊張，勞動力價格上漲，青壯年勞動力都外出務工。同時農(nóng)產(chǎn)品價格不但沒漲還有所下降，農(nóng)民從事生產(chǎn)勞動一天所得無幾，農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的意愿降低。正應了“困難就是機遇”的名言，在湖南薏苡生產(chǎn)受到香港回歸和“非典”連續(xù)打擊時，貴州省看到了薏苡的價值和前景、看準了時機，大力發(fā)展薏苡；貴州地方政府給予政策扶持，從湖南請去了農(nóng)民師傅，幫助他們培訓當?shù)剞r(nóng)民種植薏苡，僅僅10年多的時間，貴州成為我國現(xiàn)在的薏苡主產(chǎn)區(qū)。目前貴州薏苡種植面積和產(chǎn)量均居全國第一，已成為全國乃至東南亞地區(qū)的薏苡加工銷售最大的集散地。湖南的薏苡已風光不再，重振湖南的薏苡產(chǎn)業(yè)任重道遠[4]。

3 參考文獻

[1] 費鳳艷.北方薏苡栽培方法[J].特種經(jīng)濟動植物，2012（5）：36-37.

[2] 杜維俊，楊萬倉，李貴全.我國發(fā)展薏苡產(chǎn)業(yè)的前景、優(yōu)勢和建議[J].中國農(nóng)學通報，1999（4）：51-53.

[3] 陳成斌.廣西薏苡資源的保護、收集、整理與利用[J].南方農(nóng)業(yè)學報，2003（3）：10-13.

[4] 鄭新利.我國薏苡生產(chǎn)上存在的問題及發(fā)展策略[J].農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2014（5）：40.