參與式教學(xué)方法在高職旅游專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

孫靜

參與式教學(xué)方法是根據(jù)學(xué)生的實(shí)際需要和愿望，以主體性為內(nèi)核，以自覺性選擇性為特征的學(xué)習(xí)。在教學(xué)過程中，教師把學(xué)生當(dāng)作課堂的主人，使學(xué)生切實(shí)感受到主動(dòng)學(xué)習(xí)的樂趣和與老師、同學(xué)共同探求知識(shí)的幸福。是對(duì)以往“填鴨式”教學(xué)方式的徹底顛覆。本文從高職院校旅游專業(yè)課程教學(xué)的現(xiàn)狀出發(fā)，闡述了參與式教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，對(duì)如何在高職旅游專業(yè)課程教學(xué)中開展參與式教學(xué)方法進(jìn)行了實(shí)踐探索和效果分析。

2015年，我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游突破40億人次，旅游收入超過40000億元人民幣，出境旅游1.2億人次，花費(fèi)約11000億元人民幣。其中國(guó)內(nèi)旅游、出境旅游人次和國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)、境外旅游消費(fèi)均列世界第一。旅游業(yè)的高速發(fā)展對(duì)旅游人才提出了新的要求，對(duì)設(shè)置旅游專業(yè)的高職院校如何根據(jù)行業(yè)人才的需求培養(yǎng)人才也提出了新的課題。旅游高等職業(yè)教育培養(yǎng)的旅游生產(chǎn)和管理服務(wù)的高層次應(yīng)用型人才，要求該專業(yè)畢業(yè)生全面發(fā)展并熟練掌握旅游這一特定職業(yè)的成熟技術(shù)和服務(wù)規(guī)范。近年來，高職院校旅游專業(yè)的教學(xué)模式在不斷的更新，但仍然存在著“以課堂教學(xué)為中心，以教師為中心，以知識(shí)灌輸為中心”的現(xiàn)象，極大地限制了學(xué)生的素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

一、參與式教學(xué)方法的優(yōu)勢(shì)

首先，參與式教學(xué)方法與傳統(tǒng)講授式教學(xué)方法的根本區(qū)別是整個(gè)過程需要學(xué)生以開放的狀態(tài)參與到課堂教學(xué)中，尤其強(qiáng)調(diào)師生之間的平等相處。在此過程中學(xué)生是學(xué)習(xí)的“協(xié)助者”、“組織者”和“促進(jìn)者”。在這樣的氛圍下，學(xué)生很容易放松身心、敢于大膽的投入，這樣的課堂教學(xué)才能全面調(diào)動(dòng)起學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，盡可能讓每位學(xué)生展現(xiàn)出各自獨(dú)特的風(fēng)采。

其次，參與式教學(xué)方法與傳統(tǒng)講授式教學(xué)方法關(guān)注點(diǎn)不同，傳統(tǒng)講授式教學(xué)方法關(guān)注教學(xué)的結(jié)果，認(rèn)為只有在掌握了知識(shí)與技能以后才能把它們運(yùn)用到實(shí)踐中。而參與式教學(xué)方法認(rèn)為學(xué)習(xí)不僅僅是為了增加知識(shí)，更重要的是學(xué)生在自身參與的過程中將知識(shí)轉(zhuǎn)化成技能。在參與教學(xué)的過程中還能提高學(xué)生的自信與自尊，進(jìn)而更加積極地去學(xué)習(xí)。

再次，參與式教學(xué)方法比傳統(tǒng)講授式教學(xué)方法的教學(xué)評(píng)價(jià)更加立體，多元化，學(xué)生在課堂中的表現(xiàn)在整個(gè)教學(xué)評(píng)價(jià)體系中的比重更大，比如：學(xué)生在課堂上是如何進(jìn)行思考和分析的、如何參與到課題的討論中、如何與老師和組員進(jìn)行互動(dòng)交流、如何理解和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)等。這樣的教學(xué)評(píng)價(jià)具有引導(dǎo)和激勵(lì)作用，對(duì)學(xué)生全面發(fā)展具有積極作用。

二、如何在高職旅游管理中使用參與式教學(xué)方法

在對(duì)筆者所在學(xué)校旅游管理專業(yè)一年級(jí)學(xué)生旅游學(xué)概論這門課程的教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，僅僅通過傳統(tǒng)的講解方式并不能表現(xiàn)旅游行業(yè)的生動(dòng)性和趣味性。同時(shí)在對(duì)學(xué)生的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)專業(yè)都感興趣，但對(duì)于文字的描述、理論的講解、圖片的配置并不能給學(xué)生留下深刻的印象。針對(duì)這種情況調(diào)整教學(xué)法，將參與式教學(xué)引入到課程中，將學(xué)生通過分組的形式讓其參與到講解中，動(dòng)手進(jìn)行資料的搜集和 PPT 的制作，然后教師進(jìn)行補(bǔ)充講解與點(diǎn)評(píng)，達(dá)到在實(shí)踐中讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的目的。

三、教師和學(xué)生互換角色：

教師和學(xué)生互換角色的方式將以往的單一的注入式“填鴨式”教學(xué)行為轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生為主體的自主性選擇性共同探究學(xué)習(xí)過程，對(duì)學(xué)生創(chuàng)新思維的形成和發(fā)展，創(chuàng)新能力的提升，獨(dú)立分析問題的能力、解決問題的能力、語(yǔ)言表達(dá)能力、動(dòng)手實(shí)踐能力、組織能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神的形成等都具有很大的促進(jìn)作用。但教師和學(xué)生互換角色的教學(xué)方法并不是每節(jié)課都由學(xué)生來上，它并非適合所有的課程，它需要有針對(duì)性地選擇一定的內(nèi)容。這些內(nèi)容應(yīng)該是一些學(xué)生感興趣的較為簡(jiǎn)單易懂、并且具有一定操控性的內(nèi)容，才可以讓學(xué)生主講。

（一）分小組進(jìn)行案例分析：

在教師選定適合進(jìn)行參與式教學(xué)方法的授課模塊之后，對(duì)學(xué)生以隨機(jī)方式或者指定方式進(jìn)行分組，每個(gè)小組根據(jù)要求分別做課堂展示的準(zhǔn)備。課堂展示后，根據(jù)各小組展示的各方面表現(xiàn)，填寫小組評(píng)價(jià)表，小組評(píng)價(jià)表從組內(nèi)分工協(xié)助情況、PPT 等課堂展示品的整體風(fēng)格、講解過程的合理性、回答現(xiàn)場(chǎng)提問環(huán)節(jié)的表現(xiàn)、小組內(nèi)自我評(píng)價(jià)、他組評(píng)價(jià)情況、實(shí)際體驗(yàn)分享的深度等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行打分。最后教師根據(jù)各小組表現(xiàn)進(jìn)行課堂點(diǎn)評(píng)、補(bǔ)充相關(guān)知識(shí)和視頻資料加深學(xué)習(xí)印象。

（二）與企業(yè)互動(dòng)教學(xué)法：

結(jié)合課程的需要，教師在教學(xué)過程結(jié)束后安排學(xué)生到酒店、旅行社、景點(diǎn)等實(shí)際崗位進(jìn)行參觀實(shí)習(xí)，實(shí)際體驗(yàn)旅游服務(wù)與管理的工作環(huán)境。學(xué)生從崗位員工的角度通過自己的實(shí)際工作與旅游行業(yè)工作人員、顧客進(jìn)行交流，然后對(duì)所學(xué)旅游課程進(jìn)行總結(jié)評(píng)價(jià)。結(jié)合學(xué)院人才培養(yǎng)方案，教師安排學(xué)生進(jìn)行長(zhǎng)短期的社會(huì)實(shí)踐，讓學(xué)生深入了解旅游行業(yè)不同企業(yè)、不同崗位的業(yè)務(wù)內(nèi)容及工作流程，這屬于旅游管理專業(yè)“學(xué)生參與到企業(yè)”教學(xué)實(shí)習(xí)的環(huán)節(jié)。通過社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，能使學(xué)生將各種管理知識(shí)、技能知識(shí)和服務(wù)知識(shí)充分地運(yùn)用到實(shí)踐中。在這一階段，教師要注意激發(fā)學(xué)生的求知欲和工作的積極性，從而實(shí)現(xiàn)參與式教學(xué)的真正價(jià)值。

四、參與式教學(xué)方法的效果反饋

（一）注重教學(xué)效果的評(píng)估

參與式教學(xué)方法是以學(xué)生為中心，關(guān)注點(diǎn)是學(xué)生積極參與的過程，進(jìn)行教學(xué)效果評(píng)估時(shí)，應(yīng)采用過程性評(píng)估，側(cè)重學(xué)生對(duì)教學(xué)效果的反饋。教師應(yīng)在教學(xué)過程中隨時(shí)掌握學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容和方法的意見，據(jù)此來調(diào)整教學(xué)過程的節(jié)奏，從而適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)要求和愿望，激發(fā)學(xué)生更加積極主動(dòng)的參與到課堂中來，已達(dá)到想要的教學(xué)效果。

（二）提升教師自身修養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平

參與式教學(xué)方法表面上減輕了教師的負(fù)擔(dān)，而實(shí)際上卻提高了對(duì)教師的要求。比如怎樣面對(duì)學(xué)生“參與意識(shí)單薄”的情況；如何選擇適當(dāng)?shù)摹敖虒W(xué)任務(wù)”；創(chuàng)新能夠吸引學(xué)生的教學(xué)手段等一系列問題都擺在教師面前。這就要求教師首先必須提高的自身修養(yǎng)，做到“課上十分鐘，課下下苦功”，修煉真功夫；其次要積極學(xué)習(xí)新的教學(xué)理論，更新自己的教學(xué)方法，能夠熟練掌握各種現(xiàn)代教育技術(shù)，拓寬自身知識(shí)層面；學(xué)會(huì)與90后、00后學(xué)生的溝通交流技巧。

（三）活動(dòng)面向所有的學(xué)生

在參與式教學(xué)方法中，存在自身能力較強(qiáng)的學(xué)生踴躍參與使能力更強(qiáng)的同時(shí)必然存在自身能力較弱的學(xué)生羞于參與或不愿參與，相互對(duì)比使能力弱的更弱。教師要避免類似的情況發(fā)生，盡可能多的給予那些羞于參與或不愿參與的學(xué)生鼓勵(lì)和機(jī)會(huì)，并有意識(shí)地進(jìn)行培養(yǎng)訓(xùn)練，從而使所有的學(xué)生都能參與到課堂教學(xué)中來，才能有良好的教學(xué)效果。參與式教學(xué)方法對(duì)激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的運(yùn)用能力，但它與其他教學(xué)方法并不矛盾，傳統(tǒng)的講授法仍是課堂教學(xué)中不可或缺的教學(xué)方法。所以，教學(xué)有法，法無定法，教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生特點(diǎn)等選擇恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，有效提高教學(xué)質(zhì)量才是教學(xué)的最終目的。

（作者單位：大連裝備制造職業(yè)技術(shù)學(xué)院）