肥料有了酶，作物好吸收——訪雙酶系列肥料發(fā)明人孫立文

□《中國農(nóng)資》記者

在前不久舉行的一次農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與農(nóng)資產(chǎn)業(yè)的高峰主題論壇上，記者專程采訪了雙酶系列肥料發(fā)明人孫立文。通過他全方位的介紹和闡述，記者對于“雙酶技術”這項即將應用于現(xiàn)代農(nóng)資產(chǎn)業(yè)的新型技術有了更加全面的了解。孫立文向記者介紹說，雙酶尿素就是尿素與尿激酶的混合產(chǎn)物，它的物質(zhì)結(jié)構與人尿類似，是一種新型有機肥料。與雙酶尿素共同出現(xiàn)在市場上的產(chǎn)品是雙酶復合肥，對于農(nóng)作物而言，雙酶復合肥真正地做到了有酶好吸收。說到這里，孫立文用一段形象的順口溜來概括雙酶肥料的特征：葉子是肺、根是嘴，消化吸收全靠酶，雙酶肥是肥、卻又含酶，是農(nóng)民增產(chǎn)的好寶貝！

酶的作用至關重要

隨后，孫立文用“生命科學的普遍性解決植物生命的特殊性”這一哲學與自然科學兼具的原理向記者介紹了酶的作用機理和當代工業(yè)對于酶的應用。孫立文告訴記者，生命包括人、動物、微生物、植物等形態(tài)，植物也是一個不會說話的生命，它們與動物和人類一樣，存在著新陳代謝的共同規(guī)律性。生命除了陽光提供能量外，還需要水、空氣、養(yǎng)分和酶?？梢哉f，任何形態(tài)的生命都離不開酶，水、空氣、養(yǎng)分在酶的參與下才能合成細胞，才有生命。

在當代工業(yè)的生產(chǎn)過程中，酶應用在許多領域。如在醫(yī)學上有多酶片等藥物，在工業(yè)上有加酶洗衣粉等產(chǎn)品，而酶在化肥上的應用主要包括雙酶氮肥、雙酶復合肥等肥料產(chǎn)品。

雙酶復合肥的肥料利用率非常高。施用雙酶復合肥后，在酶的催化作用下可以促進根系對養(yǎng)分的吸收，這樣可節(jié)省30%左右的化肥，使整個施肥過程更加綠色環(huán)保。

談到當前肥料市場上主流的緩釋肥與雙酶肥料的對比時，孫立文告訴記者，緩釋肥通過減少化肥養(yǎng)分損失來提高利用率；而雙酶肥是通過促進養(yǎng)分的吸收來提高利用率，這兩者在肥效發(fā)揮和作物吸收方面的機理完全不同。在這里打一個簡單的比方，給作物施肥就像給人吃飯，營養(yǎng)好，更要吸收好。如果一個人胃口不好，或有胃病，那么吃再好的食物，營養(yǎng)吸收不到身體中，身體也很難健壯。從這個比方中不難看出，雙酶肥比緩控釋肥更勝一籌。

雙酶肥料優(yōu)勢明顯

孫立文告訴記者，雙酶肥的第一項優(yōu)勢是促進作物生長，增加作物產(chǎn)量。雙酶肥料的原理是金屬蛋白酶被作物吸收后，能夠在作物體內(nèi)起到高效催化作用，加強了作物體內(nèi)糖、淀粉和蛋白質(zhì)等代謝能力，促進作物生長，增加作物產(chǎn)量。雙酶肥的第二項優(yōu)勢是促進成熟，延長采摘期。外源酶代替內(nèi)源酶，把節(jié)省的時間和能耗轉(zhuǎn)化成植物提前成熟、提前上市，并能延長采摘期。

除此之外，雙酶肥料還具有提高作物品質(zhì)的作用。一方面，農(nóng)作物在吸收肥料養(yǎng)分的過程中，中微量元素改善品質(zhì)的作用是通過金屬蛋白酶來實現(xiàn)的，無論是無機態(tài)或鰲合態(tài)，都需要在作物體內(nèi)轉(zhuǎn)化成酶，所以金屬蛋白酶是中微量元素的最高效形態(tài)。而另一方面，農(nóng)作物施用加酶的復合肥之后變得更耐儲藏。因為雙酶多肽肥中加入了一種叫做“超氧化物岐化酶”的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以有效的抵抗自由基，增強植物的抗老化、抗逆性、自然保鮮的功能。另外，雙酶肥料還可以促進農(nóng)作物根系生長，提高作物的抗逆性。這種功能的原理在于非金屬蛋白酶能有效地促進作物根系的發(fā)育，激活土壤中的有益微生物，增強作物的抗倒伏、抗旱、抗寒、抗病等抗逆能力。