高職旅游英語專業(yè)大學(xué)生校外實踐教學(xué)基地建設(shè)探索

陳瑤

摘 要： 大學(xué)生校外實踐教學(xué)基地建設(shè)是“廣東省高職教育質(zhì)量工程”項目建設(shè)的一項重要內(nèi)容，本文對廣東青年職業(yè)學(xué)院外語系旅游英語專業(yè)大學(xué)生校外實踐基地的建設(shè)基礎(chǔ)、建設(shè)思路及目標、建設(shè)內(nèi)容等進行思考，探索深化校企合作，提升旅游英語專業(yè)師資水平及學(xué)生綜合能力。

關(guān)鍵詞： 高職旅游英語專業(yè) 校外實踐教學(xué)基地 建設(shè)思路

《廣東省人民政府關(guān)于印發(fā)廣東省加快發(fā)展服務(wù)貿(mào)易行動計劃（2015-2020年）的通知》粵府函[2015]338號明確提出廣東省要加快發(fā)展旅游服務(wù)貿(mào)易，進一步推動入境旅游業(yè)發(fā)展，鞏固旅游出口領(lǐng)域的規(guī)模優(yōu)勢。2015-2020年，廣東省接待過夜游客總量年均增幅7.5%以上，至2020年，全省接待過夜游客總量達5億人次。旅游業(yè)的發(fā)展離不開人才的培養(yǎng)，高職旅游英語專業(yè)作為培養(yǎng)入境旅游、出境旅游接待服務(wù)人才的主陣地，在旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展中居于重要地位。

在高校人才培養(yǎng)中，受傳統(tǒng)教育思想觀念的影響，“重理論、輕實踐”、“重知識傳授、輕能力培養(yǎng)”的現(xiàn)象依然存在[1]。高素質(zhì)人才的培養(yǎng)需要改革人才培養(yǎng)模式，加強實踐環(huán)節(jié)，提升學(xué)生的實踐能力，建設(shè)大學(xué)生校外實踐教學(xué)基地，深化校企合作，這是培養(yǎng)符合我省旅游業(yè)發(fā)展需要的專業(yè)人才的有效途徑。根據(jù)我院旅游英語專業(yè)的實情及省教育廳質(zhì)量工程建設(shè)的精神，我校旅游英語專業(yè)與廣州市尊享國際旅行社（以下簡稱尊享國旅）合作，共建大學(xué)生校外實踐教學(xué)基地。

一、基地建設(shè)的基礎(chǔ)

我校游英語專業(yè)與尊享國旅的合作得到雙方領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，本著“互惠互利、共同發(fā)展”的原則，廣東青年職業(yè)學(xué)院外語系與尊享國旅在實訓(xùn)實習(xí)、課程建設(shè)、實踐教學(xué)、畢業(yè)設(shè)計、創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式等方面廣泛開展合作。尊享國旅創(chuàng)立于2012年，自創(chuàng)立以來，尊享以“專業(yè)、專注、專心”的經(jīng)營理念、“與員工共同成長，與客戶共同成長”的企業(yè)文化及人性化的管理模式和競爭力的福利待遇吸引了眾多行業(yè)精英，其專注產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，具備大學(xué)生校外教學(xué)基地所需條件。

1.旅游綜合服務(wù)能力強。

公司擁有專業(yè)團隊服務(wù)出境定制、國內(nèi)定制、商務(wù)會議、入境旅游市場，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，能較好地滿足旅游英語專業(yè)學(xué)生現(xiàn)場導(dǎo)游、帶團技巧、計調(diào)業(yè)務(wù)、簽證手續(xù)辦理、個性化旅游定制等多項專業(yè)技能的實踐，通過各崗位的實踐，提升學(xué)生綜合旅游服務(wù)能力。

2.組團能力強，實踐崗位較充分。

出境業(yè)務(wù)涉及歐洲、美洲、大洋洲、日韓、東南亞、港澳臺等多個國家和地區(qū)，英語口譯、筆譯、出境領(lǐng)隊、簽證業(yè)務(wù)崗位充分，學(xué)生運用英語解決旅游當中實際問題的能力得以加強。

3.成立專門的高校運營團隊，服務(wù)大學(xué)生旅游市場。

2014年9月成立公司高校運營團隊，成員均來源于廣東不同高校，在大學(xué)期間開始參與公司的旅游業(yè)務(wù)，對旅游產(chǎn)品采購、開發(fā)、推廣、客戶的營銷、旅游團隊操作有獨特的管理模式（產(chǎn)品開發(fā)—團隊成員培訓(xùn)—營銷—售后服務(wù)一體化）。

為了給學(xué)生創(chuàng)造良好的實踐環(huán)境，尊享國旅多次安排專人負責(zé)與旅游英語教研室教師交流，并安排旅游英語專業(yè)教師現(xiàn)場考察工作環(huán)境，雙方就人才培養(yǎng)方案的學(xué)生實訓(xùn)實習(xí)、課程建設(shè)、實踐教學(xué)、畢業(yè)設(shè)計充分交換意見，同時就教師到企業(yè)掛職、企業(yè)兼職教師授課安排等確定初步方案，經(jīng)雙方多次探討論證，簽訂校企合作協(xié)議。2014年、2015年，根據(jù)《廣東青年職業(yè)學(xué)院大學(xué)生志愿者暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動》的要求，安排28位旅游英語專業(yè)的學(xué)生到尊享國旅社會實踐，從事的崗位有前臺接待、導(dǎo)游、入境游線路策劃、秘書、計調(diào)助理等。同時2014年、2015年安排旅游英語專業(yè)的學(xué)生到尊享國際旅行社進行專業(yè)綜合實訓(xùn)、頂崗實習(xí)，旅游英語專業(yè)在尊享國旅實習(xí)實訓(xùn)的學(xué)生逐年增加。

二、基地建設(shè)思路及目標

1.建設(shè)思路。

校企合作共建實踐教育基地以廣東區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展的需求為引導(dǎo)，以人才培養(yǎng)模式改革為核心，以“校企共建”為形式，以課程體系改革及實踐教學(xué)內(nèi)容為載體，突出以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，采用工學(xué)交替、校企合作的方式，培養(yǎng)學(xué)生的崗位核心能力，分段逐步深入建設(shè)大學(xué)生校外實踐教育基地，同時發(fā)揮基地的輻射功能，為廣東旅游經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)符合企業(yè)需求的高素質(zhì)基技能型人才。我院旅游英語專業(yè)大學(xué)生校外實踐教學(xué)基地建設(shè)的總體目標是充分調(diào)配各方資源，校企雙方深度合作，通過基地共建，探索人才培養(yǎng)模式改革，提升實踐教學(xué)質(zhì)量，加強校企雙方師資隊伍建設(shè)，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，打造實踐教學(xué)基地品牌，提升服務(wù)地方旅游經(jīng)濟的社會服務(wù)功能。通過兩年的實踐教學(xué)基地建設(shè)，把基地建設(shè)成為學(xué)院的旅游英語專業(yè)實習(xí)基地、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基地、師資隊伍建設(shè)基地、教育教學(xué)改革基地、產(chǎn)學(xué)研合作基地、科研成果推廣基地。

2.建設(shè)目標。

（1）滿足旅游英語專業(yè)實踐教學(xué)及人才培養(yǎng)目標的要求

實踐教學(xué)基地建成后，校企共建專業(yè)課程標準體系，改革實踐教學(xué)設(shè)計，提高學(xué)生職業(yè)技能水平，共同培養(yǎng)符合國際旅行社需要的專業(yè)人才，共同評價校外實踐教學(xué)的培養(yǎng)質(zhì)量。

（2）促進雙方共同發(fā)展

通過實踐教育基地建設(shè)，滿足學(xué)生實習(xí)、雙師型師資培養(yǎng)、企業(yè)兼職教師教學(xué)管理能力提升的需要，校企雙方在項目研發(fā)、員工培訓(xùn)、企業(yè)管理、企業(yè)營銷、企業(yè)文化建設(shè)等方面開展全方位的合作。

（3）發(fā)揮基地的輻射作用

鐘落潭是廣州高職院校未來的大學(xué)城所在地，目前已有十多家高職院校進駐，利用基地建設(shè)的平臺，加強與周圍高校的交流與合作，推廣基地建設(shè)經(jīng)驗。

三、基地建設(shè)的內(nèi)容

1.優(yōu)化旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)方案。

在與尊享國旅開展校企合作、聯(lián)合育人的過程中，參照國家職業(yè)資格標準的要求制定人才培養(yǎng)標準，從工作崗位核心能力出發(fā)重構(gòu)課程體系。分析職業(yè)崗位群所需要的綜合能力及專項能力，科學(xué)安排入學(xué)教育、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、專業(yè)能力拓展課、人文素質(zhì)課、就業(yè)系列講座等，緊跟人才市場需求變化，人才培養(yǎng)方案既保持穩(wěn)定又兼顧與時俱進。部分課程安排注重課證融通，既滿足職業(yè)崗位的需求，又提高學(xué)生考證通過率。

2.共同制定課程標準，改革教學(xué)內(nèi)容。

定期組織校企教師研討會，梳理旅游概論、旅游心理學(xué)、旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、中英文現(xiàn)場導(dǎo)游、政策法規(guī)、旅游英語、旅游翻譯、旅游營銷等課程教學(xué)內(nèi)容，共同制定課程標準、實訓(xùn)指導(dǎo)書、實訓(xùn)任務(wù)手冊，以保證各實訓(xùn)模塊的有效性，學(xué)生在校完成理論學(xué)習(xí)，然后到尊享國旅進行旅游綜合實訓(xùn)，提高綜合實踐能力，最后一學(xué)期頂崗實習(xí)，提升綜合職業(yè)能力，盡可能與就業(yè)崗位零距離對接。

3.師資隊伍建設(shè)。

建立旅游英語專任教師到企業(yè)實踐制度，制定實踐任務(wù)和考核目標，持有導(dǎo)游資格證的教師到尊享國旅擔任兼職導(dǎo)游、簽證助理，未取得導(dǎo)游資格證的教師跟剛實習(xí)，熟悉旅行社工作崗位的知識能力要求及工作職責(zé)，搜集編寫實踐教學(xué)案例，及時調(diào)整教學(xué)設(shè)計，改進教學(xué)方法，豐富教學(xué)實踐的內(nèi)容和形式，加強旅游英語專業(yè)學(xué)生實踐能力，促進雙師型師資隊伍建設(shè)。選聘專業(yè)能力強、職業(yè)資格符合要求的企業(yè)兼職教師，校企教師共同指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計，學(xué)生根據(jù)自己的工作崗位選題，校企雙方對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計題目進行評審，畢業(yè)設(shè)計過程校企導(dǎo)師共同指導(dǎo)完成，保證每一篇畢業(yè)設(shè)計都有實用價值，學(xué)生在畢業(yè)前真正做到梳理自己的工作實踐，提升綜合職業(yè)能力，教學(xué)相長，教師在指導(dǎo)過程中進一步熟悉個工作崗位能力要求。校企教師合作指導(dǎo)學(xué)生參加技能大賽，以賽促教、以賽促學(xué)，提升校企教師的整體水平。

4.產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、互惠互利共同發(fā)展。

大學(xué)生校外實踐基地建設(shè)以科研課題為載體，促進產(chǎn)學(xué)研深度合作。目前校企合作申報科研課題多項，內(nèi)容涉及課程建設(shè)、專業(yè)建設(shè)、團隊建設(shè)、實訓(xùn)室建設(shè)、人才培養(yǎng)模式等多個方面，課題由校內(nèi)旅游英語專任教師和企業(yè)兼職教師合作組建團隊，共同研發(fā)，教師為企業(yè)發(fā)展提供支持，為企業(yè)發(fā)展出謀劃策，力求科研成果及時轉(zhuǎn)化，企業(yè)兼職教師參與課題豐富課堂教學(xué)內(nèi)容，改進校內(nèi)實訓(xùn)環(huán)節(jié)，提升教學(xué)團隊整體水平，以促進校企合作關(guān)系穩(wěn)定發(fā)展，與學(xué)科專業(yè)教育形成有機聯(lián)系。

四、結(jié)語

校外實踐教學(xué)基地是高校連接社會的橋梁和合作辦學(xué)的重要平臺，隨著高等教育功能和價值的不斷顯現(xiàn)，高等教育早已走出“象牙塔”而進入社會的中心舞臺，成為社會發(fā)展的重要力量，高校作為高等教育舉辦者、實施者，自然要打開校門走向社會、進入行業(yè)企業(yè)，校外實習(xí)基地的建立就是高校面向社會辦學(xué)的重要體現(xiàn)，也是“教育與生產(chǎn)勞動相結(jié)合”的必然要求[2]。廣東青年職業(yè)學(xué)院與尊享國旅通過各種途徑建立了穩(wěn)定的大學(xué)生校外實踐教學(xué)基地，提高了學(xué)生的職業(yè)綜合實踐能力，今后雙方還將繼續(xù)探索“校中廠、廠中校”的合作，進一步推進產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合，為旅游英語專業(yè)高素質(zhì)人才培養(yǎng)提供有力保證。

參考文獻：

[1]陳兆夏，吉東風(fēng)，張曉東，等.深化實驗教學(xué)改革培養(yǎng)創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)人才[J].實驗室研究與探索，2008，27（10）：96-99.

[2]張學(xué)洪，王敦球，徐建平，等.加強校外實習(xí)基地建設(shè)，培養(yǎng)創(chuàng)新型環(huán)境工程人才[J].實驗技術(shù)與管理，2012，29（7）：1-4.

基金項目：廣東青年職業(yè)學(xué)院2014年“質(zhì)量工程”項目研究成果之一。