酸夏日吃酸生津解渴健胃消食

酸夏日吃酸生津解渴健胃消食

小暑是二十四節(jié)氣的第11個節(jié)氣，也是人體陽氣最旺盛的時候，“春夏養(yǎng)陽”正當(dāng)時。

小暑節(jié)氣中的“小”代表著天氣還并不十分炎熱，但是人體也會開始因為溫度的逐漸升高，開始感到各種不適。尤其是小孩子們，身體的活動量大，很容易出汗，導(dǎo)致水分流失增多，也容易因為天氣熱而失去胃口、食欲不振。

這個時候食用一些酸味食物，如番茄、檸檬、葡萄、山楂、獼猴桃等，能斂汗、止瀉、祛濕，既可以預(yù)防因流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。

除了水果外，此時還可以多吃點醋。夏季是胃腸疾病的高發(fā)季節(jié)，醋酸可殺菌消毒，降低胃腸道疾病的發(fā)生率。

獼猴桃

一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“維C之王”。其所含的維他命C和維他命E不僅能美麗肌膚，而且具有抗氧化作用，可以有效增白皮膚，在消除雀斑和暗瘡的同時增強(qiáng)皮膚的抗衰老能力。此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維，平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克，可以促進(jìn)人體碳水化合物的新陳代謝，幫助消化，防止便秘。

西紅柿

7月份正是西紅柿自然成熟、大量上市的季節(jié)。此時的西紅柿果肉厚實、汁水豐富、酸甜可口。中醫(yī)認(rèn)為，西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。在炎熱的夏天，人們食欲減退，常吃些西紅柿拌白糖、西紅柿湯，可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。

檸檬蜂蜜茶

高溫天氣，人體流失最多的就是水分。檸檬富含檸檬酸和維生素C，做成檸檬蜂蜜茶，不僅口感清涼、酸甜可口，還可以起到補(bǔ)充水分、美白嫩膚的作用。

藍(lán)莓

藍(lán)莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。

藍(lán)莓中含量非常高的花青苷色素對眼睛具有很好的保養(yǎng)作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩！日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏撰文：醫(yī)學(xué)臨床報告顯示，藍(lán)莓中的花青素可以促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進(jìn)視力。同時，藍(lán)莓果實除供鮮食外還有極強(qiáng)的藥用價值及營養(yǎng)保健功能，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。所以藍(lán)莓是一種高營養(yǎng)的水果，多多食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。

酸梅湯

眾所周知，酸梅湯具有清熱解暑之功效，是夏天生津止渴、開胃化積的良品。酸梅湯中的主要食材——烏梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

用料：甘草10克、山楂15克、烏梅20克、冰糖30克、干桂花適量、水500克

做法：

將干桂花之外的所有原料倒入湯煲中，加入清水；再蓋上蓋子，大火煮沸；沸騰后，開蓋攪拌一下，至冰糖完全溶化，轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘；將湯汁過濾一遍，最后在表面撒上干桂花即可。