青蟹(Scylla spp.)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及擬穴青蟹(S. paramamosain)種群生物學(xué)研究

王桂忠,李少菁,陳志剛

(廈門大學(xué) 海洋與地球?qū)W院,近海海洋環(huán)境科學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,福建廈門361102)

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·綜述·

青蟹(Scylla spp.)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及擬穴青蟹(S. paramamosain)種群生物學(xué)研究

王桂忠*,李少菁,陳志剛

(廈門大學(xué) 海洋與地球?qū)W院,近海海洋環(huán)境科學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,福建廈門361102)

綜述了國內(nèi)外青蟹養(yǎng)殖的基本情況,包括養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖歷史、人工育苗的現(xiàn)狀,我國青蟹養(yǎng)殖在海水養(yǎng)殖中的地位及其特點(diǎn),以及我國擬穴青蟹種群生物學(xué)研究現(xiàn)狀及其在養(yǎng)殖中的重要性．

青蟹;養(yǎng)殖現(xiàn)狀;養(yǎng)殖模式;人工育苗;種群生物學(xué)

海洋中蟹類的種類資源很豐富,僅在印度-太平洋區(qū)的蟹類就有 2 000多種．我國的蟹類約占其中的1/3,約600種左右(我國的蝦類約有300種,相比而言蟹類的資源更豐富)[1]．這些蟹類絕大部分生活在海洋中,有一部分屬于方蟹科(Grapsidae)的種類則生活在咸淡水中;還有少數(shù)種類如中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)(俗稱河蟹)在淡水中生長,卻要到淺海中繁殖,僅有少數(shù)種類完全生活在淡水中;另有少數(shù)種類能水陸兩棲或在陸地上營穴居生活,但產(chǎn)卵和幼體的發(fā)育需要在水中進(jìn)行[1]．

蟹類資源如此豐富,但可進(jìn)行人工增養(yǎng)殖的蟹類卻非常少．增養(yǎng)殖規(guī)模較大的只有3個(gè)種:中華絨螯蟹、青蟹 (Scyllaspp.)(按新的分類法,青蟹屬分為4個(gè)種)和三疣梭子蟹(Portunustrituberculatus)．其中三疣梭子蟹的增養(yǎng)殖在海洋蟹類中很有代表性．三疣梭子蟹的養(yǎng)殖起步于日本,以放流增殖為主．日本三疣梭子蟹人工育苗的研究始于20世紀(jì)30年代初期,經(jīng)歷了近50年的研究,到1979年才獲得成功[2],可見海洋蟹類的人工育苗有一定難度．這幾年三疣梭子蟹人工育苗和養(yǎng)殖在我國也做得不錯(cuò),養(yǎng)殖的年產(chǎn)量大約8萬～11萬t(圖1和圖2)[3]．除了我國,其他國家很少養(yǎng)殖梭子蟹．

以下主要敘述青蟹的養(yǎng)殖現(xiàn)狀及擬穴青蟹(S.paramamosain)種群生物學(xué)的研究．

1　國內(nèi)外青蟹養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

1.1國內(nèi)外青蟹養(yǎng)殖的基本情況

圖1　2006—2013年我國大陸地區(qū)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量排名前10名的種類(包括魚類和甲殼類)Fig.1Annual farming production of top 10 species (including fishes and crustaceans) in mainland of China from 2006 to 2013

圖2　2006—2013年我國大陸地區(qū)海產(chǎn)甲殼動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)量Fig.2Annual farming production of marine crustaceans in mainland of China from 2006 to 2013

青蟹是熱帶亞熱帶種類,分布很廣,分布區(qū)包括非洲、澳大利亞、印度、東南亞各國和我國的沿海．我國長江口是其分布區(qū)的北界,再往北則沒有青蟹分布．日本的情況比較特殊,因?yàn)楹诔北鄙?黑潮水溫比較暖和,所以日本沿海有青蟹分布．盡管青蟹的分布區(qū)這么廣,卻只有少數(shù)幾個(gè)國家養(yǎng)殖青蟹,其主要的養(yǎng)殖國有我國、東南亞幾個(gè)國家和印度,且除我國之外,其他國家青蟹的養(yǎng)殖規(guī)模都很?。鶕?jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織公布的數(shù)據(jù),2010年世界青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量前5名的國家和地區(qū)的排名是:我國大陸地區(qū)、菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞和我國臺(tái)灣地區(qū)．從產(chǎn)量來看,只有我國大陸地區(qū)青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量超過10萬t,產(chǎn)量居第2位的菲律賓也只有1萬多噸,其他國家和地區(qū)的產(chǎn)量都不達(dá)萬t的規(guī)模(表1)．青蟹在我國可養(yǎng)殖的區(qū)域僅局限在長江口以南的東南沿海．澳大利亞雖然海岸線很長,但不養(yǎng)殖青蟹,而從資源保護(hù)的角度出發(fā)通過限制母蟹的捕獲來保護(hù)青蟹的資源．菲律賓是個(gè)島國,青蟹可養(yǎng)殖的區(qū)域比較大,但青蟹養(yǎng)殖的產(chǎn)量只有我國的1/10．印度的海岸線也很長,可養(yǎng)殖青蟹的區(qū)域也比較大,但印度的青蟹養(yǎng)殖剛剛起步,規(guī)模比較?。?/p>

近年來印度養(yǎng)殖的青蟹包括海捕的青蟹出口到我國大陸地區(qū),獲得了一定的利益,所以印度政府很重視青蟹的養(yǎng)殖及其相關(guān)的研究,專門撥款在印度南部的沿海建立了一個(gè)甘地水產(chǎn)養(yǎng)殖中心(Rajiv Gandhi Centre for Aquaculture,RGCA),這個(gè)中心隸屬于印度工商部海產(chǎn)品出口發(fā)展局(Marine Products Export Development Authority under the Ministry of Commerce and Industry,Government of India),設(shè)有一個(gè)青蟹育苗場和數(shù)個(gè)養(yǎng)殖場，專攻青蟹育苗與養(yǎng)殖的相關(guān)課題,以帶動(dòng)印度青蟹養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展．2013年4月由印度工商部海產(chǎn)品出口發(fā)展局推動(dòng),在RGCA舉辦了青蟹養(yǎng)殖及其養(yǎng)殖管理國際研討會(huì)(International Seminar-Workshop on Mud Crab Aquaculture and Fisheries Management (ISMAF-2013),10-12 April 2013,Tamil,India),迫切希望向世界上青蟹養(yǎng)殖先進(jìn)的國家學(xué)習(xí),以推動(dòng)印度青蟹養(yǎng)殖及其相關(guān)科學(xué)研究的發(fā)展,由此可以看出印度政府對(duì)本國青蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重視．有青蟹分布的國家都有代表參加了這次會(huì)議,王桂忠也應(yīng)邀參加并做了題為“中國青蟹的漁業(yè)、養(yǎng)殖及其科研進(jìn)展”(Fisheries,cultivation and research aspects of mud crab (genusScylla) in China)的學(xué)術(shù)報(bào)告．

表1　2005—2010年全球青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量前5位的國家或地區(qū)

Tab.1　Annual farming production of top 5 countries or regions from 2005 to 2010

國家或地區(qū)產(chǎn)量/t2005年2006年2007年2008年2009年2010年中國大陸地區(qū)9746393363101529113852115881115829菲律賓686178009308116251372014437印度尼西亞437955166631764275169557馬來西亞45842180750中國臺(tái)灣地區(qū)240247221185170225全球總產(chǎn)量109161107170117839138032139580140919

注：數(shù)據(jù)來自“Country Paper in International Seminar-Workshop on Mud Crab Aquaculture and Fisheries Management (ISMAF-2013),10-12 April 2013,Tamil,India”．

1.2國內(nèi)外青蟹的養(yǎng)殖模式

青蟹養(yǎng)殖的歷史很長,在我國和東南亞某些國家有100多年的歷史．最早的青蟹養(yǎng)殖模式是育紅和育肥,而發(fā)展到今，青蟹養(yǎng)殖已有很多種模式．

1.2.1根據(jù)養(yǎng)殖用蟹的發(fā)育階段劃分

1) 育紅:把海區(qū)捕到的性腺未成熟的雌蟹養(yǎng)成性腺飽滿的紅膏蟹．

2) 育肥:把海區(qū)捕獲的剛脫殼的軟殼蟹或瘦蟹——這種蟹因剛脫殼,身體大量吸水而膨脹,所以水分多肉質(zhì)少,經(jīng)過短期飼養(yǎng)之后,育成肉質(zhì)飽滿的肥蟹出售．

因?yàn)槭召弿暮^(qū)捕獲的瘦蟹、軟殼蟹和性腺未成熟的蟹比較便宜,育成紅膏蟹和肥蟹后市場價(jià)格成倍增長,有很高的經(jīng)濟(jì)效益,而且養(yǎng)殖周期短(育肥約15 d,育紅約60 d),資金周轉(zhuǎn)快,所以這2種養(yǎng)殖模式很受青睞，是青蟹養(yǎng)殖初期階段的主要養(yǎng)殖模式．因?yàn)轲B(yǎng)殖效益好,所以直到21世紀(jì)初,在我國還有很多地區(qū)仍采用這2種養(yǎng)殖模式，如:福建省閩江口的瑯歧和廣東珠江口的珠海．

3) 從仔蟹和幼蟹開始養(yǎng)殖,即把海區(qū)捕到的約為第7、8期仔蟹(殼面只有五分錢硬幣或扣子大小,俗稱扣蟹)或幼蟹(每只50～100 g以下的小蟹)養(yǎng)到成品蟹．

4) 從大眼幼體開始養(yǎng)殖，即從海區(qū)捕撈大眼幼體或在育苗室進(jìn)行人工育苗育到大眼幼體就移到養(yǎng)殖池進(jìn)行放養(yǎng)．由于是從蟹的幼體階段開始養(yǎng)殖,其技術(shù)難度比較大．

1.2.2根據(jù)養(yǎng)殖的場地(所)劃分

共有4類,主要的3類是:1) 土池養(yǎng)殖,2) 灘涂圍網(wǎng)養(yǎng)殖,3) 紅樹林區(qū)養(yǎng)殖．

從養(yǎng)殖場所來講,灘涂圍網(wǎng)養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)主要有以下兩方面:其一，自然納潮,水質(zhì)好,養(yǎng)的蟹質(zhì)量也好,吃起來味道比土池養(yǎng)的要好得多,而且成活率高;其二，與土池養(yǎng)殖相比,灘涂圍網(wǎng)養(yǎng)殖是自然納潮,不用動(dòng)力排灌水,成本比較低．

從養(yǎng)殖方式來講:用土池養(yǎng)殖適用的范圍比較廣,適合于育紅、單養(yǎng)和混養(yǎng)(蟹魚混養(yǎng)、蟹蝦混養(yǎng)、蟹貝混養(yǎng)等);而灘涂圍網(wǎng)養(yǎng)殖則更適合于育紅和養(yǎng)成(從幼蟹開始養(yǎng)到成蟹)．

紅樹林區(qū)養(yǎng)殖主要是東南亞幾個(gè)國家采用得比較多,因?yàn)槟抢镉斜容^多的紅樹林區(qū)．在紅樹林區(qū)養(yǎng)殖青蟹的優(yōu)點(diǎn)是成活率高,天然餌料豐富；缺點(diǎn)是不容易收獲,青蟹會(huì)隱藏于紅樹的根部．目前我國有紅樹林的沿岸海域很少,因此我國在紅樹林區(qū)養(yǎng)殖青蟹的面積很?。S著紅樹林保護(hù)在我國得到重視,很多地方紅樹林已開始逐漸恢復(fù),在紅樹林區(qū)進(jìn)行青蟹增殖放流的工作在有些地區(qū)也已開始嘗試．紅樹林區(qū)特別適合青蟹大眼幼體的增殖放流,理由如下:首先，青蟹溞狀幼體一旦蛻皮變態(tài)為大眼幼體,其生活習(xí)性便由浮游轉(zhuǎn)為底棲,同時(shí)具備蟹類所特有的兩個(gè)大螯,攻擊能力很強(qiáng),在自然水域中生存能力很強(qiáng),成活率很高；其次，紅樹林區(qū)有豐富的天然餌料可保證大眼幼體乃至隨后的幼蟹生長發(fā)育的需求,紅樹的根部可為幼蟹提供隱蔽場所,減少其自相殘殺；再次，紅樹林區(qū)多數(shù)是在河口低鹽區(qū)域,在低鹽區(qū)域放流青蟹的大眼幼體不會(huì)向外海高鹽區(qū)域擴(kuò)散,加上紅樹林為青蟹提供了很好的棲息場所,因此在紅樹林區(qū)進(jìn)行青蟹的增殖放流,其回捕率比放流在其他區(qū)域更高．

4) 設(shè)施養(yǎng)殖,即在人工制作的養(yǎng)殖設(shè)施中養(yǎng)殖青蟹．這種養(yǎng)殖在我國嘗試得不多,而在東南亞一些國家采用得比較多．如馬來西亞實(shí)施的聯(lián)體設(shè)施分隔養(yǎng)殖,一個(gè)格子養(yǎng)一只蟹,或把蟹的大螯切除后幾只蟹放在一個(gè)格子中進(jìn)行養(yǎng)殖，作者認(rèn)為這種方式的養(yǎng)殖效果有待進(jìn)一步評(píng)估．又比如軟殼蟹養(yǎng)殖,這種養(yǎng)殖是挑選已達(dá)到商品規(guī)格的成蟹單只養(yǎng)在類似于上述的小格子中,除了投喂給餌料之外,每2～3 h逐格巡視觀察是否有蛻殼的蟹，如果有則馬上將軟殼蟹收集起來,送到工廠進(jìn)行加工處理、包裝、速凍,最后通過物流派送到商店出售．軟殼蟹的養(yǎng)殖和加工在東南亞幾個(gè)國家做得比較成功,效益不錯(cuò)．但軟殼蟹的養(yǎng)殖不是真正意義上的養(yǎng)殖,在整個(gè)養(yǎng)殖過程中蟹沒有生長，所以它實(shí)際上是加工處理過程．

此外還有生態(tài)養(yǎng)殖,即蟹蝦混養(yǎng)、蟹魚混養(yǎng)、蟹貝混養(yǎng),前面提到的紅樹林區(qū)養(yǎng)殖即是生態(tài)養(yǎng)殖的一種．生態(tài)養(yǎng)殖主要是根據(jù)魚、蝦、貝和蟹的不同生態(tài)習(xí)性,將它們養(yǎng)在一起,既充分利用空間,又達(dá)到良好的生態(tài)效益．特別是近年來，我國通過充分利用已建成的蝦池進(jìn)行養(yǎng)蟹,或蟹與其他品種混養(yǎng),使青蟹養(yǎng)殖的規(guī)模不斷擴(kuò)大,推動(dòng)了青蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式的發(fā)展,收到了較好的生態(tài)效果．

1.3國內(nèi)外青蟹人工育苗的基本情況

在我國、印度以及東南亞各國均進(jìn)行過青蟹人工育苗的研究和生產(chǎn)性人工育苗的嘗試,但大部分國家都只達(dá)到中試水平,這與青蟹的養(yǎng)殖規(guī)模有關(guān)．前面提到,大部分國家青蟹養(yǎng)殖的年產(chǎn)量都沒有達(dá)到萬t的規(guī)模,因此青蟹養(yǎng)殖所需的苗種并不缺乏,人工育苗的需求也就不那么迫切．我國青蟹養(yǎng)殖的年產(chǎn)量目前已達(dá)14萬t[3],僅靠海區(qū)捕撈青蟹苗種不能很好地滿足青蟹養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的需要,因此對(duì)人工育苗是有需求的．從20世紀(jì)80年代中期開始,我國東南沿海各省普遍開展青蟹規(guī)?；斯び绲难芯浚?994年本課題組在500 m2的育苗室中一次育出了200多萬只第1、2期仔蟹,首次實(shí)現(xiàn)了大批量的人工育苗[4]．特別是從21世紀(jì)初開始,本課題組連續(xù)2次得到國家高技術(shù)發(fā)展計(jì)劃(863計(jì)劃)的支持,致力于開展青蟹大規(guī)模人工育苗的研究、中試和推廣,人工育苗的技術(shù)和規(guī)模都有了重要的突破,達(dá)到了生產(chǎn)性人工育苗的水平[4],可見我國青蟹人工育苗的技術(shù)已較成熟．但是我國青蟹養(yǎng)殖中并沒有人工苗的供應(yīng),除了本課題組在課題研究期間育的一些人工苗進(jìn)入市場之外，沒有人工苗在養(yǎng)殖生產(chǎn)上使用．作者分析這與青蟹的特殊性有關(guān):1) 青蟹自相殘殺現(xiàn)象很嚴(yán)重,單位面積放養(yǎng)苗種的密度不能很高,一般每平方米僅能放養(yǎng)1.5只左右，與對(duì)蝦、魚類、毛蟹的苗種放養(yǎng)密度相比,這一密度非常低；2) 現(xiàn)在我國青蟹養(yǎng)殖多數(shù)是采用混養(yǎng),放養(yǎng)的密度因此更低；3) 目前我國青蟹養(yǎng)殖苗種放養(yǎng)不是一次性投放,而是取決于從海區(qū)能收購到的種苗情況,隨時(shí)收隨時(shí)放,且數(shù)目不定，加上青蟹養(yǎng)殖多是混養(yǎng),如果收購到的苗種少了,那么青蟹的苗種就少放,其他混養(yǎng)的品種就多放．雖然根據(jù)我國青蟹養(yǎng)殖的總產(chǎn)量推算,青蟹苗的需求量很大,但是由于上述原因,市場上沒有表現(xiàn)出對(duì)人工苗有非常迫切的需求,從而延緩了青蟹人工育苗產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程．

2　我國青蟹養(yǎng)殖在海水養(yǎng)殖中的地位及其特點(diǎn)

長期以來一直認(rèn)為,分布于我國的青蟹僅有鋸緣青蟹(Scyllaserrata)一個(gè)種．20世紀(jì)90年代中后期,本課題組對(duì)我國東南沿海13個(gè)地區(qū)青蟹樣品的27個(gè)形態(tài)、棲息地的生態(tài)特點(diǎn)、幼體培養(yǎng)的條件以及mtDNA的COⅠ和Cytb基因片段序列等進(jìn)行了比較分析,結(jié)果表明,分布于我國的青蟹有4個(gè)種，即鋸緣青蟹、擬穴青蟹、紫螯青蟹(S.tranquebarica)和欖綠青蟹(S.olivacea),其中優(yōu)勢種是擬穴青蟹．?dāng)M穴青蟹在我國長江口以南的所有沿海水域均有分布,但其他3個(gè)種的青蟹只分布在北部灣和海南島的沿岸水域，且在北部灣和海南島的沿岸水域,擬穴青蟹仍然是優(yōu)勢種[5]．在我國,青蟹養(yǎng)殖的種類也主要是擬穴青蟹,其養(yǎng)殖產(chǎn)量占青蟹養(yǎng)殖總產(chǎn)量的90%以上．

我國海域青蟹的資源量較少,不是漁業(yè)捕撈的主要種類．根據(jù)我國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒的數(shù)據(jù),2006—2013年間全國青蟹的年捕撈總量在6萬～8萬t之間(未包括臺(tái)灣地區(qū)的數(shù)據(jù))(圖3),約為蟹類年捕撈總量的1/10(如:2010年全國蟹類捕撈總量約為59萬t)[3]．雖然青蟹不是我國漁業(yè)捕撈的主要種類,但卻是我國海水養(yǎng)殖的主要種類．我國漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示:2006—2013年間我國青蟹養(yǎng)殖面積在2.5萬～3.5萬hm2(圖4),年養(yǎng)殖產(chǎn)量在10萬～14萬t之間(圖5)．青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量在我國海水魚類和海水甲殼動(dòng)物的養(yǎng)殖中均位居第二(圖1和圖2)[3]，可見我國青蟹養(yǎng)殖在我國海水養(yǎng)殖中占有相當(dāng)重要的地位．

圖3　2006—2013年我國大陸地區(qū)青蟹捕撈產(chǎn)量Fig.3Wild catch of mud crabs in mainland of China from 2006 to 2013

圖4　2006—2013年我國大陸地區(qū)青蟹養(yǎng)殖面積Fig.4Annual farming area of mud crabs in mainland of China from 2006 to 2013

圖5　2006—2013年我國大陸地區(qū)青蟹養(yǎng)殖產(chǎn)量Fig.5Annual farming production of mud crabs in mainland of China from 2006 to 2013

我國青蟹養(yǎng)殖已有100多年的歷史．早在1890年,我國廣東省珠江口沿海海域就開始對(duì)青蟹進(jìn)行蓄養(yǎng)育肥[4]．在20世紀(jì)80年代以前,我國青蟹養(yǎng)殖主要是以育肥和育紅為主．20世紀(jì)90年代以后直到現(xiàn)在,主要是以生態(tài)養(yǎng)殖為主,單養(yǎng)青蟹的較少．近年來,我國青蟹養(yǎng)殖的一個(gè)新特點(diǎn)是品牌建設(shè)、基地建設(shè),進(jìn)行規(guī)?；纳a(chǎn)和銷售，這些主要是發(fā)生在幾個(gè)大河口的青蟹養(yǎng)殖區(qū),因?yàn)樵诤涌诘望}區(qū)域,青蟹生長好,品質(zhì)好,養(yǎng)殖規(guī)模也比較大．

近年來本課題組建議和推廣分級(jí)養(yǎng)殖模式和多季育苗模式．

1) 分級(jí)養(yǎng)殖的模式,即在青蟹的不同發(fā)育階段采用不同的養(yǎng)殖方式，具體如下:第1級(jí),從第1期溞狀幼體到第5期溞狀幼體后期,在育苗室中高密度培育,每立方米水體可放養(yǎng)15萬只溞狀幼體,成活率可達(dá)80%～90%；第2級(jí),從大眼幼體到第1、2期仔蟹,在育苗室中稀疏分養(yǎng)或在土池中培育,此期間在池中懸掛隱蔽物或設(shè)計(jì)特殊的設(shè)施來進(jìn)行養(yǎng)殖,以減少大眼幼體和仔蟹的自相殘殺，該級(jí)的成活率不高,如果沒有采用特殊設(shè)施進(jìn)行處理,成活率不到5%,用了特殊設(shè)施可以提高到15%左右；第3級(jí),從第1、2期仔蟹到第7、8期仔蟹(此時(shí)已是幼蟹)；第4級(jí),從第7、8期仔蟹(幼蟹)到成蟹．第3、4級(jí)的養(yǎng)殖密度不同,所用的餌料也不同．由于這種養(yǎng)殖模式充分考慮到青蟹不同發(fā)育期的習(xí)性,養(yǎng)殖的效果比較理想[4]．

2) 多季育苗模式,即根據(jù)養(yǎng)殖上的具體情況,在一年中進(jìn)行多季節(jié)的人工育苗．分布于我國的青蟹,一年的繁殖有2個(gè)高峰，分別在5月中旬至6月中旬和8月中旬至10月中旬,可在這2個(gè)繁殖高峰期進(jìn)行人工育苗．早季育的苗可供蟹農(nóng)馬上用于養(yǎng)殖,晚季育的苗可利用冬季閑置的蝦池進(jìn)行越冬,到第2年進(jìn)行放養(yǎng)．兩季育的苗都在春季至夏初放養(yǎng),一方面可以減輕春苗緊張狀況，另一方面春季放養(yǎng)的苗種可以在8月份收成,能避開病害高發(fā)期．基于多季育苗的上述優(yōu)點(diǎn),作者提倡將其作為模式進(jìn)行推廣[4]．

3　我國擬穴青蟹種群生物學(xué)研究

本課題組采用RAPD(random amplified polymorphic DNA)和AFLP(amplified fragment length polymorphism)技術(shù)對(duì)分布于我國的擬穴青蟹13個(gè)野生群體和3個(gè)養(yǎng)殖群體共480個(gè)樣品進(jìn)行了遺傳多樣性和遺傳分化分析，研究結(jié)果表明:分布于我國的擬穴青蟹其遺傳多樣性按地理位置從南向北遞減；聚類分析顯示我國擬穴青蟹存在一定程度的遺傳分化，瓊州海峽對(duì)擬穴青蟹的基因流產(chǎn)生了一定的阻隔作用,北部灣獨(dú)特的地理水文環(huán)境使北部灣擬穴青蟹群體與大陸擬穴青蟹其他群體產(chǎn)生了一定的遺傳分化[6-8]，這與形態(tài)學(xué)分析的結(jié)果[9]一致．運(yùn)用微衛(wèi)星技術(shù)對(duì)我國東南沿海擬穴青蟹自然群體的遺傳結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究,結(jié)果顯示:盡管各地理群體大部分位點(diǎn)都穩(wěn)定地顯示出較高的遺傳多樣性,但各地理群體均在一定程度上出現(xiàn)偏離Hardy-Weinberg平衡的情況;聚類分析和分子方差分析(AMOVA)均顯示分布于我國沿海的擬穴青蟹已分化為南北2個(gè)種群[10]．本課題組曾對(duì)這2個(gè)種群的溫鹽要求[11]、大眼幼體在發(fā)育過程中的“不可恢復(fù)點(diǎn)”和“營養(yǎng)儲(chǔ)存飽和點(diǎn)”[12]、對(duì)能量的利用、抗氧化效應(yīng)和組織器官生化成分的季節(jié)變化與溫度的相關(guān)性[13-19]、呼吸代謝的季節(jié)變化與溫度的相關(guān)性[20]等方面進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究,發(fā)現(xiàn)這2個(gè)種群在上述幾方面均存在很大差異．

種群的分化可能會(huì)給我國擬穴青蟹養(yǎng)殖造成很重要的影響,這是因?yàn)椴煌姆N群其養(yǎng)殖生物學(xué)也有諸多的不同,在養(yǎng)殖上需要對(duì)不同的種群進(jìn)行有區(qū)別的對(duì)待,才能獲得更好的成活率和經(jīng)濟(jì)效益．類似的情況在其他蟹類已有報(bào)道[21-28],但就擬穴青蟹而言,對(duì)于這一問題的了解得還很少．目前,我國擬穴青蟹養(yǎng)殖的苗種不分種群全國范圍調(diào)運(yùn),本課題組用分子生物學(xué)的方法在浙江溫州養(yǎng)殖的擬穴青蟹中檢測到福建閩南的群體,在福建閩東養(yǎng)殖的擬穴青蟹中檢測到海南的群體[10]．苗種如此不分其種群來源在全國范圍調(diào)運(yùn)、混養(yǎng),會(huì)給養(yǎng)殖生產(chǎn)造成不良的影響,如基因污染、成活率低下等問題,這很可能就是近年來我國擬穴青蟹養(yǎng)殖規(guī)模愈來愈大,但養(yǎng)殖的成活率卻愈來愈低的一個(gè)重要原因．目前,我國青蟹養(yǎng)殖業(yè)者乃至水產(chǎn)科研工作者尚未認(rèn)識(shí)到這個(gè)問題,籠統(tǒng)地將擬穴青蟹養(yǎng)殖中的低成活率歸咎于病害,多認(rèn)為是細(xì)菌病或病毒病所導(dǎo)致的[29-36],但作者則認(rèn)為并不全然,不同種群生物學(xué)上的差異在養(yǎng)殖上造成的危害不容忽視．因此,作者建議要進(jìn)一步加強(qiáng)擬穴青蟹種群生物學(xué)和不同種群養(yǎng)殖生物學(xué)的研究．雖然通過分子生物學(xué)的方法可以識(shí)別我國擬穴青蟹南北2個(gè)不同種群,但在養(yǎng)殖生產(chǎn)上如何直觀地從形態(tài)學(xué)上判別這2個(gè)種群,目前尚無明確的標(biāo)準(zhǔn);此外,如何界定這2個(gè)種群明確的地理分布區(qū)以及其養(yǎng)殖生物學(xué)的差異如何，這些問題現(xiàn)在尚不清楚．因此非常有必要對(duì)我國擬穴青蟹不同種群的形態(tài)學(xué)判別標(biāo)準(zhǔn)、分布區(qū)的界定及其養(yǎng)殖生物學(xué)的差異開展進(jìn)一步的研究,以期規(guī)范我國擬穴青蟹養(yǎng)殖的苗種標(biāo)準(zhǔn),提出識(shí)別不同種群擬穴青蟹苗種的特征,界定其在我國沿海的適宜養(yǎng)殖區(qū)域和適宜的養(yǎng)殖生態(tài)條件,做到對(duì)不同種群的擬穴青蟹進(jìn)行有區(qū)別的養(yǎng)殖,以提高其養(yǎng)殖效益．

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Status of Mud Crabs (Scylla spp.) Farming and Studies on the Population Biology of S. paramamosain

WANG Guizhong*,LI Shaojing,CHEN Zhigang

(State Key Laboratory of Marine Environmental Science,College of Ocean & Earth Science,Xiamen University,Xiamen 361102,China)

This paper summarized the internationally general situation of mud crabs (Scyllaspp.) farming,including cultivation pattern,cultural history,the situation of artificial mass larvae culturing,study progresses of population biology ofS.paramamosainand its significance in its farming in China,as well as the status and characteristics of China mud crab farming.

Scylla;farming status;cultivation pattern;artificial mass larvae culturing;population biology

10.6043/j.issn.0438-0479.201603023農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專題

2016-03-11錄用日期：2016-06-06

國家自然科學(xué)基金(31472294)

gzwang@xmu.edu.cn

王桂忠,李少菁,陳志剛.青蟹(Scyllaspp.)養(yǎng)殖現(xiàn)狀及擬穴青蟹(S.paramamosain)種群生物學(xué)研究[J].廈門大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版)，2016,55(5)：617-623.

WANG G Z,LI S J,CHEN Z G．Status of mud crabs (Scyllaspp.) farming and studies on the population biology ofS.paramamosain[J].Journal of Xiamen University(Natural Science)，2016,55(5)：617-623．(in Chinese)

S 968.25+1

A

0438-0479(2016)05-0617-07