忘我漢水南，醉心田園間

徐慧　明山娜　賀歡

編者按：蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有重要的位置，因此，國(guó)家不斷出臺(tái)文件，加大對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的政策支持、財(cái)政傾斜和項(xiàng)目扶持，吸引了不少農(nóng)民、合作社、業(yè)外人士對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)的資金投入。但如何成功地做大、做好蔬菜產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)真正意義上的增產(chǎn)、增收、增效呢？《長(zhǎng)江蔬菜》記者深入生產(chǎn)一線，聆聽業(yè)內(nèi)成功人士的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、記錄獨(dú)具地方特色的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、分享具創(chuàng)新性和突破性的典型案例，圖文并茂、以饗讀者。

導(dǎo)讀：長(zhǎng)江之濱，漢水之南，三水環(huán)繞，武漢漢南。武漢開發(fā)區(qū)（漢南區(qū)）地處武漢市西南部，全區(qū)土地面積287 km2，耕地總面積104.72 km2，地勢(shì)平坦、土壤肥沃、氣候適宜、物產(chǎn)豐富、民眾富足。這里是“中國(guó)甜玉米之鄉(xiāng)”，也是武漢乃至全國(guó)的“菜籃子”。隨著改革的深化和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，漢南充分發(fā)揮自身的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)，涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀的生態(tài)蔬果種植企業(yè)，推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)戶增產(chǎn)創(chuàng)收。

蟬鳴陣陣，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，很多人都想尋得一處勝地悠閑度過(guò)一個(gè)美妙的夏日。龍凱生態(tài)園正是這樣一個(gè)絕佳的去處，它位于武漢開發(fā)區(qū)（漢南區(qū)）東荊街杜家畈村，集采摘、垂釣、休閑度假于一體。武漢龍凱農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立于2013年9月，注冊(cè)資金1 000萬(wàn)元，流轉(zhuǎn)土地48.69 hm2。公司發(fā)展目標(biāo)是充分利用農(nóng)村土地資源，發(fā)揮土地的最大經(jīng)濟(jì)效益，把旗下的龍凱生態(tài)園基地打造成集有機(jī)蔬菜生態(tài)種植園、綠色家禽生態(tài)養(yǎng)殖園、特色瓜果生態(tài)采摘園、四季旅游觀光園為一體的綜合生態(tài)園。

在龍凱有最新鮮的水果采摘。夏季正是桃李成熟的時(shí)候，龍凱生態(tài)園擁有武漢最大的黃桃采摘

園。采摘園里，桃香四溢，醉人心脾，一人多高的桃樹上，密密匝匝的黃桃壓彎了枝椏，每一個(gè)飽滿的果實(shí)都在向游客傾訴內(nèi)心的歡快。當(dāng)初為了甄選出最適應(yīng)杜家畈村這片水土生長(zhǎng)的黃桃，總經(jīng)理劉軍凱跑遍了幾大主產(chǎn)區(qū)考察，結(jié)合專家的指導(dǎo)意見(jiàn)，最終選擇引進(jìn)河北的品種，并聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員手把手地教果園工人進(jìn)行修剪、整形、嫁接。除去黃桃，園中還有油桃、水蜜桃和毛桃，桃樹的品種多達(dá)6個(gè)，桃系列儼然成為園區(qū)的主打產(chǎn)品。目前，20 hm2鮮果采摘園已全部種植完成，桃、草莓、櫻桃、桑葚、西瓜、葡萄等應(yīng)有盡有，讓前來(lái)休閑度假的人們一年四季都能享受采摘的樂(lè)趣，品嘗綠色無(wú)公害的新鮮水果。

在龍凱有最怡情的垂釣和最亮麗的風(fēng)景。站在園中觀景臺(tái)之上，遠(yuǎn)處的青山、白云，身側(cè)的楊柳、瀑布、古色古香的田園建筑，一派田園風(fēng)光盡收眼底。走下觀景臺(tái)，便是生態(tài)園的垂釣區(qū)，水面在風(fēng)中泛起微波?！耙桓惋L(fēng)月，一蓑煙雨，家在釣臺(tái)西住”，拋一支竿于水中，而后靜坐一下午的辰光，享受遠(yuǎn)離世俗紅塵的閑適。園區(qū)既有16.67 hm2的四大家魚垂釣項(xiàng)目，也有2個(gè)3 335 m2的小魚塘，里面喂養(yǎng)著本地土鯽魚、鳊魚。垂釣環(huán)境幽雅，風(fēng)光旖旎，價(jià)格卻特別實(shí)惠?！敖犹焐徣~無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”，盛夏之際，最清麗的美景莫過(guò)于定格一幀荷色剪影，深嗅一番荷香荷味。閑步橋上，指尖流連的是荷葉的柔嫩，鼻腔充斥的是荷花的芬芳。放眼遠(yuǎn)眺，擠擠挨挨的荷葉無(wú)窮碧綠，肆意盛開的荷花隨風(fēng)搖曳，紅荷垂露，盈盈欲滴；白荷帶雨，皎皎無(wú)瑕。

在龍凱可享受最天然的美味。沿著干凈整潔的鄉(xiāng)間公路，28.67 hm2的露地設(shè)施蔬菜基地綿延展開，大家可以騎雙人自行車沿途觀賞。蔬菜種類很多，有秋葵、黃瓜、番茄等，更有從恩施引進(jìn)的蘘荷。養(yǎng)殖場(chǎng)里，千余只土雞在田間自由覓食，百余只鴨群結(jié)伴在塘面嬉戲，還有鵝和鴿子等。采用散養(yǎng)的方式是為了保持雞鴨最原始和純正的口感，雞的養(yǎng)殖量最大，共計(jì)4個(gè)品種6 000余只，以本地土雞為主。劉軍凱堅(jiān)持打生態(tài)牌，以綠色、健康、無(wú)公害為第一準(zhǔn)則。餐廳負(fù)責(zé)人黃經(jīng)理介紹到：“游客看中哪一種就捉哪一種，還可以現(xiàn)場(chǎng)去加工，保證吃到最新鮮、最美味的雞。如果想帶回去，園區(qū)就幫忙宰殺處理干凈，回去后可直接下鍋?！?/p>

隨著一條專用起降跑道的建成，龍凱飛行俱樂(lè)部已拉開籌備序幕。未來(lái)，園區(qū)將重點(diǎn)發(fā)展戶外拓展項(xiàng)目，增強(qiáng)客房、會(huì)議室與餐廳的接待能力，為周邊市民打造四星級(jí)農(nóng)家樂(lè)的別樣鄉(xiāng)村風(fēng)情。

深挖蔬菜價(jià)值，追求企農(nóng)共贏

作為農(nóng)民的孩子，對(duì)土地總有著說(shuō)不清道不明的執(zhí)著，這份執(zhí)著讓全波在2010年創(chuàng)建了湖北精

誠(chéng)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司。公司主要生產(chǎn)青梗菜、生菜、大白菜、小白菜、莧菜等快生菜。目前公

司擁有快生菜生產(chǎn)設(shè)施農(nóng)用地13.34 hm2，大田

66.7 hm2，農(nóng)戶40余戶，年產(chǎn)量2 000～2 500 t，田間水利設(shè)施齊全，并且自建了4 000 t容量的冷庫(kù)和

1 000 t容量的保鮮庫(kù)，現(xiàn)已成為漢南地區(qū)快生菜生產(chǎn)的龍頭企業(yè)。

“欲知平直，則必準(zhǔn)繩；欲知方圓，則必規(guī)矩”，精誠(chéng)農(nóng)業(yè)制定并執(zhí)行著嚴(yán)格的“九統(tǒng)一分”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，即種子采購(gòu)、農(nóng)資使用、田間管理、包裝、標(biāo)準(zhǔn)、品牌、運(yùn)輸、銷售、檢測(cè)按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，人工種植分開由農(nóng)戶自行負(fù)責(zé)。在武漢市農(nóng)委的監(jiān)督下，精誠(chéng)農(nóng)業(yè)已實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全程可追溯，保證了快生菜從播種到餐桌的全程可控。作為公司主要蔬菜產(chǎn)品的快生菜實(shí)行無(wú)序生產(chǎn)，在保證生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和蔬菜質(zhì)量的前提下，種植什么蔬菜完全由農(nóng)戶自己決定，這樣既給予了農(nóng)戶更多的種植選擇，也保證了產(chǎn)品的多樣性。精誠(chéng)農(nóng)業(yè)已建立完整的銷售渠道：互聯(lián)網(wǎng)銷售+線下門店+配送。精誠(chéng)農(nóng)業(yè)是互聯(lián)網(wǎng)蔬菜B2B平臺(tái)“宋小菜”唯一的快生菜供應(yīng)商，快生菜產(chǎn)量的50%～60%在互聯(lián)網(wǎng)上銷售。2個(gè)線下蔬菜銷售門店都位于武漢白沙洲農(nóng)副大市場(chǎng)，加上供不應(yīng)求的配送渠道，蔬菜銷售非常及時(shí)，基本不存在貨物囤積的情況。

在全波看來(lái)，蔬菜企業(yè)想要發(fā)展，必須將產(chǎn)品精細(xì)化管理，提高產(chǎn)品的單品價(jià)值，同時(shí)需要提供更加周全、貼心的服務(wù)，只有這樣才能拉開與同行之間的差距，創(chuàng)造蔬菜的品牌價(jià)值。本著這樣的出發(fā)點(diǎn)，精誠(chéng)農(nóng)業(yè)一路風(fēng)雨兼程走過(guò)了6年，在快生菜生產(chǎn)技術(shù)與理念方面都處于全國(guó)領(lǐng)先水平。種子方面，為追求高品質(zhì)，精誠(chéng)農(nóng)業(yè)實(shí)行全球選購(gòu)，與日本、韓國(guó)等農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的種子企業(yè)一直保持深度交流和密切合作；施肥方面，農(nóng)戶采用的肥料全部是農(nóng)家肥和有機(jī)肥，病蟲害都采用生物和物理手段提前預(yù)防，保證了快生菜茁壯健康綠色的成長(zhǎng)，也因此獲得了國(guó)家綠色食品A類認(rèn)證；服務(wù)方面，全波主張做到2個(gè)字：細(xì)膩，細(xì)膩體現(xiàn)在蔬菜種植的每一個(gè)環(huán)節(jié)，從選種到收獲，從市場(chǎng)到餐桌，每一個(gè)流程都必須達(dá)到公司的標(biāo)準(zhǔn)，員工必須以細(xì)膩的工作態(tài)度去完成應(yīng)盡的工作職責(zé)。公司的理念就是，通過(guò)蔬菜的精細(xì)化種植，增加蔬菜單品附加值，挖掘蔬菜價(jià)值深度，從而實(shí)現(xiàn)蔬菜價(jià)值的最大化。

達(dá)則兼濟(jì)天下，在實(shí)現(xiàn)自身企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，全波總經(jīng)理也希望能將自身的經(jīng)驗(yàn)傳遞給更多的農(nóng)戶。在湖北省農(nóng)業(yè)廳的指導(dǎo)下，他打算成立湖北省新型職業(yè)農(nóng)民協(xié)會(huì)，將更多的農(nóng)戶團(tuán)結(jié)起來(lái)，交流蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)，推廣蔬菜種植技術(shù)，培養(yǎng)新時(shí)代職業(yè)農(nóng)民，推動(dòng)全省農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

徜徉田園間，當(dāng)做新農(nóng)人

武漢廣廈潤(rùn)田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司于2014年1月成立，成立之初即流轉(zhuǎn)了334.65 hm2土地，是武漢市土地一次性流轉(zhuǎn)面積最大的農(nóng)業(yè)企業(yè)。2年半經(jīng)營(yíng)下來(lái)，公司已基本形成了蔬菜種植及鮮食配送等主營(yíng)業(yè)務(wù)，種植采用多種模式，其中33.35 hm2大棚主要用于果菜、葉菜類蔬菜栽培，剩余全是露地，常年種植應(yīng)季常規(guī)蔬菜。

盡管基地建成不久，但基礎(chǔ)建設(shè)已相當(dāng)完備，溝渠、耕作路、田間道路、蓄水池等田間工程完善，噴滴灌、地灌、水肥一體化、殺蟲燈、性誘劑、田間監(jiān)控等設(shè)施齊全，旋耕機(jī)、拖拉機(jī)、撒肥車等機(jī)械皆有。此外，還建成了5 000 t的冷庫(kù)、2 000 m2的分揀車間，1.3億元的基礎(chǔ)建設(shè)投入為基地的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展做足了準(zhǔn)備?；爻ｑv勞力40余人，在充分利用農(nóng)戶過(guò)往種植經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，公司還注重栽培技能的提升，除了定期培訓(xùn)，還統(tǒng)一發(fā)放蔬菜種植具體操作手冊(cè)，流程清晰完整，覆蓋了基地所有蔬菜種類。為調(diào)動(dòng)農(nóng)戶種植積極性，提升蔬菜的產(chǎn)量及質(zhì)量，基地種植采用農(nóng)戶分包制，生產(chǎn)資料統(tǒng)一發(fā)放，技術(shù)指導(dǎo)跟蹤服務(wù)。除提供每月1 000元的最低工資保障外，公司對(duì)蔬菜進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)，按質(zhì)論價(jià)。

在董事長(zhǎng)祝捷這樣新農(nóng)人思維的引領(lǐng)下，公司獨(dú)辟蹊徑，巧占蔬菜市場(chǎng)空白點(diǎn)，將并不為人注目的團(tuán)膳企業(yè)、社區(qū)住戶定位為目標(biāo)客戶群體。目前，與公司已達(dá)成合作關(guān)系的團(tuán)膳企業(yè)共13家，其中3家為較大規(guī)模企業(yè)，雙方形成了固定的訂單合作模式，避免了盲目生產(chǎn)招致的風(fēng)險(xiǎn)。在社區(qū)住戶這一塊，時(shí)下仍處開發(fā)試驗(yàn)階段，市場(chǎng)開拓相對(duì)較為困難，目前合作社區(qū)僅1個(gè)，其中住戶有3 000多人。針對(duì)社區(qū)用戶，祝捷有著自己獨(dú)特的營(yíng)銷思路，與市場(chǎng)上所倡導(dǎo)的始終以客戶需求為中心的策略稍有不同，公司并不主張完全迎合，而是強(qiáng)調(diào)適度的意愿滿足及相對(duì)有限的產(chǎn)品選擇。公司每周2次鮮蔬社區(qū)配送，每戶5～6個(gè)品種、3～4 kg的蔬菜量，提前1周發(fā)布預(yù)告，可在有限的范圍內(nèi)進(jìn)行品種及需求量的適度調(diào)節(jié)?；厣a(chǎn)全程遵循綠色蔬菜標(biāo)準(zhǔn)，采用有機(jī)肥、生物藥劑，并通過(guò)秸稈還田、改善基質(zhì)、注重茬口安排等保持地力，因而所產(chǎn)蔬菜既有安全保障，又有上佳口感，加之物聯(lián)網(wǎng)二維碼等現(xiàn)代監(jiān)控手段的應(yīng)用，公司的兩大目標(biāo)客戶群體皆有較好的市場(chǎng)反饋，公司競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)逐漸形成，生產(chǎn)效益也在逐步提升。

暢想著廣廈未來(lái)三產(chǎn)融合發(fā)展前景的同時(shí)，祝捷還有著“安得廣廈千萬(wàn)間，大庇天下農(nóng)戶俱歡顏”的別樣追求，他始終心系農(nóng)民。為此，祝捷將一部分精力投注于帶動(dòng)周邊農(nóng)戶的發(fā)展，創(chuàng)辦了蔬菜種植和農(nóng)機(jī)兩大合作社，通過(guò)推廣種植新技術(shù)、新品種，提升蔬菜生產(chǎn)的機(jī)械化水平來(lái)提高農(nóng)戶的生產(chǎn)效益，盡心盡力傳授農(nóng)民新技術(shù)，培養(yǎng)農(nóng)民主人翁意識(shí)，期待著他們向新時(shí)代職業(yè)農(nóng)民的形象轉(zhuǎn)型。