以綠色供應(yīng)鏈為依托的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)

■ 周　云　尹　露　賈巖亮（貴陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 貴陽(yáng) 550081）

以綠色供應(yīng)鏈為依托的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)

■ 周云尹露賈巖亮（貴陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 貴陽(yáng) 550081）

本文在厘清綠色供應(yīng)鏈涵義的基礎(chǔ)上，結(jié)合綠色供應(yīng)鏈具有的特點(diǎn)，分析并論述了農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)采用綠色供應(yīng)鏈的必要性；然后在確定了綠色供應(yīng)鏈企業(yè)績(jī)效關(guān)注點(diǎn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)建立績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系的一般原則和常規(guī)思路，提出了以綠色供應(yīng)鏈為依托的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系的架構(gòu)以及其組建應(yīng)遵循的主要原則，為今后建立全面、有效的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)提供了一定的理論依據(jù)。

綠色供應(yīng)鏈 冷鏈 物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)

就目前我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)而言，一個(gè)科學(xué)合理的績(jī)效評(píng)測(cè)體系對(duì)其發(fā)展可以起到積極和強(qiáng)有力的引導(dǎo)作用。當(dāng)前，環(huán)境保護(hù)的重要程度大幅提高，甚至和經(jīng)濟(jì)發(fā)展相當(dāng)，以綠色供應(yīng)鏈為依托的冷鏈物流是未來(lái)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的趨勢(shì)，據(jù)此分析，若要積極引導(dǎo)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)的健康發(fā)展，勢(shì)必要構(gòu)建一個(gè)由政府和企業(yè)共同參與的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系。這一體系要秉承理論與實(shí)際相結(jié)合的原則，且應(yīng)認(rèn)真分析并確定其評(píng)價(jià)方法，還要確保該評(píng)價(jià)體系符合我國(guó)的實(shí)際情況并適應(yīng)發(fā)展要求。因此，在綜合分析現(xiàn)實(shí)情況和社會(huì)要求后，本文提出了建立科學(xué)合理的企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系可以大力推動(dòng)并促進(jìn)我國(guó)整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)健康發(fā)展的理念，并且還明確了可以采取有效措施為其健康快速發(fā)展提供強(qiáng)有力的保障。

綠色供應(yīng)鏈概述

綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€(gè)新名詞，它是隨著社會(huì)的發(fā)展以及人們的環(huán)保意識(shí)不斷增強(qiáng)而出現(xiàn)的。本文將綠色供應(yīng)鏈定義為“通過(guò)對(duì)信息流、物流、商流和資金流的控制，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商、客戶等各個(gè)環(huán)節(jié)的有機(jī)連接、相互滲透和影響，并最終實(shí)現(xiàn)資源利用率最高、環(huán)境影響程度最小、綜合效益最好的目標(biāo)”的一種供應(yīng)鏈模式。由其定義可知，綠色供應(yīng)鏈?zhǔn)且环N貼合社會(huì)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展理念、在供應(yīng)鏈中融入“綠色理論”的新型企業(yè)管理思想，所包含的具體內(nèi)容主要有：綠色戰(zhàn)略、綠色設(shè)計(jì)、綠色材料、綠色制造、綠色營(yíng)銷及綠色物流六個(gè)基本內(nèi)容。因此，它對(duì)企業(yè)各方面的要求非常嚴(yán)苛，通過(guò)深入分析自身具有的優(yōu)勢(shì)和存在的不足，企業(yè)應(yīng)具有“借他人之物為己用”的思維，不僅要充分利用企業(yè)自身所有的優(yōu)勢(shì)資源，還要學(xué)會(huì)重視并積極利用外部資源，以不斷強(qiáng)化企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，此外，盡量較少對(duì)資源環(huán)境的影響和破壞在企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中更為重要。

農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)運(yùn)用綠色供應(yīng)鏈的必要性

（一）我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展不規(guī)范

冷鏈物流不同于一般的物流產(chǎn)業(yè)，它對(duì)從業(yè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)能力有更高的要求。為了保證生冷新鮮易變質(zhì)食品的安全性和質(zhì)量，冷鏈物流的各參與企業(yè)環(huán)環(huán)相扣、緊密相連，從而形成了一體化的冷鏈物流體系。然而，由于受冷鏈物流行業(yè)特種專業(yè)設(shè)備成本較高的制約，目前很多的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)根本無(wú)法提供齊全的冷鏈設(shè)備以及綜合性的冷鏈物流服務(wù)。因此，若要使冷鏈物流行業(yè)在需求端市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大的背景下獲得更大的發(fā)展，就必然要求冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的各相關(guān)企業(yè)分工協(xié)作，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)資源和強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，互相協(xié)作、資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，使得在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中最大限度地提高資源及資金的利用效率，精準(zhǔn)、高效地進(jìn)行資源優(yōu)化配置，逐步提升企業(yè)的客戶服務(wù)品質(zhì)及水平。

（二）冷鏈物流業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展存在利益沖突

就目前的生產(chǎn)要素條件而言，人們更傾向于關(guān)注冷鏈物流在高效、優(yōu)質(zhì)完成產(chǎn)品流通的前提下如何降低自身的成本，其目標(biāo)明顯是在強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)社會(huì)普遍關(guān)注的可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題沒(méi)有給予足夠的重視，也沒(méi)有對(duì)如何提高廢物處理效率和資源利用率進(jìn)行必要的研究。由于在冷鏈物流過(guò)程中漠視了對(duì)資源和環(huán)境產(chǎn)生的不良影響，必然會(huì)造成生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重破壞和自然資源的極大浪費(fèi)。

（三）國(guó)家相關(guān)政策扶持將更多地向具有環(huán)保意識(shí)的企業(yè)傾斜

政府相關(guān)部門(mén)和機(jī)構(gòu)出臺(tái)的一系列環(huán)保政策、法規(guī)等是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈企業(yè)積極采用綠色供應(yīng)鏈的重要推手。近些年，我國(guó)有關(guān)環(huán)保的政策、法規(guī)的制定和推進(jìn)工作取得長(zhǎng)足的進(jìn)展并且日臻完善，而且在某些方面還取得了一些關(guān)鍵性的突破。隨后的一段時(shí)間，為了更好地適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律和相關(guān)要求，政府部門(mén)應(yīng)合理、有效地綜合運(yùn)用財(cái)務(wù)、稅收等政策工具，使整個(gè)社會(huì)逐漸形成并完善環(huán)保、節(jié)能的長(zhǎng)效監(jiān)督機(jī)制。目前，金融行業(yè)也積極響應(yīng)國(guó)家的環(huán)保政策，在信貸業(yè)務(wù)方面更為嚴(yán)苛地控制銀行信貸資金的投入，尤其是對(duì)高成本、高能耗、高污染且效率低下的企業(yè)更是如此。另外，一些銀行還在對(duì)企業(yè)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)以及信用等級(jí)的評(píng)價(jià)過(guò)程中，將諸如廢棄物的排放是否合理、資源利用率是否顯著提高等與環(huán)保密切相關(guān)的指標(biāo)予以重點(diǎn)關(guān)注，并以此給企業(yè)施加一定的壓力，促使企業(yè)切實(shí)關(guān)注環(huán)保工作，進(jìn)而改變企業(yè)在環(huán)境問(wèn)題上的觀念和策略。

（四）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)面對(duì)“綠色貿(mào)易壁壘”的實(shí)際需求

以往長(zhǎng)期困擾我國(guó)企業(yè)對(duì)外出口的主要問(wèn)題是關(guān)稅壁壘，然而隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化的形成，關(guān)稅壁壘帶來(lái)的影響越來(lái)越小，特別是正式加入WTO之后，我國(guó)產(chǎn)品對(duì)外出口面臨的主要挑戰(zhàn)已經(jīng)由關(guān)稅壁壘轉(zhuǎn)變成了“綠色貿(mào)易壁壘”。所謂的“綠色貿(mào)易壁壘”是指某些國(guó)家借保護(hù)環(huán)境和堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的旗號(hào)，對(duì)別國(guó)出口到本國(guó)的商品設(shè)置一些貿(mào)易障礙。近些年，一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)進(jìn)口商品的要求日益嚴(yán)苛，不單單要求最終產(chǎn)品要符合環(huán)保的相關(guān)要求，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)中間環(huán)節(jié)也要求全符合相關(guān)環(huán)保要求。

綠色供應(yīng)鏈的績(jī)效關(guān)注點(diǎn)

（一）協(xié)同能力

對(duì)企業(yè)協(xié)同能力的要求是綠色供應(yīng)鏈成功運(yùn)行的關(guān)鍵，這一要求貫穿了綠色供應(yīng)鏈的全過(guò)程。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，世界經(jīng)濟(jì)一體化逐漸形成，和人與人之間日益密切的聯(lián)系一樣，企業(yè)間的聯(lián)系也越來(lái)越緊密。作為獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)體系，推動(dòng)綠色供應(yīng)鏈體系的正常運(yùn)行對(duì)協(xié)調(diào)、聯(lián)系供應(yīng)鏈上各相關(guān)企業(yè)能力的要求很高，它要求盡量消除供應(yīng)鏈上各企業(yè)間的矛盾，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)鏈上企業(yè)能夠積極響應(yīng)供應(yīng)鏈的要求做到統(tǒng)一行動(dòng)，逐步提升綠色供應(yīng)鏈處理突發(fā)事件的彈性和時(shí)效性，從而使其能更高效地適應(yīng)市場(chǎng)要求。

（二）綠色環(huán)保效果

綠色環(huán)保的效果是綠色供應(yīng)鏈要達(dá)成的一個(gè)戰(zhàn)略目標(biāo)，因此，對(duì)這一效果的要求也就非常的苛刻和嚴(yán)格。要實(shí)現(xiàn)綠色環(huán)保效果，就要求綠色供應(yīng)鏈上的各參與主體，包括材料供應(yīng)商、生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商和消費(fèi)者等，均應(yīng)當(dāng)將綠色環(huán)保效果的目標(biāo)作為自己的要求，為使其成為現(xiàn)實(shí)而積極發(fā)揮各自的作用?，F(xiàn)今的社會(huì)對(duì)高耗能和高污染等對(duì)生態(tài)環(huán)境和自然資源破壞嚴(yán)重的行為都是采取零容忍的態(tài)度，對(duì)于這類農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)，雖然可以獲取暫時(shí)的經(jīng)濟(jì)效益，但必將受到大眾的抵制以及法律的約束，從而促使這類企業(yè)逐漸重視綠色環(huán)保效果，并積極承擔(dān)對(duì)社會(huì)應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。

以綠色供應(yīng)鏈為依托的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系構(gòu)建

（一）績(jī)效評(píng)價(jià)體系的構(gòu)建原則

1.目的性原則。切實(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，對(duì)企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的一些問(wèn)題及時(shí)有效地提出相應(yīng)的處理建議，是構(gòu)建綠色供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)體系的最終目標(biāo)，同時(shí)也是建立農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系的主要目的。

圖1　評(píng)價(jià)指標(biāo)體系框架圖

2.系統(tǒng)性原則。農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流行業(yè)是為了滿足市場(chǎng)特定的需求而催生出的一種新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)這一新興產(chǎn)業(yè)的績(jī)效評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)以及經(jīng)營(yíng)效果要求表現(xiàn)在多個(gè)方面，并且隨著時(shí)代的發(fā)展，影響這一行業(yè)的因素也在不斷的發(fā)生改變。綜上而言，對(duì)從事該行業(yè)的企業(yè)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)效果績(jī)效評(píng)價(jià)時(shí)不可簡(jiǎn)單地考慮某個(gè)孤立因素的影響，而應(yīng)重點(diǎn)考慮多因素組合效應(yīng)對(duì)其產(chǎn)生的綜合的、系統(tǒng)性的影響，使其績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果更有現(xiàn)實(shí)意義。

3.代表性原則。要建立全面、完善的指標(biāo)評(píng)價(jià)體系就要求整理、收集數(shù)量巨大的信息數(shù)據(jù)，這不僅會(huì)造成運(yùn)行成本的升高以及操作難度的增加，還使企業(yè)的績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)沒(méi)有重點(diǎn)、模糊不清；另外，分析后會(huì)發(fā)現(xiàn)有些不同的評(píng)價(jià)指標(biāo)其實(shí)反映的是相同的信息，因此它們之間具有一定的可替代性。綜上所述，績(jī)效評(píng)價(jià)體系的建立一定要始終堅(jiān)持選用具有代表性的指標(biāo)數(shù)據(jù)和影響因素這一原則。

4.可得性原則。無(wú)論所建立的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系如何科學(xué)、完善，但如果在實(shí)際的研究分析過(guò)程中因所需的指標(biāo)采集不到而造成數(shù)據(jù)缺失，將會(huì)導(dǎo)致對(duì)冷鏈物流企業(yè)的績(jī)效評(píng)價(jià)不能順利進(jìn)行，從而最終對(duì)研究成果的有效性產(chǎn)生影響。因此，在構(gòu)建績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系時(shí)，要時(shí)刻考慮績(jī)效評(píng)價(jià)體系中各種指標(biāo)數(shù)據(jù)的可獲取性。

5.靜態(tài)和動(dòng)態(tài)指標(biāo)相結(jié)合的原則。社會(huì)上目前已普遍認(rèn)同靜態(tài)指標(biāo)和動(dòng)態(tài)指標(biāo)相結(jié)合的觀點(diǎn)，因此在選擇企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)體系中的指標(biāo)數(shù)據(jù)時(shí)，不僅要關(guān)注那些代表現(xiàn)在狀態(tài)的信息資料，還要全面、系統(tǒng)地考慮體現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的信息數(shù)據(jù)。

6.定量和定性分析相結(jié)合的原則。定量、定性分析的方式各有特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)，因此，在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的績(jī)效評(píng)價(jià)過(guò)程中，若要獲得更全面、準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)效果，必然要綜合應(yīng)用定量和定性分析指標(biāo)相結(jié)合的原則。

（二）績(jī)效評(píng)價(jià)體系架構(gòu)

成本投入和效益獲取的效率是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)較為關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題之一，

其效率的高低也是整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流能否獲得快速發(fā)展的關(guān)鍵所在。目前我們處在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全新環(huán)境和時(shí)代背景下，作為從事農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的企業(yè)，要積極調(diào)整并修正評(píng)價(jià)生產(chǎn)效率的視角，做到與時(shí)俱進(jìn)，緊隨時(shí)代腳步。另外，伴隨著日益嚴(yán)重的環(huán)境污染以及持續(xù)惡化的自然環(huán)境，眾多的研究人員開(kāi)始將農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響作為對(duì)其生產(chǎn)效率評(píng)價(jià)的一個(gè)重要影響因素。為能更加全面、客觀地反映我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流行業(yè)真實(shí)的成本和收益的效率，筆者以綠色供應(yīng)鏈的運(yùn)營(yíng)理念為基點(diǎn)，最終確定選用包含財(cái)務(wù)管理、冷鏈物流等六個(gè)方面內(nèi)容的指標(biāo)來(lái)建立采用綠色供應(yīng)鏈模式企業(yè)的績(jī)效評(píng)價(jià)體系。為使該評(píng)價(jià)體系更明晰、直觀，筆者繪制出該體系的框架示意圖，如圖1所示。

在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)是否具備能夠滿足客戶需要的能力檢驗(yàn)時(shí)，對(duì)客戶的服務(wù)能力是考察的重點(diǎn)問(wèn)題。一般而言，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)運(yùn)營(yíng)質(zhì)量效果的優(yōu)劣，主要是根據(jù)物流服務(wù)水平的高低來(lái)評(píng)價(jià)的。要想為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)挖掘并維護(hù)客戶資源，就要最大限度地滿足客戶不同的個(gè)性化需求。

綠色供應(yīng)鏈能否成功運(yùn)營(yíng)，其關(guān)鍵之處就在于供應(yīng)鏈上各相關(guān)企業(yè)之間能否實(shí)現(xiàn)協(xié)同發(fā)展。若要切實(shí)解決農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題和有效保障農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，就必須要使供應(yīng)鏈上各環(huán)節(jié)參與企業(yè)緊密銜接、協(xié)同配合，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。尤其是從事農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的企業(yè)，更要在減少環(huán)境污染和改善生態(tài)環(huán)境方面投入足夠的精力。

綜上，關(guān)于“以綠色供應(yīng)鏈為依托的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)”是一個(gè)新興的研究熱點(diǎn)和方向。本文在結(jié)合我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展必然趨勢(shì)，并對(duì)綠色供應(yīng)鏈和農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的績(jī)效關(guān)注點(diǎn)進(jìn)行綜合分析的前提下，選用合適的指標(biāo)數(shù)據(jù)，建立了以綠色供應(yīng)鏈為依托的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流企業(yè)的績(jī)效評(píng)價(jià)體系。但這一體系尚存在不足之處，例如對(duì)體系中各二級(jí)指標(biāo)的權(quán)重劃分以及確定方式等方面還有很大的優(yōu)化和完善空間。

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