我學(xué)會(huì)了做包子

王薏霖

在放學(xué)的路上，我聞到路邊包子店的香味撲鼻而來(lái)，很想買一個(gè)，可是馬上要吃晚餐，怕吃了包子吃不下晚餐，但香味是那樣濃郁。我左右為難，半晌，想到了一個(gè)好主意：回家自己學(xué)做吧。這樣既省了錢，又學(xué)會(huì)了個(gè)本領(lǐng)，不是一舉兩得嗎？

說(shuō)做就做，到家后，我拿出一包面粉，仔細(xì)看了說(shuō)明，因?yàn)槭堑谝淮巫觯伦龆嗔瞬缓贸?。于是，把四分之一的面粉倒入了底很平的大盆里。要開(kāi)始揉面粉了，我先小心翼翼地把少許的溫水倒入面粉里，再把面粉集中到有水的地方揉。我使出九牛二虎之力，心想一定要把面粉揉好。揉了一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)面粉太干了，就加了少許的水。如此反復(fù)了幾次，終于覺(jué)得水差不多了，就揉啊揉，揉啊揉，揉得手酸了還在揉。先往前，再往后，面粉終于揉均勻了。我臉上洋溢出燦爛的笑容。揉好面粉后，我按說(shuō)明把揉好的面粉擠成一個(gè)個(gè)乒乓球大小的小面團(tuán)，放在桌子上，醒20分鐘。

在醒面團(tuán)的時(shí)間里，我開(kāi)始做“咸菜筍丁”餡。我先拿出筍把它認(rèn)認(rèn)真真地清洗干凈，放在切菜板上切?！斑诉诉恕?，聲音可有節(jié)奏感了，我越切越起勁，越切越激動(dòng)。很快，筍丁和咸菜都切完了。我把它們放在碗里，然后倒少許的鹽和油，再攪拌攪拌，香噴噴的味道彌漫而來(lái)。

時(shí)間差不多，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好，我要開(kāi)始包了。我先拿了一個(gè)面團(tuán)使勁壓平，然后用筷子夾了一些餡，接著用手把餡包起來(lái)，再捏成包子的形狀。我捏一下，看一下，調(diào)整一下，勉勉強(qiáng)強(qiáng)，一個(gè)包子算做好了。我一看我的包子，哎呀，包子的形狀變樣了。我無(wú)可奈何，只好認(rèn)認(rèn)真真地再做一個(gè)，做好一看，比第一個(gè)好一點(diǎn)了。我心花怒放。然后，我一個(gè)一個(gè)接著做包子，包子越做越好。

我把所有的包子放在蒸籠里蒸15分鐘后，香氣撲鼻，包子蒸熟了。我迫不及待地打開(kāi)蒸籠，熱氣騰騰的包子出來(lái)了。我趕緊把包子給家人品嘗，大家異口同聲地說(shuō)：“味道好極了！”

這是我第一次做包子，雖然包子的樣子有點(diǎn)丑，但在媽媽的指導(dǎo)、示范和鼓勵(lì)下，還算比較完美收工。通過(guò)這次做包子，我領(lǐng)悟到：做事要有耐心，堅(jiān)持不懈地去做，總會(huì)有收獲。

（指導(dǎo)老師：陳群利）