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      麥片改變了早餐

      2016-09-29 21:25:08
      大科技·百科新說 2016年8期
      關(guān)鍵詞:麥片廣告詞早飯

      章謙

      很多人都聽過這句話:“早餐是一天最重要的一餐”。現(xiàn)代人即使再忙碌,早上也要匆忙地吃點東西,否則一整天的工作都會沒精打采。

      其實,古代人類的早餐不規(guī)律不固定。歷史學(xué)家發(fā)現(xiàn),古羅馬人一天只吃一頓飯,中世紀(jì)時,歐洲歷史記錄中基本沒有早飯的影子,偶爾出現(xiàn),也只是富人們的享受和談資,或者是苦力們不得已的體能補充。在北美,土著印第安人吃飯時間不固定,有時一天內(nèi)只吃少量食物,有時連續(xù)幾天禁食。中國人倒是在戰(zhàn)國時期就有了“一日三餐制”的記載,但真能做到一日三餐的,其實也只是達(dá)官貴人、富商大戶而已,普通人是沒福分吃早餐的。

      在西方,直到工業(yè)革命時代,食物開始充足起來,而農(nóng)民大量成為工人,每一天人們必須早早外出工作,幾乎一整天不回家,所以早上出門前吃一頓飯,就成為必然了。

      19世紀(jì)中期,麥片誕生了。工業(yè)大機(jī)器時代使流水線上的工人們每天埋頭工作無暇做飯。麥片不需烹煮烘烤,方便食用,于是大受歡迎并成為時尚。而在商人推波助瀾下,鋪天蓋地的廣告更是讓麥片在早餐市場一時風(fēng)頭無兩?!霸顼埑缘煤?,工作干得好”,這句流傳至今的廣告詞就是當(dāng)時的麥片廠商提出的。相應(yīng)地,他們雇傭營養(yǎng)學(xué)家,在廣播中大力鼓吹“早餐是一天最重要的一餐”。因此人類歷史上早餐的地位第一次被迅速提升。

      借助廣告,商家還把麥片與生理健康聯(lián)系起來,麥片經(jīng)銷商聲稱,麥片能治愈一切疾病,包括瘧疾、闌尾炎。到了20世紀(jì)20年代,人們癡迷于維生素,于是麥片包裝盒便印上了“維生素D的優(yōu)質(zhì)來源”。直到今天,這句廣告詞仍印在某些麥片包裝上面,而麥片的健康宣傳也一直持續(xù)到現(xiàn)在。

      當(dāng)然,中國人的早餐雖然也受西方麥片的一定影響,但還是以中國的傳統(tǒng)為主,各地有不同特色的早餐。麥片對中國早餐模式的改變很有限。

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