基于客主關(guān)系的東道主凝視行為研究

唐慧++田曉霞++張英華

凝視理論已成為旅游研究的重要工具，基于東道主凝視理論，通過實地對吐魯番葡萄溝的東道主進(jìn)行深度訪談，對其凝視行為進(jìn)行探討。研究發(fā)現(xiàn)葡萄溝旅游中東道主凝視行為的核心是文化，在凝視過程中東道主凝視和游客凝視相互作用，缺一不可，東道主凝視作用力在游客凝視基礎(chǔ)上產(chǎn)生和發(fā)展且在景區(qū)后期發(fā)展中產(chǎn)生巨大影響。

一、問題的提出

英國社會學(xué)家約翰·厄里（John Urry）于1990年首次提出“游客凝視”（tourist gaze）概念，隨后發(fā)展成為旅游社會學(xué)、旅游文化學(xué)等領(lǐng)域研究的重要理論分析工具?；谶@一觀點(diǎn)，當(dāng)前國內(nèi)已有的研究側(cè)重點(diǎn)在“游客凝視”，研究中的應(yīng)用主要體現(xiàn)在主客關(guān)系、東道主文化發(fā)展、旅游目的地民族文化變遷、旅游地形成、游客體驗、旅游地形象等幾方面。隨著凝視理論的發(fā)展，越來越多的學(xué)者意識到凝視理論不應(yīng)該單單將關(guān)注點(diǎn)放在游客身上，旅游活動所涉及的其他利益主體也應(yīng)該在凝視理論中扮演著重要的角色。近年來，國外學(xué)者關(guān)于旅游目的地居民反向凝視游客的研究不斷出現(xiàn)。社會學(xué)家茅斯（Maoz）基于印度本地居民對以色列背包客的看法以及所產(chǎn)生的自我保護(hù)觀點(diǎn)，提出了“東道主凝視”和“雙向凝視”的概念，極大的豐富了“凝視理論”。由此可見，東道主凝視在旅游活動中占據(jù)著不可或缺的重要地位。本文以新疆吐魯番葡萄溝景區(qū)內(nèi)居民為研究對象，運(yùn)用旅游凝視這一理論工具，對東道主的凝視行為進(jìn)行解讀，進(jìn)一步論證東道主凝視在旅游活動中的作用及其重要性。

二、葡萄溝街道概況及資料獲取

吐魯番葡萄溝南北長8公里，東西寬約2公里，是國家級5A景區(qū)。景區(qū)內(nèi)居民居住社區(qū)是葡萄溝街道，位于吐魯番市葡萄溝景區(qū)內(nèi)，南至達(dá)甫散蓋，北到蘇貝希，總長六公里。下轄四個社區(qū)、21個小隊，居住戶數(shù)2206戶，共10220人。其中維吾爾族8853人，占總?cè)丝诘?6.62%；回族1347人，占總?cè)丝诘?3.18%；漢族20人，占總?cè)丝诘?.20%。景區(qū)內(nèi)有55個家訪點(diǎn)，其中90%以上都是本地居民。

本文通過實地調(diào)研訪談的形式獲得主要的分析資料，調(diào)研的主要對象是葡萄溝街道下屬的社區(qū)居民。在調(diào)研過程中選取葡萄溝街道四個社區(qū)內(nèi)從事旅游行業(yè)（家訪點(diǎn)、賣葡萄、導(dǎo)游等）和不從事旅游行業(yè)（葡萄種植）的兩種具有代表性的居民共15家進(jìn)行深入訪談。

三、東道主凝視行為

（一）東道主凝視的類型

根據(jù)旅游地生命周期理論，旅游地從探索發(fā)展到成熟階段再到衰落，每個時期的東道主凝視行為表現(xiàn)都不同。葡萄溝景區(qū)雖發(fā)展成熟，但東道主凝視行為仍表現(xiàn)出景區(qū)探索階段特點(diǎn)：第一種情況，關(guān)系不密切，居民生活鮮受旅游影響；第二種情況，經(jīng)濟(jì)收益是東道主凝視中重要焦點(diǎn)，如果可以獲得經(jīng)濟(jì)收益，那么居民愿意支持旅游業(yè)開展和游客到來；第三種情況，居民因游客的到來而重新審視村落。

訪談的居民中，有兩戶居民完全沒有參與旅游業(yè)，他們主要經(jīng)濟(jì)來源仍是以傳統(tǒng)的葡萄種植為主。在他們看來，葡萄溝的景色一直如此，并無新奇，溝內(nèi)傳統(tǒng)的土塊平房和晾房是日常生活必不可少的一部分。訪談中發(fā)現(xiàn)，處于第二種情況的居民占絕大部分，他們以各種各樣的形式參與著旅游業(yè)。葡萄溝種植葡萄的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，使得這里的居民家家戶戶都有自己的葡萄地，參與旅游的都是當(dāng)?shù)匾恍┠贻p人，主要是以家訪點(diǎn)和葡萄銷售為主。無論是家訪點(diǎn)老板、工藝品店主，還是歌舞表演人員、導(dǎo)游，他們凝視的焦點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)收益。如果說參與旅游業(yè)能帶來經(jīng)濟(jì)效益，那么他們就愿意支持旅游開發(fā)，歡迎游客的到來。32歲的阿瓦提江是一家星級農(nóng)家樂的老板，他之前在市區(qū)一家餐廳工作了8年時間，后來看葡萄溝游客多，就和別人合伙租了地段好的房子開起了農(nóng)家樂。他表示：“開農(nóng)家嘛比打工掙得錢多，客人來的多我們就掙的多，客人多多的來，歡迎呢?！钡谌N情況，因游客的到來重新審視葡萄溝的居民所占比例不高，多是參與旅游業(yè)的中青年。他們發(fā)現(xiàn)，游客對葡萄架、葡萄晾房以及自家平房上納涼的床鋪這些在當(dāng)?shù)亓?xí)以為常的事物感到新鮮好奇，使得他們也開始審視周圍自己居住的環(huán)境。通過游客所拍攝的照片，居民往往也會領(lǐng)略到葡萄溝的美感，對葡萄溝有新的認(rèn)知。

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著葡萄溝景區(qū)的發(fā)展，溝內(nèi)參與旅游業(yè)的居民愈發(fā)增多，且多以年輕人為主。當(dāng)?shù)鼐用駸o論以何種形式參與旅游業(yè)，他們凝視的焦點(diǎn)都是經(jīng)濟(jì)收益，旅游業(yè)在其家庭收入中的比重也在不斷增加。

（二）東道主對游客的凝視

東道主與游客的關(guān)系是一種供給與需求的關(guān)系，東道主凝視正是由游客的旅游需求激發(fā)并產(chǎn)生，東道主的旅游供給反映了東道主凝視的過程和結(jié)果[3]。葡萄溝景區(qū)最具代表性的東道主凝視就是家訪點(diǎn)居民的凝視，游客對于家訪點(diǎn)的需求是他們凝視的重點(diǎn)。

家訪點(diǎn)內(nèi)的陳設(shè)和格局雖極具民族風(fēng)情，但與居民自家也有所不同。家訪點(diǎn)內(nèi)一般有桌子也有傳統(tǒng)的大炕，室內(nèi)房間大而敞亮，室外葡萄架下清涼無比?？簧箱佊袀鹘y(tǒng)的手工羊絨毯，墻上掛有新織的毯子，擺著各種駱駝、花帽等各種手工藝品供游客觀賞、購買。還有艾捷克、達(dá)普等傳統(tǒng)的維吾爾族樂器供游客賞玩，“游客一聽唱歌，酒就喝的多了，開心的很”，阿瓦提江喜歡在游客享用美食的時候談上一曲助興。在所有進(jìn)行訪談的家訪點(diǎn)中，若是游客需要，就會請溝內(nèi)專門進(jìn)行民族歌舞表演的舞蹈隊來表演，使游客生動形象的領(lǐng)略新疆風(fēng)情。

所有的這些與日常生活不同的點(diǎn)，都是居民通過凝視得知游客來葡萄溝希望所看到、所感受到的，進(jìn)而以這種方式去展現(xiàn)出

來。這是對游客凝視的一個回應(yīng)，是景區(qū)發(fā)展到一定程度，居民對游客凝視一定時間才會產(chǎn)生的行為。

（三） 東道主凝視下旅游的真實性

隨著旅游的發(fā)展，游客的增多，游客凝視作用力也越來越強(qiáng)大。當(dāng)?shù)鼐用裢ㄟ^游客的好奇、贊美，拍攝的照片等這些具體的凝視體現(xiàn)，也開始對葡萄溝進(jìn)行凝視，發(fā)現(xiàn)一些以前忽略的別樣風(fēng)情。但這種別樣風(fēng)情在當(dāng)?shù)鼐用竦目磥砀嗟氖且环N“不真實性”。游客的凝視是“偽真實”產(chǎn)生的根本原因。現(xiàn)代游客追求“他者”的體驗，追求“原汁原味”的當(dāng)?shù)仫L(fēng)情，在行為上表現(xiàn)為參觀地方自然景觀、物質(zhì)遺存，攝影，購買旅游紀(jì)念品等[3]。游客來葡萄溝想領(lǐng)略新疆風(fēng)情，采摘葡萄，品葡萄酒，看歌舞表演。游客的欲求的經(jīng)過東道主凝視，居民以游客的需求作為宣傳的噱頭，將游客所想所需呈現(xiàn)出來而有別于日常生活，這就是一種“偽真實”。例如葡萄溝近年來大力宣傳、多次舉辦的葡萄節(jié)就是這樣一種活動。而東道主的凝視強(qiáng)化了這種“偽真實”的行為，在利益為焦點(diǎn)的東道主凝視下，只要是能帶來收益的商品就生產(chǎn)，能吸引游客的活動就舉辦。例如葡萄溝景區(qū)內(nèi)的歌舞表演團(tuán)，為游客表演而取得利益，和日常居民所唱所跳的原因、方式都不同，這種形式已經(jīng)不能作為少數(shù)民族能歌善舞的真實寫照了。

結(jié)論

本文在對研究區(qū)居民深度訪談的基礎(chǔ)上，運(yùn)用凝視理論，對隨著旅游發(fā)展東道主的一系列行為進(jìn)行解讀，主要得出以下結(jié)論：

（一）葡萄溝旅游中東道主凝視行為的核心是文化

葡萄溝景區(qū)東道主凝視行為處于景區(qū)探索階段，就目前對于家訪點(diǎn)的調(diào)研情況來看，大部分居民凝視的重點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)收益。表面上游客的喜好決定了家訪點(diǎn)的陳設(shè)布置、餐飲、歌舞等多個方面，實際上游客的喜好根本決定因素就是葡萄溝的葡萄文化、民族風(fēng)情，這也是東道主居民凝視的核心所在。

（二）葡萄溝旅游中東道主凝視過程

東道主凝視作用力在游客凝視基礎(chǔ)上產(chǎn)生和發(fā)展。游客與東道主之間的凝視是相互的，是游客到達(dá)旅游目的地時就產(chǎn)生的。在初期，游客凝視對居民和旅游地施加著作用力，東道主凝視的僅僅是游客的一舉一動，處于弱勢地位。隨著旅游發(fā)展，游客數(shù)量增多，東道主凝視的作用力增強(qiáng)，開始反作用于游客和旅游地。

東道主凝視在景區(qū)發(fā)展不同階段表現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，景區(qū)發(fā)展初期處于被動弱勢地位，隨著景區(qū)的發(fā)展凝視作用力不斷增強(qiáng)，東道主凝視對景區(qū)后期的發(fā)展影響尤為重要。游客凝視帶來的是景區(qū)被動的受關(guān)注，而東道主凝視則是從根本上推動景區(qū)的發(fā)展。以葡萄溝為例，景區(qū)發(fā)展較為成熟，游客的旅游活動有一定的模式。當(dāng)?shù)鼐用裢ㄟ^凝視才能去創(chuàng)新，打破固有模式，吸引更多的游客，推動景區(qū)的發(fā)展。

（作者單位：1.新疆大學(xué)旅游學(xué)院； 2.烏魯木齊職業(yè)大學(xué)）