不上火的荔枝宴

不上火的荔枝宴

蘆筍百合炒白玉釀荔枝

做法：

1、將墨魚膠釀入荔枝里備用；

2、爆炒3分鐘上碟造型即可。

出品介紹：墨魚膠釀入荔枝果肉中，口感軟糯滑嫩，包裹魚膠荔枝果肉透亮，蘆筍鮮嫩碧綠，口味咸鮮回甜。

養(yǎng)身功效：益氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰退熱。

荔枝鮮美甘甜，口感軟嫩，營養(yǎng)豐富，是對人體健康非常有益的水果，享有“嶺南果王”和“果中珍品”的美譽，在我國古代就被列為宮廷圣品的水果。

荔枝果肉具有補充能量、增加營養(yǎng)的作用。荔枝中的葡萄糖含量高，人體食用后可以增加血液中的含氧量；此外，荔枝中含有豐富的精氨酸、色氨酸等游離氨基酸，食用荔枝補充氨基酸對大腦組織有補養(yǎng)作用， 能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。荔枝富含維生素，可促進微細血管循環(huán)，防止雀斑產(chǎn)生，荔枝中所含蛋白質(zhì)可以讓肌膚更光滑而有彈性。

荔枝樹下還有汲取夏日精華的荔枝菌——“嶺南菌王”，口感爽脆清甜，富含氨基酸營養(yǎng)，美味健康集聚一身，是一年中難得的美味。

初夏時節(jié)山水清麗的“荔鄉(xiāng)”增城已經(jīng)荔枝紅遍，于清爽的夏日早晨，閑庭信步荔林仙境中，信手摘一顆鮮紅可人的荔枝，鮮脆的果皮里包裹著晶瑩剔透的荔枝果肉，入口果汁四溢，盡情享受“夏日甜蜜”。

嶺南荔枝酥

做法：

1、摘取新鮮荔枝果肉去皮去核；

2、蛋撻皮成撻，放入荔枝餡；

3、酥烘10分鐘即可。

出品介紹：蛋撻皮酥脆，入口新鮮的荔枝果肉進過烘焙汁水四溢，甜蜜入心，鮮紅如同真的荔枝，這道匠心獨運的甜品可謂是“不用剝皮的甜蜜”。

養(yǎng)生功效：美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)補腦。

健康欖油蒸荔枝菌

做法：

1、將荔枝菌洗凈備用；

2、將荔枝菌落味拌勻，放入雞湯中蒸5分鐘即可。

出品介紹：只生長在荔枝樹下的鮮嫩荔枝菌，生長周期短，對生長環(huán)境要求十分苛刻，只生長在荔枝林內(nèi)潮濕的白蟻窩上，無法人工培植。吸取夏日陽光雨露及荔枝樹下包含營養(yǎng)的有機土壤，荔枝菌被稱為“嶺南菌王”，口感特別清甜，菌絲更柔嫩，清爽無渣。荔枝菌采摘后必須當(dāng)日食用，采用“越簡單，越鮮味”的烹煮方式，最大限度地保留了荔枝菌本身的鮮味，汁液鮮甜，口感爽脆，用蒸出來的汁拌上清香的恒大興安米飯，感受原汁美味縈繞唇齒間！

養(yǎng)身功效：消食健脾，延年益壽。

孔雀開屏荔枝雞

做法：

1、清遠雞1只上皮入爐；

2、用荔枝木燒20分鐘備用；

3、浸好鵝肝上碟即可。

出品介紹：取材自增城本地荔枝果木，燒制成碳，客家秘制腌制走地雞入味，慢火烘烤至雞皮金黃鮮脆即可，外脆里嫩的雞肉，隱約又濃香透露著荔枝木的清香；鵝肝用清酒，蔥姜，花雕酒浸入味，香煎至金黃，口感外香里嫩，回味無窮。

養(yǎng)生功效：補肝養(yǎng)血，助陽提神。

金湯野米荔枝魚腐

做法：

1、將荔枝去皮去核，野米蒸熟，勝瓜、魚腐飛水；

2、金湯下鍋煮開加入所有材料煮熟。

出品介紹：勝瓜與野米不失為一種“清而不淡”的搭配，南瓜和勝瓜的清甜果香，既能中和荔枝果肉的甜蜜感，同時能突出湯汁的鮮美。糅合源于自然土壤及陽光雨露的氣息，再配上清甜的荔枝果肉及魚腐，是夏日解暑，補充維生素及蛋白質(zhì)的爽口佳肴。養(yǎng)身功效：消暑祛濕，清心養(yǎng)顏。

恒大品粵中餐廳位于酒店一樓，以養(yǎng)生湯和海鮮的多元化為特點，以挖掘開發(fā)增城本地名優(yōu)、特色食材食制為賣點。憑借滋補養(yǎng)身，中西結(jié)合的經(jīng)營理念，不論是各種商業(yè)宴請、中西式慶典，恒大品粵都將為您與至愛親朋打造難忘的美食之旅。

廣州增城恒大品粵中餐廳

地址：廣州市增城中新鎮(zhèn)恒大山水城恒大酒店一樓電話：22619999轉(zhuǎn)3168

姓名：雅京

職業(yè)：電臺DJ

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