83歲的五谷粉企業(yè)家曾大爹

劉孟超

曾大爹，本名曾紹雄，是一位精神矍鑠的耄耋老人。2004年，71歲的曾大爹因中風(fēng)落下了后遺癥。出院以后，曾大爹一邊鍛煉身體，一邊研讀《黃帝內(nèi)經(jīng)》、《本草綱目》等中醫(yī)名著，想從飲食上尋找突破，以加快康復(fù)。

在反復(fù)的試驗中，曾大爹找到了適合自己的食療單子。他以黑米、黑豆、黑芝麻、核桃、枸杞、紅棗為原料，將這些食材烘焙、磨粉，而后根據(jù)季節(jié)不同，按照比例將這些食材粉混合在一起，這些“粉子”就是曾大爹的“五谷粉”。每天早晚各一勺，以開水沖開食用，12年來他從未間斷。幾年下來，街坊鄰里們眼見曾大爹的頭發(fā)變黑了。

起初，遇上那些欲求“粉子”的鄰居，曾大爹只是在自己炮制食材時，給老街坊行個方便，只收個原料錢。久而久之，隨著上門求購者日益增多，從未做過生意的曾大爹嗅到了一絲商機。何不專門做這個生意呢？他想，粉子就叫“曾大爹五谷粉”，作為保健性的食輔不能太便宜，50元一斤比較合適。

2013年，不到20平方米的“曾大爹五谷粉店”正式開張了。周圍的男女老少都知道曾大爹是一個既聰明能干又誠實無欺的人。五谷粉在上市之前因為它的老板就積累了一定口碑，所以一開張生意就不錯，前來購買的人絡(luò)繹不絕。

“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，飲食有節(jié)?！边@是《黃帝內(nèi)經(jīng)》中曾大爹最喜歡的一句話。他認為，人體的陰陽平衡，是維持健康的重要因素，所以五谷粉的原料配比也要因人而異。曾大爹根據(jù)季節(jié)、人體體質(zhì)和五谷的五行屬性，調(diào)配出一套自己的五谷粉配方，這也是他生意紅火的核心競爭力。

曾大爹是一個認真的人，他對原料要求相當苛刻，寧愿不賣，也不愿以次充好。以枸杞為例，市場上枸杞的品類眾多，曾大爹堅持使用產(chǎn)自寧夏中寧縣的枸杞，他的依據(jù)是中國藥典上提到中寧枸杞可入藥。這種堅持無疑增加了成本，中寧甲級枸杞50克約450粒，價值31元，而市場上等量普通枸杞只有10元左右。當然，這也是曾大爺?shù)奈骞确鄄唤祪r的原因。

如今，曾大爹的商鋪已擴至80平方米。除核心商品“曾大爹五谷粉”外，商鋪已升級為擁有40余種日常快銷商品、10余種洪湖特色食品的便利店。誰能想到，已進入耄耋之年的普通退休工人居然能夠開店并生意紅火呢，但這是一個事實，可見創(chuàng)業(yè)不分年齡。