早春茄子密植再生無(wú)公害栽培技術(shù)

覃華蘭　呂傳勤　張秀龍

導(dǎo)讀：茄子再生能力強(qiáng)，為茄子換頭再生提供了先決條件，采取加密栽植，隔行打頂分期再生的方法，既能提高茄子的前期產(chǎn)量，又可改善中后期品質(zhì)，是一種一次育苗栽植，連續(xù)收獲的栽培管理技術(shù)，適用于早春小拱棚或塑料大棚春提早栽培。

茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，是餐桌上常見(jiàn)的家常菜，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在我國(guó)栽培廣泛，由于茄子的葉片較大，一般多采取稀植的栽培方法。筆者在生產(chǎn)實(shí)踐中對(duì)茄子進(jìn)行加密栽植，通過(guò)隔行短截再生的栽培試驗(yàn)，總結(jié)出一套茄子加密栽植、隔行換頭再生的栽培管理技術(shù)，現(xiàn)將其整理成文，供種植戶參考。

1 品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊纳钕M(fèi)需求，或以外銷流向的要求選擇相應(yīng)的抗病品種，如紫黑圓茄、紫黑長(zhǎng)茄、紫紅長(zhǎng)茄等。

2 播種育苗

根據(jù)天氣情況12月中旬播種為宜，培育苗齡100～120天、株高15～20 cm、8～10片真葉、莖粗葉厚的壯苗。

2.1 播種前準(zhǔn)備

①營(yíng)養(yǎng)土配制 田土8份，充分腐熟的餅肥2份，每1 m3營(yíng)養(yǎng)土中加入磷酸二氫鉀1 kg、過(guò)磷酸鈣1 kg、50%多菌靈可濕性粉劑200 g，如有條件最好加入草木灰50 kg，拌勻過(guò)篩后備用。

②作苗畦 每栽培667 m2茄子需育苗畦20～25 m2，先用竹竿搭建高2.0～2.5 m、寬6 m，長(zhǎng)度根據(jù)需要而定的簡(jiǎn)易拱棚，在拱棚內(nèi)挖2排育苗畦，畦深10～15 cm、寬150 cm，長(zhǎng)度視情況而定，2排苗畦中間和拱棚的兩邊各留寬1 m的作業(yè)帶。

③裝營(yíng)養(yǎng)缽 用10 cm×10 cm的營(yíng)養(yǎng)缽裝滿備好的營(yíng)養(yǎng)土，然后排放在育苗畦內(nèi)，在播種的前1天將育苗畦澆透水。

④種子處理 提前將種子晾曬1～2天，用60℃熱水燙種15 min后加入少許涼水，使水溫降至30～35℃，浸泡10～12 h，撈出后用毛巾擦去種子上過(guò)多的水分，然后用濕毛巾包裹放在28～30℃的環(huán)境中催芽，一般40 h左右出芽。

2.2 播種

當(dāng)種子露白時(shí)即可播種，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)放1～2粒種子，播種后覆蓋過(guò)篩的細(xì)土0.3～0.5 cm，播完一畦隨即蓋上白色地膜，然后用2.8～3.0 m長(zhǎng)的竹竿在苗畦上搭小弓棚，并蓋上棚膜，晚上加蓋草苫或保溫被。

2.3 苗期管理

①溫度管理 出苗前，小拱棚上的保溫物要晚揭早蓋，夜間盡量保溫；出苗后，早揭晚蓋，及時(shí)通風(fēng)，防止形成高腳苗，白天氣溫控制在23～25℃，晚上13～15℃；子葉展平后，白天28～30℃，晚上15～17℃，進(jìn)入寒冷季節(jié)，原則上以保溫為主，可根據(jù)天氣情況適當(dāng)通風(fēng)換氣；定植前1周開(kāi)始加大通風(fēng)量，并去掉小拱棚上的覆蓋物進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

②水分管理 播種前期如天氣晴好白天溫度較高，注意通風(fēng)排濕，有利于預(yù)防苗期病害，如發(fā)現(xiàn)苗缺水，可在晴天上午適當(dāng)灑水；進(jìn)入冬季一般要控水保溫，天氣回暖后根據(jù)墑情和生長(zhǎng)情況適當(dāng)澆水或者灑水。

3 定植

3.1 整地施肥

結(jié)合整地每667 m2撒施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2～3 m3、腐熟餅肥150～200 kg、三元復(fù)合肥40～50 kg，有條件的最好采取配方施肥。

3.2 作畦、蓋地膜

采取低畦栽培，畦寬（溝加壟）130 cm，溝寬

80 cm左右，深15 cm左右，壟寬50 cm左右，用

90 cm寬的白地膜將溝內(nèi)蓋嚴(yán)。

3.3 定植

根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和天氣情況適時(shí)取苗定植，一般在3月下旬4月初定植，于畦溝內(nèi)栽2行，栽植時(shí)使幼苗的土坨與溝內(nèi)的地面齊平，株距35 cm

左右，每667 m2栽植2 930株左右，栽完1畦隨即搭小弓棚，蓋棚膜。

4 定植后管理

4.1 溫度管理

定植后3天內(nèi)一般不通風(fēng)，保溫保濕有利于緩苗，緩苗后根據(jù)天氣情況適當(dāng)通風(fēng)。晴天拱棚內(nèi)維持在30℃左右，過(guò)午后低于28℃要及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，夜間盡量保溫；陰雨天氣在每天中午進(jìn)行短時(shí)間的通風(fēng)換氣，當(dāng)外界最低夜溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，即可去掉拱棚膜。

4.2 水肥管理

定植時(shí)點(diǎn)穴澆定根水；定植后3～5天澆緩苗水，但不要太多，澆水要均勻，否則苗長(zhǎng)勢(shì)不一、大小不齊；澆透緩苗水后坐果前一般不需要澆水，待門(mén)茄長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)開(kāi)始澆水，結(jié)合澆水每坐1層果追施速效復(fù)合肥1次，每次每667 m2追施10～

15 kg。

4.3 保果

當(dāng)茄子開(kāi)花時(shí)，用豐產(chǎn)劑2號(hào)處理初開(kāi)的花蕾，8 mL裝的每瓶（包）加水0.5～0.7 kg。

4.4 整枝與分期換頭

按門(mén)茄、對(duì)茄、四母斗的整枝模式，1枝留2個(gè)杈進(jìn)行整枝，分枝力強(qiáng)的品種會(huì)出現(xiàn)1杈多枝和1穗多花的現(xiàn)象，要及時(shí)去掉多余的枝杈和花蕾，1個(gè)花穗上留1個(gè)肥大的花蕾。門(mén)茄采收后，選擇晴天剪去下部的老齡葉片；根據(jù)苗長(zhǎng)勢(shì)和市場(chǎng)銷售情況，當(dāng)茄子出現(xiàn)四母斗或八面風(fēng)后，在其上留1～2片葉打頂，方法是隔1行打頂1行，待打頂?shù)倪@行茄子采收后，將其距地面5～10 cm處短截培養(yǎng)再生結(jié)果枝，發(fā)芽后留1個(gè)壯芽，多余的及時(shí)抹去。根據(jù)再生苗的長(zhǎng)勢(shì)，適時(shí)將前期沒(méi)有打頂?shù)拇竺绱蝽?，待茄子采收后同樣在距地?～10 cm處短截培養(yǎng)再生結(jié)果枝，可如此進(jìn)行2次以上的循環(huán)。

5 病蟲(chóng)害防治

茄子的病害主要有黃萎病、灰霉病、菌核病等。黃萎病可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑600倍液灌根；灰霉病、菌核病可用50%速克靈（腐霉利）可濕性粉劑1 500倍液或50%撲海因（異菌脲）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

蟲(chóng)害主要有棉鈴蟲(chóng)、紅蜘蛛等。棉鈴蟲(chóng)可用2.5%氯氟氰菊酯乳油5 000倍液噴霧；紅蜘蛛可用1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液噴霧防治。

6 采收

根據(jù)當(dāng)?shù)厝藗兊南M(fèi)習(xí)慣和市場(chǎng)的流向適時(shí)采收上市。